Sunteți pe pagina 1din 14

CUPRINS 1. Introducere..............................................................................................2 2. Ioni i molecule care pot reaciona cu biometale (liganzi biologici).... !. "etaboli#mul elementelor minerale.....................................................

1$

1. Introducere
Procesele biologice implic compui formai de diferitele elemente ale sistemului periodic cu substratul biologic. Organismele animale i vegetale sunt constituite din substane chimice cu o compoziie complex, fiind formate att din metale ct i din nemetale. ele mai importante dintre nemetale sunt! , ", O, #, P, $ i halogenii. %etalele prezente &n organismele vegetale i animale includ! #a, ', a, %g, (e, )n, o, u, %n, %o, etc. *lementele chimice care intr &n componena materiei vii sunt selectate de ctre natur dup nite principii care nu sunt &nc bine elucidate, dar se poate afirma cu certitudine, c rspndirea lor &n mediu, nu este elementul hotrtor. +e exemplu, siliciul, aluminiul i titanul sunt destul de rspndite &n natur, dar nici unul dintre ele nu face parte dintre elementele %ieii. Organismul uman cu o greutate medie de ,-.g este constituit din! /,.0 1 nemetale oxigen 23014, carbon 21514, hidrogen 21-14, azot 2614 i altele 21.014 7.0 1 metale 8 #a, ', %g, a reprezentnd //1 din cele 7,01 tranziionale 11 *lementele chimice decelate &n organismele vii au fost &mprite &n dou mari categorii! 8microelemente sub -.-11 care la rndul lor pot fi! 8eseniale (e, o, #i, u, )n, r, %o, %#, 9, $n, $i, (, :, $e 8posibil eseniale ;l, <r, <a, $r, =b, ;s, <, >i, ?e, @i 8neeseniale $b, ?e, "g, Pb, ;u, ;g, <i 8macroelemente! //.//1 8eseniale! , ", O, #, P, $, #a, ', %g, l, a <iometalele, includ elemente care formeaz ioni cu o structur electronic de gaz rar, care nu prezint valen variabil 2#a A, 'A, a7A, %g7A4. :n aceeai categorie, sunt incluse i metalele tranziionale cu o structur electronic de 15 electroni ca )n7A, sau cu o structur incomplet de 15 electroni u7A, o7A, (e7A, (e6A, %o294, %o29:4. %etalele cu orbitalul d incomplet &i pot modifica starea de oxidare &n timpul proceselor metabolice. Brmrind biometalele &n sistemul periodic, observm urmtoarea distribuie! perioad ?rupa a : :: ::: :9 9 9: 9:: 9::: :C C : :: 6 #a %g 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 D ' a 8 8 294 2 r4 %n (e o #i u )n 0 8 8 8 8 8 %o 8 8 8 8 8 2 d4

ea mai important caracteristic a bioelemetelor este reprezentat de cantitatea dintr8un element chimic necesara organismului uman zilnic. elementul cantitatea *lementul antitatea #a 187 g r -,18-,6 mg ' -,5 g %n 6 mg %g -,68-,D g (e 1- mgEfemei 10815 mg a -,381,7 g o -,1 Fg $r 18D mg #i -,78-,0 mg =b 186 mg u 1,087,- mg ;l 1-81-- mg %o -,18-,6 mg 9 187 mg $n 186 mg :n tabel se constat existena unor limite foarte largi de concentraie care variaz de la ordinul gramelor la ordinul Fg 2pri per milion8ppm4. Practic, aceste elemente G&n urmeH mai sunt denumite i microelemente, sau oligoelemente. +e obicei, elementele care se gsesc &n cantiti egale sau mai mici de 1mgE.g esut sau sub -.-11 esut uscat &n greutate sunt denumite elemente &n urme sau oligoelemente. =olul biometalelor este foarte diversificat. ;stfel, biometalele se &mpart &n! @ransportori de sarcin! #a, ' $tabilizatori ai structurii! %g, a atalizator acid >eIis! )n atalizatori redox i transportul oxigenului! 9, r, %n, (e, Practic, din punct de vedere al chimiei anorganice biometalele se &mpart &n dou categorii fundamentale! 8 elemente netranziionale! #a, ', %g, a, )n 8 elemente tranziionale! %n, (e, o, u, %o Elementele netranziionale se deosebesc de cele tranziionale prin faptul c au stare de oxidare constant i au o structur electronic stabil de gaz rar. %etalele tranziionale indicate, sunt caracterizate prin stri de oxidare variabile, formnd ioni cu configuraie electronic incomplet, fapt ce explic o serie de proprieti fizice particulare cum ar fi! absoria &n B989:$ al spectrului radiaiilor electromagnetice, paramagnetismul, etc. :n sistemele biologice, diferenele au un rol foarte important, care se manifest &n mai multe direcii! 8ionii de #aA intr &n componena fluidului extracelular pe cnd ionii de potasiu 'A intr &n componena fluidului intracelular. :onii de 'A pot fi &nlocuii &n biosisteme cu ioni cu dimensiuni fizice mari! =bA, sA, #"DA, @lA. :onii de sodiu, pot fi &nlocuii cu ionii de >iA dar nu i cu ioni de uA cu dimensiuni apropiate, deoarece cuprul are tendina de a forma covalene i de a participa la o serie de procese redox. 8ionii de a7A i %g7A se difereniaz mai puternic unul de altul. *ste de remarcat diferena &ntre dimensiunile ionilor de a7A i %g7A i diferena &ntre
6

cldurile de hidratare. +iferenele &ntre potenialele de ionizare explic tendina mai puternic de a forma legturi covalente pentru magneziu &n raport cu calciul. 8ionii de )n7A se deosebesc destul de mult de ceilali ioni ai biometalelor. =aza ionic a )n7Aeste apropiat de raza ionic a ionului a7A sau %g7A. 9alorile ridicate ale potenialului de ionizare a zincului conduce la concluzia c interaciunile covalente ale acestuia sunt mai puternice fa de ali ioni luai &n discuie. :onul de zinc Joac un rol important &n biosisteme, intrnd &n componena multor enzime 2spre exemplu alcooldehidrogenza ;+"4. :n cazul elementelor tranziionale, manganul, fierul, cobaltul i cuprul intr &n componena multor biosisteme fiind biometale tipice. +iferena dintre aceti ioni i cei discutai anterior este reprezentat de existena orbitalilor d incomplet ocupai cu electroni, ceea ce le confer proprieti chmice i fizice speciale i caracteristice metalelor tranziionale. :n biosisteme, nu se pot exista probabil ionii de #i2::4 i #i2:::4, se oxideaz greu ionii de o2::4 i %n2::4 dar se oxideaz relativ uor de (e2::4 la (e2:::4 i ionii de u2:4 la u2::4.

2. Ioni i molecule care pot reaciona cu biometale (liganzi biologici)


:n organism exist un numr mic de molecule simple, care iau parte la procesele biochimice. %aJoritatea lor, reacioneaz una cu alta formnd macromolecule sau biopolimeri cu o structur deosebit de complex. %ai mult de /-1 din masa materiei vii este constituit din ap. %oleculele de ap, au o structur specific, unghiular cu momentul de dipol FK1,5D +. >egturile "8O sunt polare perechea de electroni a legturii L fiind deplasat spre atomul de oxigen. %oleculele de ap, reacioneaz cu ionii metalici formnd aMuaioni cu energia de interaciune a ionilor metalici cu solventul, respectiv cu moleculele de ap este caracterizat o anumit energie de hidratare. :n faza apoas a celulei, se gsesc anioni simpli i compleci care reacioneaz cu ionii biometalelor i cu o serie de molecule organice cu mas molecular relativ mic. $e cunosc trei tipuri de biopolimeri! 8polizaharide 8proteine 8acizi nucleici 1. %acromoleculele de polizaharide sunt constituite dintr8un numr mare de uniti structurale identiceN rolul unitilor structurale poate fi Jucat de exemplu de unele monozaharide cum ar fi glucoza sau fructoza. ele mai rspndite polizaharide &n organismele vii sunt! amidonul, glicogenul, celuloza. *le conin elemente identice de glucoz. Polizaharidele difer &ntre ele prin succesiunea unitilor structurale. +ac lanul macomolecular este format din uniti 8glucoz se formeaz biopolimeri de tip amidon i glicogen, iar dac lanul macromolecular este format din uniti O8glucoz se formeaz celuloza, biopolimer ale crui proprieti fizice i chimice difer mult de cele ale amidonului i glicogenului.
D

:n timpul policondensrii formei O nu se obin lanuri macromoleculare ramificate, catenele formate tinznd s stabileasc legturi &ntre ele. Prin policondensarea formei poate avea loc i ramificarea lanului macromolecular.

;midonul are dou componente! amiloza i amilopectina.

+iferena &ntre cele 7 componente const &n existena unor puncte de ramificare la nivelul amilopectinei datorate existenei unor legturi 183 la fiecare 7D86- resturi de glucoz, aa cum se observ &n figura de mai Jos!

$tructura chimic a amilopectinei Polizaharidele ca i monozaharidele pot forma compui de coordinaie cu biocationii. +e exemplu, se poate forma un compus de coordinaie &ntre celuloz i ionii de u7A pentru obinerea fibrelor artificiale.
0

7. O alt clas deosebit de important de biopolimeri sunt proteinele. *le se formeaz printr8un proces de policondensare alternativ a 71 aminoacizi legai prin puni peptidice. :n structura proteinelor, a fost identificat i cistina, produsul de oxidare al cisteinei, precum i doi aminoacizi ca prolina i hidroxiprolina. %acromoleculele proteice au de obicei o structur &n form globular i de lan &nchis. $tructura helix a proteinelor se pliaz astfel &nct &n final determina structura teriar a proteinei determinat de poriunile de contact dintre lanurile macromoleculare. (uncia carboxamid &nsi este capabil de coordinare la ionii metalici &ntr8o msur relativ redus. +e aceea, gruprile funcionale care se pot coordina la ionii metalici, ca liganzi sunt cele prezente &n lanurile laterale ale urmtorilor aminoacizi! 8"istidina acioneaz mai mult ca o P8imin bazicN pot fi implicai ambii atomi de azot dup deprotonarea indus de metal, cnd se formeaz puni F imidazol &ntre doi ioni metalici. 8%etionia se coordineaz prin atomul de sulf P neutru al gruprii tioeter 8 isteina posed, dup deprotonare 2p'K5.04 un centru Q8tiolat &ncrcat negativ i poate coordina chiar doi ioni metalici 8$elenocisteina 2al 71 aminoacid4 are prin deprotonare un atom de $e cu sarcina R 8@irozina se coordineaz prin atomul de oxigen fenolic &ncrcat negativ dup deprotonare 2p'K1-,-4 8?lutamatul i aspartatul se coordineaz prin funcia carboxilat cu sarcin negativ formal 2p'KD.04 8 arboxilatul poate funciona ca ligand S1N S7 i F, S1N S1 +in valorile constantelor de formare ale complecilor cu aminoacizii liberi, ca i din observaiile asupra proteinelor reale a rezultat o confirmare a conceptului de caracter tareEslab pentru urmatoarele perechi aminoacid Rion metalic. "is! u2::4, )n2::4, u2:4, (e2::4 %et! u2:4N (e2::4N (e2:::4N u2::4 Ts8! u2:4N )n2::4N u2::4N (e2::4N (e2:::4 @Tr8! (e2:::4 ?lu8N ;sp8! (e2:::4N (e2::4N )n2::4N %g2::4N a2::4 =eciproc! strile de oxidare ale diferitelor metale prezint preferine de coordinare caracteristice pentru anumite resturi de aminoacizi. :onul metalic se gsete, cel mai adesea &n interiorul polipeptidei pliate mai mult sau mai puin globulare, astfel &nct aceasta apare ca un ligand de chelare uria prin resturile sale de aminoacid existnd adesea posibilitatea unei ci de acces 2culoar4 a substratului prin canale specifice. Liganzi tetrapirolici ;ceti liganzi, conin &n structura lor D nuclee pirol unite &ntre ele. ;ceste nuclee, formeaz ciclul porfinic i corinic.

:n poziiile 1 i 5 se pot plasa diferii substitueni. :n natur, se &ntlnesc cel puin 5 tipuri de porfirine, &n funcie de natura substituenilor. Bnul dintre cei mai importani este protoporfirina. +oi atomi de hidrogen care aparin gruprilor R#" din ciclu pot fi substituii cu biocationi &n special cu (e7A, %g7A, u7A, o6A, 9O7A etc. Porfirinele se pot lega covalent de proteine 2 itocromi4 prin diferite grupri funcionale. #umrul de coordinare &n porfirine este D, obinndu8se o structur plan sau ptratic, cu toate c &n unele cazuri, ionul metalic se ridic deasupra planului porfirinei la o &nlime de U-,0V. :n afar de coordinarea ptratic, &n compuii de coordinaie porfirinici se mai &ntlnete coordinaia 0 cu structur piramidal i coordinaia 3 cu structur de bipiramid ptratic sau octaedric. ;xial, &n al 08lea i respectiv al 38lea punct de coordinare se leag cel mai adesea un rest de imidazol. Proprietile fizico chimice ale acestor compui sunt consecina structurii lor. ;stfel! sunt compui stabili cu caracter aromatic i amfoter care conin 11 duble legturi conJugate gruprile carboxil au funcii acide slabe, atomii de azot teriar sunt acceptori de protoni iar cei secundari pot funciona att ca donori ct i ca acceptori de protoni solubilitatea lor &n ap i eter scade cu numrul catenelor laterale neacide prezint spectre de absorbie caracteristice &n B9E9:$ analoge &n acelai solvent care difer prin poziia maximului de absorbie. @oate porfirinele prezint un maxim de absorbie &n Jur de D-- nm 2banda $oret4. ele mai importante proteine din aceast clasa sunt! hemoglobina, mioglobina, catalaza, peroxidaza, citocromii, etc. :n clorofil, ionul %g7A, este inclus &n fereastra ciclului tetrapirolic, iar ionul u7A intr &n macrociclul tetrapirolic inclus &n structura proteinei dennumit turacin. 6. ; treia clas de biopolimeri o constituie acizii nucleici. ;ceti compui &ndeplinesc funciile de acumulare i de transmitere a informaiilor biologice.
,

;semntor cu polizaharidele care au ca uniti structurale monozaharide, proteinele care au ca uniti structurale aminoacizii, acizii nucleici sunt constituii din nucleotide. %olecula de nucleotid este de fapt un acid care este alctuit din trei componente! 8o baz heterociclic cu azot de tip purinic sau primidinic

8un rest de hidrat de carbon Rriboza sau deoxiriboza

8resturi de acid fosforic

(ormula general a unui acid nucleic este urmtoarea!

%acromoleculele de acizi nucleici sunt constituite dintr8un numr foarte mare de nucleotide legate liniare &ntre ele. (iecare atom de carbon este legat de gruparea fosfat prin atomii de oxigen legai de atomii de carbon 6 i D. :onii metalici sunt implicai practic &n toate etapele biologice &n care particip acizii nucleici. ;stfel reacia ;+#8polimerazei implicat &n replicarea ;+#8ului necesti prezena unor ioni metalici bivaleni mai ales a %g2::4. =eacia include scindarea pirofosfatului din trifosfat i formarea legturilor fosfat8diester &ntre deoxinucleotidele adiacente. ;+#8polimeraza conine aparent i doi ioni de )n2::4 legai strns de molecula de enzim. :n etapa transcrierii, ionii de %g2::4 produc &ncorporarea nucleotidei corespunztoare att &n sinteza ;+# ct i &n cea a ;=#. %n2::4 poate promova cantitativ reacia, dar poate determina &ncorporarea eronat a deoxinucleotidelor. Prezena ionilor metalici bivaleni determin numrul aminoacizilor ce pot fi &ncorporai &n proteine, sub aciunea unui codon determinant, avnd astfel un rol important &n procesul de teraducere. Lipidele. Bn rol important &l Joac la rndul lor &n procesele biochimice i moleculele de lipide a cror structur general este urmtoarea!

>ipidele intr &n structura membranelor biologice i a altor structuri biopolimere complexe. %oleculele lipidelor pot s se uneasc &n agregate mai mari, denumite GmiceleH &n care poriunile hidrofobe se leag &ntre ele prin legturi hidrofobe iar regiunile polare se orienteaz spre exteriorul micelei i reacioneaz cu componenii soluiei apoase. :n calitate de bioliganzi pot funciona diferite coenzime, &n special vitaminele i alte molecule organice cum ar fi medicamentele, care particip la procesele biochimice din organismele vii. Printre liganzii importani &n procesele vieii putem enumera! 8vitamina 2acidul ascorbic4 8riboflavina 8nicotinamida 8piridoxalul 8acidul lipoic 8biotina

!. "etaboli#mul elementelor minerale


*lementele minerale au un rol important &n organismele vii. ;nimalele i omul necesit anumite elemente minerale &n cantiti mari, deoarece acestea pot avea rol structural sau sunt indispensabile pentru realizarea funciilor metabolice. *lementele minerale maJore sunt a,P, l, %g, ', #a, $. ;ceste elemente minerale maJore sunt prezente &n esuturi &n cantiti de 10 g a sau -,Dg %gE.g corp. %icroelementele eseniale apar i funcioneaz &n organismele vii &n concentraii sczute, caracteristice i variabile ca mrime, &n funcie de natura microelementului. %icroelementele acioneaz &n trei zone! 8zona de aciune biologic 2uniti sau zeci de micrograme4 8zona de aciune farmacotoxicologic &n care oligoelementele &n doze mari, produc efecte iritative sau depresive asupra sistemelor vitale 8zona inactiv, zon de tranziie &ntre celelalte dou &n care efectele oligoelementelor sunt ne&nsemnate sau absente. antitatea minim &n microelemente eseniale necesare organismelor vii ca i aportul lor maxim tolerabil, se exprim uzual ca proporie sau concentraie &n dieta uscat consumat zilnic. +intre etapele metabolice ale microelementelor, absorbia este cel mai amplu proces biologic cunoscut sub aspectul interaciunilor, care la acest nivel sunt posibile pe multiple ci. Calciul este cel mai abundent element mineral din organismul uman. alciul provenit din alimentaie aste absorbit la nivelul intestinului subire cu aJutorul unor proteine specifice 2calciu dependente4 care &nlesnete trecerea prin membrana intestinului &n funcie de necesitate organismului. ;bsorbia calciului este inhibat de calcitonin. *ste excretat prin fecale. >a nivelul rinichiului calciul este resorbit.

1-

:n organism calciul &ndeplinete numeroase funcii i are un rol structural. +e asemenea calciul are rol neuromuscular &n controlul excitabilitii, &n eliberarea neurotransmitorilor. alciul are rol enzimatic i hormonal 2ca mesager secund intracelular4 mediind rspunsurile celulare la un numr mare de stimuli. ;portul alimentar insuficient de calciu sau lipsa factorilor favorizani ai absorbiei calciului din raia alimentar pot conduce la diferite tulburri i simptome. Principalele simptome ale hipocalcemiei! tetania, malformaii osoase care pot conduce la rahitism sau osteomalacie. :n cazuri grave se constat &ntrzieri ale timpului de coagulare i hemoragii. Hipercalcemia conduce la hiperpartiroidism i intoxicaii cu vitamina +. Fosforul esterspndit la nivelul tuturor celulelor. antitatea de fosfor din organism reprezint aproximativ 11 din greutatea corporal. >a adult se gsesc 3--8 ,-- g P, sub form de diveri fosfai organici sau anorganici. ;bsorbia fosforului din alimentele ingerate se face la nivelul intestinului subire. ;bsorbia fosfatului este stimulat de prezena vitaminei +, a sodiului i de creterea p"8ului sucului digestiv de la 6.6 la ,./. >a nivelul glomerulului renal se absorabe 508/-1 din fosfatul plasmatic. =eabsorbia fosforului este stimulat de vitamina +6. Prin fecale i transpiraie eliminarea fosforului se face &n cantiti mici. :n organism, fosforul sub forma ionului fosfat indeplinete urmtoarele funcii! intr &n constituia oaselor, &n producerea energiei necesare numeroaselor ci metabolice. *ste principalul constituent al acizilor nucleici, particip la stimularea contraciei musculare. #ecesarul zilnic de fosfor este de 5-- mg. :n anumite stri, 17-- mg. Hipofosfatemia conduce la modificarea raportului aEP i la apariia unor tulburri de formare i cretere a oaselor i dinilor, artrit, anomalii celulare la nivelul eritrocitelor, leucocitelor i trombocitelor. Hiperfosfatemia conduce la hipertermie, distrugeri tisulare, deficiene catabolice. *ste asociat cu scderea a seric. Magneziul este cel mai important dintr cationii bivaleni intracelulari din punct de vedere cantitativ, dei magneziul se gsete &n cantitate mic. oninutul total de magneziu existent la un adult normal este de -.6 mg, aceste fiid repartizat 11 extracelular, 611 intracelular, 3, 1 la nivelul oaselor. :n celula magneziul se afl sub dou forme! 8liber &n echilibru cu cel din plasm i o cantitate mai mare legat de componentele organismului. antitatea cea mai mare se afl &n nucleu i mitocondrii. #ecesarul zilnic este de 638D5 mg. *ste absrobit principal &n JeJun i ileon, &n proporie de 6-8D-1 din magneziul ingerat. *xcreia se face exclusiv prin urin *ste elementul esenial &n toate procesele metabolice. :n sinteza ;+# i ;=# i&n sinteza proteic, &n conducerea impulsului nervos, contracia muscular. +e asemenea, magneziul servete drept cofactor &n pentru enzimele care implic ;@P8ul. Hipomangezemia rar &ntlnit Hipermagnezemia conduce la tetanie, tremur, convulsii, slbire muscular
11

Sodiul. ;lturi de clor i de potasiu, reprezint electrolitul maJor &n fluidele corpului. $odiul are o concentraie intracelular &ntre 0810m% i o concentraie extracelular de 1- ori mai mare dect cea intracelular. :n intestin, prin absorbia de ap are loc i absorbia activ sau pasiv a sodiului. *xcreia se face pe cale renal i este foarte strict controlat, astfel &nct concentraia de sodiu prin transpiraie i fecale. $odiul din organism este localizat cu preponderen &n lichidul extracelular i oase. $odiul particip la pstrarea echilibrului ionic i a excitabilitii nervoase. +eficitul de sodiu se manifest prin tulburri cardiovasculare. *xcesul de sodiu apare ca urmare a pierderii de ap i acumulrii #aA. ;par astfle hiperfuncii ale glandelor corticosuprarenale i a unor disfuncii renale i se manifest prin creterea tensiunii sanguine i iritabilitate neuromuscular. Potasiul este principalul cation intracelular. @ransportul activ &n celul este mediat de #a, ' i ;@P8azele din membrana celular. Potasiul este un determinant maJor al volumului celular i al osmolalitii lichidelor din organism. *ste un cofactor important &ntr8o serie de procese metabolice. Clorul este anion esenial pentru organism existnd sub form de ' l, #a l. :n organism particip la meninerea echilibrului osmotic extra i intracelular. *xist un sistem de transport anionic in special &n eritrocite care implic deplasarea clorului i a bicarbonatului care fac aceste schimburi &n sensuri inverse. +e asemenea clorul mai &ndeplinete i alte funcii! 8particip la pstrarea echilibrului acido8bazic 8este necesar producerii " l din stomac 8este component al salivei, sucului gastric, bilei 8stimuleaz funciile depurative ale ficatului 8activator al unor enzime! amilaza intestinal (ierul este implicat &ntr8o gam larg de reacii biochimice i este un constituent esenial pentru via. :n complex cu protoporfirina :C,(e formeaz hemul, gruparea prostetic a proteinelor! hemoglobina, mioglobina, citocromii (ierul este transportat cu aJutorul transferine, o glicoprotein seric care poate lega 7 atomi de fier i &l transport la toate esuturile. *xcesul de fier este depozitat &n organism de feritin i este &nglobat &n apoferitin. "emosiderina reprezint histologic depozite de (e amorf. #u exist o cale fiziologic de eliminare a fierului. *l se pierde prin eliminarea celulelor &mbtrnite din tractul gastrointestinal, genitourinar i descuamarea tegumetului. Cuprul. (icatul, rinichiul, inima i creierul conin cele mai mari cantiti de cupru. /-1 din cuprul plasmatic este legat de celuloplasmina. %ai mult de 3-1 din cupru este legat de o metal enzim i anume de superoxidismutaza. Bn numr mare de enzime necesit cupru! citocrom oxidaza, tirozinaza, ascorbat oxidaza. Cobaltul. @oate funciile biochimice ale cobaltului sunt legate de rolul sau ca i component al vitaminei <17
17

Iodul. >a animale este necesar pentru sinteza hormonilor tiroidieni! triiodtironina @6 i tiroxina @D. Manganul acioneaz ca i activator enzimatic dar ca i component al metaloenzimelor! piruvat decarboxialaza i superoxidismutaza. :n ser, manganul este legat de transmanganin. $e manifest asupra enzimelor! hidrolaze, .inaze, decarboxilaze, transferazele. @oate substituie %g &n diverse procese metabolice. Molibden. >a plante i animale exist o serie de enzime dependente de molibden! xantinoxidaza, aldehidoxidaza, sulfitoxidaza. Seleniul. ;pare &ntr8un numr de proteine selenodependente! glutation peroxidaza ca parte a mecanismului antioxidant intracelular. inc. ;tt la plante ct i la animale are rol &n reglarea metabolismului acizilor nucleici ;+# i ;=#, :n organism exist proteine )n8finger care se leag la aceti acizi nucleici. :ntr &n constituia enzimelor! fosfataza alcalin, lactat dehidrogenaza, anhidraza carbonic, superoxidismutaza. Cromul funcioneaza probabil &n organism ca i component al factorului de toleran al glucozei. *xist o combinaie complex &n care cromul etse coordinat cu acid nicotinic, glicin, cistein, glutamat i acest factor. Practic cromul poteneaz efectul insulinic. ercetri recente au atras &n mai multe rnduri atenia asupra relaiei &ntre microelementele i bolile cardiovasculare. +eoarece aceste boli constituie cauza principal a mortalitii &n rile avansate, echilibrul elementelor minerale din organism i mediu, modificat &n mod adecvat prin alimentaie ar putea constitui un factor important &n reducerea incidenei acestora.

16

<:<>:O?=;(:*
!. Marinescu "ana #.Iord%chescu "ana &.Palamaru M.'( Iordan ). *.( Cecal )lex. -. .recu I( 'eamu M( Enescu L 0. Str%1escu Mihai( 2eodor Felicia note de curs Master Enzimologie Aplicat Fac. Chimie UB note de curs Fac. Biologie, BiochimieUB Chimie ionaorganic !i metalele Editura B%& "ie#ii$ %mplica#ii iologice !i medicale ale Editura chimiei anorganice$ 'unimea Elemente de chimie ioanorganic Editura (acia #$$# #$$! !++, !+/# !+,+

1D