Curiozitati din categoria Alimente

Stiati ca doua pastile cu ulei de peste zilnic impulsioneaza creierul copiilor

sa se dezvolte in trei luni cat s-ar dezvolta in trei ani?

Un studiu realizat de cercetatorii italieni asupra populatiilor din sudul

Europei arata ca exista o proportie inversa intre frecventa utilizarii cepei in
alimentatie si riscul de aparitie al mai multor forme de cancer: bucal,
esofagian, colo-rectal, laringian, de san, ovarian, de prostata, renal. La fel ca
usturoiul si prazul, ceapa prezinta capacitatea de a acumula seleniu din sol, o
substanta protectoare impotriva aparitiei cancerului. Consumul de ceapa (cel
putin jumatate de ceapa cruda pe zi) a fost asociat, intr-un alt studiu francez,
cu o reducere de cel putin 50% a riscului de aparitie a cancerului de stomac,
dar si cu o reducere semnificativa a incidentei cancerului de san.

Sucul de morcov este un pretios ajutor al celor care sufera de digestie

dificila sau lipsa poftei de mancare. Morcovul este bogat in substante anti-
oxidante ca vitamina A, dar si alte vitamine si minerale, atat de necesare
organismului uman. O cura de zece zile cu suc proaspat cicatrizeaza ranile
facute de ulcer si imbunatateste vederea, mai ales a celei pe timp de noapte.

Un consum moderat de bere poate imbunatati functiile sistemului

cardiovascular.

Sunt mai mult de 20 000 de feluri de bere?

Singurul aliment ce nu se deterioriaza este mierea.

In secolul al 16-lea, in Anglia, berea facea parte din micul dejun?

Consumul zilnic a trei cesti de cafea sau a sase cesti de ceai imbunatateste
capacitatea de memorare a femeilor in varsta, dar nu are nici un efect asupra
memoriei barbatilor, potrivit unui studiu realizat in Franta, care a fost
publicat in revista medicala Neurology. Cercetatorii au examinat legatura
dintre consumul de cofeina si performantele intelectuale "cognitive"
(memorie, limbaj, logica). Cauza pentru care cofeina influenteaza doar
memoria femeilor ar putea fi metabolizarea in mod diferit a cofeinei de catre
barbati sau o interactiune hormonala, este concluzia medicilor.

Cafeaua: multe studii sustin ca este o sursa de antioxidanti si scade riscul

de diabet, ceva din boabele ei scade incidenta cirozei si bolilor pancreasului.

Vinul rosu e un ingredient esential pentru a ne mentine in forma, se stie

de mult timp ca ajuta la prevenirea cancerului si la protejarea arterelor.
Unele studii arata insa ca exista un antioxidant care se gaseste in strugurii
rosii din care se face vinul, numit resveratrol. Acesta imbunatateste
anduranta muschilor, reduce afectiunile gingiilor si aparitia bolii Alzheimer.

Cei care isi incep ziua cu doua oua la micul dejun pierd de doua ori mai
multe kilograme decat cei care tin diete drastice, sustin nutritionistii de la
Universitatea de medicina din Louisiana (SUA), intr-un studiu efectuat pe o
mie de femei obeze. Succesul oului este determinat de continutul bogat in
cele mai bune proteine, ceea ce confera aceeasi energie ca si mancatul unei
fripturi, dar are un numar mult mai mic de calorii. Si asta, indiferent de
modalitatea de preparare.

Merele, nu cofeina (cafeaua), sunt mai eficiente sa ne trezeasca dimineata.

Dieta naturista presupune si multe reguli pe care multi oameni nu le pot

urma. Cu toate acestea, daca incercam sa ne apropiem cat mai mult de
acestea vom observa, in timp, imbunatatiri. Iata care sunt regulie mai sus-
mentionate: Consuma cel putin 2 litri de lichide pe zi, Nu trebuie sa bei
lichide in timpul mesei, Nu se recomanda sa consumi multe feluri de
mancare la o masa si ai grija cum le combini, Vinul de tara se bea cu
moderatie cu o jumatate de ora inaintea mesei, Fructele trebuie mancate
inaintea celorlalte alimente, pentru a asigura o digestie mai buna, Este bine
ca fiecare sa consume alimente din tara in care s-a nascut. De exemplu noi,
romanii, am putea sa inlocuim lamaia cu catina alba, Produsele din cereale
trebuie consumate fara sa le distrugem principiile nutritive prin modul de
preparare, Vitaminele sintetice realizate chimic nu isi indeplinesc rolul la fel
de bine ca cele naturale deci trebuie inlocuite.

In ultimul timp, studiu dupa studiu arata beneficiile ciocolatei: contine

antioxidanti care previn anumite tipuri de cancer, iar anumite substante pot
chiar sa previna dementa. Consumati ciocolata cu cel mai mare continut de
cacao. Cea care are prea mult zahar face mai mult rau decat bine.

Un espresso are mai putina cafeina decat o ceasca de cafea.

Treizeci de grame de fistic zilnic ne feresc de riscul de a ne imbolnavi de

boli cardiovasculare ca infarct, accident cerebral sau embolii, sustin
cercetatorii de la Universitatea de medicina din Pennsylvania (SUA). Pe
langa fistic, nucile, migdalele si alunele de padure neprajite reduc atat
nivelul colesterolului rau, cat si al grasimilor nesanatoase din arterele
sanguine. Studiul, efectuat pe trei mii de adulti, timp de cinci saptamani, a
micsorat nivelul colesterolului si trigliceridelor cu pana la 30%, reducand
astfel riscul de formare a cheagurilor de sange care blocheaza arterele.

Consumul exagerat de sunca poate afecta plamanii, potrivit unui studiu

realizat de o echipa de cercetatori americani din cadrul Universitatii
Columbia, New York. Si asta din cauza faptului ca sunca, slanina si alte
produse din carne afumata contin nitriti utilizati pe post de conservanti.
Persoanele care au consumat produse din carne afumata de cel putin 14 ori
pe luna au prezentat de doua ori mai multe riscuri de a face bronsita si
emfizem, boli care produc ingustarea cailor respiratorii si obstructioneaza
fluxul de aer. In plus, persoanele care mananca sunca de mai mult de cinci
ori pe saptamana prezinta cu 60% mai multe riscuri de a dezvolta cancer la
vezica urinara, fata de cei care mananca mai rar acest produs.

Pentru a sti care sunt alimentele care ajuta organismul sa-si refaca fortele,
trebuie sa cunoastem cateva dintre acele legume si fructe care, nepreparate,
ne ofera vitaminele de care avem nevoie. Trebuie tinut cont de faptul ca
excesul alimentar duce la obezitate, boli si imbatranire prematura, si toate
acestea pot fi simplu evitate. Deci iata ce trebuie sa mancam pentru a nu mai
ajunge in vecinatatea farmaciilor. Pentru vitamina A: morcovul, rosiile,
spanacul, salata, patrunjelul verde, ceapa verde, mararul, adica legumele
galben-portocalii si verde inchis. Alimentele bogate in vitamina E sunt:
germenii de cereale, uleiurile presate la rece din soia, porumb, floarea-
soarelui, masline. Vitamina C au: citricele, ardeiul gras, hreanul si macesul.
Una din cele mai mari concentratii de vitamina C o are patrunjelul verde.
Calciu gasim in: iaurt, lapte, telemea, nuci, morcovi, varza, gulie, mere.
Pentru fier trebuie sa mancam: spanac, galbenus, cacao, stafide.

Regimul alimentar mediteranean, bogat in uleiuri vegetale si peste, este la

fel de benefic pentru persoanele care sufera de maladii cardiace ca si regimul
alimentar foarte strict, sarac in grasimi, este concluzia Asociatiei americane
de cardiologie. Dieta mediteraneana consta in consumul marit de fructe,
vegetale, seminte si peste, cantitati mici de carne rosie si o cantitate relativ
mare de grasimi provenind din uleiul de masline si nuci. Prezenta acidului
gras omega 3, prezent in cantitate mare in aceste alimente limiteaza crizele
cardiace sau accidentele cerebrale. Dieteticienii au recomandat tuturor
bolnavilor sa consume zilnic o cantitate maxima de 200 de grame de
colesterol, iar procentul zilnic de calorii provenind din grasimi sa fie limitat
la 30%.

Trebuie sa zdrobiti usturoiul inainte de a-l gati sau manca, pentru a-i
pastra proprietatile anticoagulante, utile in prevenirea bolilor
cardiovasculare si a emboliilor (astuparea arterelor cu un cheag de sange).
Alicina este enzima din usturoi care impiedica formarea trombilor de sange.
Cercetatorii de la Universitatea din Cuyo, Argentina, au comparat efectul
anticoagulant al usturoiului gatit intreg sau zdrobit. Rezultat: copt sau fiert,
usturoiul isi pastreaza efectul anticoagulant mult mai mult daca este zdrobit
inainte de a fi pus in mancare. Important este ca perioada de fierbere sa nu
depaseasca trei minute, si sa nu fie gatit la microunde, deoarece isi pierde
toate proprietatile curative.

Beneficiile unui anume compus din boabe de cacao sunt atat de mari,
incat acesta poate rivaliza cu penicilina si anestezicele, sustine o echipa de
cercetatori americani care si-au publicat un studiu amplu in revista
Chemistry & Industry. Ingredientul cu pricina se numeste epicatechina si
poate reduce riscurile de aparitie a unor boli grave, precum infarctul sau
insuficienta cardiaca, a indicat Norman Hollenberg, profesor de medicina la
Scoala de medicina Harvard.

Doua pastile cu ulei de peste zilnic impulsioneaza creierul copiilor sa se

dezvolte in trei luni cat s-ar dezvolta in trei ani, sustin cercetatorii din Marea
Britanie. Creierele copiilor care au primit zilnic capsule cu acizi grasi
Omega-3 si Omega-6 au dezvoltat mai multa materie cenusie, ceea ce a dus la
cresterea memoriei pe termen scurt si a capacitatii de invatare. In plus, timp
de trei luni ei au redus cantitatea de mancare de tip fast-food, bauturi
carbogazoase si au facut mai mult sport.

Ciocolata, ale carei efecte pozitive cardiovasculare au fost deja

demonstrate, este benefica si pentru creier, pentru ca imbunatateste
circulatia sangvina cerebrala, este rezultatul a doua studii prezentate de
medicii americani. Substanta antioxidanta continuta de boabele de cacao a
crescut semnificativ fluxul sangvin in creier, si acest lucru este benefic in
tratarea persoanelor in varsta care au suferit mici atacuri cerebrale si sufera
de dementa. Trei cesti de cacao zilnic va feresc de hipertensiune arteriala si
pierderea memoriei.

Dieta alimentara bogata in fibre (30 de grame zilnic) reduce la jumatate

riscul de aparitie a cancerului la san, este concluzia unui studiu realizat de
cercetatorii britanici si publicat in "International Journal of Epidemiology".
Fibrele alimentare, prezente in paine, cereale integrale, dar si in legume si
fructe, protejeaza femeile tinere impotriva cancerului la san, dar nu are efect
in cazul celor aflate la menopauza. Printre posibilele explicatii se numara
faptul ca alimentele cu continut mare de fibre sunt bogate in vitamine, zinc si
antioxidanti. O a doua explicatie este faptul ca acestea controleaza glicemia,
variatiile de nivel de zahar in sange putand provoca aparitia cancerului. Cea
de-a treia explicatie este ca fibrele reduc nivelul hormonilor la femeile tinere.

Daca sunteti adeptii consumului de peste de trei ori pe saptamana, aveti

mari sanse sa nu va imbolnaviti de cancer. Un studiu publicat in
"International Journal of Cancer" confirma efectele preventive ale pestelui
gras, bogat in omega-3, asupra cancerului de prostata. Doua mii de persoane
atinse de aceasta teribila maladie au fost intrebate despre obiceiurile lor
alimentare, raspunsurile lor fiind comparate cu cele ale unui grup etalon.
Studiul a demonstrat ca omega-3 micsoreaza riscul aparitiei acestui tip de
cancer cu 43%. Dar nu doar pestele este responsabil de aceasta diferenta.
Exista si un aspect genetic deoarece purtatorii genei COX-2 beneficiaza, in
totalitate, de efectele protectoare ale pestelui gras.

Adaugarea de lapte in ceai poate distruge calitatea acestuia de a ne proteja

impotriva bolilor cardiovasculare. Acesta este rezultatul unui studiu german
care a demonstrat ca ceaiul negru, baut frecvent, pastreaza peretii arterelor
sanatosi si mentine tensiunea constanta. Insa caseina, o proteina din lapte,
anuleaza efectul benefic al oxidului nitric, substanta din ceai care
amelioreaza dilaterea vaselor de sange, sunt concluziile cercetatorilor,
publicate in European Heart Journal.

Cafeaua reduce cu 60 % riscul de aparitie a diabetului de tip 2, mai ales la

persoanele care au in familie suferinzi de aceasta boala. Acest lucru a fost
demonstrat in urma unui studiu californian asupra a 200.000 persoane.
Chiar si persoanele care au baut cafea, dar s-au oprit, au risc scazut fata de
cele care nu au baut niciodata. Diabetul de tip 2 sau diabetul varstei adulte,
cum mai este numit, nu se vindeca fara modificarea stilului de alimentatie.
Nu se stie exact care din substantele componente ale cafelei are acest efect,
dar se pare ca nu cofeina. Cercetatorii sustin ca este prea devreme sa
recomande diabeticilor sa bea cafea in chip de medicament, mai ales ca mai
mult de doua cesti de cafea pe zi provoaca insomnii si aritmii cardiace.

Cateva cuburi de ciocolata neagra, consumate zilnic, au acelasi efect ca si

administrarea de aspirina, diminuand riscul de blocare a arterelor,
responsabil pentru aparitia infarctului sau a accidentelor cerebrale. Acestea
sunt concluziile unui studiu al cercetatorilor de la Scoala de medicina Johns
Hopkins (SUA), informeaza linternaute.com. Ciocolata neagra, fara zahar si
unt contribuie la reducerea coagularii sangvine datorita flavonoidelor,
substantele chimice prezente in boabele de cacao, ceea ce impiedica formarea
cheagurilor de sange. Cantitatea zilnica recomandata de medici este de doua
linguri de ciocolata pura. Faceti astfel un bine inimii dumneavoastre si
tensiunii arteriale, care se echilibreaza datorita continutului mare de
magneziu.

Cercetatorii americani au descoperit ca o substanta prezenta in compozitia

vinului rosu, resveratrol, are efecte miraculoase in cazul persoanelor obeze si
creste considerabil longevitatea. Aceasta molecula ar putea explica de ce
francezii, desi sunt cunoscuti ca cei mai mari consumatori de vin rosu din
lume, sufera de mai putine maladii cardiovasculare, in ciuda alimentatiei
bogate in calorii.

O ceasca de cafea pe zi protejeaza ficatul de boli grave ca ciroza sau

cancerul, arata un studiu al cercetatorilor de la institutul italian Mario
Negri. Acest lucru este datorat antioxidantilor continuti de cafea si au efect
numai daca doza este adecvata, nu mai mult de trei cesti zilnic. Altfel pot sa
apara tulburari ale ritmului inimii ca tahicardia sau insomnia. Cercetatorii
au aratat ca prezenta enzimei GGT, unul dintre indicatorii cirozei, este cu
atat mai scazuta, cu cat consumul de cafea este mai mare. In acelasi timp, se
micsoreaza si nivelul transaminazelor, un alt indicator al imbolnavirii
ficatului. Mai ales bautorii de alcool pot fi fericiti, deoarece cinci cesti de
cafea le reduce riscul aparitiei cirozei.

Pe langa faptul ca hidrateaza, ceaiul are si alte beneficii asupra sanatatii,

cum ar fi protectia impotriva bolilor cardiace si a cancerului, datorita
antioxidantilor pe care ii contine. Pentru a prepara corect ceaiuri ar trebui sa
adaugati o lingurita de planta uscata la 250 ml de apa sau doua lingurite de
planta proaspata la aceeasi cantitate. Ceaiul de musetel usureaza digestia,
calmeaza nervozitatea si anxietatea, in timp de socul se recomanda in gripa,
sinuzita sau guturai. Durerile de cap trec cu ceai de tei, iar menta ajuta
digestia, reduce flatulenta si inlatura greata. Ceaiul din macese previne
infectiile gripale si racelile.

Ceaiul este a doua bautura consumata in lume, cantitativ, dupa apa,

potrivit specialistilor americani, citati in cartea "Mancarea si Sanatatea",
aparuta la editura Reader?s Digest.
 Bogat in vitaminele A, B1, B2, C si in substante nutritive, marul are
proprietati terapeutice asupra organismului uman. Substantele nutritive
antioxidante din sucul de mere ajuta la reducerea colesterolului si a bolilor
cardiovasculare. Consumul regulat de mere reduce riscul aparitiei
cancerului la san si la plamani. Merele sunt bogate in fibre, reduc
colesterolul din organism si intaresc oasele. Cand sunt mancate ca o gustare,
merele suprima foamea si de aceea sunt indicate in curele de slabire. ?n
afara de proprietatile terapeutice pe care le au, merele sunt utilizate si in
cosmetica. Mastile cu mar ras, aplicat pe fata timp de 10 minute, cateva zile
consecutiv, ajuta la curatarea tenului, la vindecarea acneelor si la
estomparea ridurilor.

Contrar ideii ca frigul distruge bacteriile, exista numerosi germeni care

supravietuiesc in frigider. Unul dintre acestia este listeria, bacterie extrem de
periculoasa pentru femeile insarcinate, deoarece poate imbolnavi fatul sau
nou-nascutul. Listerioza provoaca infectii rare, dar grave, si persoanelor in
varsta sau celor cu rezistenta scazuta la infectii. Ea poate da meningita,
conjunctivita, chiar septicemii (inmultirea nestavilita a bacteriei in sange).
Evitati sa mancati mezeluri in gelatina, carne tocata insuficient preparata
termic, peste afumat, germeni de grau incoltit sau lactate nepasteurizate.
Spalati bine ierburile aromate, fierbeti bine carnea si dezinfectati-va regulat
frigiderul.

Deoarece toamna se reactiveaza ulcerele si gastritele hiperacide, pentru a

preveni aparitia durerilor de stomac, mancati zilnic cinci smochine. Sunt un
bun remineralizant, deoarece contin magneziu si potasiu. Lupta contra
oboselii si pentru refacerea organismelor slabite de tratamente contra
cancerului.

Nu eliminati ciocolata daca vreti sa slabiti cateva kilograme, este concluzia

unui studiu al unor medici nutritionisti francezi. Acestia au observat ca marii
consumatori de glucide (substante care furnizeaza energia necesara
organismului, regland senzatia de foame) erau cei mai supli, din totalul celor
studiati. Glucidele se gasesc, pe langa ciocolata, in cereale integrale sau
fructe. Ei au stabilit cele patru conditii care trebuie indeplinite pentru a reusi
pierderea kilogramelor: reducerea valorii calorice a alimentatiei, eliminarea
senzatiei permanente de foame, renuntarea la alimentele nesanatoase si
practicarea unei activitati fizice adaptate varstei si sanatatii.

Popoarele care sunt mari consumatoare de iaurt nu cunosc o boala a

civilizatiei moderne: constipatia. Aceasta produce intoxicarea organismului
datorita neeliminarii toxinelor sau formarea de hemoroizi. Consumati iaurt
cu bacterii lactice vii (de tipul Bifidus Essensis) care echilibreaza flora
intestinala.

Nautul este un inlocuitor foarte bun pentru cafea, boabele de naut prajite
si macinate fiind un puternic stimulent digestiv si nervos. Pentru ameliorarea
simptomelor racelii, specialistii in medicina naturista recomanda
administrarea zilnica a doua pahare de apa de naut. Un litru de apa si doua
kilograme de naut lasate la macerat timp de 16-24 ore, la temperatura
camerei, pot reprezenta un excelent antibiotic natural. Calitatiile apei de naut
nu se opresc aici, ea fiind apreciata si ca revigorant masculin, marind
potenta. Pentru ca este bogat in acid folic, nautul este indicat barbatilor care
vor sa-si imbunatateasca viata sexuala si fertilitatea. Fiind un medicament
foarte puternic, apa de naut e contraindicata in febra, hipertensiune si stari
de iritabilitate nervoasa. Nautul este apreciat si pentru virtutile sale nutritive.
Recomandat in terapia asteniei fizice si psihice, in convalescenta, nautul
poate fi considerat, pe drept o sursa de sanatate.

Carnea de peste are un rol foarte important, deoarece contine fosfor,

substanta necesara bunei functionari a creierului, in special a memoriei.
Femeile care vor sa slabeasca trebuie sa inlocuiasca carnea de porc cu cea de
ton, cel putin de doua ori pe saptamana, deoarece are putine calorii.

Daca va lipseste pofta de mancare sau aveti probleme cu digestia, trebuie

sa faceti o cura de zece zile cu suc de morcov. Morcovul contine o puternica
concentratie de vitamina A, dar si alte vitamine si minerale, atat de necesare
organismului uman. Morcovul este indicat pentru cicatrizarea ranilor facute
de ulcer si pentru imbunatatirea vederii.

Cercetatorii americani au descoperit ca prezenta cafeinei din cafeaua

concentrata previne pierderile de memorie specifice batranetii, scrie "Daily
Mail". Cafeina intervine in activitatea electrica a creierului, actionand
asupra adenozinei, substanta prezenta in cantitate mare la persoanele in
varsta. Prin aihilarea adenozinei, cafeaua ajuta la combaterea problemelor
mintale usoare, la pastrarea memoriei intacte pana la varste inaintate si
sustine procesul de invatare. Totusi, consumul a mai mult de trei cesti pe zi
cauzeaza insomnie, tulburari ale ritmului cardiac si probleme ale sistemului
circulator, avertizeaza medicii.

Cafeaua e benefica in prevenirea cirozei hepatice, conform unui studiu

american. Studiul, realizat pe un esantion de 125.000 de persoane, a scos la
iveala ca 22% dintre cei care au consumat cate o cana de cafea zilnic au
prezentat riscuri mai mici de dezvoltare a bolii.

Adolescentii care consuma mai multe produse bogate in calciu decat

majoritatea, sunt mai supli. Cercetatorii din San Diego au analizat masa
musculara a unui grup de fete cu varsta cuprinsa intre 9 si 12 ani care au
notat detaliat alimentele consumate pe parcursul studiului. Acest studiu
confirma cercetarile anterioare care demonstrau, la femeile intre 30 si 60 de
ani, cresterea capacitatii organismului de a distruge grasimile, in conditiile
unui consum crescut de calciu. Alimente bogate in calciu sunt laptele praf,
cascavalul, branzeturile si anumite ape minerale. La acest rezultat s-a ajuns
indiferent de forma de asimilare a calciului: alimente sau suplimente
nutritionale.

Acum zece ani, soia era desemnata drept "alimentul-minune". Expertii

britanici sustin acum ca substantele chimice cu care este tratata soia
blocheaza absorbtia mineralelor si scad fertilitatea feminina. Din cauza
hormonilor vegetali continuti, femeile cu cancer mamar trebuie sa o
consume cu moderatie.

Grepfrutul va scapa de oboseala si dureri de cap. Beti zilnic timp de doua

saptamani doua pahare cu suc de grepefrut. Dupa ce terminati aceasta cura
o sa fiti mult mai energic. Asta fiindca fructul este una dintre cele mai
importante surse de vitamina C.

Putini sunt cei care stiu ca lamaia este un bun remediu impotriva negilor.
Astfel, lasati coaja a doua lamai sa stea intr-o cana de otet tare timp de opt
zile si puneti pe neg, sub leucoplast, o bucata de vata imbibata cu aceasta
solutie de doua ori pe zi. O sa scapati cat de curand de neg.

Propolisul este un veritabil antibiotic natural, la fel ca streptomicina si

penicilina, dupa cum aflam de pe site-ul GradinaMea.ro. Propolisul ajuta la
echilibrarea metabolismului, la reglarea sistemului hormonal precum si la
intarirea sistemului imunitar. O simpla tableta de propolis prelungeste
activitatea creierului cu sase ore.

Macesele au un rol important in respiratia celulelor. Practic, ceaiul de

macese ajuta organismul sa functioneze la paramentri normali. Fiindca este
bogat in saruri minerale, ceaiul are un rol diuretic. Este recomandat in
special persoanelor cu afectiuni hepatice si renale.
 Uleiul de masline ajuta la vindecarea gastritei si a ulcerului. El poate fi
folosit si ca laxativ, luand o lingura seara la culcare. Pentru entorse si dureri
reumatismale se fac frectii cu ulei de masline amestecat cu usturoi pisat.
Folosit permanent, uleiul de masline ajuta la dizolvarea pietrelor din bila.

Uleiul de peste ajuta la cresterea rezistentei inimii si asta fiindca scade

simtitor colesterolul. Totodata, ajuta la circulatia sangelui si incetineste
procesul de imbatranire, distrugand toxinele din organism. Consumat cu
regularitate, uleiul de peste linisteste sistemul nervos, ne ajuta sa dormim
profund si sa facem fata stresului.

Mai multa vitamina C decat in portocale se gaseste in kiwi. Totodata, are

toate tipurile de fibra, ceea ce ajuta la prevenirea cancerului si a bolilor de
inima. Fiindca este bogat in cupru, kiwi ajuta la intarirea sistemului
imunitar si la dezvoltarea creierului. De retinut ca toate proteinele,
vitaminele si mineralele se gasesc in seminte si nu in pulpa fructului.

Painea intermediara este cea mai sanatoasa. Painea alba este usor de
asimilat de organism, insa contine foarte putine vitamine. In pofida parerii
generale, painea neagra nu este foarte sanatoasa. Fiindca are multa
celuloza, aceasta irita tubul digestiv. Bolnavii de gastrita simt cel mai bine
acest lucru.

Datorita grasimilor pe care le contine, margarina mareste colesterolul.

Asta aflam de pe site-ul elefantulverde.ro. Mai mult, ea favorizeaza
"rotunjirea" taliei si a feselor. Daca mancati foarte des margarina, aveti
toate sansele ca stratul de celulita sa se ingroase. In timp, creierul, inima si
sistemul circulator au de suferit din cauza margarinei.

Sucul de ardei gras intareste unghiile si parul, deoarece contine siliciu.

Este indicat si in colici intestinale, crampe si balonari. De asemenea, ajuta la
curatarea petelor inchise de pe piele. Se bea in inghitituri mici, cu 30 de
minute inainte de masa.

Consumat cu moderatie, vinul rosu micsoreaza nivelul colesterolului si

previne accidentele cardiovasculare. S-a descoperit recent ca bautura
actioneaza si impotriva afectiunilor pulmonare si a maladiei Alzheimer.
Vinul rosu, spun cercetatorii de la Harvard, este, prin actiunea sa
antioxidanta, secretul longevitatii.
 Cel mai cunoscut fruct in lume este rosia. Francezii au numit-o "fructul
iubirii," nemtii "fructul paradisului". Bananele sunt urmatorul fruct in
topul popularitatii. Merele al treilea, apoi portocalele si pepenii.

Uleiul de catina imbunatateste functia de detoxifiere a ficatului.

Rosiile contin o substanta care are proprietati antioxidante. Cu ajutorul ei

sunt protejate celulele, se impiedica distrugerea si degenerarea lor, care ar
putea cauza aparitia cancerelor. Alte legume cu proprietati asemanatoare
sunt salata verde, varza, broccoli, anghinarea si ardeiul iute.

Painea ramane mai mult timp proaspata daca se pastreaza intr-un vas
smaltuit, de sticla sau de portelan, acoperit cu capac. Pe fundul vasului se va
pune o bucatica de cartof crud sau putina sare. Aceasta ajuta ca painea sa nu
mucegaiasca.

Prima pudra de cacao fusese fabricata pentru prima oara de catre

olandezul Coenraad Johannes Van Houten, la Amsterdam, in 1828.

Soia contine 40% proteine si 20% grasimi, cu un procent ridicat de calorii,

minerale si vitamine. In 500g faina de soia se gasesc 182 g de proteine, in
timp ce, in aceeasi cantitate de carne de vaca se gasesc doar 90 g, la peste 80
g, iar la oua 56g.

Feniletilamina produce o usoara stare de visare si este produsa de catre

creier in momentul care doi oameni sunt indragostiti. Interesant de remarcat
este faptul ca aceeasi substanta se regaseste si in ciocolata.

Oul, apreciat pentru gust, valoare energetica si lecitina este contraindicat

deoarece galbenusul se afla in topul continutului in colesterol al alimentelor.

Mierea de salcam naturala si mierea de padure (inchisa la culoare) nu se

cristalizeaza (solidifica) niciodata.

Stiati ca bananele au un continut bogat in potasiu si vitamina A si au mari

cantitati de fosfor, magneziu si vitamina C?