Chimia în folosul comunității , în viața cotidiană

Din domeniu casnic : mucegaiul

Realizat de : Tataru Ion și Garam

Damian
Mucegaiurile sunt ciuperci microscopice saprofite sau parazite, sub formă de filamente, care se
înmulțesc prin spori. Exemple de ciuperci microscopice sunt drojdia de bere, mucegaiurile ca
Aspergillus fumigatus, care produce intoxicații alimentare prin aflatoxine, sau altele care sunt
surse de obținere a unor antibiotice ca penicilina.
Pentru a putea creste, sporii au nevoie de umiditate. Mucegaiul
care apare pe alimente sau cel exterior nu are aceleasi caracteristici
precum cel de interior. Denumirile stiintifice ale mucegaiurilor care
se regasesc cel mai des in locuinte sunt Cladosporium, Penicillium,
Alternaria si Aspergillus.

Structura chimică a (–)-Aflatoxinei Structura chimică generală a penicilinelor


Umiditatea produsa –
umiditatea care se formeaza
in casa mai ales in bucatarie
si in baie (de la gatit sau de
la dus) este una dintre
principalii factori care duc la
aparitia mucegaiului
Tamplaria termoizolanta – cea mai
noua si pe care multi dintre noi o
avem in casa – favorizeaza aparitia
condensului, deci poate contribui la
dezvoltarea mucegaiului. Astfel de
ferestre sunt foarte utile pentru ca
impiedica pierderile de caldura, insa
ele reduc si circulatia aerului. Tocmai
de aceea locuinta trebuie aerisita bine
zilnic.
Factori care
favorizează apariția Incalzirea insuficienta – este si ea
responsabila de dezvoltarea mucegaiului.
mucegaiului: Prin incalzire, insa, nu este eliminata
umiditatea din incapere ci doar este
crescuta capacitatea aerului de a mentine
mai multa umiditate in stare de vapori
(fara condens) astfel ca, daca o camera
este incalzita si apoi racita, fara a ventila
sau a scoate intr-un fel sau altul umiditatea
din aer, va fi supusa, la fel de mult riscului
de igrasie sau mucegai.
 Cladosporium Alternaria
are o este cel
care
culoare
provoaca
verde pete
inchisa si maronii
apare pe la nivelul
textile sau frunzelor
pe suprafete si al
lemnoase. fructelor

este cel mai comun si

se formeaza ca o pasla
este un mucegai
alba si densa care verde si este
acopera suprafata. foarte des intalnit
Este usor de in natura – pe
recunoscut tocmai porumb, nuci sau
datorita culorii albe si paie - dar si pe
a aspectului ca de vata suprafata unor
alb-gri.
alimente precum
Mucegaiul alb Aspergillus painea sau cartofii

Tipuri de mucegai
Penicillium
poate fi si de culoare verde, cat si
verde alabstru sau albastru si apare
de obicei fie pe fructe si legume, fie
pe suprafete din locuinta – pereti,
tapet, covoare, colturile subsolurilor.

Stachysbotrys
de o culoarea negru-
verzuie, acest tip apare mai
des pe lemn sau panouri
din gips.
 Boli provocate de mucegai
Mucegaiul este daunator nu doar
pentru ca poate provoca alergii, ci si
pentru ca poate provoca sau declansa
alte afectiuni, mai grave. Printre ele se
numara:
• Astmul sau agravarea astmului in
cazul celor bolnavi
• Sinuzita fungica
• Tulburari neurocognitive si
probleme de memorare
• Probleme la nivelul articulatiilor si al
muschilor
• Probleme de vedere
• Afectiuni renale si gastrointestinale
• Afectiuni ale sistemului nervos,
depresie
Alergie la mucegai. Simptome
Mucegaiul are o multime de efecte negative asupra sanatatii tale,
fiind foarte periculos mai ales pentru copii. Printre simptomele
alergiei la mucegai se numara:
• secretii nazale
• tuse si stranut
• senzatia de iritare in gat sau de apasare in piept
• respiratie suieratoare si disconfort respirator
• lacrimarea, inrosirea ochilor si aparitia usturimilor la nivelul
ochilor
• eczeme si iritatii la nivelul pielii
• oboseala, dureri de cap
Produse care
neutralizează mucegaiul
Bicarbonat de Peroxid de
Otet alb distilat
sodiu si borax hidrogen( apa
acid
oxigenată)
acetic(etanoic)

Bicarbonat de sodiu si borax – bicarbonatul
de sodiu si boraxul au fiecare un nivel al pH-
ului ridicat, care inhiba cresterea si
dezvoltarea mucegaiului in locuinta. Acestea
sunt produse ieftine, usor de procurat, non-
toxice, putand fi amestecate cu apa. Boraxul
va fi mai eficient decat bicarbonatul de
sodiu in vederea eliminarii petelor cauzate
de mucegai, dar este mai putin eficient ca
produs de curatenie.
Peroxid de hidrogen – desi este mai
putin dur decat clorul, peroxidul de
hidrogen poate ucide mucegaiul si are
capacitatea de a indeparta aproape in
totalitate petele lasate de acesta. Desi
are aproximativ acelasi efect precum
clorul, peroxidul de hidrogen va avea
efect ceva mai incet decat clorul, dar
fara a lasa in urma reziduuri.
Otet alb distilat – otetul este acid,
ceea ce il face eficient in procesul de
descompunere a structurii
mucegaiului si anihilarea acestuia.
Deoarece otetul actioneaza intr-un
mod bland, cel mai probabil vei fi
nevoit sa utilizezi si un produs de
curatenie pentru a indeparta
complet petele lasate in urma de
mucegai pe suprafete.
 Cum sa îndepărtezi
mucegaiul de pe diverse
suprafețe
Pantofi, haine si genti din
piele – daca ai o pereche de
pantofi cu mucegai, cel mai
bine este sa ii cureti afara, cu
o cârpa înmuiată in oțet alb
distilat, apoi sa îl speli cu un
săpun pentru piele si apă
caldă. Lasă-i sa se usuce la
aer si apoi tratează pielea cu
o soluție de protecție
Material textil – daca
mucegaiul a ajuns pe hainele
tale din cauza umezelii este
recomandat sa folosesti o
solutie din inalbitor fara clor
si apa si sa lasi obiectele
vestimentare la inmuiat in ea
pentru cel putin 8 ore. Spala-
le apoi in masina de spalat,
folosind detergentul tau
obisnuit
Aparate electrocasnice – aparatele
electrocasnice au nevoie de
curatare constanta pentru a
functiona in mod corect. Porneste
masina de spalat la un ciclu de
spalare cu o temperatura inalta si
clor, cel putin o data pe luna. Poti
folosi otet distilat pentru a curata
frigiderul sau cafetiera, deoarece
acesta inhiba dezvoltarea
mucegaiului
Rosturile de la faianta si gresie –
pentru a elimina mucegaiul de pe
gresie si faianta poti utiliza o solutie
din 16 parti apa si o parte clor. Lasa
solutia sa actioneze circa 15 minute
apoi freaca cu o periuta locurile
respective. Clateste cu apa din
abundenta la sfarsit si lasa ferestrele
deschise pentru ca suprafetele sa se
usuce complet.
Metode simple de a
preveni aparitia
mucegaiului
• Aeriseste de doua ori pe zi fiecare camera din casa
• Multe persoane se plang ca au mucegai in baie,
tocmai pentru ca in aceasta incapere nivelul de
umiditate este crescut. Asadar, dupa fiecare baie
sau dus lasa fereastra deschisa si lasa lumina
aprinsa cateva minute (intunericul favorizeaza
aparitia lui)
• Curata foarte bine bucataria – sterge bine aragazul
si peretii de langa aragaz (petele de grasime
reprezinta un mediu ideal pentru dezvoltarea
mucegaiului), nu lasa alimentele sa se altereze,
arunca orice aliment care a trecut termenul de
valabilitate
• Nu usca rufele in casa
• Nu amplasa covoare din materiale textile pe
podeaua din baie
• Foloeste un dezumidificator. Monitorizeaza si
controleaza umiditatea din incapere cu ajutorul
unui dezumidificator.
 Solutie antimucegai facuta in casa. Reteta cea mai
simpla

o reteta bazata pe ingrediente pe care le ai cu

siguranta in casa:

• 100 ml otet
• 100 ml apa
• 10 ml peroxid de hidrogen (apa oxigenata)
• Sucul de la o lamaie
• 2 linguri de bicarbonat de sodiu
Pune toate aceste ingrediente intr-o sticla cu
pulverizator, agita bine sticla si stropeste din
abundenta zonele afectate de mucegai. Deschide
ferestrele si lasa amestecul sa actioneze cateva ore (2-
4) apoi sterge zonele cu o carpa.
 În concluzie datorită
imapactului al mucegaiului și
alte substanțe asupra vieții
omului , este necesar să
cunoaștem inamicii sănătăței
noastre , și de aceea
cunoașterea chimiei joacă un rol
foarte important în viața
cotidiană la fel ca celelalte
științe
Mulțumim de atenție