5.

Tehnica diversificarii alimentatiei sugarului sanatos

 Introducerea progresiva de alimente solide si semisolide in alimentatia

sugarului eutrofic cu varsta mai amre de 4-5 luni ,inlocuindu-se treptat
alimentatia lactata exclusiva
 diversificarea este un proces progresiv care dureaza cateva luni si are ca
scop suplimentarea alimentatiei din al doilea semestru de viata
 diversificarea schimba patternul alimentatiei de la suctiune la masticatie
pregatind copilul pt ablactare
 se realizeaza o ablactare in trepte

Avantaje diversificare precoce :

 favorizeza dezvoltarea structurilor orale solicitate in procesul de
masticatie
 induce cu usurinta un ritm mai alert de crestere si spor ponderal
 constituie un aport suplimentar de vitamine ,fier,fibre
Dezavantajele diversificarii precoce
 solicitarea timpurie a functiilor digestive cand acestea nu sunt
suficient maturate
 realizarea unei incarcaturi osmotice mari pt rinichi incomplet
dezvoltat functional
 favorizeaza obezitatea de aport
 proteinele vegetale cu valoare biologica inferioara celor din lapte
 glutenul introdus precoce favorizeaza aparitia celiachiei

Momentul diversificarii mai depinde de locul geografic,particularitatile

temperamentale si nutritionale ale sugarului, preferintele familiei si ale
medicului

 Capsunile ,fragii,albusul de ou si pestele se vor introduce dupa varsta de

1 an
 Primul aliment introdus : sucul de fructe ;se va introduce treptat, in
cantitate progresiva dupa varsta de 6 sapt ( morcov,mar) ,crescand
treptat consistenta prin adaosul de pulpa mixta .
 Masa de fructe va inlocui la 5 luni o masa de lapte .
  Fainosul de grau – dupa 6-7 luni
 Pt varstele mai mici fainosul de porumb sau orez pare solutia optima
administrat in lapte sau apa
 Carnea se introduce la 5-6 luni ;initial va fi administrata fiarta si mixata
,amestecata cu supa legume care poate fi introdusa in alimentatie cu 2-3
sapt anterior
 Branza de vaci amestecata cu pireu de fructe se poate introduce
aproape concomitent
 Carnea recomandata sugarului: vita sau pasare ,lasand porcul sau pestele
pt perioada de peste 1 an
 Ficatul de pasare fiert dupa 6 luni
 Oul: galbenusul fiert tare dupa 6 luni ;initial un sfert apoi jumate de 2-3
ori /sapt
 Iaurt proaspat : dupa 5 luni,zaharat 5% ,eventual amestecat cu fainos
instant
 Sugarul de 5 luni primeste “o papa “ alcatuita din orez fiert, apoi pasat
zaharat 5% in care a fost mixata o cantitate de 20-30 g branza de vaci
 Spre 1 an copilul inca mananca 2 mese de lapte si alte 3 mese semisolide
( masa de fructe,supa de carne cu carne si pireu de legume, o masa de
iaurt sau branza de vaci cu fainos instant)
 Sugarii alimentati exclusiv natural cu ritm foarte bun de crestere sunt
candidati pt o diversificare tardiva

Avantaje folosire produse industriale:

 Economie de timp
 Comoditate extrema in administrare
 Preparare instant
 Posibilitate de stocare
 Mare varietate

Avantaje nutritionale preparate industrializate

 Densitate nutritiva standardizata
 Digestibilitate foarte buna
 Continut redus de sare
 Majoritatea nu contin zahar cristalizat
 Fainurile nu contin gluten
  Cerealele sunt imbogatite cu fier
 Sunt securizate bacteriologic

Preparatele industriale de diversificare au norme de calitate inscrise pe ambalaj

cum sunt: varsta pt care sunt recomandate , cantitatea si tipul glucidelor
,calorii, sodiu, vitamine ,fier, data expirarii.

Exemple preparate industrializate:

 Piureuri de legume si fructe
 Cereale cu sau fara gluten
 Amestecuri de cereale si alimente combinate( legume+ carne de vita sau
pui ,legume + carne + fainos,fructe + fainos+ lapte)

Cele mai alergizante alimente: ou, peste ,capsuni ( nu se vor da sugarilor cu

teren atopic)