''ZIUA NAȚIONALĂ A

MESERIILOR''

''MESERIA MEA E CEA

MAI TARE''
O S PĂTA R

 Angajat din sectorul comercial care servește pe

consumatori într-un restaurant sau în alt local de
consumație și încasează contravaloarea
consumației

This Photo by Unknown author is licensed under CC BY-NC.

AT R I B U Ț I I L E U N U I O S P Ă T A R

 Să se asigure că mesele sunt curățate și debarasate;

 Să întâmpine clienții și să îi ajute pe aceștia să găsească o masă liberă;
 Să aducă meniurile și să le recomande clienților feluri de mâncare sau
de băutură, în cazul în care solicită acest lucru;
 Să preia comanda și să o ducă la bucătărie, însoțită de eventualele
cereri ale clienților;
 Să asigure o servire ireproșabilă a clienților și să le acorde acestora
toată atenția de care au nevoie;
 Să întocmească nota de plată atunci când clienții cer acest lucru și
să încaseze banii;
 Să se asigure că au încasat suma corectă de la fiecare client;
 După ce clienții au plecat, ospătarii vor trebui să pregătească mesele
pentru următorii clienți.
 P R O F E S I A D E O S P Ă TA R
AVA N TA J E D E Z AVA N TA J E

• Se învață destul de ușor, iar o persoană fără • Dacă nu ai o condiție fizică bună, jobul de ospătar ar putea fi
experiență în alimentația publică poate deprinde destul de solicitant pentru tine;
toate secretele în doar cateva luni; • Vei avea de-a face cu foarte mulți clienți nemulțumiți, pe care
• Vei interacționa zilnic cu zeci de persoane și vei
trebuie să îi calmezi folosindu-te de diplomație și să le rezolvi
problemele într-un mod care să nu-i facă să plece dezamăgiți din
putea să-ți dezvolți abilitățile sociale;
restaurant;
• Îți va dezvolta capacitatea de lucru sub presiune, • Va fi nevoie să lucrezi foarte mult in weekenduri, atunci când
într-un mod alert, care va conta enorm în viitoarele restaurantele și barurile au cei mai mulți clienți, însă acelea sunt și
joburi pe care le alegi; zilele în care vei primi cei mai mulți bani;
• Cererea de ospătari este foarte mare atât in
România, cât și în străinătate, așa că nu vei duce
lipsâ de oferte de locuri de muncă;
• Igiena profesională, vestimentația precum și
comportamentul profesional propriu îl
transformă pe ospătar într-o persoană manierată,
fapt care se va reflecta și în viața sa particulară.
APTITUDINILE NECESARE PENTRU UN
P O S T D E O S PATA R
Profesionalism
-în industria
ospitalității, -ospătarul este cel care
profesionalismul
angajaților este
totul-
Orientat către
satisfacerea clientului
-atitudinea câștigătoare
în industria ospitalității
este următoarea: clientul
are întotdeauna
dreptate-
Informare continuă
Abilități de vânzare -ai nevoie să fii
informat în
vinde produsele și permanență cu
serviciile privire la ofertă-
restaurantului-
Empatie și comunicare nonverbală
Bun coechipier -fiind un job în care interacționezi cu
-Serviciile complexe diferite tipuri de personalități, iar
ale unui restaurant oamenii pot avea probleme
nu se pot pune în
valoare fără o echipă
personale, este important să înțelegi
unită care să lucreze situația și să adopți o atitudine
bine împreună. potrivită-
V E S T I M E N TA Ț I A
SPECIFICĂ A UNUI
O S P Ă TA R - O S P Ă TA R Ă

• ŢINUTA DE SERVICIU CLASICĂ DE ZI

 cămașă albă - bluziță albă;
 cravată, papion negru - fundiță neagră;
 pantalon negru special - fustă neagră cu
croială specială;
 ciorapi negri - ciorapi culoarea piciorului
sau șosete albe;
 încălțăminte neagră;
 ecuson, denumirea unității, numele,
funcția.
• ȚINUTA DE SERVICIU CLASICĂ DE SEARĂ

 sacou, frac cu vestă cu croială specială;

 Cămașă albă;
 pantalon negru special - fustă neagră cu croială specială;
 cravată, papion - fundiță culoarea costumului;
v ciorapi negri - ciorapi culoarea piciorului sau sosete albe;
v încălțăminte neagra;
v ecuson, denumirea unității, numele, funcția.
USTENSILELE DE
SERVICIU
ancar (șervet de serviciu)
- confecționat din
material textil de culoare
albă, se poartă împăturit
pe antebrațul stâng.

Tirbușon

Pix, carnet de luat

comenzi
 • https://limarom.ro/profesia-de-ospatar-avantaje-dezavantaje-si-salari
u/#1

• https://dexonline.ro/definitie/osp%C4%83tar

• https://bundeangajat.olx.ro/profesia-de-ospatar-ce-presupune-cat-se
-castiga-si-de-ce-aptitudini-ai-nevoie/
BIBLIOGRAFIE • https://www.scritub.com/sociologie/resurse-umane/Prezentarea-mes
eriei-de-ospata23749.php
• https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.ingedo
wdencoaching.com%2Ffour-steps-to-finding-a-job-you-love%2F&psig
=AOvVaw1rbBqGBKV0DjedAMxL4G7o&ust=1647018392032000&sour
ce=images&cd=vfe&ved=0CAsQjRxqFwoTCPi9_-mDvPYCFQAAAAAdAA
AAABAO
• Etc.
SFÂRȘIT!

Proiect realizat de : Todașcă Iuliana și Lăcătuș Bianca Amalia

Clasa: a XI- LA