MINISTERUL EDUCAIEI NAIONALE

COALA POSTLICEAL SANITAR ALBA IULIA

SPECIALIZAREA: ASISTENT MEDICAL GENERALIST

PROIECT
CERTIFICARE A COMPETENELOR
PROFESIONALE

NDRUMATORI:
Dr. Butnariu Simona
As. Med. Barbat Iuliana
ABSOLVENT:
Francu Mircea Alin
Alba Iulia 2014
ROLUL ASISTENTULUI MEDICAL IN INGRIJIREA
BOLNAVULUI CU TOXIINFECTIE ALIMENTARA
DEFINIREA BOLII


Toxiinfectiile alimentare sunt boli acute cu manifestari
digestive aparute in epidemii sau sporadic, dupa consum
de alimente contaminate cu germeni sau toxinele lor.

Cele mai multe cazuri de toxiinfectie alimentara sunt
date de Salmonella spp (60%-70% din cazuri) i
Staphylococcus aureus enterotoxigen (20%-30% din
cazuri).

MOTIVATIA ALEGERII TEMEI
Alimentatia reprezinta pentru organismul omului, insusi
posibilitatea de a exista si a rezista la conditiile mediului in care
traieste.
Alimentele intretin viata, sanatatea si puterea de munca, iar daca
nu sunt folosite cum trebuie, ele pot duce la imbolnaviri grave.
Desi in ultimele decenii, pe plan mondial s-au inregistrat mari
progrese in cea ce priveste nivelul general de viata si conditiile de
igiena, totusi toxiinfectiile alimentare sunt intalnite destul de frecvent.
Am ales acest subiect datorita incidentei crescute a bolii, in
izbucniri epidemice, in focare familiale, dupa nerespectarearegululor de
igiena in alimentatie si igiena personala.
Evolutia toxiinfectilor este severa iar in unele cazuri poate fi
letala datorita dezechilibrelor mari hidroelectrolitice.
PLAN DE INGRIJIRE:
Prezentarea pacientului cu Toxiinfectie Alimentara:
Date fixe:
Nume si prenume : B. N.
Nationalitate: Romana
Limba vorbita: Romana
Religia: Ortodoxa
Varstra: 16 ani
Sex: masculuin
Date Variabile:
Domiciliul:Loc. Alba Iulia
echipa de sustinere: Parintii, Colegii
Diagnostic:
Enterocolit acut de cauz neprecizat
Toxiinfectie Alimentara
Istoricul Bolii:
Pacient in varstra de 16 ani se prezinta in serviciul UPU prezentand:
- dureri abdominale;
- febra 38,4
- greturi, varsaturi, astenie, ameteli;
- 9 scaune diareice apoase;
- inapetenta.
Care au debutat brusc in urma cu 12 ore dupa consumul de lactate.
Anamneza Asistentului Medical:
La internare pacientul prezinta: - dureri abdominale;
- febra 38,4;
- greturi, varsaturi, astenie, ameteli;
- 9 scaune diareice apoase;
- inapetenta.
Ziua 1
Nevoia de a elimina:
Diagnostic de nursing:
- alterarea nevoii de a elimina, datorata toxiinfectiei alimentare, manifestata prin scaune
diareice apoase si varsaturi.
Obiective:
- reglarea tranzitului intestinal al pacientului.
Interventiile asistentului medical:
1. Autonome: - asigur o pozitie confortabila pacientului;
- mentin igiena tegumentelor si a lenjeriei;
- ajut pacientul in timpul varsaturilor si ii explic
ca starea bolii se va ameliora treptat;
2. Delegate : - se masoara si se noteaza in FO diureza pe 24/h;
- se noteaza in FO nr, aspectul si consistenta
scaunelor emise;
- se noteaza in FO aspectul varsaturilor, frecventa
si consistenta.
- recoltez sange si scaun pentru analize
- administrez Metoclopramid 2x1/zi I.M.
Evaluare
- pacientul nu reuete s elimine corespunztor, frecvena scaunelor si varsaturilor se
diminueaza.
Ziua 2
Nevoia de a elimina:
Diagnostic de nursing:
Alterarea nevoii de a elimina datorita toxiinfectiei alimentare, manifestata prin diaree
si varsaturi.
Obiective:
- pacientul sa aiba un tranzit intestinal adecvat si sa nu mai prezinte diaree.
Interventiile asistentului medical:
1. Autonome: - asigur o pozitie confortabila pacientului;
- mentin igiena tegumentelor si a lenjeriei
2. Delegate: - se masoara si se noteaza in FO diureza pe 24/h;
- se noteaza in FO nr, aspectul si consistenta
scaunelor emise;
- se noteaza in FO aspectul varsaturilor, frecventa
si consistenta.
- recoltez sange si scaun pentru analize
- administrez Metoclopramid 2x1/zi I.M.
Evaluare:
- starea pacientului sa imbunatatit, pacientul revine la un tranzit intestinal normal si
nu mai prezinta diaree si varsaturi

Ziua 3
Nevoia de a elimina:
Diagnostic de nursing:
- nevoia de a elimina nu mai este deficitara
Obiective:
- pacientul are un tranzit intestinal normal
Interventiile asistentului medical:
1. Autonome: - asigur o pozitie confortabila pacientului;
- mentin igiena tegumentelor si a lenjeriei;
2. Delegate: - se masoara si se noteaza in FO diureza pe 24/h;
- se noteaza in FO nr, aspectul si consistenta
scaunelor emise;
- se noteaza in FO aspectul varsaturilor, frecventa
si consistenta.
- recoltez sange si scaun pentru analize

Evaluare:
- pacientul are un tranzit intestinal normal si nu mai prezinta diaree si varsaturi
Concluzii
Cele mai multe cazuri de toxiinfectii alimentare se inregistreaza vara, caldura
favorizand multiplicarea bacteriilor patogene in alimente.
Boala se manifesta sporadic sau sub forma de focare epidemice cu zeci sau sute de
cazuri.
Pe masura inaintarii in varstra, sistemul imunitar nu mai raspunde atat de repede si
eficient la agenti infectiosi. Copii mai mici au un risc crescut de imbolnavire deoarece sistemul
lor imunitar nu este suficient de dezvoltat.
Alimentele pot fi contaminate prin metode precare de transport, depozitare si
preparare.
Factorii responsabili de cresterea riscului de a dezvolta toxiinfectii alimentare sunt
consumul unor alimente sau bauturi nepasteurizate, lapte nefiert si produse din lapte precum
branza si smantana, consumul carnii insuficient preparate termic etc.
Pentru a evita toxiinfectiile alimentare nu exista o profilaxie specifica, fiind
recomandate reguli generale de igiena, masuri profilactice ce se adreseaza conditiilor igienico-
sanitare si a persoanelor din sectorul alimentar.

VA MULTUNESC PENTRU ATENTIE!