See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.

net/publication/271834481

Practicum de fiziologie vegetală

Book · January 2004

CITATIONS READS
5 2,356

2 authors, including:

Nicoleta Ianovici
West University of Timisoara
152 PUBLICATIONS 1,042 CITATIONS

SEE PROFILE

All content following this page was uploaded by Nicoleta Ianovici on 05 February 2015.

The user has requested enhancement of the downloaded file.

 BIBLIOGRAFIE

• Acatrinei Gh. – Reglarea proceselor ecofiziologice la plante, Ed. Junimea, Iaşi, 1991;
• Agrawal S.B., Krizek D.T. – Environmental pollution and responses, Lewis Publ.,
Beltsville, 1999;
• Andrei M., Paraschivoiu Roxana – Microtehnică botanică, Ed. Niculescu, 2003;
• Andrei M., Predan Genţiana – Practicum de morfologia şi anatomia plantelor, Ed.
Ştiinţelor Agricole, Bucureşti, 2003;
• Atanasiu L. – Ecofiziologia plantelor, Ed. Ştiinţifică şi Enciclopedică, Bucureşti, 1984;
• Anghel I., Voica C., Mohan Gh., Andrei M., Toma N., Talaba I.A. - Practicum de
biologie, I. Biologie vegetală, Tipografia Universităţii din Bucureşti, 1988;
• Bodea C. & colab. - Tratat de biochimie vegetală, Ed. Academiei, 1982;
• Boldor O., Trifu M., Raianu O. – Fiziologia plantelor, Bucureşti, EDP, 1981;
• Boldor O., Raianu O., Trifu M. – Fiziologia plantelor-lucrări practice, Bucureşti, EDP,
1983;
• Brugovitzky Edit – Növénylettani vizsgálatok, Bukarest, Mezögazdasági és Erdészeti
Állami Könykiadó, 1957;
• Burns Mary-Anne, Hughes R. – Plant physiology, Arlington Books LTD, London, 1972;
• Chirilei N., Bărbat I., Puşcaş M., Cojeneanu N. – Fiziologia plantelor, EDP, Bucureşti,
1964;
• Cupcea Emilia, Iliescu Emilia, Boldor O., Brugovitzky Edit, Petrea V., Popovici N.,
Soare Florica – Lucrări practice de fiziologia plantelor, EDP, Bucureşti, 1965;
• Domocoş T., Faur A. – Lucrări practice de fiziologie vegetală, ediţia a II-a, Tipografia
Universităţii din Timişoara, 1978;
• Faur A. – Regimul de apă şi nutriţia minerală la plante crescute pe soluri saline şi alcalice
din România, Teză de doctorat, Cluj-Napoca, 1981;
• Faur A., Ianovici Nicoleta – Mişcarea şi sensibilitatea la plante, Biologie-ghid pentru
perfecţionarea profesorilor din învăţământul preuniversitar, p. 72-86, Ed. Mirton, 2002;
• Maximov N.A. – Fiziologia plantelor, Ed. de Stat pentru literatură ştiinţifică, 1951;
• Milică C.I. & colab. - Fiziologia vegetală, EDP, Bucureşti,1982;
• Mohr H., Schopfer P. – Plant physiology, Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 1995;
• Lambers H., Chapin S.F., Pons T. – Plant phisiological ecology, Springer Verlang, Berlin,
2000;
• Larcher W.- Phisiological plant ecology, Springer Verlag, Heidelberg, 1995;
• Parascan D, Danciu M – Botanica şi fiziologia plantelor – lucrări practice, Braşov,
Universitatea din Braşov, 1982;
• Peterfi St., Sălăgeanu N. - Fiziologia plantelor,.EDP, Bucureşti, 1972;
• Petre V. - Manual de citohistofiziologie vegetală, Centrul de multiplicare al Universităţii
din Bucureşti, 1971;
• Pop E., Sălăgeanu M., Peterfi St., Chirilei H. - Fiziologia plantelor, vol.I (1964) şi vol.II
(1960), Bucureşti;
• Popescu I., Voica C. – Caiet de lucrări practice de fiziologia plantelor, Tipografia
Universităţii Bucureşti, 1983;
• Urbach W., Rupp W., Sturm H. – Experimente zur Stoffwechsel physiologie der
Pflanzen, Georg Thieme Verlag Stuttgart, 1976.

99
 CUPRINS
Prefaţă............................................................................................................................................................................... 1
Instrucţiuni cu privire la protecţia muncii în timpul efectuării lucrărilor practice de fiziologia plantelor……... 2
Capitolul 1
Fenomene fizico-chimice ce stau la baza metabolismului celular
1.1 Adsorbţia..................................................................................................................................................................... 3
1.2. Imbibiţia..................................................................................................................................................................... 3
1.3. Difuziunea.................................................................................................................................................................. 6
1.4. Osmoza....................................................................................................................................................................... 8
1.4.1. Osmoza prin membrane permeabile......................................................................................................... 8
1.4.1.1. Dializa..................................................................................................................................... 9
1.4.1.2. Demonstrarea osmozei cu osmometrul Dutrochet.................................................................. 9
1.4.1.3. Legile osmozei........................................................................................................................ 10
1.4.1.4. Hipotonie, izotonie, hipertonie .............................................................................................. 11
1.4.2. Osmoza prin membrane semipermeabile.................................................................................................. 11
1.5. Celula vegetală ca sistem osmotic.............................................................................................................................. 12
1.5.1. Turgescenţa, plasmoliza şi deplasmoliza celulelor vii.............................................................................. 13
1.5.2. Influenţa electroliţilor asupra formei şi tipului de plasmoliză ................................................................. 14
1.5.3. Turgescenţa şi plasmoliza ţesuturilor........................................................................................................ 15
1.5.4. Măsurarea presiunii osmotice a sucului celular........................................................................................ 15
1.5.5. Determinarea forţei de sucţiune a celulelor din parenchimul de cartof.................................................... 16
1.5.6. Factorii care modifică semipermeabilitatea protoplasmei ....................................................................... 17
1.5.7. Colorarea vitală a celulelor stomatice ...................................................................................................... 18
1.5.8. Plasmoptiza ........................................................................... .................................................................. 18
Capitolul 2
Regimul de apă al plantelor
2.1.Conţinutul de apă al plantelor...................................................................................................................................... 20
2.2. Absorbţia apei de către plante.................................................................................................................................... 21
2.2.1. Absorbţia apei prin rădăcini...................................................................................................................... 21
2.2.2. Absorbţia apei prin sistemul foliar............................................................................................................ 22
2.2.3. Absorbţia apei la plantele submerse.......................................................................................................... 23
2.3. Circulaţia apei în corpul plantelor.............................................................................................................................. 23
2.3.1. Căile de conducere a apei.......................................................................................................................... 23
2.3.1.Forţele care contribuie la ascensiunea apei în corpul plantelor................................................................. 24
2.4. Emisiunea apei din corpul plantelor........................................................................................................................... 26
2.4.1.Transpiraţia plantelor................................................................................................................................. 26
2.4.1.1. Punerea în evidenţă a transpiraţiei........................................................................................... 26
2.4.1.2. Determinarea intensităţii transpiraţiei...................................................................................... 27
2.4.1.3. Determinarea bilanţului de apă la plante (metoda Malcevski) ............................................... 30
2.4.1.4. Factorii care influenţează transpiraţia ..................................................................................... 31
2.4.2. Gutaţia................................................ ................................................ ..................................................... 33
Capitolul 3
Nutriţia minerală a plantelor
3.1. Identificarea principalelor elemente chimice din sol şi din cenuşa plantelor............................................................. 35
3.1.1. Determinarea cantităţii de cenuşă prin incinerare simplă......................................................................... 35
3.1.2. Anionii ................................................ ................................................ .................................................... 36
3.1.3. Cationii................................................ ................................................ .................................................... 37
3.1.3.1. Potasiul................................................ ................................................ ................................. 37
3.1.3.2. Fierul................................................ ................................................ ..................................... 38
3.1.3.3. Calciul................................................ ................................................ ................................... 38
3.1.3.4. Magneziul................................................ ................................................ ............................. 40
3.2. Cultivarea plantelor în soluţii nutritive................................................ ................................................ .................... 40
3.3. Absorbţia elementelor minerale de către plante......................................................................................................... 42
3.3.1. Absorbţia sărurilor minerale insolubile de către rădăcini......................................................................... 42
3.3.2. Absorbţia sărurilor minerale prin frunze................................................................................................... 42
Capitolul 4
Asimilaţia carbonului de către plantele verzi
4.1. Fotosinteza............................................................................. .................................................................................... 43
4.1.1. Metode pentru evidenţierea fotosintezei................................................................................................... 43
4.1.1.1. Metoda numărării bulelor de oxigen........................................................................................ 43

100
 4.1.1.2. Metoda captării oxigenului............................................................................. ........................ 43
4.1.1.3. Metoda Audus………………………………………………………………………………. 44
4.1.1.4. Metoda evidenţierii chimice a oxigenului cu indigo-carmin................................................... 44
4.1.1.5. Punerea în evidenţă a amidonului din frunze prin metoda Sachs…………………………… 45
4.1.2. Influenţa factorilor externi asupra fotosintezei…………………………………………………………. 46
4.1.2.1. Influenţa intensităţii luminii asupra fotosintezei……………………………………………. 46
4.1.2.2. Influenţa radiaţiilor spectrului solar asupra intensităţii fotosintezei………………………… 46
4.1.2.3. Influenţa temperaturii asupra fotosintezei………………………………………………….. 47
4.1.2.4. Necesitatea co2 în fotosinteză……………………………………………………………….. 47
4.2. Pigmenţii clorofilieni………………………………………………………………………………………………. 47
4.2.1. Extragerea pigmenţilor………………………………………………………………………………….. 48
4.2.2. Proprietăţile fizice şi chimice ale pigmenţilor clorofilieni……………………………………………… 48
4.2.3. Separarea pigmenţilor clorofilieni............................................................................................................ 49
4.2.3.1. Metoda Sorby-Kraus............................................................................................................... 49
4.2.3.2. Metoda capilărităţii…………………………………………………………………………. 50
4.2.3.3. Metoda cromatografiei pe hârtie…………………………………………………………….. 50
Capitolul 5
Studiul substanţelor organice elaborate de plante
5.1. Glucidele ................................................................................................................................................................ 51
5.1.1. Reacţii histochimice .................................................................................................................. 51
5.1.2. Monoglucidele.............................................................................................................................. 52
5.1.2.1. Glucoza........................................................................................................................ 52
5.1.2.2. Fructoza....................................................................................................................... 52
5.1.3. Dizaharidele - zaharoza................................................................................................................. 53
5.1.4. Polizaharidele............................................................................................................................... 53
5.1.4.1. Amidonul..................................................................................................................... 53
5.1.4.2. Celuloza....................................................................................................................... 54
5.1.4.3. Inulina.......................................................................................................................... 55
5.1.4.4. Lignina......................................................................................................................... 56
5.1.4.5. Glicogenul.................................................................................................................... 56
5.1.4.6. Substanţele pectice........................................................................................................ 57
5.2. Protidele....................................................................................................................................................... 57
5.2.1. Reacţiile de culoare ale substanţele proteice.................................................................................... 57
5.2.2. Extragerea proteinelor................................................................................................................... 58
5.3. Lipidele....................................................................................................................................................... 59
5.3.1. Metode de evidenţiere a lipidelor.................................................................................................... 59
5.3.2. Evidenţierea cutinei şi suberinei..................................................................................................... 60
5.3.3. Evidenţierea cerii vegetale............................................................................................................. 61
5.4. Substanţe vegetale secundare......................................................................................................................... 61
5.4.1. Punerea în evidenţă a acizilor organici............................................................................................ 61
5.4.2. Punerea în evidenţă a glucozidelor.................................................................................................. 62
5.4.2.1. Glucozidele flavonice (pigmenţi flavonici) ..................................................................... 63
5.4.2.2. Antocianii.................................................................................................................... 63
5.4.2.3. Glucozidele fenolilor..................................................................................................... 63
5.4.2.4. Glucozidele cianhidrinelor............................................................................................. 64
5.4.2.5. Glucozidele cumarinei................................................................................................... 64
5.4.3. Punerea în evidenţă alcaloizilor...................................................................................................... 64
5.4.4. Evidenţierea taninurilor................................................................................................................. 67
Capitolul 6
Respiraţia plantelor
6.1. Evidenţierea respiraţiei aerobe....................................................................................................................... 69
6.1.1. Demonstrarea absorbţiei o2 de către seminţele încolţite................................................................... 69
6.1.2. Demonstrarea degajării co2 în procesul respiraţiei........................................................................... 69
6.1.3. Determinarea intensităţii respiraţiei cu ajutorul respirometrului........................................................ 71
6.1.4. Determinarea intensităţii respiraţiei cu ajutorul aparatului Pfeffer..................................................... 71
6.1.5. Determinarea coeficientului respirator cu aparatul Detmer................................................................ 72
6.2. Respiraţia intramoleculară........................................................................................................................................ 73
6.2.1. Evidenţierea respiraţiei intramoleculare la plantele superioare................................................................ 73
6.2.2. Fermentaţia alcoolică.................................................... 74
6.3. Enzimele respiratorii.................................................................................................................................................. 75

101
 6.3.1. Dehidrazele............................................................................................................................................... 75
6.3.2. Peroxidaza şi catalaza............................................................................................................................... 75
6.4. Emisiunea de căldură în procesul respiraţiei şi fermentaţiei……………………………………………………….. 76
Capitolul 7
Creşterea plantelor
7.1. Germinaţia seminţelor................................................................................................................................................ 77
7.1.1. Determinarea facultãţíi şí energíei germinatíve....................................................................................... 77
7.1.2. Determinarea vitalítãţíi seminţelor.......................................................................................................... 78
7.1.3. Necesitatea apei, aerului şi cãldurii pentru germinarea seminţelor............................................................ 79
7.1.4. Necesitatea oxigenului în procesul germinaţiei........................................................................................ 79
7.1.5. Substanţe inhibitoare ale germinaţiei........................................................................................................ 80
7.2. Creşterea..................................................................................................................................................................... 81
7.2.1. Identificarea zonei de creştere prin metoda marcării cu tuş...................................................................... 81
7.2.2. Mãsurarea creşterii prin întindere............................................................................................................. 82
7.2.3. Influenţa luminii asupra creşterii.............................................................................................................. 84
7.2.4. Regenerarea, polaritatea şi corelaţia......................................................................................................... 85
Capitolul 8
Mişcările plantelor
8.1. Mişcări fizice.............................................................................................................................................................. 87
8.1.1. Mişcări datorite imbibiţiei şi desimbibiţiei anizotrope a hârtiei………………………………………... 87
8.1.2. Mişcări datorite imbibiţiei şi desimbibiţiei la plante……………………………………………………. 88
8.2. Mişcări fiziologice………………………………………………………………………………………………….. 90
8.2.1. Mişcări intracelulare…………………………………………………………………………………….. 90
8.2.2. Tropismele………………………………………………………………………………………………. 91
8.2.3. Nastiile………………………………………………………………………………………………….. 93
8.2.4. Nutaţiile..................................................................................................................................................... 96
Bibliografie....................................................................................................................................................................... 99

102

View publication stats