ACIZII CARBOXILICI - Referat-

Realizat de:-Cernatescu Antonela -Stoian Ana -Ene Valentina -Ionescu Sorin Stefan

Formula generala a acizilor carboxilici este R-COOH, unde R este un radical alifatic sau aromatic.

Acizii carboxilici sunt compusi organici cere contin in molecula grupa functionala carboxil,-COOH. Acestia se denumesc prin prefixarea cu termenul acid si adaugnd sufixul oic la numele hidrocarbuII corespunzatoare

clasificare:

-Dupa natura radicalului : ~Acizi saturati :

Acid formic sau acid metanoic

Acid acetic sau acid etanoic

Acid propilic/propionic sau acid propanoic

~Acizi nesaturai:

Acid acrilic sau acid propenoic

Acid crotonic sau acid 2-butenoic

~Acizi aromatici:

Acid benzoic

-Dup numrul grupelor carboxil :

~Acizi monocarboxilici : ~Acizi policarboxilici

Acid oxalic sau acid etandioic

Acid malonic sau acid propandioic

Acid maleic sau acid 2-cisbutendioic

Acid tereftalic

Acidul Acetic:

Acid acetic este denumitea uzuala a acidului etanoic , CH3-COOH.El este cunoscut si folosit din cele mai vechi timpuri sub numele de otet,deoarece constituie componentul majoritar al lichidului obtinut prin fermentatia naturala a vinului si numit otet de vin -acidul acetic este un lichid Propietati fizice: incolor cu miros patrunzator si iritant.
Acidul acetic pur (anhidru) se numeste acid acetic glacial datorita aspectului de gheata al cristalelor formate la temperatura camerei. n solutii diluate (3% - 6%) se numeste otet si se foloseste n alimentatie. Acidul acetic este un bun solvent utilizat frecvent la dizolvarea rasinilor si a uleiurilor esentiale.

~Propietati Chimice: Propietatile chimice ale acizilor carboxilici sunt influentate de prezenta in molecula , atat a grupei carboxil,-COOH ,cat si a radicalului hidrocarbonat.

~Caracterul acid:
Acidul acetic, CH3COOH poate sa cedeze atomul de hidrogen al grupei OH din grupa carboxil si se transforma in ionul acetat ,CH3COO-. Caracterul de acid al acidului acetic se manifesta in reactii chimice la care participa baze.

Reactiile Acizilor:

Reactia Acidului Acetic cu apa:

CH3-COOH+H2O=CH3-COO_H3O

Reactii cu metale reactive: 2CH3COOH +Zn=(CH3COO)2Zn+H2

Sarurile acidului acetic se numesc acetati; cei mai multi sunt solubili in apa. Reactii cu oxizi ai metalelor:

2CH3 COOH +CaO= (CH3COO)2+H2O (acetat de calciu)

Reactiicu hidroxizi: CH3COOH+KOH=CH3COOK+H2O (acetat de potasiu

Reactia cu carbonati: Acidul acetic reactioneaza cu carbonatii, care sunt sarurile ale acidului carbomic, C2CO3 un acid mai slab decat el: 2CH3COOH+CaCO3 =(CH3COO)2Ca+H2CO3 (acid acetic) -CO2 (acetat de calciu) -H2O Reactia de esterificare: este reactia dintre un acid si un alcool , prin care se elimina molecula de apa si se formeaza un ester.Este reactie caracteristica:

Taria acidului acetic

Taria acizilor carboxilici variaza, n sensul ca taria nseamna capacitatea (sau usurinta) de a ceda protoni: ~odata cu cresterea numarului de atomi de carbon scade aciditatea; ~odata cu cresterea numarului de grupe carboxil creste aciditatea; ~odata cu cresterea gradului de ramificatie a catenei acidului scade aciditatea

n acest sens creste aciditat