Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Obiective: Tipurile de plantaii (livezi) Sistemele de cultur Producerea, materialului sditor pomicol Alegerea terenului pentru plantaie Organizarea terenului Pregtirea terenului pentru plantarea pomilor Tehnica plantrii pomilor
Cuvinte i expresii: Sistem de cultur: extensiv, intensiv, superintensiv, culturi pomicole propriu-zise, culturi pomicole mixte, pomi n fnea, subsistem agropomicol, sistem de pomi pitici, plantaie comercial familial, experimental, didactic, grdin familial cu pomi; material sditor pomicol; portaltoi generativ i vegetativ, coala de puiei, coala de marcote, coala de butai, coala de altoire cu cmpul I i II, plantaie seminceri, plantaie mam elit, altoirea la mas, ramuri altoi, sal de altoit, marcot, pom altoit, altoirea n ochi dormind, tierea cepului; organizarea, parcelarea, amenajarea, alegerea terenului, bazin de retenie; distana de plantare, pichetarea terenului, sparea gropilor, plantarea pomilor, fasonarea i mocirlirea rdcinilor, muuroirea. Rezumat: Aciunea de nfiinare a unei plantaii pomicole (livezi) este de importan major, deoarece ea angreneaz capitalul iniial ce se investete i lucrrile ce se execut ntr-o perioad mai scurt sau mai lung de timp. Se finalizeaz cu plantarea pomilor la locul definitiv. De executarea ntocmai a acestei aciuni depinde, n primul an, prinderea total a pomilor i n urmtorii ani creterea i rodirea lor bogat, constant an de an. nfiinarea livezii cuprinde aciuni de ordin organizatoric i tehnologic, care se execut pn la intrarea pe rod a plantelor.
10.1 Tipurile de plantaii pomicole (livezi) n cadrul peisajului se deosebesc anumite tipuri de plantaii pomicole (livezi) dup particularitile de producie, destinaia, volumul fructelor i suprafaa cultivat cu pomi ce trebuie luat n considerare la proiectarea unei plantaii sau livezi (Sonea V., Liacu A., Popescu M. 1968) 1 : plantaii comerciale industriale n ferme cu suprafee economic viabile care asigur producii mari de fructe pentru consum proaspt i pentru industrializare; plantaiile sunt specializate pe specii i soiuri, fiind situate n zona colinar i de es; sunt dotate cu sisteme de maini, depozite pentru pstrarea fructelor, adpost pentru sortarea fructelor (fig. 10.1); plantaii familiale, nfiinate n toate zonele ecologice n ferme mici i mijlocii ce produc fructe pentru comercializare ntr-un sortiment larg de specii i soiuri; au o nzestrare tehnic redus, iar pstrarea fructelor se face n localuri simple, amenajate provizoriu; plantaii n grdina familial, n asociaie cu alte culturi horticole, cu suprafee mici, cu diferite specii i soiuri pentru a realiza un consum ealonat de fructe n tot timpul anului sau pentru agrement; plantaii experimentale destinate cercetrii tiinifice i cuprinde colecii de specii i soiuri de pomi i arbuti fructiferi, bnci de germoplasm, material deosebit de valoros pentru ameliorare i genetic; ele sunt organizate n staiunile de cercetare. plantaii didactice existente n liceele i facultile de horticultur destinate studiului i practicii elevilor i studenilor. Livezile familiale le ntlnim i se pot nfiina n vatra satului i pe terenurile din extravilan pe suprafee mici i mijlocii. n prezent livezile existente reprezint
Sonea V., Liacu A., Popescu M., Pomicultura, Bucureti, Editura Didactic i Enciclopedic, 1968
circa 1,3% din fondul funciar al Romniei, din care peste 70% sunt n grdinile familiale. Aceste microplantaii constituie baza produciei de fructe, de aceea trebuie s li se acorde toat atenia. Ele pot fi modernizate cu investiii reduse, pentru a se aplica noutile tehnologice (Mihescu Gr. 1982). 2 Plantaiile din masivele nchegate, care se gsesc n sectorul privat sau public, nu trebuie destrmate sau lichidate. Pentru ele se pot gsi soluii convenabile tehnico-organizatorice de exploatare i chiar de dezvoltare n timp. De exemplu, asocierea pomicultorilor privai dintr-un masiv pomicol poate beneficia de credite cu dobnd redus i introducerea de noi tehnici de cultur, soiuri noi mai productive i rezistente genetic la boli, programe de protecie mpotriva bolilor i duntorilor, asisten tehnic gratuit, material sditor de calitate. Exist prerea c recolte mari de fructe de calitate pentru comercializare pe piaa intern i extern nu pot produce dect societile comerciale, micii productori particulari avnd nc o pondere redus din acest punct de vedere. 10.2 Metodele de cultur Plantaiile pomicole sunt culturi multianuale, intensive, care necesit investiii mari pentru nfiinare, inclusiv ntreinerea pn la intrarea pe rod. Pe de alt parte, greelile fcute la nfiinarea unei plantaii se repercuteaz pe o perioad lung de timp, putnd fi doar parial remediate. De aceea, la nfiinarea plantaiilor se fac studii privind alegerea celor mai eficiente soluii tehnico-economice. Pe baza acestora se execut proiecte de nfiinare a livezilor prin care se stabilete tipul de plantaie, sistemul de cultur, alegerea, organizarea i amenajarea terenului, tehnologia plantrii i ntreinerii livezilor, ct i destinaia produciei. Din punct de vedere tehnic, pomicultorii au simit nevoia s ncadreze pomii i lucrrile ce in de ngrijirea lor ntr-un set de metode de cultur i tipuri de plantaie. Sistemele i tipurile de plantaie, s-au perfecionat i au putut fi ncadrate n criterii precise de evaluare. Ele sunt elaborate i perfecionate n funcie de o serie de criterii: specia, soiul, portaltoiul, vigoarea pomilor, intrarea pe rod, suprafaa de nutriie, gradul de mecanizare al lucrrilor, tipul de coroan, precum i ealonarea recoltrilor n ciclul biologic. n funcie de criteriile de mai sus specialitii au stabilit, n mare, urmtoarea clasificare. (tabelul 10.1)
2
Mihescu Grigore, Cultura pomilor pe lng cas, Bucureti, Editura Ceres, 1982.
Caracterizarea metodelor de cultur la pomi (dup Negril Aurel 1975) 3 Tabelul 10.1
Metodele i sistemele de cultur Caracteristici agroeconomice Producia 10 t/ha; fructe extra 50%, calitatea I-a, 35%, calitatea a II-a 15%; numr pomi la ha pn la 350; portaltoi generativi de vigoare mare; pomi viguroi cu coroana globuloas; nlimea 5-12 m; distane mari de plantare 7x7, 8x8 m; mecanizare medie; intrarea pe rod la 8-10 ani; rodire economic pn la 30-35 ani; consum munc manual 810 ore-om; productivitatea muncii 88 ore/t. Producia 20 t/ha; fructe extra 70%, calitatea I-a 25%; calitatea a II-a, 5%; numr de pomi la ha, 700-1650; portaltoi vegetativi de vigoare mijloci; pomi cu coroana aplatizat sau globuloas; nlime medie, 3-4 m; distan medie de plantare 4x5m; mecanizare bun; intrarea pe rod la 4-6 ani; rodire economic pn la 15-2 ani; consum munc manual 916 ore-om; productivitatea muncii 37 ore/t. Producia 30t/ha; fructe extra 80%, calitatea I a 15%; calitatea a II-a 5%; numr pomi la ha 1900-8000; portaltoi vegetativi, vigoare slab; pomi vigoare slab, coroane globuloase i aplatizate; mecanizare bun; intrarea pe rod la 2-3 ani; rodire economic 12-15 ani; distane de plantare mici; productivitatea muncii 24 ore/t; consum for de munc 900 ore-om/ha.
Dup cum se constat din prezentarea succint fcut, metodele i sistemele de cultur pomicol au evoluat spre noi aspecte de modernizare i eficien economic, putnd da ca exemplu plantaia cu pomi pitici, ce se preteaz n grdinile i fermele familiale, formnd adevrate garduri fructifere (Negril Aurel, uta Aurel, Vasilescu Victor, Petre Ghe., Militiu I.). Dintre toate metodele de cultur, cele mai bune rezultate de producie dau livezile intensive i superintensive datorit, n principal, intrrii rapide pe rod, duratei scurte de recuperare a investiiei i rentabilitii ridicate.
Negril Aurel, Privire n perspectiv asupra sistemelor de plantaii pomicole din Romnia, n Lucrri tiinifice I.A.N.B., Vol XVII-XIX, Bucureti 1975
10.3 Producerea materialului sditor pomicol Pentru a rspunde exigenelor actuale n ceea ce privete producia i calitatea materialului sditor pomicol, acesta se produce n ferme specializate, numite pepiniere. Importan i atribute. Producerea materialului sditor pomicol este o problem de interes naional, de aceea este expus unui regim special de circulaie, folosire i control al calitii. Orice pepinier poate funciona numai cu autorizaia Ministerului Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor. Ea folosete numai materialul sditor din speciile i soiurile n proporiile recomandate, funcie de zonarea ecologic i consum. Materialul produs trebuie s fie autentic i de calitate superioar, adic numai din speciile i soiurile zonate, libere de viroze, boli i duntori. Materialul autentic se comercializeaz numai de firmele autorizate. Atenie deosebit se acord materialului sditor cu rezisten genetic la paraziii vegetali. Se poate afirma c materialul sditor constituie fundamentul produciei pomicole i este reprezentat prin: altoi, portaltoi, butai lemnificai, butai verzi, drajoni, marcote, stoloni, pomi altoii (fig. 10.2). De regul, pepinierele pomicole aparin de staiunile de cercetare pomicol i de unele societi comerciale pomicole. Fermele particulare sunt autorizate s produc material sditor numai cu autorizarea Ministerului Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor. Orice pepinier produce material sditor (portaltoi, ramuri altoi, butai, drajoni, stoloni de cpun) selecionat, destinat nmulirii. Materialul sditor trebuie s fie autentic i se nscrie n registrul de pepinier cu specificaia speciei, soiurilor, tehnologiei aplicate i destinaiei lui. tefan N. i colab. (1960) 4 consider c nmulirea pomilor i arbutilor fructiferi n pepinier, fa de altoirea lor la locul definitiv are o serie de avantaje: economice, de spaiu i timp, intensificarea culturii, asigurarea aplicrii unei agrotehnici specifice, respectarea zonrii speciilor i soiurilor n teritoriile pomicole, realizarea unui material sditor de calitate din soiuri autentice, controlul fitosanitar periodic, personal calificat pentru acest tip de management. Conform normelor n vigoare, n pepiniere se poate nmuli numai material pomicol recomandat de Catalogul Oficial al Soiurilor (hibrizi de plante de cultur i plante pomicole) din Romnia. Cel care monitorizeaz aceast aciune este Institutul de Stat pentru Testarea i nregistrarea Soiurilor.
Butai lemnificai a buta simplu; b cu clci; c buta cu crlig; d butai lemnificai scuri (1-3 muguri)
Butai de rdcin a buta fasonai din rdcin; b lstar adventiv format din buta de rdcin
Butai nrdcinai
Stoloni la cpuni
10.3.1 Organizarea pepinierei pomicole Activitatea unei pepiniere moderne se desfoar dup anumite principii i scheme organizatorice, n perimetrul unui asolament. Staiunea de Cercetri Pomicole de la Voineti-Dmbovia, n urma cercetrilor efectuate, recomand un asolament de opt ani: anul I cereale (orz, ovz), anul II-IV trifoi rou, anul V pritoare, anul VI cmpul I, anul VII cmpul II, anul VIII ogor ocupat + 60 tone gunoi de grajd. 10.3.1.1 Sectoarele pepinierei n scopul asigurrii unui flux continuu a procesului de obinere a materialului sditor de calitate, pepinierele pomicole au urmtoarele sectoare (fig. 10.3). Sectorul de producere a portaltoilor: generativi (din smn, recoltat din livada de seminceri) omologai i liberi de principalele boli virotice; se produc n coala de puiei cu asolament de 4-6 ani; vegetativi, ce se produc n coala de marcote cu dou sole din diferite specii, care se nmulesc vegetativ (mrul, gutuiul).
Sectorul de producere a ramurilor altoi: plantaii mam productoare de altoi din soiuri valoroase, zonate, libere de principalele boli virotice; plantaii mam pentru recoltarea de butai pentru nmulirea arbutilor.
Sectorul de producere a pomilor altoii cu dou trei cmpuri, ncadrat ntr-un asolament de 5-7 ani. Sectorul anexe cuprinde terenuri de stratificare a pomilor, rchitria, rsadnie, sere solar, ct i oproane pentru sortarea materialului sditor.
Sisteme horticole comparate PEPINIERA 1. Plantaie mam elit 2. Plantaie seminceri 1. coal de puiei 2. coal de butai 3. coal de marcote
Sectorul III coala de pomi - Cmpul I - Cmpul II - Cmpul III Sectorul IV nmulire arbuti i semiarbuti fructiferi Sectorul V Anexe Amatori Livrare Productori
10.3.2 Terenul destinat pepinierei 10.3.2.1 Alegerea locului pentru pepinier. La alegerea locului pentru pepinier se iau n considerare factorii de ordin climatic, pedologic i social-economic. Sunt corespunztoare pentru pepinier zonele unde temperatura nsumeaz 2 5000C anual, se realizeaz 2 100 ore de strlucire a soarelui i peste 400 mm precipitaii. Terenul destinat pepinierei trebuie s fie plan sau cu pant de 3-4%, s aib expoziie S, S-E sau S-V. Solul n pepinier trebuie s aib o textur lutonisipoas sau lutoas, bine structurat, fertil, profund, bine aerisit, drenat, cu pnza freatic la 1.5 2 m i posibiliti de irigare. La nfiinarea pepinierei se ine seam i de asigurarea cu brae de munc, avnd n vedere volumul mare de lucrri, care se execut pentru producerea materialului sditor.
10.3.2.2 Amenajarea terenului. n cadrul pepinierei pomicole se delimiteaz sectoarele constitutive. Suprafaa acestor sectoare se calculeaz n funcie de sarcina de producie pomi altoii bazat pe randamentul la altoire. Se efectueaz trasarea drumurilor, stabilirea zonelor de ntoarcere pentru mijloacele mecanizate, precum i trasarea reelei de irigare. Pentru ca lucrrile s poar fi mecanizate, parcelele vor fi, de preferin, dreptunghiulare i vor avea o lungime de 200-250 m pentru coala de puiei i de 100 20 m pentru marcotiere, coala de vie i coala de pomi. 10.3.2.3 Pregtirea terenului. Dup amenajarea teritorial se trece la nivelarea terenului, folosind nivelatorul: NT 2,8 cu tractorul U-650 sau NT 4,25 cu tractorul A-1300. Fertilizarea se face cu 30-35t/ha gunoi de grajd i ngrminte minerale 60-90 kg/ha s.a. fosfor i 40-50 kg/ha .a. potasiu. nainte de desfundat se face dezinfectarea terenului destinat diferitelor sectoare ale pepinierei. Desfundatul se face la adncimi diferite: n coala de puiei la 40-45 om, iar n cmpul de altoire la 50-60 cm.
10.3.3 Tehnica producerii materialului sditor 10.3.3.1 Producerea pomilor altoii n cmp. Obinerea pomilor altoii n cmp se face dup urmtoarea tehnologie (fig. 10.4): producerea puieilor portaltoi generativi din semine i smburii soiurilor cultivate care poart denumirea de portaltoi franc; producerea de portaltoi vegetativi, marcote sau butai nrdcinai; producerea ramurilor altoi n livezi destinate acestui scop; nfiinarea cmpului I din coala de pomi, unde se face altoirea manual dup procedeul n ochi dormind (fig 10.5); cmpul II al colii de pomi sau cmpul de cretere al altoiului (dup suprimarea prii aeriene a portaltoiului); controlul biologic al autenticitii materialului sditor, controlul fitosanitar i al calitii; scosul pomilor, care se face mecanic, cu plugul de scos pomi sau manual cu cazmaua; clasarea, evaluarea i sortarea conform STAS n vigoare, pe specii i soiuri; legarea pomilor n pachete de cte 10 buci i etichetarea (soiul i portaltoiul);