Dovlecei umpluti cu cas si urda

Este vremea dovleceilor asa ca reteta de astazi este: dovlecei umpluti cu cas si urda.

Este o mancare simpla de vara, o mancare destul de ieftina, usor de facut si la fel de usor de mancat.

Asta e bucuria verii pentru ca avem atat de multe legume si verdeturi de care ne putem bucura.

Preparare pas cu pas dovlecei umpluti cu cas si urda.

Ingrediente:

4 dovlecei de marime medie

200g cas proaspat

200g urda

150g smantana

4 linguri cascaval ras

1 ou

1 legatura mica marar

2-3 codite ceapa verde

2-3 frunze de busuioc

Sare/piper

smantana pentru servire (optional)

Mod de preparare:

Dovleceii se spala si se taie pe lungime in jumatati.

Intr-o cratita se pune apa cu sare la fiert. In momemntul in care apa clocoteste se pun dovleceii si se lasa cateva minute.
Cand ii scoateti ei trebuie sa fie fierti mai bine de jumatate.

Se trec prin jet de apa rece apoi se scobesc cu o lingura. Scoateti doar partea cu seminte.

Aprindeti cuptorul la 180-190 grade Celsius si pregatiti umplutura.

Umplutura poate fi din diferite tipuri de branzeturi, preferabil mai moi. Eu am ales casul si urda deoarece sunt de sezon
si ne bucuram din plin de ele.
Branzeturile (doar casul si urda) se maruntesc cu mana sau se dau pe razatoare. Intr-un bol amestecati branza, oul
batut, smantana, verdeturile taiate marunt, condimentele.

Cu aceasta compozitie se umplu dovleceii. Ei se pun intr-un vas ceramic sau din yena uns cu unt sau ulei. Deasupra
presarati cascavalul si dati tava la cuptor pentru cca. 30-40 de minute.

In vasul cu dovlecei puteti adauga si cateva linguri de apa. Eu nu am pus, mie imi plac dovleceii mai fermi.

Cand s-au rumenit frumos atunci se opreste focul si se scoate tava din cuptor.

Se pot manca atat calzi cat si reci. Sunt deliciosi calduti cu o lingura generoasa de smantana grasa.

Pentru inspiratie va las si reteta de dovlecei umpluti cu carne.

Spor la gatit!