Schema de diversificare a alimentatiei sugarului

Diversificarea alimentatiei sugarului inseamna introducerea in meniul zilnic al

bebelusului a altor alimente, in afara laptelui. Este o etapa importanta in viata copilului,
care se impune, deoarece necesitatile sale nutritive sint in crestere si nu mai pot fi
acoperite in totalitate de alimentatia lactata.
Ca regula, se incepe diversificarea la 4 luni pentru copiii alimentati artificial si la 6 luni
pentru cei alimentati natural, iar in paralel, se impune conditia ca bebelusul sa fi atins
limita de 6 kilograme.
Principiile diversificarii sint:
e incepe la sugarul sanatos, fara nici o urma de boala
e introduce un singur aliment nou odata, pentru a testa toleranta copilului la acesta! se
incepe cu cantitati mici si se va merge progresiv pina la inlocuirea completa a unei mese
de lapte
e va tenta alimentatia cu lingurita, cu copilul asezat in sezut
Daca bebelusul refuza un anumit aliment, nu se va insista, se renunta, apoi se va relua
administrarea lui dupa citeva zile
"limentele utilizate pentru alimentatia sugarului trebuie sa fie proaspete, facute in casa,
de preferinta, fara conservanti, condimente, fara sare sau za#ar, pina la virsta de $ an
e vor urmari scaunele bebelusului, daca apar varsaturi, si se monitorizeaza cresterea
ponderala
e va incepe cu cerealele instant amestecate cu lapte, in cazul copiilor #ipotrofici %mai
slabuti&, sau cu supa de zarzavat, la copiii eutrofici %cu greutate normala& sau #ipertrofici
%greutate peste normal&. Cerealele se administreaza de preferinta la masa de seara, in
biberon! se vor cauta initial cele fara gluten, mai dificil de digerat de sugarii pina la 6
luni.upa de zarzavat se administreaza la masa de prinz! se folosesc pentru prepararea ei
initial numai radacinoase %morcov, telina, albitura&, apoi cartof, dovlecel, ardei, ceapa,
etc., respectindu'se regula introducerii treptate. Este permisa adaugarea in supa a unei
lingurite de ulei, pentru a ii creste valoarea calorica si nutritiva. (n primele zile se
administreaza numai zeama, incepindu'se cu )*'+* ml, apoi se va creste cu )*'+* ml,zi
pina la $**ml, dupa care se vor adauga si legumele fierte si pasate, deasemenea in
cantitati crescute progresiv.
" treia masa care se va inlocui este cea de la ora $* '$$, cind se introduc sucurile de
fructe %mar, portocala, piersica& si sucul de morcov, urmate de -ingrosarea- acestuia cu
pulpa fructelor mentionate, plus, in functie de sezon, altele: caisa, para, strugure. int
controversate administrarea de banana si ki.i ' cu continut vitaminic si de minerale
bogat, dar cu potential alergogen, de aceea recomandate de unii medici dupa virsta de $
an.(n toate cazurile, introducerea acestor noi alimente se va completa cu laptele pe care il
primea sugarul in mod obisnuit la acea ora! inlocuirea completa se face numai cind noul
aliment are consistenta crescuta %piure& si sugarul primeste $)* ' $/* g din respectivul
aliment.
0a virsta de apro1imativ 6'2 luni, dupa ce bebelusul s'a obisnuit cu cele + mese diferite
se va adauga brinza de vaci ' de obicei amestecata cu piureul de fructe! 3lterior, se va
introduce carnea, in piureul de legume de la masa de prinz ' pui ,vita sau peste ' mi1ata,
in cantitati progresiv crescute. De doua ori pe saptamina se poate da galbenus de ou fiert
tare, in locul carnii. Ca garnituri se poate inlocui piureul de legume cu spanac, orez,
ciulama %sos alb&! se pot prepara perisoare cu orez sau galuste de gris, facute numai cu
galbenusul de ou.
De la 4 luni se poate introduce in alimentatie iaurtul, simplu, natural, cantitati mici de unt
si smintina, adaugate la masa de prinz sau constituind o masa separata %la ora $2:**'
$4:**&, alaturi de mamaliguta sau paste fainoase %taietei&. De la aceasta virsta este
permisa piinea, biscuitii, pra5iturele dietetice de casa %papanasi,de e1.&. ugarul va fi
incura5at sa tina aceste alimente in mina si sa manince singur.
Dupa 6 luni se poate sc#imba usor gustul alimentelor cu lamiie, bors, adaugate in supe
sau cu usturoi in sosurile albe sau de rosii. Practic, pe masura ce se apropie de un an,
copilul va putea sa manince mincare gatita, foarte variat, asemenator cu restul familiei, cu
restrictie la sare, pra5eli, condimente, oul crud, albusul de ou, c#iar preparat, carnea de
porc, grasimi animale,vegetale in cantitate crescuta.
De la virsta de un an laptele praf folosit se poate inlocui cu lapte de vaca, dar pentru
mamele care mai alapteaza, este foarte bine sa nu intarce copilul, daca lactatia este
prezenta si copilul manifesta inca interes pentru supt.
Total interzise pina la un an sunt :
7ierea de albine
"lbusul de ou
Carnea de porc
"lune, nuci, alte seminte %pericol de innecare&
Ciocolata
"limente pra5ite, grase, condimentate
8data cu inceperea diversificarii se va tine cont ca sugarul trebuie sa primeasca si lic#ide
in cantitate suficienta ' apa minerala plata, sucuri de fructe facute in casa, ceai.
Pe toata perioada diversificarii, parintii trebuie sa tina legatura cu medicul copilului, care
va monitoriza starea de nutritie a copilului si evolutia curbei ponderale. 3n lucru trebuie
avut in minte, si anume ca fiecare copil are apetitul sau si ritmul sau de crestere si
dezvoltare, de aceea el nu trebuie comparat cu alti copii, ci evaluat din punct de vedere
clinic de catre medic
Diversificarea - ordinea introducerii a alimentelor si cantitatea n functie de vrsta:
4 luni suc de morcov, mere, introducere 9n mod treptat!
4,/ luni si suc de piersici, rosii, struguri!
/ luni supa de zarzavat cu +'/ : faina de orez cu adaos de )'+ : ulei de porumb sau de
masline!
/./ luni piure de legume%din cele fierte 9n supa&,piure de fructe%mere, piersici, banane&!
/,/ luni carne mi1ata %nu de porc&, constituirea pr;nzului de ora $+ din supa de carne cu
carne ,altern;nd cu supa de legume, ulei, unt, 9n piure de legume
/,/ luni galbenusul de ou de )'+ ori pe saptam;na 9n supa !
6 luni br;nza calcica 9n supa sau piure %uneori si mai devreme la copii cu deficit
ponderal&, se mareste granulatia alimentelor!
2 luni iaurtul %bine acceptat de copil&
4'6 luni budinci cu br;nza, galuste din gris, pra5ituri de casa cu aluat fraged, cr<me fierte,
papanasi, p;ine, perisoare, mamaliga!
6 luni biscuiti, sos alb, sufleuri!
$) luni ou 9ntreg, sunca presata fara grasime, lapte vaca, br;nza de vaci fermentata.
Recomandari n diversificarea alimentatiei la sugar
ugarul trebuie sa fie sanatos 9n momentul introducerii unui aliment nou!
(ndividualizarea primei diversificari ' sugarului cu (P normal, va primii supa de legume
sau piure de fructe % la / luni& ' sugarul cu (P sub normalul v;rstei poate primi un fainos
%nu gris&
=aloarea calorica a preparatului sa fie de 6/ ' 2* >cal,$** gr!
Preparatul nou se va introduce 9n mod progresiv!
?u mai mult de un preparat pe saptam;na!
"paritia tulburarilor digestive face necesara 9ntreruperea preparatului pentru o perioada!
"versiunea copilului fata de un aliment va face necesara 9nlocuirea acestuia si nu fortarea
copilului!
"limentul nou trebuie propus si nu impus!
?ou aliment nu va fi 9ndulcit!
uccesul diversificarii depinde de pregatirea mamei, educatia antura5ului%bunicii@@&, si nu
9n ultimul r;nd de personalitatea copilului %care va iesii 9ntotdeauna 9nvingator din
confruntari si A9nvinsB prin diplomatia mamei&.
Curba ponderala ascendenta si dezvoltarea psio'motorie normala este cel mai bun criteriu
9n aprecierea reusitei diversificarii.
"utonomia copilului trebuie 9ncura5ata si 9n nici un caz pedepsita.
SCHE! D"#ERS"$"C!RE
%una &
'ra (: )&* + ),* ml lapte
'ra -.&*-)*: prima zi: o lingurita suc de mar plus lapte
a ""-a zi: / lingurite suc de mar plus lapte
a """-a zi: & lingurite suc de mar plus lapte
a "#-a zi: , lingurite suc de mar plus lapte
a #-a zi: 0 111111.
a #"-a zi: ( lingurite 2(* ml3 plus )** ml lapte
a #""-a zi: ) lingurita suc de morcov plus 0 lingurite suc de mar plus
a #"""-a zi: / lingurite suc morcov plus , lingurite suc de mar lapte
Se creste pana se a4unge la ( lingurite de suc.
'ra )&.&*: Supa de zarzavat 2supa strecurata3 + morcov5 telina5 al6itura5 patrun4el5
telina5 cate /-& lingurite in prima z5 apoi se creste treptat5 pana se a4unge la (
lingurite 2(* ml3 supa plus ))* ml lapte
'ra )7: lapte
'ra //: lapte
%una ,
'ra (: )8*-/** ml lapte
'ra -.&*-)*: piure de fructe: mar ras5 cu 6anana sau cu para 2)0* gr3 plus o
lingurita de 6ranza de vaci $!C9T! DE T":E. Daca nu stii cum5 spune-mi5 sa iti
trimit reteta.
'ra )&: supa pasata 2&*-0* ml3 plus )** ml lapte
Dupa 0 luni la supa se adauga dovlecel5 ceapa 2dar se scoate dupa ce au fiert
legumele5 nu se paseaza impreuna cu ele35 cartofi plus o lingurita de ulei. Separat5 se
fier6e carnita 2pui; manzat;3. !poi5 legumele se scot si se paseaza5 se amesteca si cu
carnea pasata marunt si se face piure cu unt. Supa se 6ea ca felul "5 piureul de
legume ca felul /.
Ca desert5 suc natural de fructe 2mar5 portocala5 strugure5 <i=i5 para etc.3 &*-,* ml.
'ra )7-)8 )(*-)8* ml lapte
'ra //: )8* ml lapte plus ,-0 lingurite cereale 2:estle5 Hero + $!R! >%9TE:3
%una (
'ra (: )8*-/** ml lapte
'ra -.&*-)*: piure de fructe: mar ras5 cu 6anana sau cu para 2)0* gr3 sau ce alte
fructe mai vrei tu 2eu ii dau fetei fructe la 6orcanel de la :estle5 Hero sau Hipp5
amestecate cu mar5 6anana si 6ranzica3 plus o lingurita de 6ranza de vaci $!C9T!
DE T":E.
'ra )&: $elul ":supa de legume
$elul "": poti incepe sa ii dai din retetele de la mine. $ara mazare5 fasole5 ou5 ficat5
conopida5 varza.
Desert: suc natural de fructe 2mar5 portocala5 strugure5 <i=i5 para etc.3 &*-,* ml.
'ra )7-)8: "aurt simplu 2Danone3 sau Cremoso. Se incepe cu /5& lingurite in prima
zi5 apoi ,-( in a doua zi5 pana se a4unge la )/0 gr 2un iaurt3. ?lus lapte5 apro@imativ
)0* ml
'ra //: /** ml lapte plus ( lingurite de cereale
%una 7
!cum se introduce ficatul si oul fiert tare 2 numai gal6enusul3. Se procedeaza astfel:
o zi carne pui5 urmatoarea manzat5 apoi ficatel5 apoi ou. Cand dai ou5 nu mai dai si
carne. '9% SE D! !S!: prima zi cand dai ou: un sfert5 urmatoarea 4umatate de
gal6enus5 a treia oara5 trei sferturi5 apoi a patra oara un gal6enus intreg.
!TE:T"E: al6us se da numai dupa ) an.
Deasemenea5 la ora )85 se introduce si iaurtul cu fructe 2Danone5 Danonino3.
?entru fiecare luna5 se creste cu cate o lingurita de cereale la masa de la ora //.
Eu ii dau lui %e@i cereale de la :estle5 Hero si Aledina-Danone.B
(."0(7E?C"C(" ?"C3D"0"
E.(.'suge cate / min. la ambii sani,la + ore,cu pauza de 6 ore noaptea
E.((.'suge cate $* min. la ambii sani ,la + ore,cu pauza de 6 ore noaptea
E.(((.'suge cate )*'+* min.la ambii sani,la+ ore,cu pauza de 6 ore noaptea
?ou'nascutul cu F+*** g: 2'4 mese pe zi
?ou'nascutul cu G+*** g:6'2 mese pe zi
*') sapt:6*'4* ml,masa
$') luni:$)*'$/* ml,masa
)'+ luni:$/*'$2* ml,masa
G4 luni:$6*'$4* ml,masa
((."0(7E?C"C(" "DC(H(C("0",7(IC"
0.(:6'2 mese,zi
0.(('(((:6 mese,zi %greutateJ/ kg&
0G((('(=:/ mese,zi
7ese la 4 ore,cu durata de J)* min,pauza 4 ore noaptea
Cantitatea de lapte la o masa:
F2 zile:0K%?'$&12* sau 4* ml
2*ml'in cazul sugarilor cu LF+)/* g
4* ml'in cazul sugarilor cu LG+)/* g
G2 zile:0K$,$* LM)** ml
(((.D(=ED(H(C"DE"
4 03?(!''la ora $4 se introduce piure'ul de legume
P(3DE DE 0EL37E:
$ l apa M$,) cana de morcov si albitura
M4 frunze patrun5el M$ frunza de salata verde
e fierbe la foc potrivit si semiacoperit timp de $ ora.
e paseaza zarzavaturile prin sita si se adauga zeama ramasa de la fiert pana ce rezulta un
piure moale.
E.(:) lingurite Msan
E.((:4 lingurite Msan
E.(((:6 lingurite Msan
E.(=:4 lingurite Msan
E.=:$* lingurite Msan
/ 03?(Nla ora $*'$$ se introduce piure'ul de fructe
P(3DE DE HD3CCE:
banana M4 lingurite pulpa de mar ras pe razatoarea de sticla M,' cateva picaturi de sirop de
za#ar.
E.(.:$ lingurita Msan
E.((:) ligurite Msan
E.(((:+ lingurite Msan
E.(=:4'/ lingurite Msan
6 03?(Nla ora $*'$$ in piure'ul de fructe se adauga piersica
! la ora $4 se introduc pe rand:carnea, uleiul, peste, branza de vaci
incepand cu aceasta varsta se introduce zilnic, pentru profila1ia ra#itismului si a cariei
dentare preparatul H038D=(L"?C80ECCE? $ cpr pe zi
C"D?E":
$ l apa M$,+ cana morcov
albitura
dovlecel
cartof
M$,4 ardei gras
M$ rosie mica
M$ ceapa coapta pe plita si deco5ita
M$ buc#etel de conopida
M$/* g carne pui cu os
M$ varf de cutit de sare
e fierb $ ora,se paseaza legumele si se mi1eaza carnea.
Earzavaturile se introduc pe rand, zilnic cate un zarzavat nou.
Carnea se introduce treptat:
E.(:$ lingurita M$** g piure de legume Msan
E.((:) lingurite M$** g piure de legume Msan
E.(((:+ lingurite M$** g piure de legume Msan
E.(=:4 lingurite M$** g piure de legume Msan
Carne de + ori pe saptamana.
30E(30Nse introduce dupa carne.
Cate $ lingurita uei de floarea soarelui la piure de legume M,' carne
L"0OE?3 DE 83%L"(?"&
e fierbe tare, se da prin razatoare.
galbenusM$**'$)* g piure de legume M$ lingurita de ulei de floarea soarelui.
(n zilele cu carne ?3 primeste galbenus.
0a 6 luni : $ galbenus de ) ori,sapt.
PECE:salau, crap
e recomanda $** g ,saptamana, fiert sau fript
OD"?E" DE ="C(:
)/* ml 0.=.:se fierb $* min,se iau de pe foc $* min.e adauga + tablete Calciu lactic
%pisate&.e aduce pe foc $* min pana se branzeste laptele.e pune imediat la scurs in
tifon.
EIE7P03 DE 7E?(3 "PC"7"?"0
03?(:carne Mpiure de legume Mulei Msan
7"DC(:%$,)& $ galbenus Mpiure de legumeMuleiMsan
7(EDC3D(:carne Mpiure de legume Mulei Msan
P8(:piure de legumeM$ lingura de branza de vaciMuleiMsan
=(?ED(:carne Mpiure de legumeMulei Msan
"7O"C":%$,)& $ galbenus Mpiure de legume MuleiMsan
D37(?(C":peste Mpiure de legume Msan
schema 5 de la renumita DR.Culcer.
e incepe dupa 6 luni, iar la cei foarte grasi dupa 4'/ luni. e inlocuieste la inceput masa
a / a din zi adica masa de la ora $*. e incepe cu suc de morcov, suc de mar, separat sau
impreuna...o lingurita in prima zi , apoi ) apoi 4, apro1imativ )* ml , apoi 4* ml , apoi
6*, $** ml, se adauga si pulpa de fruct, mar banana cite putin. e sta )'+ zile pe loc,
pentru a vedea cum reactioneaza copilul, apoi se introduce banana mi1ata, cite o
lingurita, doua pina la 5umatate de banana.
?ireul de fructe , trebuie sa fie semifluid , sa curga.(n amestecul de mar sau
banana, se pot introduce alte sucuri sau fructe in cantitati progresive. "poi trebuiesc
adaugate la masa asta si proteine sub forma de brinza de vaci cite $') pina la 4'6 lingurite
sau pulbere de biscuiti pina la aceeasi cantitate. Oiscuitii trebuiesc rumeniti in cuptor si
umflati cu ceai fierbinte dupa care se amesteca in pireul de fructe.
"mestecurile de fructe se alterneaza, nu se da mai mult de ) zile acelasi fel de
pireut.
!S! a & a .Supa de legume. ?ireul de legume. upa se face din morcov, telina
pastirnac, cartof, ardei gras...se fierb cu putina sare si ulei. 0a inceput se da doar zeama
cu $') masuri de orez instant, +* ml , 6* ml , ...pina la )**. Dupa ce s'a obisnuit cu supa
se incepe cu pireul de legume.0a fel se administreaza si el progresiv, cu putin unt...apoi
se introduc in pireul de legume , pe rind galbenus de ou, carne de piept de pui
Q galbenusul fiert tare , la inceput cite un sfert...iar carnita cite o lingurita...si crestem
progresiv R ficat de pasare , peste.
!S! a , a ' la ora $4, dupa 2'4 luni se inlocuieste....cu iaurt cu sau fara fructe,
mamaliguta cu brinza si smintina, papanasi fierti.Pina la ) ani 5umate si peste, copilul
trebuie sa primeasca ) mese de lapte pe zi .
Diversificarea dupa schema americana
0a 6 luni,incercati aceste alimente:
".cereale,fainoase:cereale fortificate cu vitamine%orez,orz,ovaz&
O.vegetale:dovlecel,mazare,cartof dulce
C.fructe:mar,banana,para
D.proteine:nimic
0a 6'4 luni :
".cereale fortificate cu vitamine%orez,orz,ovaz&
O.dovlecel,mazare,cartof dulce,zucc#ini
C.mar,piersica,avocado,banana,nectarina,caisa,para,pruna
D.pui,tofu%branza de soia&,curcan
0a 4'$* luni:
".cereale fortificate cu vitamine,biscuiti gra#am,biscuiti fara sare,cereale AcerculeteB
O.dovlecel,sparang#el,broccoli,morcov,conopida,fasole
verde,mazare,bostanel,spanac,cartof dulce,cartof alb,zucc#ini
C.mar,caise,avocado,banana,struguri%taiati in
sferturi&,ki.i,mango,nectarine,papaSa,piersici,pere,prune
D.pui,vita macra,fasole,nuci%macinate&,seminte,tofu,curcan
0a $*'$) luni:
".paste fara ou,biscuiti gra#am si cu sare putina,orez,cereale AcerculeteB,cereale cu
vitamine
O.ang#inare,dovlecel,sparang#el,sfecla,broccoli,morcov, porumb,castravete,vanata,fasole
verde,mazare,bostanel,spanac,cartof dulce,cartof alb,zucc#ini
C.mar,caisa,avocado,banana,mure,fragi,zmeura,cirese,cantalup, citrice,lapte de
cocos,smoc#ine,struguri%taiati in sferturi&,
ki.i,mango,nectarine,papaSa,piersica,para,ananas,prune,pere
D.pui,fasole,galbenus de ou,miel,vita macra,ficat,nuci%macinate&,seminte,tofu,curcan
Etapa $:
e introduc fainoasele,cerealele diastazate %mai usor de digerat& cu diverse arome
%de legume, de fructe, etc.& si fara gluten, mai ales in alimentatia copiilor mici %cu
greutate redusa& care au nevoie de multe calorii. Cereti sfatul pediatrului pentru
mai multa siguranta. Hainoasele,cereale se introduc, de obicei, in biberonul de
seara. 0a inceput, se da o lingurita, apoi dupa o saptamana se trece la ) lingurite.
Dozele care trebuie date sugarului sunt intotdeauna foarte clar e1plicate pe
pac#ete.
Etapa ):
e introduc fructele %in compot sau zdrobite&.
e incepe cu compot de mere. e dau )'+ linguri la pranz sau la ora $6, dupa
biberon. "poi, cam la fiecare ) zile dati bebelusului alt sortiment de fruct.
(ncercati o 5umatate de banana zdrobita care place intotdeauna mult sugarului.
Puteti sa'i dati un pic de suc de fructe fara za#ar %$**: suc natural&.
Etapa +:
e introduc legumele.
0a inceput, se adauga o lingurita cu piure de legume in biberonul cu lapte de la
pranz: cantitatea de piure va fi marita putin cate putin diminuind laptele cu o
cantitate ec#ivalenta, pana se va obtine consistenta piureului. (n acel moment se
va inlocui biberonul cu lapte de la pranz cu piureul de legume.
Etapa 4:
e introduc produsele lactate.
Puteti incepe sa amestecati compoturile de fructe cu putina branza de vaci, cu
smantana sau cu putin iaurt %intotdeauna la 4*: mg&.
Etapa /:
Puteti, de comun acord cu pediatrul, sa dati bebelusului cereale in biberonul de
dimineata %cu arome de vanilie, miere sau ciocolata&. ?u dati sugarului niciodata
mai mult de 4 linguri ca sa nu devina obez.
Etapa 6:
%Dupa / luni&
De + ori pe saptamana ii puteti da bebelusului intre )* grame si +* grame de
carne, de peste sau un galbenus de ou %albusul se da doar dupa ce copilul a
implinit un an&.
Etapa 2:
Puteti inlocui faina,cerealele din biberonul de seara cu cea din supa de legume
avand in vedere ca pentru masa de pranz cantitatea de supa a fost marita, iar cea
de lapte diminuata treptat pentru a obtine un biberon in intregime de legume.
Etapa 4:
e introduc la masa de pranz: pastele fainoase, orezul, grisul.