FRUCTE ALCALINE stafide, curmale, smochine, ananas, mere si cidru caise, piersici, cirese, avocado, struguri, banane coapte,

capsuni, grape-fruit, mango, pepene galben/rosu, nectarine, masline negre, papaya, pere, LEGUME ALCALINE ciuperci, mazare verde, broccoli, conopida, rosii varza rosie si alba, ceapa, usturoi, praz, salata verde, sfecla morcovi, cartofi, spanac, anghinare, castraveti, andive patrunjel, pastrnac, ardei, dovleac, ridichi, soia boabe in, bostan, nap, vinete, leguminoase ncoltite CEREALE ALCALINE cereale proaspete, orz verde alimente neutre dar care absorb aciditatea digestiva: pine prajita, pine mai veche de 2 zile (contin mai putin gluten care genereaza exces de mucus n corp). LACTATE ALCALINE lapte smntnit, kefir, zer, unt, frisca lapte proaspat (vaca, capra) iaurt simplu nepasteurizat sau lapte prins ALIMENTE GTITE ALCALINE legume fierte, coapte, mncaruri sau ghiveci de legume, dar fara rosii sau bulion supe de zarzavat si de radacinoase fara carne DULCIURI ALCALINE suc de trestie de zahar, zahar din trestie uscat sirop de orez brun (mierea n cantitati mari poate forma si acizi) PRODUSE ANIMALE ALCALINE oua de prepelita, oua de rata BUTURI ALCALINE sucuri de legume radacinoase, ceaiuri de plante nendulcite, apa plata si apa de izvor sunt considerate neutre, desi n realitate au un pH usor acid (ntre 6-7) DIVERSE - ALCALINE aproape toate condimentele, produse din lucerna, alge ghimbir, amalaki, sare de mare

FRUCTE ACIDE toate conservele, gemuri, dulceturi, fructe zaharisite, glazurate, fructe uscate conservate cu sulfura fructe proaspete consumate zahar banane verzi, masline verzi, prune LEGUME ACIDE ardei iute, asparagus rubarbar toate tipurile de fasole si linte cu exceptia celor germinate * CEREALE ACIDE produse de patiserie, pine alba, pine int 19219c25t egrala sau graham, amidon, aluaturi, popcorn, malai, paste fainoase, gris, orez (alb, brun, basmati) faina de ovaz, orez, orz, secara, fulgi de cereale * LACTATE ACIDE Parmezan, brnzeturi fermentate, cascaval, telemea nghetata, iaurt ndulcit sau iaurt cu fructe lapte fiert, lapte praf, smntna fermentata ALIMENTE GTITE ACIDE Alimente foarte acide: mncaruri ce contin rosii fierte, bulion sau pasta de rosii, supele n care a fiert carnea, supele cu adaos de vegeta, spanac gatit, conserve DULCIURI ACIDE dulciuri, prajituri, biscuiti, napolitane, ciocolata, ndulcitori sintetici (zaharina,aspartam, sorbitol), miere artificiala sau prelucrata cu zahar, fructoza, lactoza PRODUSE ANIMALE ACIDE mezeluri, toate tipurile de carne de mamifere, pasare, peste, gelatina, grasime, icre, oua de gaina BUTURI ACIDE toate bauturile alcoolice, racoritoare sintetice, cola, cafea, cacao, sifon DIVERSE - ACIDE muraturi facute cu otet, maioneze, sare rafinata, sosuri, ketchup, pasta de rosii, mustar (pasta), curry aditivi alimentari sintetici: arome, coloranti, glutamat, conservanti ca: benzoat, otet,

drojdie de bere (calup) ALIMENTE ULEIOASE ALCALINE ulei presat la rece de floarea soarelui sau masline ulei de peste, ulei de primula, migdale, smburi de dovleac, alune,susan, castane,nuca de cocos proaspata OBICEIURI CARE ALCALINIZEAZ CORPUL somnul, relaxarea, sauna, exercitiul fizic, meditatia, exercitiile de respiratie buna dispozitie, bucuria, fericirea, calmul

saramura, fum ALIMENTE ULEIOASE ACIDE ulei rafinat de floarea soarelui sau de masline fructe oleaginoase si seminte coapte sau prajite nuci, fistic OBICEIURI CARE PRODUC ACIDOZ fumatul, aromatizanti si parfumuri sintetice somn insuficient, medicamentele de sinteza suprasolicitarea, supararea, mnia, stresul,ura,revolta

* Dintre alimentele care genereaza aciditate, grupa cerealelor si a leguminoaselor constuie o parte importanta din piramida alimentatiei. Ele se recomanda a fi consumate mpreuna cu alimente alcaline pentru a realiza un echilibru n digestie. Doua grupe aparte de alimente sunt: Alimentele alcaline sau neutre care genereaza aciditate Alimentele acide care genereaza alcalinitate lamie, grape-fruit, otet de mere diluat n apa zahar, dulciuri, majoritatea produselor de cofetarie si patiserie preparate cu faina alba si zahar, alimente bogate n glucide cum ar fi orezul muraturi usor fermentate cum sunt castravetii de vara n saramura sau varza murata n primele 3 luni. Aceste alimente, prin acizii slabi pe care i contin, favorizeaza digestia si scad hipersecretia de acid din stomac