ALCOOL

In chimia organică, un alcool este un compus organic hidroxilic,

care conține o grupă funcțională hidroxil (-OH), aceasta fiind
legată de un atom de carbon saturat, în starea de hibridizare sp³.
Grupa hidroxil poate fi legată de o catenă saturată, din partea
saturată a catenei unei alchene, sau de catena laterală a unei

{ hidrocarburi aromatice. Formula generală pentru un alcool

simplu, aciclic, este CnH2n+1OH.
În limbajul curent, termenul de alcool se referă aproape
întotdeauna la etanol, cunoscut și ca alcool de cereale, și deseori la
orice băutură care conține etanol.
  Alcooli primari, secundari și terțiari
 Există trei mari categorii de alcooli- 'primari' (1°), 'secundari' (2°) și 'terțiari'
(3°), bazate pe numărul de carboni de care este legat carbonul C-OH
(evidențiat cu roșu). Metanolul este cel mai simplu alcool primar. Cel mai
simplu alcool secundar este izopropanol (propan-2-ol) și cel mai simplu
alcool terțiar este terț-butanol.

 Alcooli saturați, nesaturați și aromatici

 După natura radicalilor de care se leagă grupa funcțională hidroxil, alcooli
pot fi saturați (proveniți de la alcani), nesaturați (proveniți de la alchene sau
alchine) sau aromatici (proveniți de la arene).

Monoalcooli și polialcooli
Alcoolii se mai pot clasifica și după numărul de grupe hidroxil conținute în
moleculă. Astfel, există monoalcooli, cu o singură grupă hidroxil (toți cei
prezentați mai sus sunt monoalcooli), și polialcooli, cu mai mult de o grupă
hidroxil.

Structura unui alcool

  Etanolul a fost consumat de oameni încă din preistorie sub
forma băuturilor alcoolice, pentru o varietate de motive:
igienice, alimentare, medicinale, religioase, distractive. Deși
consumul rar de etanol în cantități mici nu are efecte negative,
ci dimpotrivă, dozele mai mari duc la starea numită "ebrietate"
sau intoxicare și, depinzând de doză și de regularitatea
consumului, poate cauza probleme respiratorii acute sau
decesul, iar ingestia cronică are repercusiuni medicale grave.
 Alți alcooli sunt mult mai otrăvitori decât etanolul, în mare
parte pentru că durează mai mult până să fie metabolizați, iar
nu de puține ori metabolismul lor duce la apariția unor
substanțe mai toxice. Metanolul, sau alcoolul de lemn, de
exemplu, este oxidat de enzime în ficat și duce la crearea 
formaldehidei, care poate cauza orbirea sau moartea.

Toxicitate
  Alcoolismul are nenumarate efecte atat asupra persoanei in cauza
cat si asupra celor din jur, si vorbim de efecte ce tin de sfera
psihologica dar si de efecte fizice. Abuzul de alcool este cauza
celor mai multe accidentari, inclusiv accidentele de masina, de
pilda. O treime din accidentele mortale sunt legate de consumul
de alcool, fara a mai numara miile de raniti rezultati in fiecare an.
             Consumul de alcool, chiar si in cantitati moderate creste
foarte mult riscul de a avea raporturi sexuale neprotejate,
crescand astfel riscul de imbolnaviri. In unele cazuri apar "efecte"
mai complicate, din sfera sarcinilor nedorite.
   Un alt efect neplacut, periculos atat pentru persoana cat si
pentru ceilalti, este violenta si agresivitatea. Sub influenta
consumului de alcool poti interpreta gresit o remarca sau un gest,
ceea ce poate duce la comportamente agresive si violenta.

Efectele consumului de alcool

   Asupra organismului, consumul de alcool are efecte multiple:
 Ø      Alcoolul actioneaza in organism ca factor de stres: creste tesiunea arteriala, sunt eliberate in sange,
mai multe substante ca: lipide, zaharuri, cortizon.
 Ø      Organismul foloseste energie pentru inlaturarea alcoolului din organism, energie care ar fi fost
necesara pentru buna lor functionare. Metabolizarea alcoolului la nivelul ficatului, "fura" 80% din
oxigenul necesar functionarii acestui organ. Astfel alcoolul devine un "parazit metabolic". Celulele
cardiace si cele nervoase, au cel mai ridicat consum de oxigen si sufera cel mai mult sub influenta
alcoolului.
 Ø      Abuzul de alcool, consumul matinal "pe stomacul gol", duce la malnutritie. Organismul este lipsit
de proteine, substante minerale si vitamine. Pe langa reducerea aportului acestor elemente importante
din hrana, excesul de etanol are ca efect reducerea progresiva a capacitatii intestinului subtire de a
resorbi substante importante ca: vitamina B1, acidul folic, iar mai tarziu sodiu si apa.
 Ø      Produsii de inalta toxicitate rezultati din descompunerea alcoolului (de ex. acetaldehida) afecteaza
celulele nervoase.
 Ø      Incapacitatea progresiva a intestinului subtire de a absorbi substante vitale bunei functionari a
organismului (vitamine in special A si C, saruri minerale), cauzeaza in timp tulburari nervoase si
tulburari cu origine somatica. Pierderea calciului, a fosfatilor si a vitaminei D ca urmare a consumului
de alcool, duce la pierderea masei osoase si la cresterea pericolului de fracturare. Inflamatiile mucoaselor
gastrice si duodenale, precum si fisurile la nivelul inferior al esofagului duc la sangerari grave.
Consumul permanent de alcool creste de zece ori mai mult riscul de imbolnavire de cancer esofagian.
 Ø      Sub incidenta suferintei intra si muschiul cardiac. Imbolnavirea acestui muschi se numeste
cardiomiopatie. De patru ori mai multi alcoolici mor din cauza tulburarilor cardiace decat de ciroza.

Efecte multiple ale consumului de alcool

  Cele mai frecvente complicatii somatice determinate de consumul de alcool sunt:
gastritele toxice, ulcerele, pancreatita, diabetul zaharat, hepatita cronica, ciroza hepatica,
polinevrita periferica, convulsiile, accidentele vasculare cerebrale si miocardice.
             O alta serie de efecte sunt cele asupra creierului, sistemului nervos si psihicului.
Initial si in doze mici se produce un efect stimulator (creste debitul verbal, dispar
inhibitiile, creste gradul de iritabilitate nervoasa) asupra psihicului. Acesta mai este
numita si faza euforica sau excitanta a consumului. Consumat in doze mai mari insa,
alcoolul, are efect inhibitor (reactii slabe la stimuli durerosi, capacitate de discernamant
slaba, atentie si memorie alterate). Efectele psihologice ale consumului de alcool pot crea
impresia depasirii starilor de teama si inhibare, poate sa faca singuratatea mai
suportabila, pot diminua sentimentele de inferioritate.
             Alcoolul produce insa distrugerea treptata a neuronilor iar asta se observa in timp
mai ales de catre persoanele apropiate alcoolicului. Aceasta reducere a numarului
neuronilor cauzeaza si reducerea performantelor creierului, vizibile in scaderea functiei
memoriei (apar lacune de memorie), a capacitatii de gandire, de intelegere, pierderea
simtului critic si a discernamantului. Iar consumul abuziv poate provoca in timp leziuni
organice la nivelul sistemului nervos central ce pot provoca pana la convulsii, delirium
tremens sau la dementa. Dependentul de alcool manifesta o raceala emotionala, o
alterare treptata a sentimentelor, indispozitii frecvente si schimbari bruste a opiniilor.
Efecte asupra sanatatii copilului.
Efectele alcoolului asupra S.N.
Deosebirile unui om alcoolic si al unui om normal la nivelul creierului
Actiunea alcoolului
asupra ficatului
  Alcoolul nu este digerat in stomac, el fiind absorbit in sange
 48% din populatie spune ca nu a consumat alcool niciodata.
 Un rus bea, in medie, 18 litri de alcool pur pe an. Medicii
considera ca 9 litri de alcool pur consumat annual este
periculos.
 500.000 de rusi mor anual din cauza alcoolului.
 Dureaza maxim 6 minute pana cand celulele si neuronii
actioneaza la alcool.
 In secolul 19, copiii americani erau invatati ca alcoolul poate
provoca orbire si nebunie.
 Adolf Hitler nu a baut niciodata alcool, in timp ce rivalul sau,
Winston Churchill, era un alcoolic inrait.

Stiati ca?: