Checul are o textură fantastică și se păstrează câteva zile bune,

fără a fi nevoie să fie ținut la rece, la frigider. Haideți să vedem în

rândurile de mai jos ce ingrediente sunt necesare și cum se
pregătește acest chec fraged și aromat.

Ingrediente necesare pentru chec simplu și rapid: 

 250 grame de făină albă

 220 grame de zahăr
 100 ml apă minerală
 40 grame de cacao
 50 ml de ulei de floarea soarelui
 4 ouă
 coaja rasă de la o lămâie
 2 plicuri de zahăr vanilat
 un praf de sare.
Mod de preparare chec pufos și aromat, ca în vremea
bunicii:
1. Cele 4 ouă se separă. Gălbenușurile se bat cu 50 grame de
zahăr și cu plicurile din cel vanilat
2. Se adaugă în bolul cu gălbenușuri uleiul și apa minerală cu
foarte mare grijă și se amestecă bine
3. Se pune și coaja rasă de lămâie și se amestecă din nou
4. Albușurile se bat și ele cu un praf de sare până când se
formează o spumă fermă
5. Se adaugă restul de zahăr peste albușuri pentru a deveni o
spumă densă și lucioasă, ca de bezea. Ea nu trebuie să curgă
dacă se întoarce castronul invers
6. Se toarnă și mixul de gălbenușuri și se mai amestecă câteva
secunde cu un mixer, aproximativ 10 secunde
7. Făina și praful de cacao se cern în două boluri separate și
apoi se amestecă împreună. Atenție: nu trebuie să facă
cocoloașe, ci să se omogenizeze repede
8. În acest moment jumătate din compoziția spumoasă se
amestecă cu făina combinată cu cacao
9. Restul compoziției spumoase se amestecă cu făină simplă
10. Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt cele două
compoziții, pe rând, mai întâi partea simplă, fără cacao
11. Se nivelează checul cu spatula astfel încât să nu se
împingă compoziția de cacao la fund
12. Se dă tava la cuptorul încălzit în prealabil la 170 de grade
Celsius, unde trebuie să stea circa 10 -15 minute sau când
trece testul cu scobitoarea
13. Nu se taie imediat cum se scoate din cuptor, ci se lasă la
răcit câteva minute
14. După ce s-a răcit complet se poate felia foarte frumos
15. Spor la treabă!