DIVERSIFICAREA

ALIMENTAŢIEI
SUGARULUI
Principiile diversificarii
alimentatiei
1. Sugar sănătos, peste varsta de 6 luni.
2. Introducerea progresivă a alimentului nou pentru testarea toleranţei
digestive, până va înlocui o masă de lapte .
3. Administrarea alimentelor se face cu lingurita.
4. Alimentele noi se ofera la începutul prânzului (când este flămând).
5. Toate prazurile de diversificare trebuie sa aiba o valoare calorica cel
putin egala cu pranzurile de lapte pe care le inlocuiesc.
6. Nu se introduc două alimente noi simultan; gustul alimentelor
trebuie cunoscut individual.
7. Daca sugarul refuza alimentul nou, nu trebuie fortat.
S-a dovedit prin studii ca bebelusii vor acepta noi gusturi (deci o mare
diversitate de alimente), daca acestea le sunt oferite la interval de
doua zile , alternativ cu un aliment bine agreat si in cantitatea pe care
ei o accepta.
8. Dacă apar fenomene de intoleranţă (diaree, vărsături) , se suspendă
administrarea alimentului nou şi se încearcă prudent peste 1 – 2
săptămâni.
Principiile diversificarii
alimentatiei
9. Alegerea primului aliment de diversificare se face in functie de starea
de nutritie si toleranta digestiva a sugarului.
10. Alimentele vor fi pasate pana la aparitia dintilor, apoi se pot oferi
cu o granulatie mai mare.
11. Nu se stimulează gustul pentru dulce (daca sugarul a fost
alimentat artificial, cu un lapte “dulce”, se diversifica mai greu, va
accepta doar alimente dulci), nu se sărează excesiv, se
contraindica aditivii alimentari.
12. Alimentele se pregătesc pentru ziua respectivă (proaspete).
13. Este importanta crearea unei atmosfere de calm, armonie,
prezentarea atractiva a alimentelor, stimularea verbala pozitiva.
Trebuie hranit de catre o persoana cu care copilul are o relatie
emotionala pozitiva, persoana sensibila la schimbarile individuale ale
bebelusului.
14. Trebuie sa existe un echilibru intre asistenta si incurajarea
autohranirii, la un nivel apropiat dezvoltarii psihomotorii a copilului.
 Carnea de vita, pasare, ficatul si galbenusul de ou se introduc de la
varsta de 6 luni, gradat, pana spre 7 luni, pentru aportul de Fe, Zn,
vitaminele B6 si B12, micronutriente care nu mai pot fi asigurate de nici
un fel de lapte.

 Fructele, zarzavaturile si legumele sub forma de sucuri si

piureuri, se indica pentru aportul de substante antioxidante, vitamine si
saruri minerale.

 Cerealele ofera un suport energetic prin continutul de amidon si

aport de vitamine, dar mineralele sunt chelate de acidul fitic (nu se
absorb bine). Initial, se introduce orezul, apoi graul, pentru a preveni
riscul bolii celiace (alergie la gluten).

 Mesele de lapte, in cantitate de minimum 500 ml pe zi, se

administreaza sub forma de lapte de mama sau o formula de
continuare. Daca sugarul este alaptat la san isi ia cat lapte ii trebuie!
 Derivatele de lapte, preferabil pasteurizate, se introduc gradat,
mai intai branza de vaci, untul (pentru piureurile de legume, 5-15g),
apoi la 7 luni, iaurtul.

 Pestele oceanic refrigerat (bogat in acizi grasi esentiali ω-3),

se poate administra de la varsta de 9 luni, la sugarii fara risc de atopie
(alergie).
 Alegerea primului aliment se individualizeaza in raport cu
starea de nutritie a sugarului si laptele primit anterior.

 La sugarii eutrofici (greutate normala) se incepe cu

piureul (supa) de zarzavat(legume) sau piureul de fructe.

 Daca greutatea sugarului este sub parametrii varstei,

se prefera un fainos cu lapte, lipsit de gluten (orez,
porumb).

 Sugarii alimentati cu formule de lapte praf sunt

predispusi la deficit de Fe si Zn, motiv pentru care se
recomanda introducerea mai rapida a carnii, ficatului,
galbenusului de ou in alternanta sau complementar cu
cerealele fortificate cu Fe.

 Diversificarea alimentatiei mareste heterogenitatea

alergenilor ( creste riscul de alergii).
Cronologia diversificării
 De la 6 – 8 săptămâni – sucul de fructe (nu
este aliment de diversificare ; nu constituie o
masă, se administrează între prânzuri, maxim
30ml sub 6 luni).

 Pot fi folosite mere, citrice, piersici, mango,

etc. In opinia specialistilor, la sugarul alaptat
exclusiv, nu este necesara administrarea sucului
de fructe sub varsta de 6luni. Se poate utilize si
sucul de morcov (dat zilnic, poate provoca
carotenodermie – coloraţia galbenă a pielii).
 Cronologia diversificării
De la 6 luni, pana spre 7 luni, se introduc gradat:
– supa de zarzavat (100 ml), cu 1- 3- 5 % făinos (orez, porumb) si 0,5
–1 –3 ml ulei vegetal (floarea soarelui, măsline – pentru cei cu
tendinţă la constipaţie), se administreaza la ora pranzului;
In supa se paseaza legumele fierte( morcov, pătrunjel, ţelină,
păstârnac, dovlecei, roşii, ardei, fasole verde ) ; cartoful – poate
fermenta si da dureri de burtica; spanac şi praz la cei cu tendinţă la
constipaţie.
- piureul de fructe cu cereale sau biscuit, ulterior cu branza de vaci
(30 - 50g), obisnuit in cursul diminetii;
- carnea de vita sau gaina, mixata, se introduce gradat in supa cu
legume sau ciorbe (acrite cu bors), maxim 30g. Carnea poate fi
administrata si in piureuri de legume;
- galbenusul de ou fiert 10 minute, se administreaza gradat (într-o
săptămînă, se începe cu ¼ - ½ - ¾ -1), continuand apoi cu maxim
doua galbenuse pe saptamana. (pasat in supa sau piure de
legume).
Cronologia diversificării
 La 7 luni, se poate oferi sugarului ficatul de
pui (de preferinţă proaspăt), mixat în piure de
legume sau supă .

 La 8 luni – ciorba cu perişoare, smântâna (15

– 25 g) cu brânză dde vaci si mămăligă,
papanaşi fierţi, budinci;

 La 9 luni se poate administra peştele alb.

 Contraindicate sub vârsta de 1 an :
 albuş de ou,
 prăjeli,
 conservate,
 căpşuni, fragi, cireşe cu sâmburi ,
 mierea de albine (poate contine toxina botulinica);
 Contraindicate sub vârsta de 3 ani:
 carnea de porc, miel, oaie ;
 ciocolata, bomboane,
 cola, cacao ;
Este de preferat să-l încurajaţi să se alimenteze singur (de la 7 luni daţi-i
o linguriţă şi un costum de schimb !!);
 Cantitatea de lapte maximă pe zi în funcţie de vârstă :
- sub 6 luni , max. 700 – 800 ml pe zi;
- peste 6 luni , max. 500 – 600 ml pe zi ;
- 1 an – 6 ani : 500 ml pe zi (obligatoriu lapte sau
derivate zilnic)
- peste 6 ani , 300 – 400 ml pe zi
 Contraindicate sub varsta de 5 ani : ou fiert moale (poate contine
Salmonella), produse lactate nepasteurizate, datorita riscului de boli
diareice infectioase.