Ingrediente:

250 g boabe de soia albe un vas mare de 8 litri capacitate apa tifon si sita pentru strecurat

Preparare:
Boabele de soia se aleg de impuritati, pietricele, boabe sparte, boabe patate, coji, Se pun intr-un vas si se acopera cu apa calduta. Se lasa in apa pentru 24 de ore. In timpul asta mai sc imbam de cateva ori apa. Boabele de soia se vor inmuia foarte tare, se vor sparge usor cu ung ia sau cu degetele. !upa 24 de ore "se pot tine si mai putin daca se inmoaie boabele mai repede# se pun boabele in food processor$blender si se macina fin de tot. Se va obtine o pasta alba. Inainte de a incepe macinarea boabelor de soia punem in vasul mare 4 litri de apa si se pune la fiert. In apa care fierbe se pune pasta obtinuta din macinarea boabelor de soia. %pa si cu pasta nu trebuie sa depaseasca jumatate din capacitatea vasului in care urmea&a sa fierbem laptele, deoarece se formea&a o spuma foarte multa si groasa care, daca numai o secunda o scapati din oc i, poate da in foc. 'rocesul nu este indelungat, tine doar jumatate de ora si gata. !eci in apa fierbinte se pune pasta obtinuta "vasul se ia de pe foc pana amestecati cu pasta# si se amesteca bine. Se tine la foc mai mic si se amesteca mereu in lapte. (rebuie sa aveti la indemana apa rece ca sa mai turnati peste laptele care fierbe, in felul asta mai )potoliti) putin spuma care se formea&a. !upa apro*imativ 20 de minute o sa vadeti ca spuma incepe sa devina tot mai mica si va disparea. Se inc ide apoi araga&ul si se lasa laptele in vas. +and s-a mai racorit putin "se poate si imediat# se pune un tifon intr-o sita si se strecoara laptele. ,ic idul format este lapele de soia si ce ramane in tifon se poate usca in cuptor la araga& "la cea mai mica temperatura ca sa nu se arda# si se poate folosi in combinatii cu faina pentru a face clatite americane sau c iar clatite de ale noastre. ,aptele de soia facut in casa este mai bun decat cel din comert, este pur si fara c imicale, se poate aroma dupa gust cu vanilie, esenta de alune, capsuni, &meura, piersici sau cu ce va place, se poate amesteca cu cacao, sau se poate folosi la prepararea tuturor mancarurilor si dulciurilor care cer lapte. Se pastrea&a la frigider cateva &ile sau la congelator timp mai indelungat. 'rodusul asta este unul din cele mai bune pentru persoanele alergice la lacto&a.

Mentiuni:
!aca va apucati de lapte si se intampla sa sune telefonul sau sa va amintiti ceva brusc, sa nu cumva sa lasati nesupraveg eat vasul pe foc... mai bine il puneti deoparte pana reveniti langa araga&.