PERMISE INTERZISE

Sare neiodata*Gasiti la Plafar Sare iodata, sare de mare,

Mezeluri

Lactate (branza, smantana, cascava)

– Ou

– Paine cu sare, covrigi, patiserie

Peste marin: ton, hamsie, hering, sardele, sprot,

– scrumbie, cod, sardine, macrou, somon

Fructe mare, scoicile, crevetii, algele

– marine

Cartofi (fierti, prajiti, la cuptor-fara coaja)

Orez Basmati -limitat

Usturoi, ceapa, morcovi, dovlecei, ardei

gras verde,
Legume/fructe rosii: rosii, ardei/kapia, cirese,
Fasole, linte rodii, sfecla,

Salata verde, ceapa verde, usturoi verde, Varza, conopida, broccoli, spanac, pătrunjel,
andive orez alb, cartofi in coaja, ciuperci,

Mere verzi, banana, lamai Nuci

Carne din comert

Carne (tara): vita, porc, pui dar nu multa! Curcan

(cam 2-3 zile pe saptamana) Ficat/alte organe

Noodles (nu din soia, putin)

Paste din grau (bio), fara sare si fara ou Pizza, Paste

 Ulei de masline, de floarea-soarelui Unt

Suc de lamaie (am acrit salatele) Sos soia, ketchup, boia,

Mamaliga (fara sare)

Ciocolata

– Inghetata

Coca-cola, limonade, cafea, ceai, bere, vin,

sucuri de fructe Sucuri rosii

Produse care contin aditivi de tip caragenan E407,

– agaragar E406, acidalginic si alginati E 400 – E 404

Alimente si medicamente care contin coloranti

alimentari rosii (in special red dye 3/E127) si
multivitamine (care ar putea contine iod)

Albusurile de ou sunt permise.

SURSE ALIMENTARE DE IOD 

A. ALIMENTE CONTAMINATE CU IOD 

1. Sarea obişnuită iodată 

2. Alimentele de provenienţă animală (mai ales lactatele, dar şi ouăle, carnea, ficatul, etc)- sunt în
prezent sursa principală de iod !!!, deoarece sarea care se pune în mâncarea animalelor este
deasemenea iodată, iar iodul se adaugă suplimentar în produse în industria lactatelor (ex. ca
iodat de calciu). 
3. Pâinea obişnuită făcută în sistem automat- se folosesc aditivi (agenţi oxidanţi) pe bază de iod,
sare iodată 
4. Alimente care conţin unii agenţi coloranţi ca de exemplu eritrozina 

B. ALIMENTE CARE CONŢIN ÎN MOD NATURAL MAI MULT IOD 

1. Alimente de provenienţă marină (peşte marin, alge, kelp, sp***aci, etc.) 
2. Dintre alimnetele vegetale: spanac, pătrunjel, orez alb (dar nu aşa de bogate ca produsele
animale) 
Exemple de alimente şi conţinutul lor în iod 
Sare iodată 1g conţine 77mcg 
Slănină  150g conţin 18 mcg 
Cod  150g conţin 165 mcg 
Rinichi  150g conţin 23 mcg 
Lapte  560g conţin 86 mcg 
Chipsuri din cartofi  265g conţin 13 mcg 
Păstrăv  150g conţin 24 mcg 
Bere  560g conţin 45 mcg 
Ouă  70g conţin 37 mcg 
Scrumbie afumată  150g conţin107 mcg 
Midie (aliment marin)  150g conţin180 mcg 
Creveţi  150g conţin 42 mcg 
Ton  150g conţin 21 mcg 
Brânză  40g conţin 18 mcg 

Ficat  150g conţin 22 mcg 

Sardine in sos de rosii  100g conţin 64 mcg 
Sardine in ulei  150g conţin 35 mcg 
Herring  150g conţin 48 mcg 
Macrou  150g conţin 255 mcg 
Iaurt  150g conţin 95 mcg 
Cartofi cu coajă copţi 1mediu conţine 60 mcg 

D. ALTE SURSE POSIBILE DE IOD 

1. Cosmetice 
2. Soluţii dezinfectante pentru piele, cavitatea bucală, unele medicamente (ex. amiodarona) 

Briosa cu legume
Azi mi-am pregatit briosele pentru ca maine va fi prima zi fara iod.

Sunt ok briosele si le voi manca dimineata. Cateva voi lua si la birou.

Ingrediente
2 cartofi
1 morcov
1 dovlecel
1 ceapa
2 albusuri
100 g faina
50 g pesmet
2 linguri cu apa
2 lingurite ulei
sare neiodata
piper negru
cimbru (foarte putin)
Am ras cartofii, morcovul, ceapa si dovlecelul. Legumele rase le-am pus intr-un bol cu apa rece (sa nu se
oxideze). Intr-un vas mai mare, am pus albusurile, le-am batut (cu mixerul), am adaugat faina si apa (pe rand,
cate e o lingura de faina, urmata de o lingura de apa), putin ulei. Am adaugat legumele bine stoarse, sare, piper si
putin cimbru. Am amestecat totul si vazand ca sunt prea multe legume, am adaugat putin pesmet.

Tava de briose am uns-o cu ulei, am pus amestecul in fiecare gaura (nu am umplut pana la maximum).
Cuptorul era incins. Am lasat cam 30-35 min. Dupa 25 min, trebuie verificat cu scobitoarea (depinde de fiecare
cuptor in parte). Si gata!
Nu este ceva extraordinar (data viitoare, elimin dovlecelul!) de gustos dar e ok pentru mic-dejun. Pofta buna!
UPDATE: Daca aveti intoleranta la gluten si nu puteti folosi faina, sa stiti ca merge si cu malai. Am incercat si
cartof ras, cu albus, ulei si malai si a iesit delicios