PROPRIETATI CHIMICE

ALE ACIDULUI ACETIC

Baltic Bianca / Oprea Mihaela clasa a 10a I
 REACTIA ACIDULUI ACETIC CU METALE
REACTIVE
• Reactia cu metalele reactive(Na, Mg, Zn, Fe) are loc cu degajare de hidrogen si formarea sarii corespunzatoare. Sarurile
acidului acetic se numesc acetati.
Acidul acetic reactioneaza cu metalele situate inaintea hidrogenului in seria Beketov – Volta cu degajare de hidrogen.

Mg + 2 CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2

Mg – magneziu

CH3COOH – acid acetic

 H2 – hidrogen
(CH3COO)2Mg + H2 – acetat de magneziu

NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + CO2 + H2O

NaHCO3 –bicarbonate de sodiu
 CH3COONa - acetat
CO2 – dioxid de carbon
H2O – apa
 REACTIA ACIDULUI ACETIC CU
OXIZII METALICI
• Acidul acetic reactioneaza cu oxizii metalelor, cu formarea sarii corespunzatoare si a apei, de
explu reactia intre acidul acetic si oxidul de calciu :
2CH3COOH + CaO = (CH3COO)2Ca + H2O
(CH3COO)2Ca + H2O – acetat de calciu
CH3COOH – acid acetic
CaO – oxid de calciu
 REACTIA ACIDULUI ACETIC CU
HIDROXIZII(BAZELE)
• Acidul acetic reactioneaza cu hidroxizii, cu formarea acetatului corespunzator si a apei. Are
loc o reactie de neutralizare. In urma reactiei dintre acidul acetic si hidroxizii alcalini:
hidroxid de sodiu, hidroxid de potasiu, se formeaza acetatii alcalini corespunzatori, care sunt
usor solubili in apa
KOH + CH3COOH = CH3COOK + H2O
KOH  - hidroxid de potasiu
 CH3COOH  - acid acetic
CH3COOK + H2O – acetat de potasiu
 REACTIA ACIDULUI ACETIC CU
SARURI ALE ACIZILOR MAI SLABI
• Acizii pot scoate din saruri acizii mai slabi dupa schema generala:
acid tare + sare a acidului slab sare a acidului tare + acid slab

Ex. :
CaCO3 + 2HCl → CaCl2 + CO2 + H2O
CaCO3 – carbonat de calciu
 REACTIA DE IDENTIFICARE
• Acidul acetic poate fi detectat datorită mirosului caracteristic. Dă o reacție de culoare pentru
sărurile acidului acetic, în soluția de clorură ferică, care este de un roșu închis, ce dispare
după acidificare. Acetații, prin încălzire în prezență de trioxid de arsen formează oxid de
cacodil (lichidul lui Cadet) ([(CH3)2As]2O), ce poate fi detectat datorită vaporilor săi urât-
mirositori.
 REACTIA DE ESTERIFICARE
• Reactia dintre un acid si un alcool, prin care se elimina o molecula de apa si se formeaza un
ester se numeste reactie de esterificare.
 BIBLIOGRAFIE

• https://en.wikipedia.org/wiki/Main_Page
• https://en.wikipedia.org/wiki/Acetic_acid
• Manual pag. 100 - 106