Tort cu crema de portocale si jeleu de rodii

Ingrediente sunt pentru o forma de tort cu diametrul de 26 cm. Pentru blat: biscuiti sau piscoturi 300g unt 150g ciocolata 100g Pentru crema cu portocale: suc de portocale(fara pulpa) - strecurat - 500ml smantana pentru frisca 500g zahar fin 250g gelatina 12 foi portocale 2 buc Pentru jeleul de rodii: suc de rodii 400 ml (sunt suficiente 3 rodii mai mari) o rodie zahar 2 linguri tort-gelee rosu 2 plicuri Blatul: biscuitii sau piscoturile se sfarama si se amesteca cu untul si ciocolata topita, iar rezultatul se aseaza in forma de tort si se preseaza bine...apoi se da la rece. Crema de portocale: -se face frisca din smantana si zahar; -se storc portocale pana se obtine 1/2 kg de suc strecurat de pulpa; -gelatina se tine 5 min in apa rece, apoi se dizolva in 100ml de suc de portocale incalzit; -cele 2 portocale se curata de coaja si pielita alba si se taie cubulete; -se incorporeaza in frisca gelatina, restul de suc si cubuletele de portocale si se toarna peste blat; -se da la frigider pana se intareste. Jeleul de rodii -se face suc din cele 4 rodii dupa stiinta si indemanarea fiecaruia; -cealalta rodie se desface cu grija, sa ramana doar samburii care se aseaza peste tort (doar cand compozitia acestuia s-a intarit) - cele 2 plicuri de Tort-gelee se amesteca cu 2 linguri de zahar si peste ele se adauga treptat sucul, se amesteca si se pune 1 min pe foc mic, apoi se toarna peste tort; - se da la rece peste noapte.- ziua urmatoare se indeparteaza cu grija inelul tortului si se decoreaza dupa imaginatia proprie!

Tort de mere
Ingrediente - mere cca . 8 buc, daca sunt mari - zahar 1/2 cana - unt 50g - scortisoara Pentru blat - 4 oua - zahar - o cana - ulei - 6 linguri - faina - o cana - zahar vanilat, praf de copt Pentru sirop - apa, zahar, rom, vanilie si scortisoara Pentru ornat - smantana - cam 5-600g - zahar pudra dupa gust - intaritor de frisca - 2 plicuri Spalati si curatati merele de coaja si de cotor Intr-o forma de tort sau o cratita, puneti 5-6 linguri de zahar, asejati merele, in locul cotoarelor puneti cate un cubulet de unt, presarati scortisoara macinata si dati la cuptor pana ce merele devin usor translucide in acest timp, pregatiti aluatul ca de pandispan pentru blatul tortului ....adica separati ouale, bateti albusul spuma, adaugati zahar, galbenusul, vanilia, praful de copt, uleiul si la final, faina. Cand sunt gata merele, turnati peste ele compozitia, in strat subtire si uniform, avand grija sa trageti merele spre interiorul vasului.....dupa care dati din nou la cuptor, pana se coace blatul (faceti testul cu scobitoarea, pentru a afla cand e gata) Cand e gata, scoateti din cuptor si rasturnati imediat tortul pe platou, dupa care lasati la racit cateva ore, chiar si peste noapte, apoi pregatiti un sirop din apa -sau suc de mere daca aveti la indemana- zahar, rom, vanilie, scortisoara si ce mai doriti, si insiropati tortul (cand s-a racit) din abundenta Bateti smantana cu zahar si cateva plicuri de intaritor, ornati tortul cum va lasa imginatia si sa-l mancati sanatosi!