Alimentele sunt grupate in 5 categorii: -proteine: carne, branza, oua -carbohidrati: paine, cereale, cartofi, orez -dulciuri: zahar,

miere, dulceata, fructe uscate -acide: otet, muraturi, fructe -grasimi: ulei, unt, galbenus de ou Fiecare aliment are nevoie de anumite enzime pentru digestie si un timp specific de digestie. Daca se fac combinatii nepotrivite, digestia poate fi incetinita sau stopata, se pot produce gaze si deranjari la stomac. Cateva din aceste principii sunt : -fructele sa se consume singure, pe stomacul gol sau cel mult cu iaurt- daca se consuma dupa masa sau cu alte alimente, digestia se incetineste si zaharul din ele incepe sa fermenteze =balonare -legumele (in afara de cartof) se pot consuma cu proteine Combinatii nepotrivite : -proteine + carbohidrati -proteinele se digera intr-un timp mai lung iar carbohidratii incep sa fermenteze -proteine + dulciuri - la fel -carbohidrati + acide - se opreste digestia -proteine + acid -la fel -carbohidrati + dulciuri