Substanțe organice în natură și organismele omului

Ce include ?
 Vitaminele.
 Lipidele.
 Acizii nucleici.
 Proteinele.

Ce sunt hidrații de carbon ?

Hidrați de carbon sunt compuși organici cu funcțiune mixtă, ce au în compoziția
lor atât grupări carbonilice cât și grupări hidroxilice .

Ce este celuloza ?
Celuloza este un compus organic natural din categoria polizaharidelor, fiind constituentul
principal al membranelor celulelor vegetale. Împreună cu lignina (un compus
macromolecular aromatic) și alți compuși macromoleculari, intră în structura pereților
celulelor vegetale și conferă organismelor vegetale rezistență mecanică și elasticitate.

Ce este amidonul ?
Amidonul este o polizaharidă care, din punct de vedere structural, este alcătuită din amiloză
și amilopectină. Amidonul este una dintre sursele energetice importante ale organismelor
uman și animal.
 Proteinele
Proteinele sunt compuși organici macromoleculari formați din lanțuri simple sau
complexe polipeptidele, având ca unități resturi de aminoacizi. Proteinele prezintă o
gamă largă de funcții în organismele vii, precum catalizarea reacțiilor metabolice (prin
intermediul enzimelor și complexelor enzimatice), replicarea ADN, semnalizarea
celulară, bază structurală în celulă, cât și transportul moleculelor.

Vitaminele
Vitaminele sunt substanțe chimice organice necesare în cantități mici pentru ca
organismul să fie sănătos. Majoritatea vitaminelor nu pot fi sintetizate de către
organism, deci ele trebuie obținute din alimentație.
Termenul de vitamine nu cuprinde alți nutrienți esențiali cum ar fi mineralele, acizii
grași esențiali sau aminoacizii esențiali.

Lipidele
În biologie și biochimie, o lipidă este o bio-macromoleculă solubilă în solvenți
nepolari (de obicei, solvenții nepolari sunt hidrocarburi și pot dizolva compuși precum
acizii grași, cerurile, sterolii, vitaminele liposolubile A, D, E și K, monogliceridele,
digliceridele, trigliceridele și fosfolipidele) și insolubilă în apă.

Acizii nucleici
Sunt substante chimice macromoleculare, esentiale pentru toate formele de viata si se
gasesc in toate celulele. Acestia stocheaza informatii genetice si permit producerea de
proteine.