Act

vizând rezultatele controlului efectuat în cantina şcolară la data de 12.10.2023

Comisia în componenţa :
Preşedintele comisiei de triere - Frunze Vera directorul școlii,
Membrii comisiei: Gușan Vera- asistentă medicală,
Chiriac Ion - director adjunct,
Oprea Elena - bucătar șef
Au efectuat un control special în cantina şcolară
Pe parcurs au fost reflectate următoarele aspecte ale activităţii blocului
alimentar:

- Distribuirea și recepționarea bucatelor finite și a produselor alimentare

pregătite;

În rezultatul controlului blocului alimentar s-au constatat următoarele;

 privitor la aspectul, distribuirea și recepționarea bucatelor finite și a produselor

alimentare pregătite șefa de producere distribuie bucatele finite la grupă/clasă în
sala de servire a mesei conform numărului de copii şi elevi și normelor fiziologice
de consum per copil/elev, cu cîntărirea cantității.Dădacele,educatorii recepționează
bucatele finite de la blocul alimentar în vase cu capac, marcate conform felului de
bucate și corespunzător numărului de copii, fiind echipat în vestimentație specială
(halat alb, șorț și bonetă curate) și respectînd orarul de repartiție a bucatelor și
meselor.
Diriginții de clasă I-a -IV-a monitorizează aranjează elevii la mese, verifică
distribuirtea porțiilor corespunzător numărului de copii.

Recomandări:

1. Șefa de producere va elibera cu strictețe bucatele finite și produsele

alimentare pregătite conform sortimentului și a cantității produselor cu
meniul zilnic de repartiție conform cerintelor instrucțiunii nr. 722. Chişinău,
18 iulie 2018 privind organizarea alimentației copiilor și elevilor în
instituțiile de învățămînt general.

Cu rezultatele controlului a luat cunoştinţă:/ /Oprea Elena, şefa de producere.

Contrasemnaţi:
Preşedintele comisiei de triere - Frunze Vera directorul școlii

Membrii comisiei: Gușan Vera asistentă medicală

Chiriac Ion director adjunct.