Produs montan vs produs

turistic rural
 Produs montan
• Produs montan = orice bun care poate fi
comercializat și a fost extras dintr-un areal
montan
• Produs turistic montan = ansamblul de bunuri si
servicii oferit spre comercializare, ce are legatura
directa cu arealul montan (drumeții, sporturi,
etc.)
– Cele mai achizitionate produse turistice montane:
• Iarna: sporturi de iarna
• Vara: drumeții
 Produs montan
• Produs agroturistic montan = ansamblul de
bunuri si servicii oferit spre comercializare, ce
au legatura directa cu arealul montan și cu
agricultura (Ex: com. Fundata)
• Produs agricol montan = bunuri obținute din
zona montană, destinate consumului, atat
uman, cat si animal.
– Atestare prin mențiunea de calitate facultativă
”produs montan”
 Mențiunea de calitate facultativă ”PRODUS
MONTAN”

= ”Orice produse obținute din zona montană și procesate tot în

zona montană, destinate consumului uman, cu excepția
alcoolului și a produselor care conțin alcool!
• recunoscută la nivelul întregii Uniunii Europene
• produsele montane sunt promovate în mediul digital de către
Agenția Națională a Zonei Montane și de către alte instituții
publice.”
 Mențiunea de calitate facultativă ”PRODUS
MONTAN”

Condițiile sunt firești și ușor de îndeplinit pentru un producător montan

• Materiile prime, dar și furajele pentru animalele de fermă trebuie să
provină în principal din zone montane, iar în cazul produselor
prelucrate, prelucrarea are loc, de asemenea, în zone montane.
• Să dețineți cel puțin un atestat de producător ca persoană fizică.
• Să dețineți documente justificative care să certifice îndeplinirea
condițiilor menționate mai devreme.
 Analiza SWOT – brânza de oaie
Puncte tari Puncte slabe
- Poate obține atestarea de ”produs - investiții mari în domeniul igienei și
montan” (laptele este extras la munte, securității alimentare
oile sunt hranite cu furaj provenit din - Preț ridicat
arealul montan, iar laptele este
procesat la munte)
- Promovata prin instituții
Oportunități Amenințări
- Deschiderea comercializarii spre - concurența precoce din domeniul
arealul european lactatelor
- Posibilitatea comercializării produselor - Pierderea tradițiilor prin scaderea
turistice în jurul ei demografică
 Comparație – brânza de oaie
Italia
Există produse care au mai multe atestări,
printre care și cea de Produs Montan,
DOP, IGP, STG.
România
Exista doar 7 producători ce si-au atestat
produsele ca fiind produse montane.
(doar caș, urdă și telemea)

Există foarte multe tipuri de branză din Cel mai mulți producători preferă să își
lapte de oaie: caș, urdă, telemea, comercializeze produsele ilegal.
branzeturi maturate, fermentate, cu
diverse tipuri de mucegai, cu grasime
integrala sau cu lapte degresat)

Cea mai cunoscuta: PECORINO

 Produs rural

• Produs rural = orice bun care poate fi comercializat și a fost extras dintr-un
areal rural
• Produs turistic rural = ansamblul de bunuri și servicii oferit spre
comercializare, ce are legatură directă cu arealul rural (tradiții, obiceiuri,
meșteșuguri etc.)
• Produs agroturistic rural = ansamblul de bunuri și servicii oferit spre
comercializare, ce au legatură directă cu arealul rural și cu agricultura
(produse alimentare tradiționale, creșterea animalelor, etc.)
 Produs turistic rural – de vârf
• Raven’s Nest – Sălciua Alba
• Resort rural de lux cu circuit închis cazare în cameră dublă cu pensiune
completa. La mese se vor servii preparate tradiționale și adaptări de lux a
lor, realizare din produse locale. Preț: 5950 de lei/4 nopți/2 pers.
Raven’s Nest
 Analiza SWOT - Raven’s Nest
Puncte tari
- Îmbinarea modernului cu tradiția
- Folosirea resurselor locale
- Atragerea unei alte categorii de turisti
care arealele rurale
Oportunități
- Francizarea ideii
- Atragerea turistilor străini înstariți
catre zone cu economie deficitara
Puncte slabe
- Accesibil persoanelor cu venituri peste
medie
- Nu este permis altor persoane să
servească masa acolo.
Amenințări
- Pierderea valorilor tradiționale
- Din cauza scăderii demografice există
șansa ca producătorii locali de la care
se aprovizionează să dispară
 Comparație produs turistic rural
Italia
Din cauza dezvoltarii infrastructurii, în
special a celei de transport, toate zonele
țării s-au dezvoltat, iar oamenii au parasit
zonele rurale, pentru a profita de
beneficiile oraselor, iar mai apoi s-au
intors in zonele rurale și le-au transformat
intr-un paradis pentru ei: frumusetea
pitoreasca a peisajelor și
serviciile/beneficiile centrelor urbane.
Astfel, in prezent cand ne gandim la
turism rural in Italia, ne sar in minte
statiuni din Alpi și Dolomiti, construite in
mare parte in comune sau sate.
România
Din cauza ca tara noastra este una mai
putin dezvoltata ca si tarile vestice, aici s-
au pastrat suprafete intinese de vegetatie
intacta, iar sate din zonele mai putin
accesibile au ramas nedezvoltate total.
România oferă o experientă mai
”apropiată de rădăcini” având comunități
ce și-au pastrat tradițiile și obiceiurile
intacte.
Produs turistic montan vs produs turistic rural

Așezări rurale cu
Zone montane
tradițiile lor

Produs turistic Produs turistic

montan rural

Produs
agroturistic

Agricultura,
gastronomie