Mierea

Mierea este un produs apicol obinut prin transformarea i

prelucrarea nectarului sau manei de ctre albine i depozitat n celulele fagurilor pentru a constitui hrana populaiei din stup Aceasta este rezultatul unei munci uriase a stupului care transforma zaharurile gasite pe florile si pe frunzele plantelor intr-o pasta semilichida cu compozitie chimica extrem de complexa. Mierea este un produs natural al Albinelor

Albinele:
Albinele sunt insecte zburtoare, care se hrnesc cu nectarul florilor(ca surs de energie graie coninutului de zaharuri), i cu polen (ca surs de proteine, folosit mai mult la hrnirea larvelor), activitate ce se soldeaz cu polenizarea florilor, i, n unele cazuri, cu producerea mierii Pe de alt parte unele specii de albine produc miere din nectar. Albinele de miere i albinele fr ac adun mari cantiti de miere, caracteristic ce este exploatat de apicultori, care recolteaz mierea pentru consumul uman.

Stupul:
Stupul este cel mai important utilaj apicol ce are rol de adpost pentru familia de albine, de depozit al rezervelor de hran, recolt i container pentru transportul albinelor.

Componentele unui stup:

Capacul stupului Podisor Hranitor

 Magazin Corpul stupului (sau cuib) Fundul Stupului Dispozitivul de impachetare Echipamentul stupului (rame pentru magazie si cuib, bloc urdinis, diafragma)

Organizare in stup:
Albinele domestice isi construiesc cuiburile(stupi) in copaci sau in stupi(cutii construite de om).Stupii contin foarte multe hexagoane, poligoane cu sase laturi, realizate din ceara produsa de corpul albinelor.Unele casute sunt folosite pentru depozitarea mierii, altele sunt destinate oualor si larvelor. Celulele hexagonale sunt realizate din ceara mestecata.

Tipuri de miere:
Pe lnga efectele generale ale mierii, exista si proprietati particulare ale acesteia, n functie de provenienta sa: Mierea de tei - are aroma cea mai placuta si cea mai puternica dintre toate tipurile de miere. Este recunoscuta drept calmant psihic si somnifer. Mierea de floarea soarelui - este cumva la polul opus fata de cea de tei. Are proprietati tonice psihice si tonice generale stimuland imunitatea. Mierea de salcm - se pastreaza lichida n mod natural, fiind foarte bogata n fructoza. Are, ca si cea de tei, proprietati calmante psihice. Mai este recomandata drept calmant gastric si stimulent pentru activitatea cardiaca. Mierea de menta - este culeasa de albine din culturile de menta. Se foloseste ca antitusiv, calmant gastric si usureaza digestia. Mierea de mac - are un efect somnifer si antispastic . Are adesea o nuanta mai nchisa, din cauza ca are n compozitie si mici granule de polen de mac, care este negru la culoare

Operatiile necesare extragerii mierii:

Operatiunile necesare extractiei mierii se executa in camere amenajate si pregatite din timp in acest scop. Pregatirea camerei consta in faptul ca ea se curata bine ,iar utilajul apicol ce va fi folosit, se spala cu apa fierbinte, in care s-a pus soda ( in proportie de 5 %), dupa care se limpezeste de cateva ori cu apa curata si se expune la soare timp de 1-2 ore.

Daca in timpul extractiei mierii temperatura este mai ridicata, lucrarile se pot realiza in orice incapere curata si inaccesibila albinelor. Toamna cand afara este frig, extractia mierii se face in incaperi incalzite. Lucrarea trebuie sa inceapa spre seara si sa se incheie inainte ca albinele sa-si reia zborul.

Imediat ce fagurii cu miere recoltati din stupi in vederea extractiei au fost transportati din stup si depozitati intr-un spatiu delimitat din interiorul incaperii amenajate pentru extractie, ramele respetive se scot pe rand din laditele de transport sau corpuri si se stocheaza. Fagurii descapaciti pe ambele fete se aseaza pe stativul existent deasupra mesei pentru descapacit, in vederea realizarii sarjelor. Numarul de rame dintr-o sarja este identic cu numarul locazurilor pentru rame din rotorul extractorului folosit in centrifugare. La inceput manivela extractorului se invarteste incet si se face extragerea incompleta a mierii dintr-o fata a fagurilor pana ce se percepe fosnetul caracteristic proiectarii mierii pe peretii vasului, dupa care fagurii se intorc cu cealalta fata spre exteriorul extractorului si se continua extractia pana la golirea completa a acestora. Operatia se repeta pentru asigurarea unei extractii totale a mierii din prima fata folosindu-se o turatie de 220-250 ture/min pana nu se mai aude fosnetul caracteristic al mierii extrase. Fagurii rezultati in urma centrifugarii se depoziteaza in corpuri si se introduc in stupi pentru a putea fie curatati de albine in timpul noptii.

Producerea Mierii:
Pentru procesul de producere a mierii, albinele colecteaza nectar de la flori si plante, il iau cu ajutorul trompelor si il duc inapoi in colonie. O albina are un al doilea stomac care este numit sacul cu miere si cand o albina suge nectarul ea il depoziteaza in sacul cu miere pana cand ajuge la stup. Cat timp este in sacul cu miere vitaminele sunt adaugate nectarului

Producerea mierii de ctre albine este un proces complex de transformare a materiei prime n miere, ncepnd cu recoltarea i terminndu-se cu cpcirea celulelor din faguri.

Apicultura:
Apicultura este o ramur a zootehniei care studiaz biologia si tehnologia cresterii si exploatrii albinelor, n scopul obtinerii de productii apicole ridicate . Pe parcursul ntregii sale existente, omul a vnat cuiburile de albine slbatice si le-a luat mierea. Apicultorii au folosit stupii si au recoltat miere de la ei cu cel putin 4500 de ani n urmColectarea de miere din cuiburi slbatice se efectueaz pn n prezent, cu exceptia regiunilor unde a fost nlocuit total de apicultur. Erau vnate cuiburile de albine melifere si speciile mari de albine care nu nteap . Nu numai omul a fost un vntor al cuiburilor de albine, ci si unele mamifere ca cimpanzeii care au fost observati folosindusi minile sau bete pe care le introduceau n cuib pentru a le scoate unse cu miere.