Grupe de alimente

1. Lichide
In aceasta categorie intra lichidele care se pot consuma in cantitati mari. Adica cel putin 2 litri de
apa pe zi, bauturile neindulcite, infuziile din plante, etc.
De asemenea, ar trebui sa le evitam sau sa le consumam cu moderatie bauturi care contin
cofeina.

2. Fructe si legume
Fiind multe alimente in acesta grupa, categoria ne permite sa avem de unde alege.
Fiind o sursa importanta de fibre, vitamine, minerale si antioxidanti, fructele si legumele intra in
categoria alimentelor pe care le putem consuma in cantitatile cele mai mari.

3. Paine, cereale, orez, paste

Cerealele, prin continutul de carbohidrati, ajuta la mentinerea unui nivel corect de zaharuri in
sange. Acestea au o valoare nutritionala mai mare pentru ca furnizeaza amidon, fibre, proteine si
acizi grasi esentiali.
Totodata, ele aduc in organism cantitati importante de vitamine din grupul B si proteine.
Adaugate celor din legume, constituie un complex proteic ce poate fi comparat cu valoarea
proteinelor de origine animala.
In ceea ce priveste orezul si cartofii, aceste alimente reprezinta o sursa importanta de energie.

4. Lapte, iaurt, branzeturi

Produsele lactate sunt alimente care furnizeaza calciu, proteine si vitamine (printre care vitamina
A si B2).
Chiar si in acest caz, se recomanda produsele cu un continut mai scazut de grasimi si a nu se
depasi 2-3 portii zilnic.

5. Carne, peste oua

Carnea, pestele si ouale furnizeaza oligoelemente precum zincul, cuprul, fierul, proteine si
vitamine din complexul B.
Un regim alimentar corect recomanda consumul de peste si de carne slaba de maximum 3 ori pe
saptamana.

6. Grasimi de origine vegetala si animala

Aceste produse ofera organismului acizi grasi esentiali si vitamine liposolubile.
Grasimile trebuie consumate cu moderatie si se recomanda in special consumul grasimilor de
origine vegetala.

7. Dulciuri
Aceasta categorie de alimente este pozitionata pe varful piramidei, intrand astfel in categoria
alimentelor care trebuie consumate cu multa moderatie.
Indiferent de varsta, se recomanda a nu se depasi o portie pe zi de alimente precum ciocolata si
alte tipuri de dulciuri, bauturi indulcite.
 Cat este o portie

Paine, cereale, orez, paste (Grupa cerealelor – integrale sau procesate)

-1 felie de paine
-1 cana de cereale gata de consumat (ca cele pentru micul dejun)
-jumatate de cana de cereale gatite, orez sau paste

Carne rosie, carne de pasare, peste, fasole uscata (si alte boabe uscate de leguminoase), oua, nuci si alune
(grupa surselor de proteine)

-60-90g de carne slaba, carne de pasare sau peste (gatite)

- ½ cana de boabe de fasole sau alte leguminoase (gatite)
- ½ de cana de tofu in loc de 30g de carne slaba (circa 1/3 dintr-o portie)
-1 burger de soia de 75g sau 1 ou in loc de 30g de carne slaba
-2 linguri de unt de arahide sau 1/3 de cana de nuci in loc de 30g de carne slaba

Grupa legumelor

- 1 cana de legume cu frunze verzi (crude)

- ½ cana de alte legume crude sau gatite
-¾ cana de suc de legume

Grupa fructelor

-1 mar, banana, portocala, para (de marime medie)

-½ cana de fructe tocate, gatite, la conserva sau din compot
-¾ cana de suc natural

Grasimi, uleiuri si dulciuri

In aceasta grupa intra sosurile pentru salata, smantana, untul, margarina, zaharul, bauturile
racoritoare si dulciurile. Limitati consumul de calorii din aceste surse, in special daca trebuie sa slabiti

Lapte, iaurt, branza (grupa lactatelor)*

-1 cana de lapte** sau iaurt**

-30-46g de branza naturala**
-45-60g de branza procesata**

* Aici intra si produsele lactate fara lactoza sau cu continut scazut de lactoza. O cana de bautura pe baza de soia cu
calciu adaugat este o alternativa pentru cei care prefera sursele de calciu fara lactoza.

** Alegeti produse lactate degresate complet sau partial ori de cate ori aveti ocazia.

# Fasolea, mazarea si lintea uscata pot face parte atat din grupa surselor de proteine cat si din grupa legumelor. Ca
legume, ½ de cana de fasole, mazare sau linte uscata reprezinta o portie, dar ca substitut pentru carne 1 cana
reprezinta o portie (in loc de 60g de carne).