Ce inseamna un meniu diversificat

Pentru o creștere optimă a copilului intre 6 - 23 luni se recomandă ca alimentația complementară să asigure zilnic hrană
din cel puțin 4 grupe alimentare dintre următoarele 7 :

1.cereale, rădăcinoase, tuberculi; Fibre, vitamine,

2. legume și fructe de culoare galbenă și portocalie; minerale
3. alte fructe și legume

4. produse lactate; Proteine, calciu,

5. carne, pește, ficat de pasăre/alte organe; vitamine
6. ouă;

7.seminte , oleaginoase; Fibre, acizi grasi

esentiali, proteine

Cel mai important factor de care se va ține seama se referă la conținutul de nutrienți: fier, zinc, grăsimi, proteine,
vitamine și alte minerale esențiale. Astfel că hrana oferită trebuie să fie de densitate mare și să includă o varietate mare de
alimente din fiecare grupă.
Proteina reprezinta cea mai importanta grupa alimentara pentru sugar, atat intre 6-12 luni, cat si dupa implinirea
varstei de 1 an, pentru ca sustine cresterea si buna dezvoltare a corpului. In corp nu se stocheaza exces de proteina. Aceasta din
urma este descompusa apoi prin urina. Proteina trebuie oferita in combinatii cu alte alimente, pentru a nu supra solicita rinichii.
 Proteine complete contin : carnea (vita,pui,curcan,iepure,porc,etc), oua, produsele lactate, quinoa, peste,
hrisca, amaranth
 Proteine incomplete contin : fasole, linte , naut, mazare, orz, ovaz, bulgur, porumb, orez, paste, legume,
seminte ( floarea soarelui, susan, dovleac), nuci, caju.
Combinatii posibile pentru categoria de Proteine complete : carne + legume, ou + legume, lactate + oleaginoase/seminte,
peste + legume, pseudocereale + legume, pseudocereale + peste+seminte/oleaginoase, pseudocereale+peste+legume
Combinatii posibile pentru categoria de Proteine incomplete : ( este de dorit acest lucru, pentru ca Amino Acizii Esentiali sa
fie in procent de 100% ) : orez + carne, orez + legume+carne, orez+legume+peste, orez+legume+fulgi de drojdie inactiva, paste
+ carne, paste+carne+legume, pseudocereale + seminte +legume

Idealul de meniu echilibrat si diversificat este de preferat sa fie alcatuit din cel putin 2 grupe alimentare/masa ,
pentru a asigura minimul necesar de nutrienti.

Meniul zilnic ar trebui sa fie structurat astfel :

 Micul dejun : fructe + seminte, fructe + oleagninoase, lactate/ + fructe + seminte, lactate + fructe + oleaginoase,
lactate/derivate+fructe, lactate/derivate +cereale/pseudocereale* (6 l – 12 l )
- Lactate + ou+seminte/oleaginoase, lactate+ou+legume, lactate+ou+fructe+si/seminte, si/oleaginoase
(clatite,briose,etc), lactate+pseudocereale+fructe+seminte/oleaginoase ( 12 l + )
 Pranz : carne + legume, pseudocereale/cereale + legume, paste+carne+lactate (sosuri de
branzeturi),paste+carne+legume, paste + legume + seminte, lactate+ou+legume , peste + legume +
pseudocereale/cereale , lactate/derivate+ou+legume si/carne(sufleuri)
 Cina : cereale/pseudocereale+lactate+seminte/oleaginoase, lactate+seminte, lactate+oleaginoase,
lactate+ou+fructe+seminte/oleaginoase (clatite,briose), lactate+legume+ou (legume pane la cuptor servite cu derivate
din lactate – iaurt, smantana, sana, kefir ) , paste+lactate+seminte/oleaginoase,
paste+lactate/derivate+legume/carne/peste .

*Mentiunea se refera la urmatoarea posibilitate de meniu : atunci cand minimul de proteina ( 13 gr/zi ) nu este atins,
ocazional se pot oferii aceste combinatii la micul dejun. Se alcatuiesc apoi urmatoarele doua mese tinandu-se cont de
faptul ca un maxim pentru aceasta varsta este de 50 gr de proteina pe zi.
*Dupa implinirea varstei de 1 an este de preferat ca micul dejun sa devina consistent si fructele oferite in timpul zilei sa
se transforme in gustari.