Substante Organice

Celuloza
Este un compus organic natural din categoria polizaharidelor, fiind constituentul principal al membranelor
celulelor vegetale. Împreună cu lignina (un compus macromolecular aromatic) și alți compuși macromoleculari,
intră în structura pereților celulelor vegetale și conferă organismelor vegetale rezistență mecanică și
elasticitate. Aceasta are aceeași formulă brută ca și amidonul, (C6H10O5)n, unde n poate atinge cifra miilor.
Celuloza este constituită dintr-o catenă liniară, în care se regăsesc mii de unități de D HYPERLINK
"https://ro.wikipedia.org/wiki/Glucoză"-glucoză, legate între ele prin intermediul unor legături β(1→4).

Este principalul component al pereților celulari la plante și este utilizată în industria hârtiei și a textilelor.

Stiati Ca...
Celuloza apare în stare pură în componența bumbacului. Din acesta se obține cea mai pură celuloză prin
îndepărtarea semințelor și spălarea vatei din capsulele de bumbac, iar celuloza rezultată este folosită în
industria textilă deoarece are un procent de 91% celuloză. Se găsește în combinație cu lignină în lemn (40-60%).

Acetona
Cunoscută și sub denumirea de propanonă sau dimetilcetonă este cea mai simplă cetonă. Este un lichid incolor
cu miros caracteristic, fiind utilizat ca solvent organic și ca reactant într-o serie de procese de termoliză și reacții
de sinteză în chimia organică. Ea face parte din grupa cetonelor, caracteristic pentru structura acetonei este
gruparea carbonilică de care se leagă două grupări metil.

Folosită ca solvent în multe produse, inclusiv în îndepărtarea ojei de unghii și în alte soluții de curățare.

• Acidul acetic

• Este un ingredient esențial în producerea de oțet, fiind folosit și în industria alimentară

și în unele procese de conservare.

Acidul acetic este un acid slab, cel mai simplu acid din clasa acizilor carboxilici, având formula brută
C2H4O2 și formula chimică CH3-COOH. Numit și acid etanoic, acidul acetic este un lichid incolor cu miros
pătrunzător și iritant.

Acidul acetic pur (anhidru) se numește acid acetic glacial datorită aspectului de gheață
al cristalelor formate la temperatura camerei. În soluții diluate (3% - 6%) se numește
oțet și se folosește în alimentație.

Glucoza

Glucoza este compusul organic, aparținând clasei

zaharidelor, care are formula chimică C6H12O6. Deși are
aceeași formulă chimică, fructoza este diferită față de
glucoză prin modul de legare a atomilor. Astfel, glucoza
are o singură grupare de alcool primar (în imagine, la
carbonul cu numărul 6), pe când fructoza are două grupări
de alcool primar.
• Dulceața vieții, sursă de energie, În sângele
nostru curge-n veșnicie. Mâncarea-mi dă putere și
vigoare, Această substanță este hrănitoare. Ce
este aceasta, așa dulce și fină, Pe care corpul o
folosește în rutină?
Ghicitori
• În sticlă strălucesc, un lichid mă înconjoară, În mâncare dau
savoare, sunt o prezență clară. Din oțet sunt făcut, cu gustul
meu aparte, Ce substanță sunt, aducând arome în parte?

• Sunt o prezență ascunsă în copaci, în hârtie mă regăsești

mereu, Un sprijin pentru scrisori sau povești, cu mine iei contact
mereu. În haine și fibre sunt transformare, o structură fibroasă
ce nu dispare, Ce substanță sunt, ce-mbracă poveștile într-o
țesătură rară?