Tabel – alimente alcaline şi alimente

acide
Publicat la februarie 28, 2013 de naturalsutalasuta

Deşi nu toate alimentele acide sunt neapărat şi acidifiante (vezi articolul „Alimentele şi
acidifierea sângelui”), în continuare, pentru a mă referi la alimentele care generează
aciditate sau alcalinitate, voi folosi termenii alimente acide, respectiv alimente alcaline.
FRUCTE ALCALINE FRUCTE ACIDE
stafide, curmale, smochine, ananas, mere,
caise, piersici, cireşe, avocado, struguri,
gemuri, dulceţuri, compoturi, fructe zaharisite,
banane coapte, căpşuni, grapefruit, mango,
glazurate, fructe uscate conservate cu sulfură
pepene galben/roşu, nectarine, măsline,
sau zahăr, banane verzi, prune, afine
papaya, pere, rodia, moşmoane, gutuie, kiwi,
portocale, mandarine, lămâi
LEGUME ŞI LEGUMINOASE ALCALINE LEGUME ŞI LEGUMINOASE ACIDE
ciuperci, broccoli, conopidă, roşii, varză roşie şi
albă, ceapă, usturoi, praz, salată verde, sfeclă,
morcovi, cartofi, spanac, anghinare, castraveţi, ardei iute, asparagus, rubarbă, soia, mazăre,
andive, pătrunjel, păstârnac, ardei, dovleac, linte (cu excepţia celor germinate) *
ridichii, bostan, nap, vinete, năut, fasole,
leguminoase încoltiţe
CEREALE ALCALINE CEREALE ACIDE
produse de patiserie, pâine albă, pâine
integrală sau graham, amidon, aluaturi,
cereale proaspete, orz verde popcorn, mălai, paste făinoase, griş, orez (alb,
brun, basmati), făină sau fulgi de ovăz, orez,
orz, secară, grâu *
LACTATE ALCALINE LACTATE ACIDE
Parmezan, brânzeturi fermentate, caşcaval,
kefir, zer, lapte proaspăt (vacă, capră), iaurt telemea, îngheţată, iaurt îndulcit sau iaurt cu
simplu nepasteurizat sau lapte prins fructe
lapte fiert, lapte praf, smântâna fermentată
ALIMENTE GĂTITE ALCALINE ALIMENTE GĂTITE ACIDE
Alimente foarte acide: mâncăruri ce conţin
legume fierte, coapte, mâncăruri sau ghiveci
roşii fierte, bulion sau pastă de roşii, supele în
de legume, dar fără roşii sau bulion, supe de
care a fiert carnea, supele cu adaos de vegeta,
zarzavat şi de rădăcinoase fără carne
spanac gătit, conserve
DULCIURI ALCALINE DULCIURI ACIDE
dulciuri, prăjituri, biscuiţi, napolitane,
suc de trestie de zahăr, extract de ştevie, sirop
ciocolată, îndulcitori sintetici (zaharină,
de orez brun (mierea în cantitati mari poate
aspartam, sorbitol), miere artificială sau
forma şi acizi)
prelucrată cu zahăr, fructoza, lactoza
PRODUSE ANIMALE ALCALINE PRODUSE ANIMALE ACIDE
mezeluri, toate tipurile de carne de mamifere,
pasăre, peşte, gelatină, grăsime, icre, ouă de
găină
BĂUTURI ALCALINE BĂUTURI ACIDE
sucuri de legume rădăcinoase, ceaiuri de
plante neîndulcite, apa plată şi apa de izvor toate băuturile alcoolice, răcoritoare sintetice,
sunt considerate neutre, deşi în realitate au un cola, cafea, cacao, sifon
pH uşor acid (între 6-7)
 DIVERSE – ALCALINE DIVERSE – ACIDE
murături făcute cu oţet, maioneze, sare
rafinată, sosuri, ketchup, pastă de roşii, muştar
aproape toate condimentele, produse din
(pastă), curry, aditivi alimentari sintetici:
lucernă, alge, ghimbir, amalaki, sare de mare
arome, coloranţi, glutamat, conservanţi ca:
benzoat, oţet, saramură, fum
ALIMENTE ULEIOASE ALCALINE ALIMENTE ULEIOASE ACIDE
ulei presat la rece de floarea soarelui sau
măsline, ulei de peşte, ulei de primulă, ulei rafinat de floarea soarelui sau de
migdale, sâmburi de dovleac, susan, castane, măslinefructe oleaginoase şi seminţe coapte
seminţe de floarea soarelui crude, nucă de sau prăjite, nuci, fistic, arahide, caju
cocos proaspătă
OBICEIURI CARE ALCALINIZEAZĂ CORPUL OBICEIURI CARE PRODUC ACIDOZĂ
fumatul, aromatizanţi şi parfumuri sintetice,
somnul, relaxarea, sauna, exerciţiul fizic,
somn insuficient, medicamentele de sinteză,
meditaţia, exerciţiile de respiraţie, buna
suprasolicitarea, supărarea, mânia, stresul,
dispoziţie, bucuria, fericirea, calmul
ura, revolta
* Dintre alimentele care generează aciditate, grupa cerealelor şi a
leguminoaselor constuie o parte importantă din piramida alimentaţiei. Ele se
recomandă a fi consumate împreună cu alimente alcaline pentru a realiza un
echilibru în organism.

Cum se prepara antibioticul saracului

E sezonul racelilor, vremea se schimba, iar acum virusii si bacteriile isi face de cap. Nu toti
oamenii au un organism puternic, un sistem imunitar care sa ii fereasca de boli, fapt pentru
care cei mai multi racesc in aceasta perioada.
Doctorul Virginia Faur recomanda o reteta denumita generic antibioticul saracului, asta
deoarece costa foarte putin. Remediul de mai jos trateaza infectiile respiratorii si racelile
sezoniere.

Aveti nevoie de 40 de grame de cimbru uscat, miere de albine si un borcan mic. Puneti mai
intai cimbrul in borcan si adaugati mierea peste el, pana la gura borcanului.
Lasati amestecul doua saptamani pentru filtrare. In tot acest timp, elementele pe care le
contine cimbrul si antioxidantii din miere vor forma un puternic antibiotic natural.
Luati de trei ori pe zi din acest leac (lingurite mici, in special inainte de masa) si veti incepe sa
simtiti o imbunatatire a starii de sanatate imediat. E important de precizat ca intre ultima
lingurita de peste zi si urmatoarea trebuie sa treaca 8 ore. Nu exagerati cu acest tratament,
oricat de bun este gustul mierii cu cimbru.