Lapte de migdale neindulcit: calorii =1.3 si carbohidr=0.

1
Lapte de orez................calorii-73.3 si carbohidr=12.5
Lapte de fulgi de cocos calorii=170/400 gr csrbohidr-1.5

LAPTE DE
NUCA DE COCOS

200 g nuca de cocos uscata (nu proaspata) si neindulcita

500 ml apa
750 ml apa
2 vase de sticla
tifon
Cum se prepara laptele de cocos:
Pasul 1:
Se pun 500 ml apa la fiert.
Pasul 2:
Se cantareste nuca de cocos si de pune intr-unul din vasele de sticla.

Pasul 3:
Cand apa s-a infierbantat, dar inainte de a incepe se fiarba se ia de pe foc si se
toarna peste nuca de cocos. Se lasa se stea asa circa 10-15 minute.

Pasul 4:
Se pun 750 ml apa la fiert.
Pasul 5:
Se strecoara compozitia obtinuta la pasul 3 in celalalt vas, cu ajutorul tifonului.
Se aduna tifonul si se strange bine (la fel ca rufele pe care le spalati la mana) ca
sa se scoata excesul de apa din nuca. In vas va ramane un lichid alb, laptos.

Pasul 6:
Puneti nuca de cocos stoarsa in primul vas de sticla, inapoi. Turnati peste ea
cele 750 ml de apa fierbinte. Lasati inca 15 minute.

Pasul 7:
Se procedeaza ca la pasul 5. Se strecoara si si scurge nuca de cocos.

Pasul 8:
 Amestecati intre ele cele 2 lichide obtinute. In total veti avea 1 l de lapte de
cocos numai bun de folosit dupa plac.

Mentiuni:
Daca laptele se lasa pentru cateva ore nemiscat, la suprafata lui se aduna un
strat de crema, care se poate folosi la aromarea unor dulciuri (aromare foarte
slaba) sau se poate amesteca laptele si crema se va dizolva inapoi in lichid.
Laptele se poate folosi la gris cu lapte, orez cu lapte, salam de biscuiti de post
sau la orice mancare sau prajitura care necesita lapte si vreti sa fie de post.
.....................................................................................................................................................................................
............................................

LAPTE DE OREZ
Daca vrei sa prepari lapte de orez, trebuie sa ai la indemana urmatoarele ingrediente:
- 240 gr de orez alb sau brun, in functie de preferinte;

- 480 ml de apa pentru a inmuia orezul si inca un litru de apa pentru a prepara bautura, la
final;
- vanilie dupa gust;
- 1-2 lingurite de miere organica (optional).

Modalitatea de preparare este urmatoarea:

Lasa peste noapte orezul la inmuiat in cei 480 ml de apa. Dimineata, strecoara orezul inmuiat
apa care a ramas. Apoi, pune orezul intr-un blender si adauga restul de apa. Condimenteaza c
indulceste cu o lingurita sau doua de miere si porneste blenderul. Strecoara amestecul obtinut
te de o lingura cu care il poti presa, astfel incat tot laptele de orez sa ajunga in recipientul de d
Daca folosesti tifon, poti sa storci mixul strangand saculetul la gura, rasucindu-l si presand.
Pastreaza bautura la frigider, intr-un recipient de sticla cu dop, iar inainte de a oconsuma,
agit-o bine.

Laptele de orez este o bautura delicioasa, care poate fi servita rece sau calda, in
combinatii cu diverse tipuri de cereale sau bauta ca atare. In plus, el poate fi consumat atat
de catre adeptii regimului vegetarian, cat si de catre persoanele care tin post.
.....................................................................................................................................................................................
...................