Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
INGREDIENTE:
Crciun de neuitat
si o masa de invidiat
1
INGREDIENTE:
INGREDIENTE:
Aperitive de srbtoare
2
SOSUL:
1 ceasca smantana,
putina faina,
cateva picaturi zeama de
lamaie,
piper
INGREDIENTE:
10 felii de sunca foarte subtiri, 20 prune uscate, 20 scobitori.
Tot ce ai de facut este sa tai feliile de sunca in
doua (pe latime), sa invelesti pruna in felia de
sunca, sa o fixezi cu o scobitoare si sa o prajesti 3
minute intr-o tigaie incinsa pe toate partile pana
se rumeneste.
INGREDIENTE:
200g branza roquefort, 100g feta, masline albe, fistic
Frigarui Caprese
INGREDIENTE:
6 rosii cherry, o punguta cu mozzarella, patrunjel, busuioc,
ulei de masline, sare si piper
Foarte de efect, frigaruile caprese cu rosii si mozzarella sunt si foarte gustoase. Amesteca cateva
frunze de busuioc si patrunjel cu ulei de masline,
sare si piper dupa gust si cateva picaturi de suc
de lamaie. Pune rosiile cherry in aceasta marinata si lasa-le 10 minute. Apoi aseaza alternativ pe
betigase de frigarui mozzarella, rosii si frunze de
busuioc. Poti sa le asezi in pahare mai inalte.
INGREDIENTE:
250g mascarpone, 12 felii sunca, 1 legatura busuioc, 1 ceapa, sare, ulei de masline, cateva capere
Se amesteca toate ingredientele, busuiocul fiind
tocat marunt, la fel si caperele si ceapa. Se aseaza crema de branza pe fiecare felie de sunca, se
ruleaze si se aseaza pe un platou. Se pot servi cu
salata verde stropita cu ulei de masline.
INGREDIENTE:
INGREDIENTE:
Fripturi perfecte
7
UMPLUTURA:
5 dl paine alba facuta
firmituri
1 1/2 dl lapte
ficatul curcanului
50-100 g bacon
1 ceapa tocata
2 lingurite cimbru
1/2 lingurita sare
1 varf cutit piper
coaja rasa de la 1 lamaie
1 ou batut
1. Dezghetarea curcanului se
face frigider si dureaza 2-3 zile,
la temperatura camerei cam 1
zi, in apa rece 10-12 ore.
2. Pentru umplutura se amesteca painea cu laptele cald. Bacon-ul si ficatul se toaca, sunca
prajindu-se impreuna cu ceapa,
dupa care se adauga ficatul si
se prajeste rapid. Se amesteca
apoi cu painea, condimentele,
si la final se adauga oul.
3. Curcanul se maseaza bine
in interior si exterior cu sare si
piper. Se umple bine si se coase
apoi se unge cu grasime topita.
Se aseaza curcanul pe o parte
intr-o tava (poate trebuie sustinut cu folie de aluminiu facuta
cocolos). Se introduce la cuptor
la 175 grade in partea de jos a
cuptorului. Se lasa cam 30 min,
se intoarce pe partea cealalta
INGREDIENTE:
RATA:
1 rata
3 mere acrisoare si tari
sare, piper
rozmarin
5 catei de usturoi
5 cuisoare
1 baton scortisoara
2 linguri miere
1 lingura mustar Dijon
1 portocala
SALATA DE VARZA:
1 varza rosie
2 mere rosii
un varf de scortisoara
1 lingura zahar
10
de pe os cu usurinta. Nu
este nevoie de adaos de
grasime. Dupa o ora si
jumatate, folia se desface
la suprafata, se unge bine
rata cu amestecul facut
din cele doua linguri de
miere si mustar Dijon, si
se lasa pana se rumeneste. Dupa ce s-a rumenit
prima parte, se intoarce
rata, se unge din nou cu
acelasi amestec si se lasa
din nou la rumenit. Se
mai intoarce rata o data si
se unge din nou, pentru ca
una din cruste sa fie foarte
crocanta, este delicioasa!
Apoi se opreste cuptorul
si se lasa rata sa se odihneasca linistita la cuptor
pana cand se pregateste
salata de varza:
Tentaii dulci
INGREDIENTE:
11
INGREDIENTE:
Fondante de cafea
INGREDIENTE:
(30 de bucati):
150 g ciocolata amaruie,
60ml frisca lichida,
25 g unt,
2 lingurite cafea solubila,
250 g zahar pudra,
50 g ciocolata cu lapte,
bomboane pentru decor
12
INGREDIENTE:
INGREDIENTE:
5 oua,
150g zahar,
120g faina,
1 lingura de cacao
PENTRU CREMA:
30g ciocolata de menaj,
100g zahar,
2 galbenusuri,
225g unt moale
CREMA DE IMBRACAT
TORTUL:
250g. ciocolata de menaj,
1,5 dl. frisca,
30g.unt
Prajitura Buturuga
13
INGREDIENTE:
PENTRU BLAT:
10 oua, 10 linguri
zahar, 5 linguri faina,
100ml unt topit, 4
linguri cacao, 10 linguri
migdale macinate, 1
plic zahar vanilat, 1
praf de sare, 1 lingurita
praf de copt
PENTRU CREMA:
300g unt, 250g zahar
pudra, 4 linguri cacao,
2 linguri esenta de
migdale, 30ml lapte
evaporat, 4 galbenusuri, visine din visinata
sau confiate, 2-3 linguri
coniac, 20ml visinata,
zahar pudra, 100g
ciocolata
In primul rand se prepara foile. Intr-un castron se amesteca oul cu zaharul, mierea, untul, bicarbonatul si laptele. Se
pune castronul la baie de aburi si se amesteca pana ce se
ingroasa compozitia. Peste amestecul cald se toarna faina,
iar apoi nuca macinata. Se amesteca pana la omogenizare
dupa care se rastoarna aluatul pe masa de lucru unsa cu
ulei si se framanta pana la obtinerea unui aluat consistent.
PENTRU CREMA:
Aluatul se impartein 4, din fiecare parte intinzandu-se o
1/2 l lapte, 2 oua, 2
foaie ce se coace pe dosul tavii din cuptor unsa cu unt si
linguri faina, 2-3 linguri
tapetata cu faina, pentru 5 minute.
zahar, zahar vanilat sau
Pentru crema, laptele se pune la fiert impreuna cu zaharul
1 pastaie de vanilie,
semintele de vanilie si pastaia. Ouale intregi se mixeaza
50g unt, o mana de
cu zaharul si faina, apoi se toarna laptele fierbinte (fara
migdale macinate.
pastaie) in catitati mici. Se pune la foc mic amestecand
mereu pana se ingroaja. La final se amesteca mai repede si
viguros ca sa nu se prinda sau sa faca cocoloase.
Foile se umplu alternativ cu crema obtinuta, ultima foaie
pudrandu-se cu zahar.
14
Prajitura de Craciun
INGREDIENTE:
200g faina,
250g zahar,
70g cacao,
400ml lapte,
50ml cafea racita,
50ml ulei sau margarina
(topita),
1 plic praf de copt,
100g ciocolata amaruie
topita,
frisca si capsuni pentru
decor
INGREDIENTE:
15
Prajituri Jore
In primul rand se prepara biscuitii pentru prajituri: 95g
de zahar se amesteca cu 120ml frisca lichida pana cand
pentru 25 de biscuiti Lan- se topeste zaharul. Faina se incorporeaza si ea amestegues des chats (limbi
cand usor. Intre timp se bat 3 albusuri cu 25g zahar pana
de pisica):
se topeste, apoi se amesteca cu compozitia de mai sus.
95 g zahar pudra (se
Cu ajutorul unui pos se aseaza discuri ca niste nasturi cu
poate si tos),
diametrul de 2cm pe o tava tapetata cu hartie cerata. Se
120g faina,
dau la cuptorul incins la 200C pana devin aurii.
120ml frisca lichida, 3
Crema ganache: frisca si ciocolata se pun impreuna
albusuri,
intr-o oala, la foc mic si se incalzesc pana aproape de
25g zahar pentru albus
fierbere. Se lasa la racit la frigider, dupa care se mixeaza
CREMA GANACHE:
pana se deschide la culoare si isi mareste volumul, dupa
200g frisca lichida,
care se adauga esenta de rom si se mixeaza din nou.
200g ciocolata,
Ciocolata pentru glazura se topeste si se subtiaza cu
esenta de rom
putin ulei (sa nu fie fierbinte). Intre doi biscuiti se pune
GLAZURA:
crema suficienta, astfel incat sa obtinem un turnulet,
200g ciocolata,
care apoi se scufunda in glazura. Se lasa pe un gratar sa
putin ulei
se intareasca, si se decoreaza cu cipsuri de ciocolata.
INGREDIENTE:
1 pachet de piscoturi, 1l
lapte, 6-8 galbenusuri de
ou, 200g zahar, 1 lingurita
de zahar pudra amestecat
cu scortisoara, 1 lingura
esenta de rom
SOSUL DE FRUCTE ROSII:
300g fructe de padure congelate, 1 lingurita zeama
de lamaie, 1 lingura zahar
brun, 1 lingurita extract de
vanilie, 2 lingurite amidon
CREMA DCOR: 40g unt nesarat (rece), 100g zahar,
lingurita extract de vanilie,
140ml frisca lichida.
Tiramisu de Craciun
INGREDIENTE:
150g mascarpone,
150g branza de vaci,
3-4 linguri de lapte,
2 linguri rom,
2 plicuri zahar vanilat,
1 lingurita cacao,
8-10 turte dulci,
150ml vin fiert (racit),
cacao
16
Trifle de Craciun
Intr-un vas mare de sticla se aseaza piscoturile,
astfel incat sa fie un strat
si pe margine, in sus. Se
poate face si un pandispan
in locul piscoturilor.
Se pregateste crema englezeasca: se pune laptele
pe foc la incalzit cu zaharul pudra si scortisoara.
Nu se lasa decit pina se
incalzeste bine, nu se da
in foc. Se separa galbenusurile de albusuri si se
mixeaza impreuna cu zaharul. Apoi se toarna laptele cald, amestecandu-se
pana se face ca o crema
lichida. Se pune la baie de
aburi si se amesteca pana
cand capata consistenta
unei smantani groase.
Sosul de cirese: Fructe-
le impreuna cu zeama de
lamaie, zaharul si vanilia
se pun impreuna intr-o tigaie la foc mic, pana cand
zaharul se dizolva. Apoi se
da focul putin mai tare, se
adauga amidonul amestecand constant, pana cand
avem un sos dens, dar
fructele nu s-au zdrobit,
aproximativ 3 minute. Se
lasa la racit.
Pentru crema de frica
decor: se mixeaza untul
(rece) impreuna cu zaharul, esenta de vanilie si
frisca lichida la viteza mica
spre medie, pe baie de
aburi. Se aduce la punctul
de fierbere, se amesteca
timp de 5-6 minute, pana
se obtine un sos cremos.
Se lasa la racit, dupa care
17
INGREDIENTE:
INGREDIENTE:
Torturi speciale
18
19
INGREDIENTE:
20
PENTRU GLAZURA:
500g mascarpone,
500g margarina,
250g zahar pudra,
2 linguri cacao,
coaja rasa de la doua portocale + 100ml suc de
portocale
Se incalzeste cuptorul la 180C si se ung cu unt si se tapeteaza cu faina doua forme de tort cu diametrul de 23cm.
Untul si ciocolata se topesc impreuna la baie de aburi. Intr-un alt bol se amesteca faina impreuna cu zaharul, bicarbonatul si un praf de sare. Separat se bat ouale impreuna
cu laptele, sucul si coaja de portocala. Se toarna lichidul si
amestecul de ciocolata in ingredientele uscate. Se adauga
150ml apa clocotita si se amesteca bine. Se toarna amestecul in parti egale in cele doua forme, si se dau la cuptor
pentru 45 de minute.
Pentru glazura se mixeaza bine mascarpone impreuna cu
untul. Zaharul se cerne deasupra, apoi se adauga sucul si
coaja de portocala si se mixeaza din nou. O treime din crema o vom amesteca cu cele doua linguri de cacao. Pastram
la frigider pana in momentul utilizarii.
Se pune crema din abundenta intre cele doua blaturi, iar
cu ajutorul unui pos se decoreaza partea superioara a tortului dupa care se presara cacao din abundenta.
INGREDIENTE:
21
PENTRU CREMA
SI ORNAT:
250g crema de branza
Philadelphia,
550ml smantana pentru
frisca,
110g zahar fin,
1 plic gelatina granulata,
1 compot mare pirsici,
1 compot mic ananas,
3 fructe kiwi,
3 capsuni,
boabe de struguri,
felii de portocale,
1 plic gelatina transparenta pentru glazura
INGREDIENTE:
22
INGREDIENTE:
23
INGREDIENTE:
24
INGREDIENTE:
PENTRU CREMA DE
OU CU CIOCOLATA:
200g zahar tos
7 galbenusuri
semintele de la o pastaie de vanilie
250ml lapte
300g ciocolata noisette, topita
600g unt
PENTRU DECOR:
ciocolata topita sau
fructe inmuiate in
ciocolata
25
Tort de trufe
INGREDIENTE:
(12 felii):
200g masa de martipan,
80g unt,
un varf de sare,
1 plic zahar vanilat,
7 oua,
160g zahar,
100g ghimbir confiat (sau
prune uscate),
80g faina,
60g cacao,
150g frisca lichida,
100g trufe
INGREDIENTE:
26
1. Preincalziti cuptorul la 180 C. Faramitati masa de martipan si mixati untul impreuna cu zaharul vanilat. Adaugati
galbenusurile la masa de martipan si amestecati bine. Bateti
bine albusurile impreuna cu zaharul si inglobati jumatate
din cantitate la galbenusuri. Maruntiti bucatile de ghimbir
si adaugati-le si pe ele. Presarati cacao peste faina si incorporate-le in aluat, dupa care adaugati amestecand usor si
restul de albusuri.
2. Ungeti si tapetati cu pesmet o forma de tort de 24cm.
Turnati aluatul in tava pregatita si dati 50 minute la cuptor.
Lasati sa se raceasca.
3. Puneti frisca lichida impreuna cu trufele la foc mic, amestecati pana se topesc trufele si obtineti o crema omogena.
Lasati sa se raceasca complet dupa care se poate mixa.
4. Blatul racit se taie in 2 sau 3, se umple cu crema si se imbraca si in exterior. Se decoreaza cu bomboane de ciocolata.
CREMA DIPLOMAT:
-4 oua
-150-200 gr zahar
-500 ml frisca
-1 plic gelatina
INGREDIENTE:
27
DECOR:
- piscoturi
-fructe(kiwi,mandarine
,struguri,etc)
-tort jelee transparent
de la Dr Oetker
INGREDIENTE:
28
INGREDIENTE:
INGREDIENTE:
Fursecuri
i biscuii
29
30
Braduti cu ghimbir
INGREDIENTE:
INGREDIENTE:
480g faina
1 lingurita de sare
un varf de sare de lamaie
1 lingurita praf de copt
225g unt
230ml ulei de masline
110g zahar pudra + extra
pentru pudrat
110g zahar tos
2 oua
1 lingurita extract de
vanilie
coaja de la o portocala
Stelute glasate
INGREDIENTE:
INGREDIENTE:
300 g faina,
150 g unt moale,
100 g zahar,
1 lingurita praf de copt,
1 pachetel zahar vanilat,
1 ou,
jeleu de coacaze pentru
umplut,
zahar pudra-pentru
pudrat.
3 albusuri,
250g zahar pudra
cernut,
1 lingurita scortisoara,
350g alune de padure
macinate.
Am pus toate ingredientele pentru aluat in vasul robotului. A framantat cateva minutele, pana aluatul a devenit
omogen. Am facut o bila, pe care am intins-o cu sucitorul
(intre 2 foi de hartie de copt) Apoi am taiat forme. Le-am
copt la 160 gr.C-170gr.C cam 8-9 minute..maxim 10.
Dupa ce sunt coapte, se lasa la racit pe ceva drept. Am
incalzit marmelada de mure si am umplut fursecurile (cele
cu jeleu galben(cumparat) - e un amestec de piersici cu
maracuia).
Preincalziti cuptorul la 140 de grade Celsius. Ungeti si tapetati o tava de copt cu hartie pergament. Bateti albusurile
spuma, pana cand incep sa se intareasca si adaugati treptat zaharul pudra. Continuati sa bateti pana cand folositi
toata cantitatea de zahar, iar amestecul este tare si lucios.
Puneti deoparte 3 linguri din albus, pentru glazura.
Adaugati scortisoara si alunele macinate. Puneti compozitia intr-o punga mare, pentru congelat, intindeti o foaie de
12mm grosime, apoi lasati-o la frigider timp de 15 minute.
Decupati fursecurile cu forma dorita si asezati-le in tava.
Ungeti-le cu albusul pus deoparte si dati la cuptor timp de
30 de minute.
SFAT:
pentru ca aluatul sa nu se lipeasca de forma, si sa
se desprinda usor, inmuiati forma in zahar pudra.
31
INGREDIENTE:
(25 bucati):
300g faina integrala,
150g zahar pudra,
25g nuci macinate,
150g unt,
1 ou mare batut,
3 linguri nuci taiate
grosier
(pentru 12 buc.):
PENTRU CREMA:
150ml frisca lichida,
10 caramele cu lapte
32
Fursecuri de Craciun
33
INGREDIENTE:
INGREDIENTE:
(pentru 30 buc.):
100g unt la temperatura
camerei, 85g zahar
brun, 1 ou separat,
150g faina integrala,
100g nuci tocate, 3 linguri jeleu de zmeura.
(pentru 50 buc.):
400g faina, 1 plic praf de
copt, 40g cacao, 200g
zahar pudra, 250g
unt, 2 oua intregi, 2
galbenusuri, covrigei
sarati, bomboane de
ciocolata rosii
Se framanta toate ingredientele pentru aluat care se inveleste in folie alimentara si se tine la frigider 2 ore. Pe o
planseta cu faina din belsug se formeaza din aluat suluri
subtiri, care se taie in bucati de 6cm. Se da forma de cornulete si aseaza pe tava tapetata cu hartie de copt. Se dau
la cuptorul incins la 180 de grade pentru 15-20 de minute.
Se prepara crema de vanilie preferata. Dupa ce s-au racit,
se aseaza pe o farfurie in cerc, fursecuri cu lamaie. Pe
marginea din interior se aseaza crema de vanilie, apoi iar
un strat de fursecuri si tot asa pana se inchide.
34
INGREDIENTE:
INGREDIENTE PENTRU
TURTA DULCE:
125g de miere, 375 g de
margarina, 375 g de
zahar, 1900 g de faina,
5 lingurite de scortisoara,
3 lingurite de cuisoare
macinate, 4 oua, 2 plicuri de praf de copt
35
37
5-10 minute, daca drojdia e proaspata, trebuie sa creasca. Se pune toata faina intr-un bol incapator si se adauga
maiaua. Se adauga smantana, un praf de sare si zahar si
galbenusurile (albusurile se vor folosi ulterior la compozitia de nuca si mac, pentru a le subtia). Se amesteca bine
toate ingredientele dupa care se adauga apoi margarina,
incalzita putin la microunde si untura si se framanta bine,
pana cand aluatul incepe sa se desprinda de pe maini. Se
acopera si se lasa la dospit langa o sursa de caldura.
In acest timp se pregatesc umpluturile cu mac si cu nuca.
Se incalzeste laptele intr-o cratita impreuna cu zaharul.
Cand zaharul se topeste se adauga macul, respectiv -nuca,
gata macinate. Cand cele doua compozitii se racesc, se
amesteca cu albusurile batute spuma impreuna cu putin
zahar. Daca macul e prea uscat, se poate fierbe putin gris
cu lapte si se adauga compozitiei, facand-o astfel mai
pufoasa.
Aluatul dospit se portioneaza in 8 parti egale, fiecare parte
intinzandu-se cat mai subtire posibil cu sucitorul, pe masa
infainata. Se aseaza deasupra umplutura cu mac si nuca,
se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se ung cu
galbenus de ou. Se baga in cuptorul deja incins pentru mai
mult de jumatate de ora, la 180 grade C. Baigli este gata
cand trece testul cu scobitoarea.
350g faina,
250g untura (1 pachet de
unt sau margarina),
Jumatate de ceasca apa
minerala sau obisnuita,
1 lingurita bicarbonat,
1 lamaie,
1 praf de sare,
100 ml lapte,
200g zahar,
esenta de vanilie,
200g mac
38
Panettone cu stafide
INGREDIENTE:
600g faina,
3 oua,
1/4 cana apa calduta,
1/4 cana lapte,
1 pachet drojdie uscata,
5 linguri de unt,
100g zahar,
coaja de la o portocala
mare,
coaja de la o lamaie,
1 lingura esenta de
vanilie,
1 lingurita sare,
1/2 cana stafide aurii,
1/2 cana stafide brune,
1/2 caise uscate taiate
asemenea stafidelor,
rom sau coniac pentru
stafide.
INGREDIENTE:
Pentru aluatul de cozonac:
1kg faina, 50g drojdie,
500ml lapte, 300g zahar,
10 galbenusuri, 150g
unt, 1 varf cutit sare, un
plic de 30g zahar vanilat,
50ml esenta de rom,
coaja rasa de la 2 lamai,
200-250ml ulei pentru
framantat aluatul.
Pentru umplutura de
nuca: 300g nuci macinate, 5 linguri zahar, 2 linguri cacao, 100ml lapte,
2 linguri esenta de rom,
o mana de stafide.
39
Se pregatesc ingredientele pe
o tava pentru a le avea la indemana (faina, zaharul si ouale
trebuie sa fie la temperatura
camerei). Se cerne faina intrun castron mare. Se fierb intr-o cratita 250ml de lapte cu
zaharul, apoi se lasa la racit.
Intr-o alta cratita se pregateste maiaua astfel: se
incalzeste restul de lapte,
se adauga drojdia si patru
linguri de faina. Se omogenizeaza amestecul si se lasa
sa creasca la cald. Se face o
adancitura in mijlocul fainii
cernute si se adauga ingredientele in ordinea urmatoare: maiaua, care se amesteca
putin, galbenusurile frecate
cu varful de sare, apoi laptele
cald cu zahar, untul topit si la
sfarsit aromele(vanilia si ro-
INGREDIENTE:
(pentru 25 felii):
500g faina ,
1 cub de drojdie (42 g),
5g zahar,
250ml lapte caldut,
100g coaja de lamaie
glasata si tocata,
1 varf de cutit sofran,
450g stafide ,
350g unt topit,
1 plic zahar vanilinat,
coaja rasa de la 1/2
lamaie,
1 praf de scortisoara,
1 praf de sare,
zahar pudra
Se aseaza faina intr-un castron si se face o gropita la mijloc. Se sparge inauntru drojdia si se pregateste maiaua cu
1 lingurita zahar, laptele caldut si faina de pe margini. Se
presara deasupra faina si se acopera cu un prosop de bucatarie. Se lasa la caldura, sa creasca, cca. 15 minute. Sofranul si restul de zahar se dizolva intr-o lingura de apa
fierbinte. Se adauga in aluat si se inglobeaza, urmata de
coaja de lamaie glasata, stafide, 250g unt topit, zahar vanilinat, coaja de lamaie rasa, scortisoara si sare. Se presara
pe aluat putina faina si se mai lasa sa creasca acoperit, la
caldura, timp de cca. 45 de minute. Se incinge cuptorul
la 200 grade C. Se aseaza aluatul de cozonac intr-o forma
unsa si se coace timp de 65 de minute. Dupa primele 45 de
minute se unge cu restul de unt topit si se lasa sa se coaca
mai departe. Se scoate cozonacul din cuptor si se lasa sa
se racoreasca; se desprinde din forma. Apoi se lasa sa se
raceasca complet pe un gratar de bucatarie si se pudreaza
cu zahar.
40
41
INGREDIENTE:
INGREDIENTE:
900g faina,
300 g untura,
3 galbenusuri,
25g drojdie proaspata,
150ml lapte caldut,
1 lingura zahar,
1 varf de sare ,
gem,
zahar pudra,
1 plic zahar vanilat
40g drojdie,
80ml lapte,
120g zahar,
200g unt,
500g faina,
sare,
coaja rasa de la portocala,
1 baton de vanilie,
100g alune macinate,
500 g mac,
200 g alune,
200 g ciocolata amaruie
Laptele se incalzeste putin (nu fierbinte), se adauga lingura de zahar si drojdia sfaramata, dupa care se lasa 10
minute pana face bulbuci .Intre timp se framanta faina cu
untura si sarea. Se adauga amestecului de faina compozitia cu drojdia, galbenusurile se pun si ele si se framanta
pana se obtine un aluat elastic, nelipicios.
Aluatul se imparte in 3 parti egale care se intind, fiecare
foaie urmand a fi unsa cu gemul preferat. Se taie apoi
patrate de 6cm, care se strang laolalta din toate colturile,
astfel ca gemul sa nu curga in momentul coacerii. Pachetele se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie si se dau la
cuptorul preincalzit pana se rumenesc.
Cat sunt caldute pachetelele se tavalesc prin zahar praf
amestecat cu zaharul vanilat.
42
43
44
una ca sa nu se formeze
cocoloase. Se adauga si
migdalele si fisticul tocate. Puteti adauga si alte
fructe uscate, dupa bunul
plac. Se lasa la intarit
dupa care se decupeaza
cu forma de stea pentru
fursecuri.