STARTERS - COLLECTIVE

Menu 3.10.2022

PLATES
Cold plate with homemade products
(smoked neck, tenderloin, cutlet, flank steak, sausage, country ham,
tobă, curd, onion, olives)
Homemade chicken liver patties
(chicken liver, onion, butter, parmesan, garlic, thyme, salt, pepper)
Mushroom stew
(mushrooms, onion, carrot, pepper, tomato juice, salt, pepper)
Mother-in-law's tongue
(eggplant, mayonnaise, cheese, peppers, tomatoes)

MAIN COURSE - CHOOSE FROM:

1. Grilled chicken breast (chicken breast, garlic, onion, parsley, salt,
pepper) with fried potatoes/grilled vegetables (peppers, zucchini,
mushrooms, onions, parsley, salt, pepper, olive oil)

2. Chicken stew with polenta (chicken, onion, carrot, pepper, tomato

juice, dill, garlic)

3. Chicken ciulama with polenta (chicken, onion, sour cream)

4. Moldavian meat croquettes with beaten beans (pork, onion, carrot,

garlic, dill, beans, broth)

5. Home-made grilled minced meat rolls (pork, beef, garlic, allspice,

coriander, nutmeg, salt, pepper) with fried potatoes and mustard

6. Chickpeas stew with baked peppers - vegetarian menu (chickpeas,

peppers, onion, carrot, tomato juice, paprika, salt, pepper)

DESSERT- CHOOSE FROM:

A. Chocolate tart (cocoa, butter, flour, eggs, essences, sugar)
B. Fruit and sour cream tart (sour cream, eggs, flour, berries, essences, sugar)
C. Pancakes with cheese and raisins (eggs, milk, cottage cheese, cream,
raisins, sugar)
SOME OF OUR DISHES:
Menu
3.10.2022

2. Chicken stew with polenta

3. Chicken ciulama with polenta

4. Moldavian meat croquettes

with beaten beans

6. Chickpeas stew with baked

peppers

B. Fruit and sour cream tart

APERITIVE - PLATOURI
Menu 3.10.2022

COMUNE

Platou rece cu produse de casă

(ceafă afumată, muschiuleț, cotlet, fleică, cârnați, șunculiță
țărănească, tobă, caș, ceapă, măsline)
Pate de casă din ficat de pui
(ficăței de pui, ceapă, unt, parmezan, usturoi, cimbru, sare, piper)
Zacuscă de hribi
(hribi, ceapă, morcov, ardei, suc roșii, sare, piper)
Limba soacrei
(vânătă, maioneză, cașcaval, ardei, roșii)

FEL PRINCIPAL - LA ALEGERE

1.Piept de pui la grătar (piept de pui, usturoi, ceapă, pătrunjel, sare,

piper) cu cartofi prăjiți/ legume la grătar (ardei, dovlecel, ciuperci,
ceapă, pătrunjel, sare, piper, ulei de măsline)

2.Ostropel de pui cu mămăliguță (carne de pui, ceapă, morcov, ardei,

suc de roșii, mărar, usturoi)

3.Ciulama de pui cu mămăliguță (carne de pui, ceapă, smântână)

4.Pârjoale moldovenești cu fasole bătută (carne de porc, ceapă,

morcov, usturoi, mărar, fasole, bulion)

5.Mici de casă (carne de porc, carne de vită, usturoi, enibahar,

coriandru, nucșoară, sare, piper) cu cartofi prăjiți și muștar

6.Tocană de năut cu ardei copți - meniu vegetarian (năut, ardei,

ceapă, morcov, suc de roșii, boia de ardei, sare, piper)

DESERT- LA ALEGERE
A. Tartă cu ciocolată (cacao, unt, făină, ouă, esențe, zahăr)
B. Tartă cu fructe și cremă de smântână(smântână, ouă, faină, fructe de
pădure, esențe, zahăr)
C. Clătite cu brânză și stafide (ouă, lapte, brânză de vacă, smântână, stafide,
zahăr)
UNELE DINTRE PREPARATELE
Menu 3.10.2022

NOASTRE:

2.Ostropel de pui cu mămăliguță

3.Ciulama de pui cu mămăliguță

4.Pârjoale moldovenești cu fasole

bătută

6.Tocană de năut cu ardei copți

B. Tartă cu fructe și cremă de smântână