LICEUL TEHNOLOGIC SI DE SERVICII ,,Sf.

APOSTOL ANDREI ,,

PLOIESTI – PRAHOVA
SPECIALIZAREA: TURISM SI ALIMENTATIE

PROFESIA: ALIMENTATIE

MODULUL : ALIMENTATIE

LUCRARE
DE
ATESTAT
ORGANIZAREA EVENIMENTELOR - NUNTA –
IN CADRUL S.C. ,,YARUS,,S.R.L

COORDONATOR: ELEVA : ILungu Diana Georgiana

Prof. MIRELA SIMA Cls. a –XII – a B

- 2019 –

1
 CUPRINS
INTRODUCERE

CAPITOL – I – PREZENTARE GENERALA S.C. ,,YARUS,,,S.R.L.

CAPITOLUL – II – ORGANIZAREA UNUI EVENIMENT – NUNTA – IN

CADRUL RESTAURANTULUI ,, YARUS ,,

CAPITOLUL – III – ORGANIZAREA EVENIMENTULUI

CONC LUZII

BIBLIOGRAFIE

2
 I N T R O D U C E RE

Pe parcursul a mai bine de cinci decenii, evenimentele speciale ca

domeniu profesional au cunoscut o evoluţie globală ascendentă, cu centre de
forţă în ceea ce priveşte know-how-ul şi resursele în Australia, Statele Unite,
Marea Britanie şi, în cele din urmă, Europa de Vest (în special Germania şi
Belgia). Abia la începutul noului mileniu efectul a început să fie vizibil la nivel de
castă profesională şi, simultan, uşor perceptibil pentru clienţi tot mai sofisticaţi,
iar categoria de „special events“ (ca tip de business) a intrat într-o nouă eră.

Evoluţia încurajatoare din ultimii ani a contextului local ne permite să

afirmăm că piaţa de evenimente din Romånia reprezintă un teren insuficient
exploatat, care deţine un potenţial semnificativ. Pentru ca acesta să fie
valorificat, trebuie înţeles că o nouă eră în evenimente înseamnă în mod cert o
reconsiderare a întregului sistem de elemente care stau la baza strategiilor de
event design, planning şi management. Conceptul care poate defini cel mai bine
viitorul în industria evenimentelor este acela de „event architecture“, arhitectura
de evenimente speciale.

3
 Event architecture reprezintă cea mai nouă tendinţă în industria globală de
organizare de evenimente şi permite, prin intermediul managementului
proiectelor, să integreze cu maximă eficienţă platforme de imagine
neconvenţionale şi servicii de design de evenimente, management de
evenimente, consultanţă şi training, în beneficiul potenţialilor clienţi. Tangent,
dar fără a se suprapune cu zona relaţiilor publice sau a advertisingului,
conceptul de event architecture propune o alternativă complementară,
„experience marketingul“. Acesta induce un anume tip de angajare, mai
personală, a publicului-ţintă - atåt la nivel raţional, cåt şi emoţional. Pe plan
internaţional, se consideră că experience marketingul deţine în momentul de faţă
potenţialul prin care se poate dezvolta cel mai bine „word-of-mouth“.

La ora actuală în Romånia, event marketingul nu se identifică neapărat cu

experience marketingul, dar graniţa dintre ele poate fi uşor eliminată. Experienţa
directă, dacă este ingenios proiectată şi implementată în mod profesional,
reprezintă cea mai bună cale de a ajunge la publicul dorit. Or, un eveniment este
o experienţă!

Pentru ca audienţa să recepţioneze clar mesajul este nevoie nu numai de

un concept creativ puternic, ci şi de o declinare a temei unui eveniment pånă la
nivelul celor mai mici detalii (muzică, scenografie şi decor, catering, performeri,
efecte speciale, costume etc.). Importanţa unui eveniment a cărui organizare
ţine cont de toate

aceste lucruri constă în exploatarea unei zone care permite crearea unui
univers experimental unic, atractiv, surprinzător şi memorabil pentru public.

4
CAPITOL – I –

PREZENTARE GENERALA A S.C ,,YARUS,, S.R.L

5
HOTEL RESTAURANT YARUS

Comuna Blejoi, Sat Ploiestiori, nr.788b, Ploiesti

Telefon: +40 0344 802 253, +40 0737 599 600 

E-mail: hotelyarus@yahoo.com

Localizare pe harta

YARUS
Hotel  
Restaurant  
Ballroom I  
Ballroom II  

6
 Hotelul Yarus, cu 20 camere – dintre care 7 camere matrimoniale, 7 camere
duble twin și 6 camere single, in puteți bucura de confortul modern într-o ambianta
clasica.

7
 Restaurantul Yarus cu o capacitate de 70 de persoane este alegerea perfecta
pentru organizarea diverselor evenimente, recepții, banchete, aniversari sau cocktail-
uri.

Salonul Yarus The Ballroom, cu o capacitate maxima de 160 locuri, acoperă o

gama diversificata de evenimente, se adresează tuturor celor ce doresc servicii de
calitate, cu un decor interior plăcut.

Dacă Ploiești este destinația ta, Yarus este locul în care

trebuie sa te oprești.

Amplasat într-o zona rezidențială liniștită, în partea de nord a

Ploieștiului, la doar 7 km de centrul orașului. Situat în cartierul
Albert, se afla aproape de toate centrele de afaceri dar si de
principalele atracții turistice ale orașului.

8
 CAPITOLUL – II –

ORGANIZAREA UNUI EVENIMENT – NUNTA – IN

CADRUL RESTAURANTULUI ,,YARUS,, PLOIESTI

Pentru organizarea evenimentului propus am ales salonul Salonul Yarus

Ballroom II are o capacitate maxima de 170 locuri la mese și oferă un spațiu special
conceput pentru organizarea evenimentelor de amploare și, totodată, de clasa

Salonul Yarus Ballroom II este locul in care stilul, rafinamentul si

eleganta se imbina armonios, transformand un simplu eveniment intr-unul
memorabil.

9
 Dotarea restaurantului YARUS – se situeaza la la cele mai inalte cote ,
beneficiind de echipamente profesionale- mai ales in ceeace priveste dotarea
bucatariei .

Bucataria este piesa centrala a oricarui restaurant, cantina sau firma de

catering, fiind locul unde alimentele se transforma in preparate savuroase si
spectaculoase. Bucataria si spatiile anexe (depozitele, camerele frigorifice, zona de
spalat vase) sunt elementele care dau consistenta conceptului de restaurant.

Echiparea unei bucatarii profesionale este unul dintre cele mai importante
lucruri care trebuie facute la deschiderea unui spatiu de alimentatie publica,
deoarece  de cele mai multe ori echipamentele de calitate asigura si preparate de
calitate, eficienta si productivitate ridicata.

La achizitionarea echipamentelor trebuie tinut cont de specificul restaurantului

si de numarul de locuri, astfel veti alege echipamentele care va vor asigura un flux de
lucru optim in bucatarie. Principalele echipamente necesare intr-o bucatarie
profesionala sunt dulapurile frigorifice pentru congelare si refrigerare, mese
refrigerate, echipamente preparare dinamica, blocul termic cu cuptorul gastronomic,
echipamentele de spalat vase, echipamente de ventilatie si echipamente neutre.

Materialul de constructie a echipamentelor profesionale de bucatarie este

inoxul alimentar (18/10 si 18/0) un aliaj pe baza de fier, crom (minim 12%) si nichel
(intre 8.0-10.5), care are ca specificatii clasificate pentru specificul alimentie publica
tipul AISI 304 (calitate superioara, cu un continut mai mare de nichel) si AISI 430
(calitate mai slaba, cu un continut mai mic de nichel). Majoritatea producatorilor pot
oferi echipamente profesionale de bucatarie atat din inox  tip AISI 304, cat si de tipul
AISI 430. Diferenta de calitate, se reflecata in mod logic si in pretul final al
echipamentului. Cele din inox AISI 430, avand un continut mai mic de nichel, sunt
supuse riscului de a rugini, in mediu salin si umed, otelul inoxidabil de tip AISI 304
este un aliaj non-magnetic, cu rezistenta ridicata la factori de coroziune.

 Un restaurant este o investitie complexa, in care sala de mese este doar o parte,
cea vizibila publicului larg. Bucataria si spatiile anexe (depozitele de materii prime,
spatiile de depozitare la rece, spatiul pentru spalat vesela), resursele umane,
selectarea furnizorilor sunt doar cateva dintre elementele care dau consistenta
conceptului, care il pun in valoare. Iata de ce am ales sa detaliem investitia intr-un
restaurant cerand opinia cat mai multor participanti la procesul ospitalier, toti
raportandu-se de fapt la clientul final, cel care decide cum evolueaza acest sector.
 
    Vom incepe deci cu ceea ce vrea clientul final. Din multitudinea de oferte prezente
pe piata, anumite locatii sunt frecventate pentru nevoile curente, de fiecare zi, altele
pentru ocazii speciale si pentru ”experimente”. Nu excludem restaurantele din
hoteluri si pensiuni, care favorizeaza (sau scad uneori) gradul de ocupare.
10
 
    Profilul si locatia 
    In privinta curentelor gastronomice care sunt in trend, doamna Marilena Tabarca,
Director la firma Albergo Contract, remarca faptul ca bucataria traditionala, adevarata
bucatarie romaneasca, este preferata celor mai multi clienti. ”Poate, la egalitate, ar fi
cea mediteraneeana. Celelalte ajung in trend la un moment dat, dar sunt trecatoare”,
remarca reprezentanta Albergo Contract. Daca restaurantul se axeaza pe meniuri
rapide, atunci acesta ar fi bine sa fie amplasate intr-un mall, sau intr-o zona
aglomerata. ”Cand vorbim de restaurante cu meniuri elaborate, atunci ideale sunt
strazile linistite, unde poti iesi din agitatia citadina, dar si hotelurile”, mai remarca
doamna Tabarca. 
    Domnul George Dumitrescu, care conduce restaurantul Crama Domneasca din
centrul vechi al Capitalei, mizeaza de asemenea pe traditional: ”De cativa ani exista
o tendinta a clientilor de a cauta preparate gatite sau pregatite ca acasa, chiar daca
acest lucru inseamna Transilvania, Muntenia sau Moldova. Sunt preparate care
contin ingrediente autohtone, procurate de la producatorii autohtoni, care folosesc
mijloace primare si ingrasaminte naturale pentru obtinerea produselor”. 
    ”Factorul cu cele mai importante implicatii in serviciile de restauratie este
conceptul psihologic, pe care se bazeaza asemenea activitati”, arata doamna Anca
Panait, National Key Account Manager la firma Daas Romania. ”Acest concept este
determinat de caracteristicile pietei tinta, coroborate cu prezentul, cu tendintele de
viitor ale pietei, precum si cu preferintele clientilor ori cu activitatea concurentilor. In
realizarea cu succes a activitatii de servire a mesei, restauratorii pot implementa
doua mari strategii: sa creeze un brand standard ca parte a brandului hotelului cu
acelasi nume, sau sa dezvolte lanturi de restaurante unice, ale caror actiuni sa se
adapteze utimelor tendinte la moda, sa realizeze produse unice care sa ii
diferentieze de concurenta. In acest sens, observam dezvoltarea unor lanturi precum
”City Grill” sau ”La mama”, cu meniu traditional romanesc, sau ”Caru’ cu bere”, de
asemenea foarte bine primit de consumatori. Alt curent care are deja un segment
tinta de consumatori este cel libanez, cu nume consacrate in piata. Bucataria asiatica
(chineza, japoneza) a intrat prin lanturile de franciza care devin o practica de afaceri
tot mai utilizata, francizorul beneficiind de avantajele notorietatii”, declara doamna
Anca Panait (Daas Romania). 
    Doamna Cristina Dumitru, Channel Marketing Leader la Unilever Foodsolutions
este de parere ca ”desi bucataria traditional-locala continua sa fie in tendinte, lucru
absolut firesc in fiecare tara, bucatariile etnice incep sa fie din ce in ce mai populare.
Bucataria italieneasca aproape ca e inglobata in cea traditionala, la fel de populara
fiind si mancarea chinezeasca”.  
    Ca tendinta, Directorul de Vanzari al firmei Huber (de curand operator printr-un
restaurant in Bucuresti), doamna Simona Butnaru, remarca mancarurile ”light”, ”bio”,
fara grasimi. 
    Cateva trasaturi specifice pot fi mentionate si pentru litoralul Marii Negre. ”Daca as
face un clasament al restaurantelor de pe litoral, as spune ca cele care se bucura de
cel mai mare succes sunt cele cu specific mediteraneean, care sunt si cele mai
numeroase”, este de parere domnul Cristian Betenchi, Director de Vanzari la Horeca
Expert. ”Numarul celor cu specific traditional romanesc este in continua crestere,
dezvoltandu-se cu precadere in ultimii trei ani (“mancare ca la mama acasa”).
Continua sa nu aiba prea mare success pe litoral bucatariile asiatica si araba”, arata
reprezentantul Horeca Expert.

11
  Pentru dotarea salii de restaurant, amintim carucioarele pentru servire, cele
pentru debarasare, mobilierul pentru ospatari, vitrinele de prezentare a mancarurilor
si bauturilor, vesela si tacamuri, paharele, olivierele. Aceasta dotare trebuie sa aiba
in vedere, in definitiv, meniul. 
    Vorbindu-ne despre rolul unei dotari complete, doamna Ilinca Balteanu,
reprezentanta firmei Bohemia, ne-a declarat: ”Cel mai important pentru un
restaurator este sa-si atraga o clientela de calitate, care sa revina cu placere. In
calitate de client, esti surprins in mod neplacut cand intr-un restaurant cu pretentii si
cu un meniu de calitate, observi ca bauturile sunt servite in pahare nepotrivite sau ca
tacamurile sunt desperecheate (sau mai rau, la cafea ti se aduce o paleta din plastic
in loc de lingurita). Aceste carente se intalnesc uneori in restaurantele recent
inaugurate si au drept cauza in primul rand faptul ca investitorii ajung sa se ocupe de
partea de obiecte de inventar abia la finalul proiectului, cand bugetul programat a
suferit serioase ajustari si nu mai dispun de resursele financiare necesare unei dotari
de calitate. O buna planificare a bugetului si a investitiilor in functie de obiectivele
urmarite poate elimina astfel de scapari in dotarea unui restaurant”. 
    In functie de specificul restaurantului, un investitor atent la detalii va dori sa ofere
clientilor sai o experienta autentica prin adaptarea obiectelor de inventar la
caracteristicile meniului si la cele ale amenajarii interioare. ”De exemplu, dintr-un
restaurant cu specific mediteraneean nu vor lipsi farfuriile pentru servirea pastelor,
instrumentele pentru servirea fructelor de mare, tacamurile pentru preparatele din
peste, bolurile pentru salata, precum si accesoriile pentru asezonarea salatelor cu
ulei de masline si otet balsamic. Tendinta actuala in prezentarea uleiului si otetului
sunt spray-urile special concepute pentru pulverizarea in salata sau alte preparate,
precum variantele elegante din inox de la Stoha”, arata reprezentanta firmei
Bohemia. 
”In orasele mari din Romania, restaurantele cu specific sunt destul de bine dotate din
punct de vedere al obiectelor de inventar”, este si opinia doamnei Amalia Baciu-
Sarmes, Director de Marketing la firma Axa Porcelaine. ”Insa ceea ce conteaza, si
mai ales motivul pentru care acest tip de restaurant se gaseste foarte rar sau chiar
deloc in orasele mici, este educatia, acel know-how specific fiecarui restaurant.
Pentru a oferi clientilor o adevarata atmosfera asiatica, mediteraneeana, traditionala
etc., trebuie ca in locatia respectiva sa existe o persoana cu studii de specialitate
pentru profilul respectiv (bucatar, manager etc.) sau chiar una de nationalitatea
corespunzatoare profilului restaurantului. Tot mai multi romani au calatorit in afara
tarii si au descoperit diferite culturi si traditii, astfel incat intrand in restaurante cu
diverse profile, din Romania, isi dau seama imediat daca aceste traditii sunt
transpuse cu adevarat sau raman doar aparente”, declara reprezentanta Axa
Porcelaine. 
    In urma evaluarii doamnei Baciu-Sarmes, pentru dotarea corespunzatoare a unui
restaurant de 150 persoane, cotat la 4-5 stele, se poate ajunge la o suma investita
de 6.000-6.500 euro + T.V.A. Au fost luate in calcul atat vesela, cat si paharele,
tacamurile, obiecte de inventar pentru bufet suedez si mic dejun. ”La prima vedere,
suma poate parea ridicata, de aceea este recomandat ca furnizorul sa transmita o
oferta detaliata despre ceea ce este inclus in pret. Aria obiectelor de inventar este
foarte larga si doar in urma unei consultari se poate ajunge la o baza de plecare
comuna”,

CAPITOLUL – III –

12
 ORGANIZAREA EVENIMENTULUI

Organizarea unei nunți de calitate

Nunta reprezintă unul dintre cele mai frumoase evenimente din
viața unui om. Unic. Fără repetiție. Două destine devin unul singur și
începe clădirea unei familii. Cred că orice om, bărbat sau femeie, visează
la momentul în care va fi nevoit să spună cel mai hotărât DA posibil  din
viața sa, iar cadrul, evenimentul în care se va întâmpla acest lucru
trebuie de asemenea să fie unul perfect, demn de importanța celor
săvârșite prin sfânta taină a cununiei. Există de fapt două variante prin
care poți ajunge la organizarea unei nunți de foarte bună calitate. Fie
apelezi la un Wedding Planner  și externalizezi organizarea, fie te ocupi
personal și-ți dai silința ca totul să iasă cât mai bine.

În R o mâ n i a , a ce st o b i ce i d e a l ă sa org a ni za re a nu n ți i în se a ma
un e i co mpa n ii în că nu a p ri n s a rip i , a șa că ma re a ma jo ri ta te a ce l o r
ca re urme a ză să sp un ă D A în fa ța a l ta rul u i de ci d să se o cu pe
pe rso n al de a ce a stă p rob l e mă , ch ia r da că vo r a ve a fo a rte mu l t d e
mun că . Exte rna l i za re a o rga n i ză ri i p o a te să i a de pe u me rii tăi
re sp o n sab i li ta te a și te po a te aj u ta să te bu cu ri mai mu l t de
e ve n i me n t, în să fi i n d un se rvi ci u mai ra r fol o si t în Ro mâ n ia , nu p re a
ai si g u ra n ța că va ie și o n u n tă de cal i ta te . Po a te pe vi i to r câ nd va
e xi sta ma i mu l tă ce rti tu di n e în ace st se cto r, l u cru ri l e vo r sta a l tfe l .

1. Dacă urmează să te căsătorești, dacă urmează să-ți unești

destinul cu persoana pe care o consideri sufletul tău pereche
și nu prea știi ce trebuie să faci în ceea ce privește
organizarea nunții, iată câteva idei care cu siguranță or să te
lămurească. Iată 11 pași esențiali pentru a organiza o nuntă
de calitate, de basm, o nuntă perfectă pentru tine și aleasa

13
 ta. Și deși lumea spune că nu există nuntă perfectă că nu se
poate organiza așa ceva, că la orice astfel de eveniment apar
probleme și oameni nemulțumiți alias cârcotele, atât timp cât
avem un sentiment perfect precum iubirea, lumea în care
trăim devine perfectă și ea. Perfecțiunea ca și concept poate
că nu există, dar e relativă în funcție de sentimente. Data
nunții. Cununia civilă. Orice nuntă începe cu alegerea zilei în
care cele două destine se unesc, devin un tot unitar. Ar fi
indicat să faci cununia civilă în aceeași zi cu cea religioasă.
Ține cont totuși de faptul că pentru cununia civilă trebuie
depuse niște documente, apoi abia după 14 zile de la
depunere are loc evenimentul. Data nunții trebuie așadar
foarte bune calculată, veți avea de potrivit și cununia
religioasă și închirierea restaurantului

2. Împărțirea sarcinilor . Dacă ai optat pentru organizarea

nunții, trebuie să știi că o să fie foarte mult de muncă, dar va
fi o perioadă frumoasă din viața ta. E indicat să împarți
sarcinile cu viitoarea nevastă, cu părinții și viitorii socrii.
Lucrurile vor fi mult mai simple dacă cineva te va ajuta, vor fi
șanse mult mai mari să iasă ceva de calitate pentru că a
organiza o nuntă de unul singur este nebunie curată. Sunt
prea mult detalii de pus la punct.

3. Alegerea rochiei. Orice femeie visează la momentul în care

va îmbrăca rochia de mireasă. La momentul în care pentru o
zi se va simți ca o adevărată prințesă dintr-un basm. Aici
trebuie ținut cont de gusturile viitoarei mirese. Nu trebuie să
faceți economie. O să fie necesară o rochie frumoasă și în
același timp cât mai confortabilă. Tot ce trebuie să faci este
să cumpărați exact rochia care-i place ei, în care ea se simte
cel mai bine.

4. Lista cu invitați. Provizorie . Înainte să vă apucați să tocmiți

restaurantul (acolo e nevoie să cunoașteți numărul de invitați)

14
 veți avea nevoie de un număr aproximativ de invitați. Faceți o
listă provizorie ca să vă dați seama cam care ar fi numărul
maxim de oameni care se pot prezenta la nunta voastră.

5. Alegerea nașilor . Nuntă fără nași nu se poate. Aici va fi un

pic de discutat pentru că probabil fiecare dintre voi va veni cu
propuneri. Importantă este înțelegerea. Dacă nu vă înțelegeți
legat de acest aspect, trebuie să știți că nașii se aleg în
funcție de cât de mult v-au ajutat până în prezent oamenii
respectivi. Pe viitor, nașii vor avea de asemenea un rol
important, vor trebui să ajute noua familie formată, așa că
mare grijă când alegeți.

6. Alegerea restaurantului . După ce aveți o listă aproximativă

de posibili invitați, o să vă fie destul de simplu să alegeți
restaurantul în care să petreceți pe seară. Dacă vor veni 100
de invitați nu are rost să rezervați un restaurant de 400 de
locuri. Și invers. Dacă vin 400 de invitați, rezervați, tocmiți un
restaurant mult mai mare de 400 de locuri, și țineți cont și de
faptul că pot să vină pe seară și oameni care n-au răspuns
oficial la invitație. Și faceți rezervarea dinainte, cu mult
dinainte pentru că zilele când se pot face nunți sunt destul de
arvunite.

7. Alegerea bisericii. Aici este vorba atât de dată, care trebuie

să se potrivească cu data cununiei civile și cu data rezervării
restaurantului. Din nou, va fi destul de dificil pentru că
locurile sunt limitate și rezervate din timp. Rămâne să mai
decideți biserica și în funcție de preferințele personale.

8. Lista cu invitați. Definitivă.  Trimiterea invitațiilor este un

pas important. De acum înainte, lucrurile nu mai pot da
înapoi. Ați făcut toate rezervările necesare, cunoaște toată
lumea data, ora și locul evenimentului.

9. Rezervarea hotelului . Mare atenție la acest aspect, nu

trebuie să-l scăpați din vedere. Mai mult ca sigur veți avea
15
 invitați care vor veni din alte localități ori chiar din străinătate
și trebuie să le asigurați cazarea. De obicei, multă lume
optează pentru restaurantele de hoteluri sau pensiuni dacă
sunt mulți invitați călători.

10. Tocmirea formației. Va fi destul de dificil pentru că la

fel ca restaurantele, lăutarii se tocmesc cu mult înainte de
eveniment. Există oameni care-și programează nunta în
funcție de când este liber solistul favorit. Dacă nu sunteți
genul de oameni care au pretenții la muzică, nu veți avea
probleme în acest sens.

11. Tocmirea fotografului . Mare grijă în seama cui lăsați

amintirile voastre. Fiind un eveniment unic, fără repetiție,
profesionalismul contează foarte mult. Ultimul lucru pe care
vi-l doriți este să vă treziți după nuntă cu niște fotografii
mediocre sau chiar fără fotografii (s-a mai întâmplat). De
asemenea, cel mai important aspect legat de alegerea și
tocmirea fotografului nu se leagă neapărat de cheltuială, ci de
capacitatea profesionistului de a transmite emoție prin
cadrele sale. Vizitați secțiunea portofoliu de pe site-ul meu
sau secțiunea galerie pentru a vă da seama mă încadrez din
punctul vostru de vedere în aceste cerințe.

În l in i i ma ri ace ste a su n t ce l e mai imp o rta n te 1 1 a spe cte de

ca re treb u i e să ți n e ți con t în mo me n tul în ca re vă a pu ca ți să
o rg a ni za ți pro p ri a nu n tă . Ce i ca re au tre cu t d ej a p ri n tr-un
a se me n ea mo me n t vo r sp u n e p ro b a bi l că a fo st si mpl u , în să
în re al i ta te , nu ma i g ân d u l că va tre b ui să mu l țu me ști su te d e
oa me ni ca m scoa te di n co n te xtu l si mp l i tă ții a ce st e ve n i men t.

MENIU

16
DETALIILE MENIULUI
Pret: 73€

SAMBATA

Taxa ospatari

INCLUSA*

Decoruri

INCLUSE

  

* Ta xa de o sp a ta ri e ste in cl u sa pe n tru 1 osp a ta r l a 2 me se de 10

pe rso a ne , 1 b a rma n , 1 o sp a ta r ma sa d e p re zi d iu , 1 o spa ta r ba r ca fe a ,
1 se f sa la .

17
Starter

Aperitiv

Peste

Sarmalute traditionale

Grill

Tortul miresei

Bauturi non-alcoolice

Bauturi alcoolice

DETALIILE MENIULUI
Pret: 78€

SAMBATA

Taxa ospatari

INCLUSA*

Decoruri

INCLUSE

Candy bar

OPTIONAL

18
  

* Ta xa d e o sp a ta ri e ste i n clu sa p e n tru 1 o spa ta r la 2 me se d e 1 0

p e rsoa n e , 1 ba rma n , 1 o sp a ta r ma sa de pre zi di u , 1 osp a ta r b a r
ca fe a , 1 se f sal a .

Starter

Aperitiv

Peste

Sarmalute traditionale

Grill

Tortul miresei

Bauturi non-alcoolice

Bauturi alcoolice

19
C O N C L U Z I I:

1. – Locatia dispune de toate conditiile necesare

organizarii acestui tip de eveniment ;
2. – Decoratiunile interioare au aspect deosebit;
3. – Din punctdevedere , organizational ,restaurantul se
ridica la standarde ridicate;
4. – Personalul restaurantului da dovada de inalt
profesionalism, respectand un nivel inalt al calitatii.
5. – Se respecta in totalitate toate normele de igiena
alimentarra si securitate, prin achizitionarea de produse
proaspete , in termene de valabilitate

B I B L I O G RA F I E

1. Statutgul de functionare al S.C. YARUS S.R.L.

2. Organizarea evenimentelor – articol ziarul CAPITAL –
2018
3. Imagini din Restaurant YARUS
4. Managementul serviciilor – Edit. Economica –
Bucuresti 2017

20