Acțiunile fiziologice ale alcoolilor

• În chimia organică, un alcool este un compus organic

 hidroxilic, care conține o grupă funcțională hidroxil (-OH),
aceasta fiind legată de un atom de carbon saturat, în starea de 
hibridizare sp3. Grupa hidroxil poate fi legată de o catenă
saturată, din partea saturată a catenei unei alchene, sau de
catena laterală a unei hidrocarburi aromatice. Formula
generală pentru un alcool simplu, aciclic, este CnH2n+1OH.
 Grupa funcțională hidroxil (-OH) legată de restul
de hidrocarbură; unghiul reprezentat este unghiul
dintre legături.
 Acțiunile fiziologice ale alcoolilor
• În limbajul curent, termenul de alcool se referă aproape
întotdeauna la etanol, cunoscut și ca alcool de cereale, și
deseori la orice băutură care conține etanol (vezi 
băutură alcoolică). Acest sens stă la baza termenului de 
alcoolism (dependență de alcool). Reținerea de a nu consuma
alcool (abstinență), iar legea din SUA din anii 1900 de
interzicere a consumului de alcool (prohibiție). Ca 
medicament, etanolul este cunoscut ca având un efect
depresiv, care scade acuitatea reflexelor sistemului nervos
central. Alte forme de alcool sunt de obicei denumite cu un
adjectiv de rigoare, precum alcool izopropilic sau prin
sufixul -ol, ca în izopropanol.
 Acțiunile fiziologice ale alcoolilor
• Metanol și etanol
• Cei mai simpli și cei mai folosiți alcooli sunt metanolul și etanolul (numele
comune sunt alcool metilic și alcool etilic), care au structurile de mai sus.
• Metanolul se obținea în trecut prin distilarea lemnului, de aceea se numea
„alcool de lemn". În prezent, este o substanță chimică la îndemâna oricui,
care se produce prin reacția la presiune a monoxidului de carbon cu
hidrogenul. În limbajul colocvial, termenul de „alcool" denumește deseori
etanolul sau „alcool de cereale". Spirtul metilat, numit și "spirt medicinal",
este o formă de etanol devenit necomestibil prin adăugarea de metanol și 
coloranți de regulă albastru de metil. Pe lângă utilizarea principală în
băuturile alcoolice, etanolul este folosit (deși foarte bine controlat) drept
solvent industrial și materie primă.
 Alcooli primari, secundari și terțiari

• Există trei mari categorii de alcooli- 'primari' (1°), 'secundari' (2°) și 'terțiari'
(3°), bazate pe numărul de atomi de carbon de care este legat carbonul C-
OH (evidențiat cu roșu). Metanolul este singurul alcool "nular", cel mai
simplu alcool primar fiind Etanolul. Cel mai simplu alcool secundar
este izopropanol (propan-2-ol) și cel mai simplu alcool terțiar este terț-
butanol (2-metilpropan-2-ol).
 Toxicitate

• Etanolul a fost consumat de oameni încă din preistorie sub forma băuturilor
alcoolice, pentru o varietate de motive: igienice, alimentare, medicinale, religioase,
distractive. Deși consumul rar de etanol în cantități mici nu are efecte negative, ci
dimpotrivă, dozele mai mari duc la starea numită "ebrietate" sau intoxicare și,
depinzând de doză și de regularitatea consumului, poate cauza probleme respiratorii
acute sau decesul, iar ingestia cronică are repercusiuni medicale grave.
• Alți alcooli sunt mult mai otrăvitori decât etanolul, în mare parte pentru că durează
mai mult până să fie metabolizați, iar nu de puține ori metabolismul lor duce la
apariția unor substanțe mai toxice. Metanolul, sau alcoolul de lemn, de exemplu,
este oxidat de enzime în ficat și duce la crearea formaldehidei, care poate cauza
orbirea sau moartea.
• Un tratament eficient pentru prevenirea toxicității cu formaldehidă după ingestia de
metanol este administrarea de etanol. Aceasta va preveni transformarea metanolului
în formaldehidă, iar formaldehida existentă va fi convertită în acid formic și
eliminată prin excreție înainte de a provoca vreun rău.
 Efecte ale alcoolului pe termen scurt

• De indata ce alcoolul patrunde in sange, se schimba si modul in care functioneaza

creierul. Consumul moderat de alcool poate provoca urmatoarele efecte
temporare:
• Dezinhibitie;
• Reducerea abilitatilor si a capacitatii de organizare;
• Schimbari ale starii de dispozitie;
• Tulburari de concentrare;
• Dificultate in formarea de noi amintiri;
• Somnolenta;
• Stare depresiva;
• Modificarea nivelurilor de energie;
• Pierderea memoriei;
• Capacitate slaba de judecata;
• Reducerea capacitatii de control a miscarilor, inclusiv intarzierea reflexelor (aceste
aspecte pot afecta capacitatea individului de a conduce vehicule).
•
• Etanolul din alcool actioneaza ca o otrava asupra
organismului. Astfel, persoanele care consuma
cantitati foarte mari de alcool pot suferi simptomele
unei intoxicatii, deoarece ficatul nu mai este capabil
sa metabolizeze corect si rapid alcoolul primit.
Supradoza de alcool poate afecta capacitatea
creierului de a sustine functiile vitale ale
organismului si reprezinta, din acest motiv, o urgenta
medicala
 Efectele psihologice ale alcoolului

• Alcoolul are numeroase efecte psihologice, printre care si:

• Tulburari de personalitate si schimbari de dispozitie;
• Tulburari de concentrare;
• Depresie;
• Dependenta este cel mai semnificativ efect
psihologic. De-a lungul timpului, persoanele
care consuma cantitati mari de alcool
dezvolta toleranta fata de acesta si devin
dependente. Acest lucru inseamna ca
alcoolul este dorit de creier, iar atunci cand
nu este primit apare sevrajul.
 Alte efecte asupra organismului

• Hipertensiune arteriala;
• Aritmii;
• Boli cardiovasculare;
• Boli hepatice;
• Insuficienta renala;
• Pancreatita;
• Alterarea sistemului imunitar;
• Cresterea riscului de boli oncologice (cancer de esofag, san,
ficat, colon).
• De asemenea, in urma consumului de alcool pot sa apara
agresivitatea si violenta, elemente ce pot avea multiple
consecinte negative.
• Efectele alcoolului asupra creierului variaza in functie de
doza, dar si de alti factori individuali, cum ar fi starea
generala de sanatate. In general, cu cat bautura are mai mult
alcool si este consumata in cantitati mai mari, cu atat sunt
mai multe sanse de lezare a creierului, atat pe termen scurt,
cat si pe termen lung.
• Reducerea consumului de alcool reprezinta cea mai buna
solutie prin care poate fi diminuat riscul de a dezvolta leziuni
cerebrale asociate consumului de bauturi alcoolice. Atunci
cand se instaleaza dependenta, este extrem de importanta
solicitarea sprijinului medical pentru a depasi aceasta
complicatie fara ca viata sa fie supusa unui risc major.