Mihai Denysa Dorothy

Clasa a IX a A

Importanta fructelor si legumelor

Fructele si legumele reprezintă unele dintre cele mai sănătoase

alimente pentru corpul omenesc. Au un conținut mare în apă și un
conținut foarte redus în grăsimi și calorii așa că pot fi consummate și
în cantități mai mari.

CARE FRUCTE ȘI LEGUME AR TREBUI CONSUMATE ÎNTR-O

CANTITATE MAI MARE?
Nu există fructe sau legume care ar trebui consumate în anumite
cantități. Indicat este să consumăm o varietate mare, adică să fie cât
mai colorată farfuria noastră, tocmai pentru a ne asigura că luăm tot
ce avem nevoie din ele.
Fructele constituie o sursă importanta de vitamine, minerale și
antioxidanți de aceea este important sa le consumam.
Conditii de depozitare si pastrare a fructelor si legumelor
Este important că factori precum igrasia, condensul, mucegaiul, praful,
umiditatea (prea mare sau prea mică) și temperaturile (prea mari sau prea
mici) să fie eliminați înainte de depozitatea legumelor și fructelor. Mai ales
dacă nu dispuneți de un beci și folosiți o cămară .

Stochează mereu fructe și legume separate

Fructele emit mai multă etilenă decât legumele, iar legumele sunt
mult mai sensibile la acest hormon și riscă să se deterioreze mai
rapid dacă intră în contact cu el. Bananele, prunele, caisele și mango
emit cantități mai mari de etilenă pe măsură ce se maturizează și nu
pot fi depozitate împreună cu alte fructe care riscă să se strice în
prezența lui. Depozitează merele, pepenii și legumele precum vinete,
morcovi sau broccoli în altă parte decât depozitezi fructele
menționate anterior.
Ține cont de timpul optim de stocare în frigider
Dacă depozitezi fructe și legume în frigider este important să știi care
este timpul optim de păstrare a calității lor la o temperatură
răcoroasă:
Banane, zmeură, broccoli, ciuperci, fasole verde, avocado – 2-3 zile;
Struguri, ananas, castraveți, dovlecei, vinete, salată verde – 4-5 zile;
Pepene roșu, piersici, pere, lămâi, portocale, ardei gras, conopidă,
praz, roșii, ardei gras – 7 zile;
Unele alimente trebuie pastrate obligatoriu la frigder, pentru a impiedica
dezvoltarea unor bacterii periculoase. Aici intra toate produsele care au un
termen de garantie, mancarea gatita, deserturile, carnurile preparate pe gratar
si, desigur, alimentele proaspete. Ca sa ai siguranta ca le depozitezi corect, iata
care sunt cateva dintre recomandarile specialistilor:
• regleaza temperatura din interiorul frigiderului – pentru ca bacteriile
periculoase sa nu se poata dezvolta, este necesar ca in frigider
temperatura sa se situeze intre 0 si 5 grade Celsius;
• foloseste un termometru de frigider – daca modelul frigiderului tau este
mai vechi si nu afiseaza temperatura din interior, atunci este indicat sa
folosesti un termometru pentru a o monitoriza;
• acorda atentie deschiderii usii frigiderului – pentru ca temperatura
dinauntru sa se mentina constanta, este important sa nu tii usa
frigiderului deschisa foarte mult timp, mai ales in sezonul cald; apoi, este
bine ca aparatul tau frigorific sa nu stea chiar in bucatarie, unde gatesti
foarte mult (este indicat sa stea pe hol sau sa fie cumva izolat de restul
incaperii);
• dezgheata frigiderul – majoritatea modelelor moderne au functia de
dezghetare automata, insa sunt si situatii in care trebuie sa dezgheti
frigiderul manual; recomandarea este sa nu pui alimentele inauntru
pana ce in interior nu este atinsa temperatura corespunzatoare.