[TYPE THE COMPANY NAME]

Srurile in viaa de zi cu zi
[Type the document subtitle]

ZNF
[Pick the date]





Srurile in viaa de zi cu zi

Introducere
De ce sunt importante srurile?
Srurile sunt importante din numeroase motive:
- Srurile minerale sunt indispensabile corpului uman, precum
proteinele, hidraii de carbon, grsimile si vitaminele.
Acestea au un rol important in:
- Obinerea materialelor de construcii
- Obinerea hrtiei
- Fabricarea spunului
- Rafinarea cuprului
- Obinerea sticlei
- Obinerea maselor plastice
- Obinerea ngrmintelor
- Medicin
Definiie si clasificare
Srurile sunt combinaii cu structur ionic, n general, formate prin
neutralizarea unui acid cu o baz. Se mai pot obine n urma reaciilor
dintre un acid i o alt sare, dintre metale (sau oxizii lor) i acizi, sau
prin combinarea direct a elementelor.
Acestea se gsesc in natur sau pot fi sintetizate chimic.
Srurile pot fi:
- Normale (neutre): NaCl; CaCO
3
; CuSO
4
...
- Acide: NaHCO
3
; NaHSO
4
; Ca(HCO
3
)
2
...
- Bazice: NaCl; ZnCl
2
; FeCl
3
...



Caracteristici
Culoare
Srurile pot fi transparente (Clorura de sodiu) sau opace (sulfur
de fier). n majoritatea cazurilor, transparena este legat doar de
diferena n mrime a monocristalelor individuale.
Srurile posed diferite culori, de exemplu:
o galbene (cromat de sodiu, clorur de nichel)
o portocalii (cromat de potasiu)
o roii (fericianur de potasiu)
o albastre (albastru de berlin, clorur de cobalt)
o violet (permanganat de potasiu)
o albe (sulfat de cupru, carbonat de calciu)
Majoritatea mineralelor i a pigmenilor anorganici, ca i muli
colorani organici sintetici sunt sruri. Culoarea unei sri este dat de
prezena electronilor necuplai n orbitalul "d".
Gust
Diferite sruri pot avea toate cele cinci gusturi de baz: srat
(NaCl), dulce, amar, acru, sau savuros.
Miros
Srurile acizilor si bazelor tari nu sunt volatile i nu au miros, in
timp ce srurile acizilor si bazelor slabe miros conform acidului sau
bazei conjugate.




Solubilitate
Muli compui ionici pot fi dizolvai n ap sau ali solveni
similari. Combinaia exact de ioni confer fiecarui compus o
solubilitate unic in orice solvent. Solubilitatea depinde de ct de
bine reacioneaz fiecare ion cu solventul, astfel existnd mai multe
modele. De exemplu, toate srurile ce conin sodiu, potasiu i amoniu
sunt solubile in ap, exceptnd nitraii i majoritatea sulfailor. Ionii
strni legai sunt mai puin solubili, ca exemplu avem carbonaii,
singurii solubili fiind carbonatul de sodiu, potasiu i amoniu.
Conductivitatea
Sarurile solide nu conduc curentul. In schimb, cele solide da,
impreuna cu solutiile ce contin saruri.
Srurile in alimentaie
Cea mai cunoscut sare este clorura de sodiu (NaCl), cu denumirea
popular de sare de buctrie.
Sarea de buctrie se obine prin reacia dintre acidul clorhidric i
hidroxidul de sodiu.

Importana srii ca aliment are la baz necesitatea organismului
uman de a primi anumite cantitai de sodiu si clor fra de care
procesele metabolice nu ar fi posibile.
Se gasete in natur fie sub form de sare gema, fie dizolvat n apa
oceanelor, mrilor, lacurilor srate i n ape minerale.



Srurile minerale nu constituie o surs de energie pentru organism
dar ele sunt indispensabile vieii. Ele reprezint 4% din greutatea
corpului.
Rolul compuilor minerali n organism:
- Contribuie la procese de morfogenez (esut osos, esut
cartilaginos, esut conjunctiv etc.);
- Activatori n diferite reacii enzimatice;
- Inhibitori ai unor reacii enzimatice;
- Meninerea strii fizico-chimice normale;
- Realizarea sistemelor bioelectrice;
- Intr n compoziia unor efectori chimici;

Clasificarea elementelor minerale:
o Macroelemente: C, O, H, N, Ca, P
o Oligoelemente: K, Na, Mg, S, Cl
o Microelemente:
1. Invariabile (indispensabile) : Fe, Cu, Zn, Co, Mo, Mn,
Cr, F, I
2. Variabile: Ni, Cd, V, Se, Si, B


Repartiia elementelor minerale :
Intracelular coninut mai ridicat de K
+
, Mg
2+
, H
2
PO
4
-
, HPO
4
2-
Extracelular coninut mai ridicat de Na
+
, Ca
2+
, Cl
-
, HCO
3


Calciul: Este un constituent major al oaselor i dinilor, joac un rol
important n coagularea sngelui, contracia muscular i
funcionarea muchiului cardiac.
Fosforul: Alturi de calciu, intr n compoziia oaselor i dinilor.
Intervine i n absorbia i transformarea anumitor nutrieni. ~ 80 %
din fosforul prezent n organism se concentreaz n oase i dini.
Magneziul: Alturi de sodiu,magneziul este cationul intracelular cel
mai important. n organismul uman exist 20 30 g magneziu, din
care ~ 60% este prezent n oase, 26% n muchi iar restul n esuturi
moi i lichide fiziologice.
Sulful: Este necesar pentru asigurarea unei bune funcionri a
celulelor i esuturilor. Este un component fundamental al unor
proteine, hormoni, vitamine etc.
Sodiul, clorul i potasiul: ndeplinesc roluri fiziologice eseniale: n
meninerea echilibrului acido-bazic, osmotic, hidric etc. Aceste
elemente sunt distribuite n toate celulele i esuturile
organismului,sodiul i clorul fiind prezente mai ales n lichidele
extracelulare iar potasiul n lichidele intracelulare.
Importanta srurilor n alte domenii
Obinerea ngrmintelor
Un ngrmnt este un produs natural sau de sintez, mineral sau
organic, simplu sau complex, aplicat n sol, pe sol sau pe plant i
destinat a completa rezerva de elemente nutritive a solului pentru
asigurarea creterii normale a plantelor.
Produsele ce contin potasiu sunt cele mai folosite pentru ridicare
fertilitatii.
Pot fi clasificate n:
- sruri potasice brute: silviu, sivinit, carnalit, kainit, polihalit,
langbeinit;
- sruri potasice prelucrate: clorura de potasiu, sarea potasic i
sulfatul de potasiu.
Sulfatul de Potasiu(K
2
SO
4
): Ca ngrmnt conine 48-53% K
2
O i
18% S.
Nu este higroscopic, fapt pentru care se poate aplica uniform.
Solubilitatea n ap este mai sczut, ceea ce face ca el s nu fie
utilizat la obinerea de soluii limpezi de ngrminte.
Este recomandat la culturile care sunt sensibile la excesul de clor:
cartofi, plante ornamentale, pomi fructiferi, salat, tutun, vi-de-vie.
Sulfatul de potasiu este folosit mult la culturi de ser. Poate fi folosit
att la fertilizarea de baz, ct i la semnat sau plantat, ori n cursul
vegetaiei.
Fabricarea spunului
Spunurile sunt srurile acizilor grai, sau ale acizilor naftenici sau ale
acizilor rezinici. Spunurile pentru splat sunt spunurile alcaline,
sruri de sodiu sau potasiu ai acestor acizi.
Metoda veche de fabricare a spunurilor necesit o instalaie simpl
(un cazan) i const n fierberea materiei grase cu hidroxid de sodiu n
decurs de mai multe ore.
Obtinerea sticlei
Sticlele se obin, n general, prin topirea n cuptoare speciale a unui
amestec format din nisip de coar, piatr de var, carbonat de sodiu
(sau de potasiu) i materialele auxiliare.
Cristalul (sticla de plumb) este o sticl n care sodiu i calciul au fost
nlocuii cu potasiu i plumb (6SiO
2
PbOK
2
O) i se caracterizeaz prin
proprieti de refracie bune i densitate mare.
Prin adugarea unor cantiti mici de Al
2
O
3
sau B
2
O
3
se obin sticle
rezistente la variaii brute de temperatur, care se folosesc la
fabricarea vaselor de laborator.
Obinerea maselor plastice
Se numesc mase plastice materialele produse pe baz de polimeri,
capabile de a cpta la nclzire forma ce li se d i de a o pstra
dup rcire.
Aproape toate masele plastice conin, n afar de polimeri,
componeni care le confer anumite caliti. O mas plastic este
constituit din materialul de umplutur (fin de lemn, teseturi,
azbest, fibre de sticl s.a.), care i mbuntesc proprietile
mecanice, plastifiani, care le sporesc elasticitatea, le reduc
fragilitatea, stabilizatori (antioxidani, fotostabilizatori), care
contribuie la pstrarea proprietilor maselor plastice n timpul
proceselor de prelucrare i utilizare.
Rafinarea cuprului
Rafinarea electrolitic a cuprului (electrorafinarea) i, n general, a
altor metale, este impus de necesitatea obinerii acestora cu o
puritate avansat. Rafinarea cuprului se face folosind anozi de cupru
brut, electrolit de CuSO
4
+ H
2
SO
4
i matrie catodice din cupru pur.


Saruri cu utilizari variate
Carbonatul de calciu(CaCO
3
) sau calcarul este o roc sedimentar,
dominant organogen, de culoare alb, cenuie sau galben. Roca
este compus n special din mineralele calcit i aragonit ambele
avnd formula chimic CaCO
3
. Calcarele se formeaz n general din
sedimente biogene, dar mai pot avea o genez de formare prin
reacii chimice sau procese clastice.
Utilizare: Calcarul are o utilizare larg, difereniat dup
caracteristicile rocii. De exemplu calcarele cu o structur compact,
masiv vor fi folosite ca elemente decorative n construcii.
-De asemenea calcarul este folosit n industria ceramicii i industria
sticlei.
-Roca mcinat mrunt este folosit n agricultur pentru reducerea
aciditii solului.
-Este de asemenea folosit calcarul ca ngrmnt artificial a
terenurilor agricole.
-Formele pure de calcar sunt folosite pe scar larg de asemenea n
industria chimic.
Carbonatul de sodiu (Na
2
CO
3
), cunoscut i sub denumirea de sod
sau sod de rufe, este sarea de sodiu a acidului carbonic.
Utilizare:
-Industria sticlei soda este una din materiile prime folosite la
producerea sticlei
-Industria chimic, n albire, industria coloranilor, ca i n tbcirea
pieilor
-Industria producerii detergenilor i dezinfectanilor
-Industria metalurgic, pentru ndeprtarea sulfului din fier
-Industria hrtiei, importat la curire i neutralizarea aciditii i la
albirea hrtiei
Clorura de calciu este o sare a calciului cu acidul clorhidric cu formula
chimic CaCl
2
.
Utilizare:
-Ajut foarte mult iarna, cnd este aruncat pe drumuri ca material
antiderapant










Bibliografie
www.wikipedia.ro
www.clopotel.ro
www.referat.ro
www.revista-informare.ro




Proiect realizat de:
Dan Gabriel
Ionita Alexandru
Puscasu Stefan
Zamfir Valentin
Zanfir Mihai