Îngheţată

Îngheţată proteică în conuri de năut

Ingrediente

Conurile (12 bucăţi):

- 250 g năut fiert (130 g năut nefiert sau 1 cutie)
- ½ cană fulgi de ovăz
- 120 g curmale (sau 5 linguri de miere)
- 30 g sos de mere
- 2 linguri ulei de cocos 1 lingură extract de vanilie
- 1 lingură bicarbonat de sodiu
- 40 g fulgi de ciocolată neagră
- boabe de fasole uscate sau macaroane (pentru a umple conurile)

Îngheţata:
- 2 căni fructe de pădure congelate
- ½ cană pudră proteică (aromă vanilie/fructe)
- 5 linguri lapte (după preferinţe)
- stevia (opţional) extract vanilie (opţional)

Instrucțiuni
- Amestecă în blender toate ingredientele pentru conuri (în afara fulgilor de ciocolată şi a
boabelor de fasole) până se omogenizează.
- După aceea, adaugă bucăţile de ciocolată şi toarnă totul în cupele pentru brioşe.
- Dacă nu foloseşti cupe din silicon, unge cupele cu puţin ulei.
- Presează aluatul în cupe cu o lingură până ce acesta ia forma cupelor – creează un orificiu
în mijloc şi umple-l cu boabe de fasole uscate sau macaroane pentru ca acestea să nu
crească în timpul coacerii.
- Poţi sări peste acest pas dacă nu ai suficient timp la dispoziţie – în acest caz brioşele pe
care vei aşeza îngheţata vor fi plate.
- Coace conurile la 180°C timp de 18-25 minute până se rumenesc.
- După ce le scoţi din cuptor, nu le scoate din cupe, ci lasă-le să se răcească timp de
aproximativ 20 de minute.
- Poţi consuma imediat conurile coapte sau poţi să le laşi la frigider peste noapte – astfel
acestea vor fi mai tari.
- Prepară îngheţata cu câteva minute înainte de a începe să mănânci – gustul şi consistenţa
vor fi perfecte dacă respecţi acest sfat.
- Dacă nu ai pudră proteică îndulcită şi cu arome, îți recomand să adaugi îndulcitorul
preferat şi un pic de extract de vanilie.
- Amestecă într-un bol toate ingredientele pentru îngheţată cu un mixer de mână până ce
compoziţia se omogenizează.
- Aşează cu o lingură îngheţata în conurile de năut, peste care adaugi ciocolată neagră sau
boabe de cacao crude şi fructe.