See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.

net/publication/342381287

Creşterea puilor pentru carne, Ediţia a III-a, revăzută şi adăugită

Book · April 2006

CITATIONS READS

2 600

3 authors, including:

Ioan Hutu
Banat's University of Agronomical Sciences and Veterinary Medicine
457 PUBLICATIONS 263 CITATIONS

SEE PROFILE

Some of the authors of this publication are also working on these related projects:

Reproduction Herd Disease (RHD) View project

Farm Animal Production View project

All content following this page was uploaded by Ioan Hutu on 28 May 2021.

The user has requested enhancement of the downloaded file.

Scurtă prezentare a autorilor

Asist. drd. IOAN HUŢU

Născut la Ineu, judeţul Arad, în 18 martie 1973,
absolvent al Liceului Industrial nr. 1 din Ineu, al
Facultăţii de Medicină Veterinară şi al Facultăţii de
Biotehnologii şi Zootehnie, promoţiile 1997 şi 2001.
Asistent la disciplinele de Zootehnie Generală şi
Ameliorare, Producţii Animale şi Tehnologii de
Creştere din cadrul Departamentului de Producţii
Animale şi Sănătate Publică al Facultăţii de
Medicină Veterinară, USAMVB Timişoara. Doctor în
ştiinţă şi activităţi în domeniile extensiei universitare,
producţiilor animale şi tehnologiilor de creştere şi
exploatare a animalelor.
Publicaţii ştiinţifice: 3 cărţi şi 60 lucrări.
Prof. Dr. EMIL SAS
Născut la Leuşeni, Basarabia, în 18 iulie 1938,
absolvent al Liceului Moise Nicoară din Arad şi al
Facultăţii de Agricultură şi Zootehnie, secţia
Zootehnie, din cadrul Institutului Agronomic
Timişoara, promoţia 1961. Profesor, doctor în ştiinţă,
fost titular al disciplinelor de Zootehnie Generală şi
Ameliorare, Producţii Animale şi Tehnologii de
Creştere din cadrul Departamentului de Producţii
Animale şi Sănătate Publică al Facultăţii de
Medicină Veterinară, USAMVB Timişoara. Activităţi
în domeniile tehnologiilor de creştere şi exploatare a
animalelor, producţiilor animale şi a etologiei.
Publicaţii ştiinţifice: 8 cărţi şi 153 lucrări.
Dr. ing. IOAN CHEŞA
Născut la Bogdan Vodă, judeţul Maramureş, în
14 aprilie 1967, absolvent al Liceului Agroindustrial
Sein şi al Facultăţii de Zootehnie şi Medicină
Veterinară, secţia Zootehnie, promoţia 1994.
Administrator al S. C. Agrobiotic S.R.L., cu obiect de
activitate distribuţia furajelor, produselor şi
preparatelor de uz zootehnic şi veterinar. Doctor în
zootehnie în domeniul producerii şi conservării
furajelor, cu activităţi în domeniile producţiilor
animale, consultanţei zootehnice, nutriţiei animale şi
distribuţiei furajelor.
Publicaţii ştiinţifice: 2 cărţi şi 12 lucrări.
IOAN HUŢU EMIL SAS
IOAN CHEŞA

CREŞTEREA PUILOR
PENTRU CARNE
EDIŢIA a III-a,
revăzută şi adăugită

Editura MIRTON, Timişoara

2006
REFERENŢI ŞTIINŢIFICI:

Prof. Dr. Eugeniu Crăiniceanu

USAMVB Timişoara - Facultatea de Medicină Veterinară
Titularul catedrei de Nutriţie şi Control Sanitar Veterinar al Furajelor
Şef al Laboratorului de nutriţie
Prof. Dr. ing. Ana Driha
USAMVB Timişoara - Facultatea de Zootehnie şi Biotehnologii
Titularul disciplinei de Tehnologia creşterii păsărilor
Prof. Dr. Herman Viorel
USAMVB Timişoara - Facultatea de Medicină Veterinară
Prodecan, profesor la Disciplina de Boli Infecţioase
Redactor carte: Ligia Ioana Huţu
Copyright 2006, Ioan Huţu
Toate drepturile rezervate autorilor. Cu permisiunea scrisă a primului autor orice parte a
acestei lucrări poate fi reprodusă sub toate formele cu orice mijloc mecanic sau
electronic, inclusiv fotocopierea.

Bun de tipar: 18.03.2003

Ediţia a III-a apărută în aprilie 2006
Coli de tipar:20,5
Tiparul executat la tipografia MIRTON Timişoara
1900 Timişoara, Str. Samuil Micu nr. 7
Tel./Fax: 0256-208924, 225684
E-mail: mirton@mail.dnttm.ro

Descrierea CIP a Bibliotecii Naţionale a României

HUŢU, IOAN
Creşterea puilor pentru carne / Ioan Huţu, Emil Sas, Ioan
Cheşa, Ed. a 3-a, rev. și adăug. - Timişoara: Mirton, 2006
Bibliogr.
ISBN (10)973-661-863-3
ISBN (13)978-973-973-863-5
I. Sas, Emil
II. Gheșa, Ioan
636.5.033
 Cuvânt înainte
la ediţia a III-a

Faptul că această carte a ajuns în decurs de trei ani la ediţia a treia nu

înseamnă, în primul rând, un succes al cărţii în sine, ci mai degrabă, al tematicii
acesteia şi a modului cum aceasta a fost abordată, slujind atât crescătorilor cât
şi tehnologilor din domeniu, precum şi publicului amator în materie.
În prezent este bine cunoscut că acele 30-35 g proteină de origine
animală necesare fiecărui consumator uman, în fiecare zi, vor fi asigurate celor
aproape 7 miliarde de oameni ai planetei, în prezent, şi la cca. 10 miliarde peste
două decenii, în principal de două grupe de specii: păsările şi iepurii de casă,
urmând ca speciile importante şi tradiţionale pentru asigurarea consumului
normal de carne – taurinele, suinele şi ovinele să asigure mai puţin de 30% din
necesarul de carne şi să se încadreze în special erbivorele, în categoria
furnizorilor de alimente de lux.
Acesta este, în fond, motivul funciar pentru care atât cercetarea
fundamentală cât şi cea tehnologică în domeniul aviculturii şi cuniculiculturii să
fie astăzi pe poziţia de avanpost în producţia animală. Acest aspect s-a extins şi
în practica avicolă, în sensul că avicultorii se situează, din punct de vedere al
profesionalismului, pe primul loc în ierarhia profesiilor zootehnice.
Este un aspect firesc, avându-se în vedere că şi materialul biologic cu
care se lucrează în prezent în avicultură realizează performanţe greu de imaginat
pentru alte specii, şi că în mod logic şi legic, reacţia trebuie să fie biunivocă. Şi
este! Dacă facem o comparaţie între performanţele din producţia de carne la
broilerii de găină, considerând progresele din ultimii 40 de ani şi acestea ar fi
extrapolate la performanţele altor specii ar însemna, ca pentru a fi la egalitate,
porcii graşi din zilele noastre să realizeze 2200 g spor mediu zilnic, tăuraşii din
rasele mixte româneşti – 2500 g, iar berbecuţii de rasă Ţigaie şi Ţurcană – 600
g, cu consumuri specifice cu 50% mai mici decât cele înregistrate în prezent.
Aceste performanţe, odată realizate ar fi ajuns păstrând proporţiile şi limitele
biologice de creştere, aproape de miracolul electronicii japoneze; altfel spus
dacă în industria auto progresele ar fi la fel de mari ca în industria
computerelor, o maşină Mercedes ar fi trebuit să coste cât o bicicletă!
Acestea sunt aspectele de fond care au determinat în lumea întreagă
expansiunea fără precedent a producţiei avicole concomitent cu diversificarea
fără precedent a acesteia.
Se poate afirma că această carte, a încercat şi se pare că a reuşit, să
aducă în practică, profesionalismul necesar, prin considerarea obiectivă a
riscurilor şi a măsurilor de depăşire a acestora, într-un domeniu în care a fi
fermier era, până nu demult, o aventură în hazard, din cauza piedicilor foarte
mari şi a puţinătăţii mijloacelor de repliere în situaţiile critice, frecvent întâlnite.
 Desigur, provocările nu întârzie niciodată să apară şi cea mai recentă şi
absolut redutabilă este gripa aviară, care va continua, cu siguranţă, pentru încă
un interval semnificativ de timp să constituie un motiv de serioase îngrijorări şi
preocupări în industria avicolă.
A apărut conceptul de produs alimentar biosecurizat, ca rezultat al
alimentării la normele europene de producţie şi prevenţie a sănătăţi
consumatorilor şi păsărilor. Aceasta presupune că, pentru siguranţa alimentară
a consumatorilor, produsele avicole sunt realizate în condiţiile aplicării
tehnologiilor de vârf, începând cu incubaţia şi continuând cu creşterea,
procesarea, transportul şi desfacerea. O secvenţă tehnologică foarte importantă
presupune creşterea puilor de carne, la standard actual de biosecuritate, în
adăposturi izolate de mediul exterior. Desigur, la prima vedere, acest concept
vine în contradicţie cu producţia ecologică. Dar aspectul este doar aparent
deoarece producţia ecologică nu înseamnă întoarcere la „tehnologiile” de
creştere din secolele XVIII-XIX. Producţia ecologică nu înseamnă, neapărat,
creştere extensivă ci mai degrabă o creştere intensivă deoarece, în caz contrat,
societatea ar trebui să recurgă la o ruralizare, ceea ce în zilele noastre nu mai
este posibil deşi încercări nefericite s-au făcut în acest sens în unele zone ale
globului, iar rezultatele au fost dezastruoase. Acesta este doar primul aspect, iar
al doilea, la fel de important este nevoia de productivitate, fără de care
societatea modernă nu poate supravieţui.
Această carte prezintă, în principal creşterea intensivă care poate fi în
acelaşi timp şi ecologică, dacă se respectă principiile de bază în cazare,
alimentaţie, profilaxie şi tratamente. Nu trebuie uitat faptul că aliment ecologic
înseamnă în primul rând aliment sănătos, produs într-un mediu sănătos, de către
animale sănătoase, de către crescători sănătoşi; toate aceste cerinţe sunt
întrunite în conceptul de aliment biosecurizat.
De asemenea, nu putem omite faptul că trăim într-o lume
supertehnologizată, într-un mediu deseori afectat de noxe pe care încă nu le
putem înlătura, ceea ce ne impune o adaptare continuă la factori a căror
influenţă o putem doar parţial sau deloc controla.
Suntem conştienţi că problematica creşterii moderne a broilerilor are încă
multe aspecte neelucidate, că mai există aspecte care nu au fost tratate la nivelul
dorinţelor crescătorilor; acestea sunt motivele pentru care solicităm şi rămânem
recunoscători cititorilor care ne vor adresa sugestii şi recomandări pentru o
eventuală nouă reeditare.

Timişoara, 25 aprilie 2006

Prof. Dr. Emil Sas
 CUPRINS

1. Fermierul – antreprenor agricol 9

2. Măsuri de biosecuritate pentru o fermă de broileri 12
3. Tehnologii de creştere a puilor pentru carne 19
4. Aspecte şi detalii constructive ale adăposturilor 33
5. Sistemul de ventilaţie şi calitatea aerului 47
6. Sistemul de adăpare şi calitatea apei 63
7. Sistemul de furajare şi calitatea nutreţurilor 75
8. Aşternutul utilizat în creşterea puilor de carne 88
9. Temperatura şi umiditatea aerului 94
10. Starea de confort şi stresul termic 104
11. Instalaţii pentru producerea căldurii 112
12. Operaţiuni de igienizare a adăpostului şi fermei 118
13. Densitatea puilor la popularea adăpostului 131
14. Practica populării adăpostului cu pui broileri 136
15. Calitatea puilor de o zi 141
16. Programarea creşterii puilor broileri 146
17. Surse şi programe de iluminat 155
18. Alimentaţia puilor destinaţi producţiei de carne 166
19. Starea de sănătate şi boală la puii pentru carne 195
20. Bolile bacteriene ale puilor de carne 198
21. Bolile virotice ale puilor broileri 204
22. Programe de profilaxie şi combatere a bolilor infecţioase 209
23. Bolile parazitare ale puilor pentru carne 220
24. Programe de profilaxie specială a bolilor parazitare 225
25. Tehnopatii, boli medicale, boli de nutriţie şi metabolism 229
26. Programe de profilaxie pentru tehnopatii, bolile medicale şi bolile de 244
nutriţie şi metabolism (BNM)
27. Intoxicaţii, micoze şi micotoxicoze ale puilor de carne 247
28. Programe de profilaxie şi combatere pentru micoze şi micotoxicoze 253
29. Tulburări şi programe de profilaxie a tulburărilor comportamentale 257
30. Formulare de înregistrare şi urmărire a activităţii şi performanţelor 262
zootehnice
31. Formulare de înregistrare a activităţii sanitar-veterinare 270
 32. Controlul pierderilor prin mortalitate 282
33. Calculul indicatorilor tehnico-economici 284
34. Prinderea şi transportul puilor spre unităţile de sacrificare 288
35. Alegerea tipului de hibrid 292
36. Hibrizi şi firme producătoare de pui broileri 296
37. Marja brută 312
38. Specialistul în creşterea puilor pentru carne 325
Anexa I - Laboratoare şi departamente cu servicii în producţia animală – 327
carne păsări
Anexa II - Laboratorul Sanitar Veterinar al Facultăţii de Medicină 329
Veterinară Timişoara
ANEXA III 313
3.1. Adresele unor companii române cu activitate în sectorul avicol 330
3.2. Câteva companii avicole române producătoare şi persoane fizice 331
producătoare/furnizoare de material biologic
Bibliografie consultată – selecţie 332
 BIBLIOGRAFIE CONSULTATĂ – SELECŢIE

1. Baba, A.I., 1996, Diagnostic necropsic veterinar, Ed. Ceres, Bucureşti

2. Berrang, M. E., Dickens, J.A., 2000. Presence and level of Campylobacter spp. on
broiler carcasses throughout the processing plant., J. Appl. Poultry Res. (In Press).
3. Burlacu, Gh., Cavache, A., Burlacu R., 2002. Potenţialul productiv al nutreţurilor
şi utilizarea lor, Ed. Ceres, Bucureşti.
4. Charles, D. R., 1986. Temperature for broilers., World’s Poult. Sci. J. 42, 249–258.
5. Cholocinska, A., Wezyk, S., Herbut, E., Cywa-Benko, K., 1997. Effect of a
broiler watering system on the hygienic quality of litter. 9th Int. Congr. in Animal
Hygiene, Helsinki: 301-304
6. Clauer, P.J. 1997, Biosecurity for Poultry Virginia Extension
Service,Publication Number 408-310, Posted March
7. Coman, M., Olariu - Jurcă, I., Manu, G., 1996, Tratat de morfopatologie
veterinară practică, Ed. Brumar, Timişoara
8. Cosoroabă, I., 2000, Parazitologie veterinară, Ed. Mirton, Timişoara
9. Crăiniceanu, E., 1996, Curs de nutriţie şi controlul sanitar veterinar al
furajelor, Lito, USAMVB Timişoara
10. Crespo, N., Esteve-Garcia, E., 2001 Dietary Fatty Acid Profile Modifies
Abdominal Fat Deposition in Broiler Chickens Poultry Science 80:71–78
11. Crivineanu, V., Râpeanu, M., Crivineanu Maria, 1996, Toxicologie sanitară-
veterinară, Ed. Coral Sanivet, Bucureşti
12. Crivineanu, V., Râpeanu, M., Crivineanu, M., 1996, Toxicologie sanitară-
veterinară. Ed. Coral Sanivet, Bucureşti
13. Deaton, J. W., Branton, S. L. Simmons J. D. Lott, B. D. 1996, The effect of
brooding temperature on broiler performance. Poultry Science 75:1217-1220
14. Deaton, J. W., Branton, S.L., Simmons, J.D., Lott, B.D., 1996. The effect of
brooding temperature on broiler performance. Poultry Sci. 75:1217–1220
15. Deceuypere, E., Tona, K., Bruggeman, V., Bamelis, F., 2001. The day-old
chick: a crucial hinge between breeders and broilers. World's Poultry Science
Journal 57:127-138
16. Decun, M., 1995, Sanitaţie veterinară, Ed. Helicon, Timişoara
17. Decun, M., 1997, Igienă veterinară şi protecţia mediului, Ed. Helicon, Timişoara
18. Decun, M., Krutsch, H.W., 2001, Vulnerabilitatea şi protecţia animalelor, vol.
1., Ed. Mirton, Timişoara
19. Drânceanu, D., 1994, Alimentaţia animalelor, Ed. „Euroart”, Timişoara
20. Driha, Ana, 2000, Curs de tehnologia creşterii păsărilor, Ed. Mirton, Timişoara.
21. Ekstrand, C., Algers, B., Svedberg, J., 1997, Rearing conditions and foot-pad
dermatitis in Swedish broiler chickens. Prev. Vet. Med., 31: 167-174
22. Ekstrand, C., Carpenter, T.E., Andersson, I., Algers, B., 1998, Prevalence
and prevention of foot-pad dermatitis in broilers in Sweden. Br. Poult.Sci., 39:
318-324
 BIBLIOGRAFIE CONSULTATĂ – SELECŢIE 333
23. Ferguson, N.S., Gates, R.S., Taraba, J.L., Cantor, A.H., Pescatore, A.S., Ford,
M.J., Burnham, D.J., 1998. The effect of dietery crude protein on growth, ammonia
concentration, and litter composition in broilers. Poult. Sci. 77: 1481-1487
24. Georgescu Gh., Banu, C., 2000, Tratat de producerea, procesarea şi
valorificarea cărnii, Ed. Ceres, Bucureşti
25. Grigoroiu, E., 2000, Management, Ed. Agroprint, Timişoara
26. Herman V., 2002, Patologie pe specii – Boli infecţioase, Ed. Waldpress,
Timişoara
27. Homidan, A.A., Robertson, J.F., Petchey, A.M., 1998, Effect of enviromental
factors on ammonia and dust production broiler performance, Br. Poult.Sci., 39,
Suppl. 9-10
28. Hutu I., Obtaining efficient animal production in smallholders: extension
paradigms and spectrum, Lucrări Ştiinţifice, Zoot. și Biotehnologii, 2004,
37:415-420, Ed. “Agroprint”, Timişoara.
29. Hutu I., Obtaining efficient animal production in smallholders: extension by
farmer participatory appraisal, Zoot. și Biotehnologii, 2004, 37:421-426, Ed.
“Agroprint”, Timişoara.
30. Jacobs-Reitsma, W. F., 1997, Aspects of epidemiology of Campylobacter in
poultry. Vet Quart 19:113-117.
31. Kestin S. C., Su, G., Sørensen, P., 1999, Different commercial broiler crosses
have different susceptibilities to leg weakness. Poultry Sci. 78:1085–1090.
32. Kevin A.J. Larry D.J. 1995, Mechanical Ventilation for Poultry Barns,
Minnesota Extension Service, University of Minnesota
33. Kevin A.J. Larry D.J. 1995b, Psychrometric Fundamentals for Ventilation,
Minnesota Extension Service, University of Minnesota
34. Larbier, M., Leclercq, B., 1994, Nutriţia şi alimentaţia păsărilor, Ed. Alutus-D,
Bucureşti
35. Li, Y.C., Ledoux, D.R., Bermudez, A.J., Fritsche, K.L., Rottinghaus, G.E.,
2000, Effects of Moniliformin on Performance and Immune Function of Broiler
Chicks, Poultry Science 79:26–32
36. Lott, B.D., May, J.D., Simmons, J.D., Branton, S.L., 2001, The effect of nipple
height on broiler performance, Poultry Science 80:408–410
37. Luca, I., 2001, Curs de alimentaţia animalelor, Ed. Marineasa, Timişoara
38. Man, S., 2000 - Nutricinele, un nou concept în nutriţia animalelor, Avicultorul,
4:22-24
39. Manisor, P., 1997, Maşini şi instalaţii zootehnice, Universitatea Craiova,
Facultatea de Mecanică
40. Martrenchar, A.,. Morisse, J. P., Huonnic, D., Cotte, J. P., 1997, Influence of
stocking density on some behavioural, physiological and productivity traits of
broilers, Vet. Res. 28:473–480
41. May, J. D., Lott, B.D.,. Simmons, J.D., 1998, The effect ofenvironmental
temperature and body weight on growth rateand feed: gain of male broilers,
Poultry Sci. 77:499–501
334 BIBLIOGRAFIE CONSULTATĂ – SELECŢIE
42. May, J.D., Lott, B. D., Simmons, J.D., 1997, Water consumption by broilers in
high cyclic temperatures: Bell versus nipple waterers, Poultry Sci. 76:944–947.
43. May, J.D., Lott, B.D., Simmons J.D., 2000, The Effect of Air Velocity on
Broiler Performance and Feed and Water Consumption, Poultry Science
79:1396–1400
44. May, J.D., Lott, B.D., Simmons, J.D., 1998, The effect of environmental
temperature and body weight or growth rate and feed: Gain of male broilers,
Poultry Sci. 77:499-501
45. McGovern, R.H.. Feddes, J.J.R,. Robinson, F.E., Hanson J.A., 2000,
Growth, carcass characteristics, and incidence of ascites in broilers exposed to
environmental fluctuations and oiled litter, Poultry Science 79:324–330
46. Moga Mânzat, R., 2001, Boli infecţioase ale animalelor- bacterioze, Ed.
Brumar, Timişoara
47. Nelson, T. S., 1984. Available calcium for poultry. pag. 1-7 în: Proc. Florida
Nutr. Conf., Gainesville, FL.
48. North, M.O. 1984. Poultry housing, In: Commercial Chicken Production
Manual 3rd Ed. AVI Westport Connecticut.
49. Norton, R.A., Hess, J.B., Bilgili, S.F. 2000, Gangrenous dermatitis reemerges
in broilers,. Watt Poultry USA. March: 38.
50. Noy, Y., Sklan, D., 1999, The effect of different types of early feeding on
performance in chicks and poults, J. Appl. Poult. Res. 8:16–24.
51. Prescott, N.B., Wathes, C.M., 1999, Spectral sensitivity of the domestic fowl
(Gallus g.domesticus), Br. Poult.Sci., 40: 332-339
52. Qureshi M.A., Havenstein, G.B., 1994, A comparison of the immune
performance of a 1991 commercial broiler with a 1957 randombred strain when
fed "typical" 1957 and 1991 broiler diets, Poult Sci. 73: 1805-12
53. Reece R.L., 1992, The role of infectious agents in leg abnormalities in growing
birds. În C.C. Whitehead (ed.), Bone biology and skeletal disorders in poultry.
Carfax, Abingdon,
54. Riddell C., 2003, Comparative anatomy, histology and physiology of the
chicken, Department of Pathology, Western College of Veterinary Medicine,
University of Saskatchewan Saskatoon, Saskatchewan, CANADA S7N,
http://caltest.nbc. upenn.edu /poultry/Power_Point/ Lecture1 _files/frame.htm
55. Rusoaie, D., 2000, Construcţii zootehnice, Ed. Mirton, Timişoara
56. Sărăndan, H., Ianculovici, Alina, Căpriţă, Rodica, 2000, Efectul utilizării
boabelor de soia tratate termic uscat (BST) în hrana animalelor (I), Lucr. şt.
med. vet. Timişoara, vol. XXXIII, p. 99-103
57. Sărăndan, H., Ianculovici, Alina, Csiszter, L., 2000, Efectul utilizării boabelor
de soia tratate termic uscat (BST) în hrana animalelor (II), Lucr. şt. med. vet.
Timişoara, vol. XXXIII, p. 105-109
58. Sas E., Untaru, R.C., Hutu I., Gabor F., Researches concerning the carcass
quality in broilers, Lucr. Şt. Med. Vet. Timişoara, 2004, 37:819-822.
 BIBLIOGRAFIE CONSULTATĂ – SELECŢIE 335
59. Sas, E., Coman, M., Pop, P., Stupariu, Al., Olariu-Jurcă, I., Manu, G.,
Dobrescu, P., 1996, Productive performances and histopathological alterations
induced by a probiotic in chicken, Lucr. şt. med. vet., vol. XXIX, p. 90-92.
60. Sas, E., Coman, M., Stupariu, Al., 1996, Productive, morphologic and
metabolic effects induced by the probiotic Poultryzyme - 250 TM in chicken,
Actualităţi în patologia animalelor domestice, U.S.A.M.V. Cluj, 1996, al XXII-
lea Simpozion, p. 384-387.
61. Sas, E., Huţu, I., 2003, Îndrumător de lucrări practice - Zootehnie - Ed.
Eurostampa, Timişoara.
62. Sas, E., Hutu, I., Untaru, R.C., Relations between a probiotic and some
behaviour acts, Lucr. Şt. Med. Vet. Timişoara, 2003,36:573-577.
63. Sas, E., Hutu, I., Untaru, R.C., Tirziu, E., The influence of a probiotic on the
poultry meat in chicken broilers, lucr. Şt. Med. Vet. Timişoara, 2003, 36:569-572.
64. Schwartz R.W., 1996, Practical Aspects of Calcium and Phosphorus Technical
Newsletter April 1, AVIAN FARMS, INC.
65. Smith, T. W., 2000. Poultry Disease Diagnosis, Mississippi State University,
http://www.msstate.edu/dept/poultry/index.html
66. Stoica I., Stoica Liliana, 2001, Bazele nutriţiei şi alimentaţiei animalelor, Ed.
Coral Sanivet, Bucureşti
67. Stupariu, Al, Sas, E., Coman, M., Deleanu, L., Huţu, I., Acţiunea profilactică
a unor probiotice la galinacee şi suine, Rezumatele Simpozionului “Contribuţia
cercetării ştiinţifice la progresul medicinei” veterinare”, Bucureşti 14-15 Oct.
1999. p.170.
68. Stupariu, Al., Sas, E., Deleanu, L., Huţu, I., Efecte imunomodulatoare ale
probioticelor, 2000, 43(2):207-209, Lucrări Ştiinţifice Ed. “Ion Ionescu de la
Brad”, Iaşi-2000.
69. Stupariu, Al., Sas, E., Deleanu, Liliana, Huţu, I., 2000 Efectele imuno-
modulatoare ale probioticelor, Lucr. şt. USAMV "I. I. de la Brad", Iaşi, p. 207-209
70. Su, G., Sørensen, P., Kestin, S.C., 1999. Meal feeding is more effective than
feed restriction at reducing leg weakness in broiler chickens. Poultry Sci.
78:949–955
71. Suk, Y. O., Washburn, K.W., 1995. Effects of environmenton growth,
efficiency of feed utilization, carcass fatness, andtheir association. Poultry Sci.
74:285–296
72. Swick, R.A., 1998, Broiler Management in Warm Climates, American Soybean
Association MITA (P) NO. 219/10/98 (Vol. PO40-1998).
73. Teuşdea, V., 2000, Păsările din gospodăriile populaţiei - risc de sănătate
pentru unităţile avicole şi măsuri de evitare a acestuia, Avicultorul, 4:34-35
74. Teuşdea, V., 2002, Igienă Veterinară, vol. I., Ed. Omega Print, Bucureşti.
75. Teuşdea, V., 1996, Igiena animalelor şi protecţia mediului, vol. I., Ed. Lider,
Bucureşti
76. Thorp, B.H., Whitehead, C.C. Dick, L.. Bradbury, J.M Jones, R.C. and
Wood, A. 1993. Proximal femoral degeneration in growing broiler fowl. Avian
Path., 22, 325-342
336 BIBLIOGRAFIE CONSULTATĂ – SELECŢIE
77. Ţibru I., 2002, Managementul puilor de carne – Hubbard ISA, Seria Animix.
78. Trif, Alexandra, 1993. Terapia urgenţelor toxicologice la animale, Ed. Mirton,
Timişoara
79. Uni, Z., Ganot, S., Sklan, D., 1998, Posthatch development of mucosal function
in the broiler small intestine. Poultry Sci. 77:75–82.
80. Văcaru-Opriş, I., Sandu, Gh., Mateescu Virginia, Ţârlea S., Chelmu, S.,
Van, I., Movileanu, G., Muscalu, Gr., Pricop, F., Mihailov, M., 2000, Tratat
de avicultură, vol I, Ed. Ceres, Bucureşti
81. Văcaru-Opriş, I., Ţârlea S., Plăcintă, P., Mihailov, M., Van, I., Socican, I.,
Driha Ana, Usturoi M., Panait, M., Stan, Gh., Runceanu, L., Bunaciu, P.,
Cotea, C., Pricop, F., Stoica, I., Marin, Gh., Păduraru, G., Apostol, N.,
Antochi, Gh., Movileanu, G., Bonaţiu, F., Lăpuşan, Fl., Chelmu, S., Popa,
D., Pilat, Gh., Săutea Maria. 2002, Tratat de avicultură, vol II, Ed. Ceres,
Bucureşti
82. Vior C., Cătană, N., Cosoroabă, I., Dărăbuş, Gh., Nicolae Şt., Popovici, V.,
Ţibru, I., 2002, Elemente de epidemiologie a bolilor transmisibile, Ed.
Orizonturi Universitare, Timişoara
83. Wathes C.M., 1998, Aerial emissions from poultry production. World Poult.Sci.
J., 54:241-251
84. Wathes C.M., Holden, M.R., Sneath, R.W., White R.P., Phillips, V.R., 1997,
Concentrations and emission rates of aerial ammonia, nitrous-oxide, carbon-
dioxide, dust and endotoxin in UK broiler and layer houses. Br. Poult.Sci. 38:
14-28
85. Yousef, M. K. (1985). Thermoneutral zone. In: Stress Physiology in Livestock,
M.K. Yousef (ed.), Vol.I., CRC Press, Boca Raton, FL, p. 47-54.
86. *** The Welfare of Chickens - Kept for Meat Production (Broilers)Report of the
Scientific Committee on Animal Health and Animal Welfare, Adopted 21 March
2000; SANCO.B.3/AH/R15/2000, EUROPEAN COMMISSION, HEALTH &
CONSUMER PROTECTION DIRECTORATE-GENERAL
87. ***ABOR ACRES, 2000, Broiler Management Manual
88. ***AVIAN FARMS 2000, Avian Farms Broiler Manual
89. ***AVICULTORUL Revista crescătorilor de păsări, editată de Uniunea
crescătorilor de păsări din România, colecţie, 1998-2003
90. ***COBB-VANTRESS - TECHNICAL NEWS, colecţia 1998-2002
91. ***HUBBARD ISA. 2002, Broilers management guide
92. ***HYBRO G BROILERS 2002, Broilers management guide
93. ***National Research Council, 1994. Nutrient Requirements of Poultry. 9th rev
ed. National Academy Press, Washington,DC
94. ***POULTRY HOUSING TIPS, The University of Georgia
Cooperative Extension Service College of Agricultural and Environmental
Sciences, colecţie, 1995-2001,
95. ***POULTRY INTERNATIONAL, colecţie, 1995-2003
96. ***ROSS BREEDERS, 2000, Broiler Management Manual
View publication stats