Inscriptionarea termenului de valabilitate pe ambalaj

Termenul de valabilitate este intervalul de timp (ore, zile, luni, ani) stabilite de producator de la data fabricarii produsului in care acesta poate fi consumat si in care trebuie sa-si pastreze caracteristicile de calitate prescrise daca au fost respectate conditiile de ambalare, transport, manipulare, depozitare si consum stabilite. Hotararea guvernului nr 106/2002 privind etichetarea alimentelor cu modificarile si completarile ulterioare prevede ca ambalajul sau eticheta sa cuprinda in mod obligatoriu termenul de valabilitate al produselor alimentare, compozitia, cantitatea etc. Aceste informatii permit consumatorului sa aleaga produsul care corespunde exigentelor sale. Din punct de vedere juridic, termenul de valabilitate este limita de timp, in care inlocuirea bunului alimentar se face pe seama si cheltuielile producatorului daca nu se dovedeste ca degradarea calitatii produsului a avut loc din culpa beneficiarului. Ordonanta Guvernului 58/2000 pentru modificarea si completarea ordonantei guvernului 21/1992 privind protectia consumatorului defineste termenul de valabilitate astfel: Limita de timp stabilita de producator pana la care un produs perisabil sau un produs care in scurt timp poate prezenta un pericol imediat pentru sanatatea consumatorilor isi pastreaza caracteristicile specific daca au fost respectate conditiile de transport, manipulare, depozitare si pastrare. Pe eticheta sau ambalaj termenul de valabilitate se poate inscribe in diferite moduri: a) Ca data limita de consum In cazul produselor cu grad ridicat de perisabilitate: - data expirari - expira la data de - a se consuma pana a data de b) Ca limita optima de consum Data durabilitati minimale pentru produsele congelate conserve si cafea: - a se consuma de preferinta inainte de data daca in data este inclusa ziua - a se consuma de preferinta pana la sfarsitul daca se indica luna, anul sau numai anul Data durabilitati minimale reprezinta data stabilita de producator pana la care un produs alimentar isi pastreaza caracteristicile specifice in conditii de depozitare corespunzatoare. Dupa aceasta data producatorul nu mai garanteaza mentinerea caracteristicilor dar produsele pot fi consumate daca au fost pastrate in conditii corespunzatoare. c) Se composteaza pe eticheta cifrele care indica anul, luna, ziua expirarii

d) Se stanteaza pe cutiile conservelor sterilizate anul reprezentat prin ultimele 2 cifre, luna si ziua reprezentare prin 2 cifre Legislatia prevede faptul ca produsele trebuie sa se comercializeze numai in cadrul termenului de valabilitate stabilit de producatori si se interzice modificarea termenului de valabilitate inscris pe produs, pe eticheta sau pe ambalaj. Termenul de valabilitate nu trebuie confundat cu notiunile de durabilitate si consumabilitate. Durabilitatea curge de la data fabricarii produsului. Consumabilitatea este intervalul de timp scurs de la data fabricatiei exprimat in ore, zile, luni, ani in care produsul alimentar poate fi consumat, chiar daca nu-si mai mentine nivelul caracteristicilor de calitate prescrise de standard dupa aceasta data apare necomestibilitatea produsului. Termenul de valabilitate < Durabilitatea < Consumabilitatea