Act

vizând rezultatele controlului efectuat în cantina şcolară la data de 27.09.2023

Comisia în componenţa :
Preşedintele comisiei de triere - Frunze Vera directorul școlii,
Membrii comisiei: Gușan Vera- asistentă medicală,
Chiriac Ion - director adjunct,
Oprea Elena - bucătar șef
Au efectuat un control special în cantina şcolară
Pe parcurs au fost reflectate următoarele aspecte ale activităţii blocului
alimentar:

- corectitudinea perfectării documentaţiei blocului alimentar;

În rezultatul controlului blocului alimentar s-au constatat următoarele;

 la aspectul corectitudinei perfectării documentației blocului alimentar s-au

verificat registrele de triaj a personalului, registrul sanitar, registrul de primire
a materiei prime, s-au verificat facturile și certificatele de conformitate .

Rezultatele discuţiilor întreţinute cu diriginții, educatorii și copii, la moment şi

analiza organoleptică a bucatelor preparate, denotă că bucatele sunt gustoase şi
calitative.

Recomandări:

1. Șefa de producere va completa în continuare registrele de evidență în

strictă conformitate cu cerințele normative.

Cu rezultatele controlului a luat cunoştinţă:

Oprea Elena, şefa de producere. / /

Contrasemnaţi:
Preşedintele comisiei de triere - Frunze Vera directorul școlii

Membrii comisiei: Gușan Vera asistentă medicală

Chiriac Ion director adjunct.