Kombucha 

­ cum se face ­  
 
Important! 
● Folosiți lingură de lemn, 
nu se utilizează linguri și vase de metal  nesmălțuite, evitați plasticul 
 
● inițial puneți ciuperca cu tot lichidul actual 
 
Prepararea ceaiului 
● Fierbe apa 3­5 litri 
● Adaugă 2 plicuri de ceai / 1 litru de apă (2 lingurițe dacă ceaiul e vrac) 
○ ceai negru sau verde (se lasă la infuzat după timpul recomandat 
apoi se scot plicurile / se strecoară frunzele) 
● Adaugă 4 linguri de zahăr BRUT / 1 litru de ceai (de trestie, NU brun) 
● Se lasă ceaiul la răcit până la temperatura camerei 
● Se transferă în borcanul mare / vas mare de ceramică 
● Apoi se clătește ciuperca și se adaugă și lichidul vechi  
 
● Borcanul se acoperă cu un tifon și se pune într­o camera ferită de 
interferențe cu dispozitive electronice, ferită de lumină directă și 
temperatura normală a camerei 
 
După 7 zile scoate ciuperca și spăla într­un vas cu apă, preferabil nu apă de 
la robinet. Strecurați kombucha, lăsând 5% din lichidul vechi în borcan aprox. 
Preferabil ar fi să păstrați lichidul în recipiente de sticlă, o puteți combina cu 
alte ceaiuri macerate la rece. Recomandarea este de a consuma o cană pe 
zi. Alte rețete și metode de consumare se găsesc pe internet, Google it!