Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
medicament"
Elevi:Maldaianu Teodor
Suliman Erchin
Saioc |Mircea
PRINCIPII GENERALE
PENTRU
O ALIMENTATIE SANATOASA
Ce inseamna o alimentatie
sanatoasa?
O dieta bazata pe: paine, cartofi, cereale si bogata in
De ce este importanta o
alimentatie sanatoasa ?
O
Alimente ce trebuie
consumate zilnic:
Grupa 1:Paine, cereale si cartofi
Grupa 2: Fructe si legume
Grupa 3: Lapte si produse lactate
Grupa 4:Carne, peste
5
Furnizeaza:
glucide- sursa de energie
fibre - prevenirea constipatiei, sanatatea intestinului
vitamine din gr. B - tiamina, niacina
calciu (putin) sanatatea oaselor
fier (putin)-globulele rosii
13 octombrie 2006
Cat de mult ?
Mult !
13 octombrie 2006
MULT!
Alegeti diferite tipuri de fructe si legume si consumati-le
impartite in 5 portii pe zi
13 octombrie 2006
Tips
10
13 octombrie 2006
11
De ce produse lactate?
Furnizeaza
13
Carne si peste
Cat de mult?
Carne si peste
Tips
alegeti carne/produse din carne cu continut
de grasime redus
separati grasimea vizibila (inclusiv pielea
de pui si inlaturati grasimea dupa prajire)
incercati sa preparati: grill, gratar sau
microunde si nu prajit
15
Cat ?
organismului.
Totusi, multi dintre noi consuma mult mai mult decat este
necesar.
Fibre alimentare
Fibrele alimentare sunt parti comestibile sau glucide
analoage, care sunt rezistente la digestie si absorbtie in
intestinul subtire, cu fermentare completa sau partiala la
nivelul intestinului gros.
Fibrele dietetice sunt acea parte din alimente care nu este
digerata si care este eliminata fara sa aduca nici o
contributie calorica consumatorului, dar care are efecte
benefice pentru sanatatea acestuia
Din punct de vedere analitic:
- fibre insolubile in acizi si baze: celuloza, unele
hemiceluloze, lignina .Aceste fibre sunt fibrele brute (
crude fiber );
- fibre solubile: pectine, unele hemiceluloze, gumele,
mucilagiile, poliglucide din alge, poliglucide de rezerva
Amidonul rezistent (~10 % amidon) actioneaza ca fibrele,
desi in mod traditional nu a fost incadrat in categoria
fibrelor. Se gaseste in cereale neprocesate, cartofi si linte
si este adaugat in cerealele pentru micul-dejun sub forma
de Hi-Maize.
18
Fibre alimentare
Fibrele se gasesc in cereale, fructe si legume.
Tips (pentru marirea consumului de fibre):
consumati cereale la micul-dejun care contin ovaz,
grau si orz
alegeti paine integrala sau multicereale si orez brun
inroduceti la fiecare masa legume
improvizati gustati compuse din: fructe, fructe uscate,
nuci si biscuiti din fainuri integrale.
19
Fibre alimentare
Fibre (g)
Calorii
1 cana de orez
0,3
100
3,2
280
1 fruct
3,0
80
2,0
80
2.0
290
3,0
50
1,0
170
115
3.5
70
6,0
140
3,0
200
20
Cate lichide?
Cantitatea de lichide de care are nevoie o
21
23
MULTUMIM
PENTRU ATENTIE !
24