PLAN DE AFACERI

PENSIUNEA

...

2011

PLAN DE AFACERI SECTIUNEA 1: PROFILUL AFACERII

Descrierea Ideii de Afacere SE%TIUNEA 2: +I,IUNEA SI PE-S.NA/U/ Tinind cont de faptul ca fiecare persoana are nevoie de odihna si recreere,este evident ca cererea de turism numotivatia va disparea niciodata.De asemenea totsi mai multi turisti vor alege sa-si in petreaca Descrieti pentru noua ide de afacere principalele argumente avute vedere timpul liber in mijlocul naturii,preferind pensiunile turistice altor locuri de cazare,care le ofera posibilitatea petrecerii unui sejur placut,linistit,departe de zgomotul si forfota specifice oraselor unde locuiesc si muncesc infiintarii acestei afaceri consta in faptul ca: &otivatia Clientii vor fi persoane fizice din tara si strainatate din categoriile cele mai diferite cit si persoane -nu necesita investitii majore, juridice. -este o piata in continua dezvoltare, Principalelel petehnica care le speciala, voi pune la dispozitia clientilor sunt urmatoarele: -nu necesita oservicii pregatire -gazduirea turistilor o anumita perioada timp; -da posibilitatea de a pentru lucra impreuna cu intreagade familie, -pensiune completa cazare! " mese#zi$ sau demipensiune cazare ! % mese#zi$ -da posibilitatea de a vinde clientilor produse obtinute din gospodaria proprie, -servicii suplimentare:pescuit in riul T-va &ica,in lacul 'incel sau lacul Taul Panazii,e(cursii in -ocupatia nu este obligatoriu permanenta de-a lungul unui an, imprejurimi etc. -concurenta slaba in zona si posibilitatea reamenajarii spatiilor deja e(istente. 'erviciile pe care le voi oferi turistilor vor fi defamiliei. cea mai buna calitate.Cu cit clientii vor fi mai -personalul pensiunii va fi alcatuit din membrii multumiti,cu atit mai des vor reveni la penisune si cu atit vor fi mai tentati sa le povesteasca si prietenilor cit de bine s-au simtit. Informatii personale: ESU-SE U 0ANE E perienta anterioara, in special cea care are legatura cu viitoarea afacere! Adresa: Descrieti principalele a"ilitati si cunostinte pe care le presupune noua afacere Functia actuala: Ce calitati personale credeti ca va fac potrivita pentru inceperea si derularea noii afaceri# Educatie: Telefon: Pentru inceputul activitatii de pensiune turistica,familia mea se poate implica cu succes in E- ail: desfasurarea activitatii.+ primire calduroasa,amabila si sincera,o servire ireprosabila pot acoperi o parte din deficientele care ar rezulta ca urmare a lipsei de e(perienta a celorlalti membrii ai familiei,in acest domeniu. ,ctivitatea de pensiune turistica este destul de simpla,ii primesti si ii tratezi pe clienti ca pe rudele cele mai apropiate,venite din alt oras pentru a petrece o scurta vacanta in gospodaria mea.Daruirea si Piata tinta si Clientii atentia oferita clientilor precum si ce efortul material vor fi acoperite prin nota de plata. (Descrieti profilul clientilor si de credeti ca ei doresc sau au nevoie de produsul/serviciul dvs) Pornind de la realitatea ca fiecare !ersoana are ne"oie de odi#na si recreere$este cit se !oate de Descrieti propriilor competente si calificari detinute! clar ca cererea in turis nu "a dis!area niciodata. Ati mai participat la cursuri de de$voltare a a"ilitatilor antreprenoriale# Daca, da, la care# %lientii "or fi : -cetatenii din clasa de i&loc$!ersoanele cu "enituri edii' -(perienta in acets domeniu nu am insa daca se poate lua in considerare faptul ca subt o gazda -!ensionarii' primitoare pentru toti cei care trec pragul casei mele,pot sa consider ca am e(perienta. -studentii si fostii studenti' ,m urmat cursurile de calificare pentru administrator pensiune turistica,organizat de -fir ele care !ot or(ani)a intilniri de afaceri$tea -*uildin(-uri sau isi !ot intretine in"itatii in ,sociatia)'prijiniti copii),cu sediul in ,lba .ulia,inmatriculata in /egistrul national al furnizorilor de cadrul !ensiunii' formare profesionala a adultilor cu nr.01#1%2#03.0".%002,certificat eliberat in conformitate cu prevederile +.4.1%5#%000,republicat,cu modificarile si completarile ulterioare,obtinind calificarea de Tendinte ale pietei tintite (in crestere/scadere, maturitate): 6,dinistrator pensiune turistica7 Piata pensiunilor,in zona comunei 'incel,este ine(istent la momentul actual,insa va creste in perioada urmatoare,darorita infiintarii traseului turistic)Drumul vinului) care trece si prin localitatea 'incel,si care duce catre zona viticola a localitatii *idvei.

PLAN DE AFACERI

SE%TIUNEA 1: .-2ANI,A-EA %&'A(I)A&EA A*ACE&II (E plicati forma de organi$are si functionare pe care intentionati sa o folositi si de ce este cea mai "una varianta pentru afacerea dvs!#)

,facerea va functiona in forma de organizare P.8.,. ,infiintata in baza 9.30:#%00%,cu modificarile si completarile ulterioare ,penru ca este o facere de familie,in care vor fi atrasi doar membrii familiei. ,D&.;.'T/,T+/
Contabil <ucatar +spatar
8emeia de serviciu

Profilul !osturilor: Functia /esponsabilitati 'arcini speciale

Ad inistrator 'upravegheaza intreaga activitate -/eceptioneaza marfusrile si ambalajele -stabileste necesarul de marfa la inchiderea unitatii in vederea aprovizionarii cu marfurile care nu mai sunt in stoc; -urmareste aprovizionarea la timp si in cantitatile necsare -receptioneaza cantitativ si calitativ materiile prime; -verifica zilnic conditiile de pastrare a alimentelor si functionarea agregatelor frigorifice; -gestioneaza bunurile de inventar; Functia %onta*il responsabilitati /ealizarea actelor contabile cerute de legislatia in vigoare din /omania 'arcini suplimentare -tine evidenta contabila primara -intocmeste situatiile de inchiderea a lunii,tine registrul de casa,calculeaza T=,, -intocmeste balanta de plati; -se preocupa de depunerea banilor in banca pentru plata tuturor obligatiilor catre stat; -realizeaza inventarul impreuna cu administratorul; -efectueaza plati catre furnizori si alti colaboratori; -urmareste modificarea legislatiei in domeniu si adapteaza evidenta contabila la noile cerinte; Functia 3ucatar /esponsabilitati -Conduce ,coordoneaza si raspunde de intreaga activitate a procesului culinar;

PLAN DE AFACERI

SE%TIUNEA 1: .-2ANI,A-EA 'arcini suplimentare -colaboreaza cu administratorul la stabilirea sortimentului de preparate si a meniului zilnic; -raspunde de calitatea preparatelor realizate; -ia masuri de cresterea calitatii preparatelor si de diversificarea lor; -urmareste respectarea retetarului si a gramajului; -supravegheaza buna pastrare a materiei prime si a preparatelor realizate Functia os!atar /esponsabilitati -fectueaza operatia de servire a consumatorilor cu preparatele culinare si asigura pregatirea meselor 'arcini suplimentare -e(ecuta debarasarea meselor dupa plecarea clientilor; -ridica comenzile de la bucatarie si efectueaza servirea preparatelor culinare si a bauturilor comandate de catre consumatori; -manipuleaza cu atentie obiectele necesare in procesul de servire a consumatorilor; -are un comportament ireprosabil in contactul cu consumatorii; -are o tinuta decenta si ingrijita in timpul servirii; -mentine curatenia in spatiul de servire; Functia Fe eia de ser"iciu /esponsabilitati -(ecuta operatiunile de curatenie din spatiul de servire precum si in spatiile de productie la inchiderea programului de lucru Consultanta profesionala (+a ce tipuri de consultanta ati dori sa apelati: ,uridica, financiara, conta"ila, manageriala, altele) =oi avea nevoie de consultanta financiara,contabila si manageriala,problemele juridice le pot rezolva singura,avind studii in acest domeniu.

+icente ( Ce tipuri de certificate, licente tre"uie sa o"tii #) Consider ca este necesar sa ai o calificare in domeniul in care este afacerea pe care o desfasori,in cazul meu,e(istind un certificat de calificare pentru functia de 6,dministrator pensiune turistica)

PLAN DE AFACERI

SE%TIUNEA 4: A+I,E$ AP-.3A-I$ -E,E-+A-E NU0E AFA%E-E Descrieti procedurile pentru o"tinerea licentelor, avi$elor, apro"arilor, certificatelor si pentru re$ervare nume afacere si domeniu -e"site; daca considerati necesara o"tinerea a"ilitarii pentru prelucrarea datelor cu caracter personal: Certificat pentru denumirea firmei Certificat de inregistrare de la /egistrul Comertului; ,viz sanitar de functionare; ,utorizatie de la primarie; &a voi preocupa singura de obtinerea tuturor avizelor si aprobarilor necesare,a certificatelor si a celorlalte aprobari necesare afacerii. Da,consider ca este necesara obtinerea abilitatii pentru prelucrarea datelor cu carecter personal,datorita faptului ca vor fi luate in evidenta P8,-ului datele de identitate ale clientilor;

PLAN DE AFACERI

SE%TIUNEA 5: P-E0ISE 6A0P/ASA0ENTU/ AFA%E-II7 Criterii privind alegerea locatiei: .patiul necesar (ecesitati viitoare(in perspectiva) privind spatiul .tudiu de anali$a a locatiei (daca este necesar) .tudiu demografic al $onei Costul estimativ de ocupare ca procent din van$ari Cat de usor pot fi o"tinute apro"arile locale

-'patiul necesar afacerii il constituie propria locuinta,care in acest fel este mai bine e(ploatata si utilizata si care dispune de 3 camere ,bucatarie,% holuri,baie si alte dependinte,din care in acets moment sunt utilizate doar % camere,buicataria,baia. -in perspectiva reamenajarea spatiilor deja e(istente pentru o mai buna functionalitate; -aprobarile se pot obline destul de usor;

SE%TIUNEA 8: %.NTA3I/ITATE SI /I%9I:ITATE 6%AS9F/.;7 Conta"ilitatea PLAN DE AFACERI /odul de organi$are si tinere a conta"ilitatii, ela"orarea "alatei si proiectarea veniturilor la 0 luni/1 an Pentru inceput voi apela la o persoan autorizata in tinerea evidentelor contabile.

Planificarea lic2iditatii (cas23flo-3ul)

-laborati un cash-flo> pentru cel putin 1 an, incluzand in analiza vanzarile estimate, costurile totale, investitiile de capital$

Cash-flo>-ul pe 1 an de zile T%TA+ 4E(IT5&I 6 7!89: lei T%TA+ C;E+T5IE+I 6 0!9<= lei P&%*IT 6 total venituri > total c2eltuieli ? 7!89: lei > 0!9<= lei ? ?!?7: lei I/P%)IT5+ PE 4E(IT 6 profit anual @ 10A 6 ?!?7: @ 10A 6 <9:,B: lei T%TA+ P&%*IT 6 profit > impo$it pe venit ? ?!?7: lei > <9:,B: lei ? :!897,:8 lei Intregul profit va fi reinvestit in reamena,area spatiului de ca$are! Anali$a costurilor
Care sunt toate costurile: fi(e, variabile, de produs, de livrare etc

Controale interne: -(plicati in ce vor consta aceste controale interne, cine va controla banii lichizi, politica de semnaturi si de verificare a semnaturilor, politica de verificare a corectitudinii, de receptie a produselor cumparate

=oi elabora un sistem de control financiar intern adaptat afacerii mele, impreuna cu contabilul in vederea evitarii oricaror neregului sau neintelegeri. =oi desemna personalul care va raspunde de inventare, de stocuri, semneze comenzile, ofertele, facturile si procesele verbale de receptive a marfurilor achizitionate, precum si cine va fi gestionarul pentru marfuri.

PLAN DE AFACERI
SE%TIUNEA <: FINANTAREA
Strategia de finantare Schitati toate sursele posibile de capital pentru initierea afacerii. Exista vreo posibilitate de finantare guvernamentala sau programe de finantare nerambursabila la care ati putea aplica? Daca aveti in vedere posibile imprumuturi, includeti si o proiectie de cash-flow pentru a evidentia veniturile estimate si programul de returnare a imprumutului. Faceti o lista cu institutii care pot acorda credite.

Afacerea se va finanta din bugetul r! riu al fa"iliei#fara sa fie nev!ie de i" u"uturi bancare#si veniturile reali$ate se v!r reinvesti entru s !rirea c!nf!rtului%

PLAN DE AFACERI
SE%TIUNEA =: AC&I'ITIILE
Elaborati o procedura pentru achizitii publice. Aveti o echipa de consultanti? Cine o compune( juristul, contabilul, bancherul, brokerul etc.) Ce documente ale furnizorilor trebuie inspectate( financiare, legate de vanzari, situatia platilor impozitelor, facturilor s.a.). olositi franchiza, leasingul ? Care sunt conditiile de piata pentru achizitii? Ce metoda de achizitii se va folosi?

,chizitiile publice se vor desfasura dupa legislatia in vigioare la data efectuarii procedurii,cadrul legislative fiind asigurat de +.@.4. "A#%00B,cu modificarile si completarile ulterioare. .n cadrul afacerii pe care o desfasor,materia prima folosita in procesul de preparare a hranei o folosesc din gradina proprie si din microferma de animale pe care o detin in gospodaria proprie. Detin si un calculator,conectat de reteaua de internet,astfel ca pentru inceput nu am nevoie de investitii majore.

PLAN DE AFACERI

SE%TIUNEA >: (AR)ETIN*

Plan de Marketing (Descrieti strategia de marketing si vanzari, inclusiv modalitatile de atragere si mentinere clienti).

Promovarea imaginii pensiunii se face tinind cont de urmatoarele criterii: -planificarea activitatii de promovare -canalele de promovare -modalitatile de promovare -sfaturi prectice pentru promovarea imaginii; 8i(area unei strategii trebuie sa tina cont de clientii-tinta,si anume cui sut destinate produsele si serviciile,cine sunt clientii,unde se afla,ce doresc ei,ce asteptari au,unde se asteapta clientii sa gaseasca aceste servicii,cind este momentul potrivit sa le fie oferite si cit costa acest lucru. .ndiferent de forma de reclama trebuie stabilite obiectivele promovarii,si care sunt: -atragerea de noi client; -pastrarea si fidelizarea clientilor vechi; -prezentarea unor produse noi si pachete de servicii; -anuntarea unor perioade de reduceri; -incurajarea clientilor sa frecventeze mai des respectiva capacitate de cazare; -alte tipuri de obiective -studiul de piata trebuie realizat tinind cont de : -motivatia; -gustul si dorintele clientilor potentiali,si in acest sens trebuie evaluate: -mediul concurential; -producatorii; -cine recomanda si distribuie produsul turistic; -volumul consumului; -adaptarea pretului la cerere Promovarea este totul.+ricit de avantajoasa este oferta,daca nu este cunoscuta este o pierdere de timp si de bani.'erviciile de promovare sunt impartite pe mai multe categorii,in functie de mediul de reclama si de madalitatile in care se promoveaza ofertele si serviciile aferente Canalelel de promovare pot fi: - mass- media radio,tv,ziare,reviste$ - promovare vizuala prin banere de dimensiuni are sa atarga atentia$; - prin internet &odalitatile de promovare sunt: -comunicatul de presa; -conferintele de presa; -interviurile la radio si tv.; -site-ul si pagina de >eb a pensiunii -pregatirea de materiale publicitare de tipul pliantelor

PLAN DE AFACERI

SE%TIUNEA >: (AR)ETIN*

Procedura de realizare a cumpararilor si de verificare a stocurilor.

Cu" araturile necesare activitatii din ensiune sunt cele care sa asigure curatenia#vesela atunci cind se i" une#intrucit "aterial ri"a entru re ararea "eniuril!r se r!cura din gradina r! rie% St!curile de "aterii ri"e se verifica $ilnic si atunci cind se i" une se r!cedea$a la cu" rarea si asugurarea st!curil!r necsare activitatii+

Politici de personal (Descrieti planurile de angajare personal si de pregatire a celor implicate in vanzari)

Personalul necsar desfasurarii activitatii in pensiune este asigurat de membrrii familiei,astfel ca pentru ibceput nu se vor face angajari,este posibil acest lucru in momentul in care ne vom e(tinde si consideram ca va fi nevoie de mai mult personal..ntentionam sa ramina o afacere de familie,astfel ca vom apela in caz de e(tindere a activitatii la rude.

Competitia( Descrieti competitia si cum veti actiona sa o contracarati)

Pentru inceput,in zona nu sunt pensiuni,astfel ca nu poate fi vorba de concurenta,acest lucru fiind in avantajul meu,dindu-mi posibilitatea sa ma dezvolt fara sa tin foarte mult cont de concurenta,insa in situatia in care aceast tip de afacere se e(tinde voi fi foarte atenta la conditiile de cazare pe care le voi oferi,la preparatele pe care le ofer clientilor si la celelelalte produse oferite.

PLAN DE AFACERI

SE%TIUNEA >: (AR)ETIN*

Cum credeti ca puteti fi avantajati din valorificarea punctelor slabe ale competitiei Nefiind c!" etitie in $!na e acest seg"ent de afacere#in ca$ul "eu nu a" ce sa c!ntraatac#insa daca ar fi#cu siguranta v!i une un accest de!sebit e evidentierea acest!r uncte slabe si c!" ararea cu ceea ce este bun la afacerea "ea%

SE%TIUNEA 10: PRO*RA( ,E CRESTERE

!"pansiunea. #veti un program de e"tindere a afacerii si cum se va manifesta in timp( ce segment credeti ca poate fi e"tins, cand, cu ce eforturi financiare, cu ce efecte)

Pentru ince ut ! sa "a a-e$ e r!"!varea afacerii "ele si abia a !i e e-tindere+In acest sens v!i luau ur"at!arele "asuri: .v!i "ari s atiul de ca$are# rin "ansardarea l!cuintei% .v!i incerca sa "aresc nu"arul de bai necesare fiecarui s atiu de ca$are% .v!i "ari l!curile din s atiul necesar servirii "esei% .v!i "ari nu"arul de ers!nal de deservire daca se i" une% .v!i incerca sa "arest su rafata cultivate cu legu"e si nu"arul de ani"ale din "icr!fer"a%

PLAN DE AFACERI

SE%TIUNEA 10: PRO*RA( ,E CRESTERE

Ce probleme majore pot apare in implementarea afacerii si cum crezi ca le poti raspunde (de e". cum vei actiona in situatia in care vanzarile vor suferi o scadere de ca.$%&, sau daca vor apare noi competitori in piata etc). #r trebui sa proiectati si un cas' flo( pesimist (la cel mai mic nivel pe care il poti estima) si aratati ce costuri ar trebui sa reduceti pentru a mentine lic'iditatea.

.n situatia mea nu se pune problema de pierdere ,intrucit este e(ploararea propriei locuinte,fara mari investitii.,facerea este inceputa cu convingerea ca nu toata perioada anului este profitabila ci doar in sezonul de vara si toamna,cind se culeg viile si se prepara vinul.

PLAN DE AFACERI

SE%TIUNEA 11: (ANA*E(ENTUL PERSONALULUI .erviciile legate de salari$are le efectuea$a persone anga,ate sau le e ternali$ati# 'erviciile legate de salarizarea personalului se vor efectua pentru inceput de catre persoana care se va ocupa si de contabilitatea afacerii;

-laborati 8ise de post pentru toate functiile si locurile de munca necesare desfasurarii activitatii pentru tot personalul pe care intentionati sa-l angajati$

Fise ale !osturilor: Functia /esponsabilitati 'arcini speciale

Ad inistrator 'upravegheaza intreaga activitate -/eceptioneaza marfusrile si ambalajele -stabileste necesarul de marfa la inchiderea unitatii in vederea aprovizionarii cu marfurile care nu mai sunt in stoc; -urmareste aprovizionarea la timp si in cantitatile necsare -receptioneaza cantitativ si calitativ materiile prime; -verifica zilnic conditiile de pastrare a alimentelor si functionarea agregatelor frigorifice; -gestioneaza bunurile de inventar; Functia %onta*il responsabilitati /ealizarea actelor contabile cerute de legislatia in vigoare din /omania 'arcini suplimentare -tine evidenta contabila primara -intocmeste situatiile de inchiderea a lunii,tine registrul de casa,calculeaza T=,, -intocmeste balanta de plati; -se preocupa de depunerea banilor in banca pentru plata tuturor obligatiilor catre stat; -realizeaza inventarul impreuna cu administratorul; -efectueaza plati catre furnizori si alti colaboratori; -urmareste modificarea legislatiei in domeniu si adapteaza evidenta contabila la noile cerinte; Functia 3ucatar /esponsabilitati -Conduce ,coordoneaza si raspunde de intreaga activitate a procesului culinar;

PLAN DE AFACERI

SE%TIUNEA 11: (ANA*E(ENTUL PERSONALULUI 'arcini suplimentare -colaboreaza cu administratorul la stabilirea sortimentului de preparate si a meniului zilnic; -raspunde de calitatea preparatelor realizate; -ia masuri de cresterea calitatii preparatelor si de diversificarea lor; -urmareste respectarea retetarului si a gramajului; -supravegheaza buna pastrare a materiei prime si a preparatelor realizate Functia os!atar /esponsabilitati -fectueaza operatia de servire a consumatorilor cu preparatele culinare si asigura pregatirea meselor 'arcini suplimentare -e(ecuta debarasarea meselor dupa plecarea clientilor; -ridica comenzile de la bucatarie si efectueaza servirea preparatelor culinare si a bauturilor comandate de catre consumatori; -manipuleaza cu atentie obiectele necesare in procesul de servire a consumatorilor; -are un comportament ireprosabil in contactul cu consumatorii; -are o tinuta decenta si ingrijita in timpul servirii; -mentine curatenia in spatiul de servire; Functia Fe eia de ser"iciu /esponsabilitati -(ecuta operatiunile de curatenie din spatiul de servire precum si in spatiile de productie la inchiderea programului de lucru Ela"orati o Cerere de anga,are si o procedura de anga,are &+D-9 C-/-/'ubsemnatul#aCCCCCCCCCCCCCCCCCCCfiul#a luiCCCCCCCCCCCCsi alCCCCCCCCCCCCCCC ;ascuta la data de CCCCCCCCCCCC,domiciliata in localitatea CCCCCCCCCCCCCCCCCstr.CCCCCCCCCCCCCC ;r.CCCCjud.CCCCCCCCCCCidentificata cu C.#<. seriaCCCCnr.CCCCC eliberat de catre CCCCCCCCCCCCCCCC 9a data de CCCCCCCCCC.;.P.CCCCCCCCCCCCCCCCCCCtelCCCCCCCCCCCCCCCCCadresa de e-mailCCCCCCCC ,bsolventa aCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCva rog sa Dmi aprobati inscrierea la concursul pentru ocuparea postului deCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCin cadrul pensiunii d-voastra,care va avea loc in data de CCCCCCCCCCCCC. &entionaz ca sunt calificat in meseria deCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC. D-lui#nei administrator, Data:CCCCCCCCCCCCC 'emnaturaCCCCCCCCCCCCCCCCC

PLAN DE AFACERI

SE%TIUNEA 11: (ANA*E(ENTUL PERSONALULUI -laborati o 8isa a beneficiilor asteptate

Ela"orati un posi"il program de instruire si perfectionare profesionala pentru personalul anga,at Trimestrial personalul angajat va fi verificat in ce priveste cunstintele necesare desfasurarii activitatii ,pe postul pe care afost angajat si in functie de evaluarea cunostintelor daca se impune vor fi indrumati spre cursuri de perfectionare.

Considerati necesar sa apelati la un ,urist speciali$at pe dreptul muncii care sa te consilie$e pe pro"leme legate de personal#

;u,pentru ca sunt pregatita in domeniul juridic si cunosc toate problemele legate de angajarea personalului si salarizarea acestuia.

PLAN DE AFACERI

PLAN DE AFACERI

PLAN DE AFACERI

PLAN DE AFACERI