Bors facut acasa - licoare minunata!

In familia mea mereu s-a "umplut" bors in casa. Nu-mi aduc aminte sa fi cumparat
vreodata din comert. Modalitatea de preparare am invatat-o de la mama, insa nu am
ignorat sfaturile pe care le-am primit si de la bunica mea. Rezultatul este gustos si pe
masura de sanatos, caci avem aici o sursa bogata in vitamina B. Eu il beau dimineata,
inainte de masa dar si in timpul zilei, potolindu-mi setea.

Iata cum se "umple" borsul si de ce avem nevoie:

- "cuibul" sau hustele
- faina de porumb sau tarate de porumb
- tarate de grau
- crengute de visin (nu e problema daca nu aveti)
- apa calda sau usor fierbinte
 Daca nu aveti sau nu reusiti sa procurati cuibul de la cineva, puteti sa-l faceti chiar
voi: luati o cana de faina de porumb, o cana de tarate de grau si 2 felii de paine uscata
si acoperiti-le cu apa calduta. Lasati sa dospeasca cateva ore. Cand se racoreste
adaugati jumatate de canita de faina de grau integrala, amestecati si mai lasati la
dospit o noapte.
 Se ia un vas de lut sau un borcan
de sticla de dimensiuni mari. Se pun toate ingredientele cu exceptia apei, se amesteca
cu o lingura de lemn cu coada lunga si se lasa aproximativ 20 de minute pentru a face
priza. Dupa acest repaos se adauga apa calda sau usor fierbinte, se amesteca din nou,
se acopera cu un capac si se inveleste intr-un prosop mare si gros pentru a-l mentine
cald. Acum urmeaza un repaos mai lung, depinde de cat de acru se doreste. Poate fi
lasat o zi si o noapte. Se amesteca compozitia din cand in cand pentru ca ingredientele
sa lucreze mai bine. Cand s-a acrit suficient, se ridica vasul cu grija (pentru a nu se
tulbura borsul) si se strecoara intr-un recipient curat. O parte din compozitie, adica
cuibul sau hustele (la momentul respectiv), o pastrati pentru data viitoare. Eu le pastrez
la frigider.

Daca doriti borsul aromat, puteti pune cateva fire de leustean/cimbru.

Nu este greu de facut. Odata invatat modul de preparare, poate deveni un obicei
sanatos foarte usor de executat.

Si, pentru a intelege cat de sanatos este sa prepari borsul acasa si sa-l consumi in
varianta cruda va mai scriu ca este un minunat adjuvant in tratarea anemiilor,
sinuzitelor, oboselii cronice, cure de slabire, ajuta la digestie si este un bun detoxifiant.

Mult spor si sanatate!