PROGRAM DIETA POST-SLEEVE GASTRECTOMY

PRINCIPII DE BAZA

Consumati numai alimente cu putere calorica scazuta!

Evitati zaharurile concentrate, mai ales pe cele in forma lichida, pentru ca sunt pline de calorii
nenutritive si incetinesc pierderea in greutate;grasimile si prajelile sunt o sursa importanta de
calorii!

Mestecati bine (de aproximativ 25 de ori un dumicat) si inghititi incet (Nu fiti lacom!)

Nu uita: dup operatie, stomacul nu poate retine mai mult de 100 g. Va veti simti satul(a)
dupa doar cateva linguri de mancare. Nu mancati peste masura! Cu timpul, stomacul se poate
largi !

Incetati sa mai mancati din momentul in care va simtiti confortabil de satul(a), pentru
ca, altfel, veti vomita si stomacul se poate solicita si dilata.

Beti min. 6-8 cesti de lichid pe zi. (controlati-va urmtoarele simptome: dureri de cap,
ameteala, greata, letargie, limba incrcata, urina de culoare inchisa! Aparitia acestra
poate fi determinata de un aport lichidian foarte redus!).

Nu beti lichide cu 15 min inainte de mese. Reincepeti sa beti lichide la 30-40 min dupa
masa.

Mancati zilnic 3 mese reduse cantitativ dar bogate in substante nutritive, plus o gustare
bogata in proteine.

Mesele trebuie sa contina, in ordine: proteine, fructe, legume, cereale integrale.

Introduceti alimentele noi, pe rand, pentru a evita intoleranta. Daca nu tolerati un

aliment, reintroduceti-l dupa 1 saptamana.Daca nu tolerati lactatele, inlocuiti-le cu
Lactaid. Puteti eventual lua pastile de lactaza cand consumati lactate, pentru digerarea
mai uoara a lactozei. Puteti incerca laptele de soia fortificat cu calciu si vitamina D.

Faceti miscare! Miscarea este esentiala pentru cura de slbire si intretinerea pe termen
lung.Mersul pe jos este recomandat din primele saptamani. Dupa 6-8 saptamani, puteti
trece la exerciti care presupun mai mult efort.

Evolutia regimului alimentar postoperator

Cura de lichide in chirurgia bariatrica
- In spital, veti primi mese constand din lichide neindulcite, imediat dup operatie, sau dupa
ce primiti rezultatele "testului de inghitire".
- consumati apa, ceai, sup, jeleu (peltea) fara zahar .
- incercati sa beti 10-15ml de lichid intr-un interval de 10 de minute (adica intre 60 ml pe ora).
1

- bautul din sticla sau cu paiul va poate provoca gaze. Gazele sunt oricum o problema postoperatorie, asa ca incercati sa nu inrautatiti lucrurile!
Piureuri - veti trece apoi la dieta compusa din hrana pasata, fara grasimi si fara zahar, pentru
o perioada de 3 saptamani postoperator:
- piureuri de carne rosie/pasare, de cartofi, marmelada (gem de mere) neindulcita.
- nu veti putea manca mai mult de cateva linguri de mancare
- sunteti singurul(a) in masura sa controlati cat anume mancati !
Regim alimentar timp de 3 saptamani postoperator Dupa externare, veti ramane pe regimul de mai sus, pana cand medicul dvs. va decide in alt
fel, adic timp de aproximativ 3-4 saptamanii (vezi pag urmatoare pentru sugestii alimentare):

carne rosie si de pasare (pasate in blender), oua fierte moi.

branza de vaci slaba, budinci fara zahar
marmelada neindulcita, piure de piersici conservate (dar nu in sirop!),
piure de banane coapte
legume usor inabusite si amestecate in blender, sau bine-facute si pisate cu furculita,
terci din fulgi de ovaz, porumb, faina

Alimente solide - daca tolerati alimentele din regimul de mai sus, dupa 3-4 saptamani puteti
trece,treptat , la un regim din alimente solide, care pune accent pe proteine slabe,
fructe/legume si pe cereale integrale, care limiteaza grasimile si zaharul. Acest regim este
foarte individualizat. Este normal sa manifestati intoleranta la unele alimente. Incercati sa
reintroduceti mai tarziu in dieta dvs.un aliment netolerat initial si nu uitati: mancati incet,
mestecati bine si nu mancati in exces!
- Veti ajunge, in cele din urma, sa tolerati diverse alimente din fiecare grupa de alimente.
Sugestii alimentare pentru regimul alimentar post-extemare (primele 3-4 saptamani)

Grupa alimente

Optiuni

Paine, cereale, paste si orez

Terci de cereale (cu lapte degresat)
1-2 portii/zi - 1 portie = 1/4 de ceasca
Fructe
1-2 portii/zi - 1 porie = de ceaca

Gem de mere neindulcit, piure de piersici si pere din

conserva / borcan, in suc propriu (nu sirop), piure din
orice fel de fruct decojit, banana coapta pasata

Legume
1-2 portii/zi - 1 = ceaca

Orice fel de legume (exceptie porumb), inabusite si

amestecate sau pasate cu furculia. Broccoli si conopida
foarte bine fierte.

Carne, pasare, peste, nuci,

leguminoase si oua
2-3 portii/zi

Oua fierte moi tiate bucatele, sau omleta. Salata de oua

cu maioneza dietetica. Carne de pasare pasata (blender)
si file de peste, inabusite si zemoase (amestecate cu
lmaie, un sos usor, putin ulei).
2

Salata de ton pasat fara legume. Friptura foarte

moale/zemoasa (dupa 1 saptamana), peste umplut si tofu
dulce

Lapte, branza si iaurt 3-4 portii/zi

Lapte degresat. Branza de vaci slaba sau

degresata,sarlote si budinci fara zahar, iaurt degresat si
neindulcit/sau putin indulcit (Dannone Light...),
inghetata fara zahr si grsimi.

Grasimi si uleiuri

Reduceti toate grsimile si uleiurile

Diverse
2-3 portii/ zi

Supa la plic, supa de casa (legumele si carnea trebuie

fierte foarte bine sau pasate) - reduceti supele crema
Jeleu fara zahar, inghetata de fructe fara zahar.

Lichide (beti pe tot parcursul zilei,

mai putin in timpul meselor. Incercati Apa plata, lapte partial/total degresat, cafea si ceai
sa beti cel putin 6-8 cesti (180-200g) decofeinizate, supe, orice bautura fara zahar
de lichid pe zi)
Mancare pentru copii mici. Daca nu doriti sa va preparati mancarea, puteti recurge la
conservele sau borcanele cu mancare pentru bebelusi. Alegeti-le pe cele cu mai putin zahar si
mai bogate in proteine (carne rosie si pui). Puteti manca mai toate alimentele (sarace in
grasimi si zaharuri), insa sub forma de piure (in blender). Atentie la excesul de calorii ! Dupa
3 saptamani de la operatie va trebui sa consumati alimente destinate adultilor! Renuntati la
mancarea pentru bebelusi!
Exemple de meniuri

Mic-dejun - ora 8
1/2 ceasca de cereale fierte
1/2 ceasca de lapte semidegresat sau fara grsime
Supliment ora 10

Mic-dejun Ora 8

Mic-dejun ora 8

1/4 ceaca de gem (peltea) de

- 1 ou fiert moale
mere neindulcit
ceasca de gem de mere
-1/2 ceaca de branza de vaci
neindulcit
degresata
Supliment ora 10 -

Supliment Ora 10

lapte degresat, amestecat cu 1 ceasca lapte degresat

masura de pudra proteica
amestecat cu 1 masura de
acceptata
pudra proteica acceptata

ceasca lapte degresat

amestecat cu 1 masura de
pudra proteica acceptata
.

Pranz Ora 12

Pranz ora 12

Pranz ora 12

-1/2 ceasca de supa pasata

-1/2 ceasca de iaurt fara zahr
ceasca de salata de oua cu
ceasca piure de fructe
maioneza dietetica

-1/2 ceasca de supa pasata

ceasca de ton CU maioneza
dietetica

Gustare ora 14

Gustare ora 14

Gustare ora 14

-1 /2 ceaca de peltea (sos de ceaca de branza de vaci

mere) neindulcit 1 inghetata de 1 inghetata de fructe fara
fructe fara zahar
zahr

-1 /2 ceasca branza slaba cu

scortisoara

Cina Ora 18

Cina ora 18

Cina ora 18

-1/2 ceasca de supa pasata (cu

-1/2 sufle piure cartofi
proteina) ceasca piure fructe

50 g file de peste
ceaca de piure de legume

Sunte-ti liber sa va fixati propriul orar pentru mese, suplimente si gustari.

Zaharuri concentrate
Majoritatea alimentelor si buturilor care contin zaharuri concentrate sunt pline de calorii
"goale" sub forma de zahar. Aceste produse contin mai ales calorii cu valoare nutritiva redusa,
ceea ce inseamna ca, cel mai adesea, ele nu contin suficiente vitamine, minerale, proteine si
fibre. Substantele nutritive sunt esentiale dupa operatie si va ajuta sa recuperati si sa asimilati
hrana necesara. Dupa operatie, fiecare dumicat conteaza. Daca va umpleti stomacul cu
dulciuri concentrate, nu veti slabi si veti inlocui hrana santoasa cu o hrana bogata in calorii si
zahr. Cititi lista de alimente / bauturi concentrate de mai mai jos si ganditi-va la o solutie mai
sanatoasa ptr dvs. !
Nota: puteti folosi indulcitori artificiali ca nutrasweet/Equal, zaharina ...
Nerecomandate: Inghetata,lapte cu ciocolata, Budinca,laurt indulcit, cu fructe sau congelat,
Fructe uscate , Fructe congelate sau conservate in sirop, Suc de fructe, Cereale cu glazura de
zahar, Gogosi, Inghetata de fructe, Prajituri, Placinte, Piscoturi, Jeleuri, Bauturi racoritoare,
obisnuite (Coca Cola,Pepsi,Fanta,Sprite,Seven up,Mirinda,Orangina,Frutifresh,etc),
Limonada, Ceai cu gheata indulcit(ice tee), Bauturi din fructe, Zahar de masa, Miere, Zahar
candel (bomboane), Jeleu obisnuit, Guma cu zahar, Melasa, Siropuri, serbet, Gemuri .
Evolutia regimului pe zile
Exista indicatii generale privind momentul cand anume trebuie sa introduceti diversele
alimente in dieta dvs. Ritmul de adaptare la regimul alimentar difera de la individ la individ.
1 zi post-operatie (p.o): nimic pe cale bucala
2-3 zile post-operatie: treceti de la lichide (lichide simple, fara zaharuri concentrate) la
piureuri lungi (aproape lichide) (fara zaharuri concentrate si sarace in grsimi). Incercati sa
consumai 100 g de lichide pe ora pe parcursul unei zilei (nu si in timpul mesei!)
4

3 zile pana la 3 saptamani post-operatie: dieta cu alimente bogate in proteine. Incercati sa

beti 150 g de lichide din ora in ora. Ar trebui sa consumai aprox 550-700 de calorii si 50-60
grame proteine.
3-6 saptamani post-operatie: toate alimentele pe care le-ati tolerat anterior, peste si fructe de
mare, felii subtiri de carne de curcan sau de sunca si alte feluri de carne presata, felii de
branza slaba, fructe coapte sau conservate si neindulcite, cartofi, terciuri, cereale neindulcite
in amestec cu lapte degresat sau partial-degresat, pui fiert in supa (taiat in bucatele), paine
prjita si biscuiti, fasole si mazare, carne de curcan si de vita fiarta si macinata.
6-8 saptamani postoperator: carne pasare (fara piele) taiata cubulete, carnati vegetali, legume
inabusite, fructe moi (pepene rosu, pepene galben, piersici, prune), paste bine fierte.
3 luni postoperator: carne vitel, fructe si legume tari, inclusiv salate.
6 luni post-op: carne vita si porc (recomandam sa optati cat mai des ptr carnea de pasare si de
peste, ptr. ca este mai slaba).
Regimul trebuie sa fie in totdeauna bogat in proteine si sarac in carbohidrati rafinati (faina
alba). Ordinea de preferinta recomandata: proteine, fructe si legume, cereale integrale.
Suplimente:
Retineti ca veti manca mult mai putin si va va fi mai greu sa ajungeti la cantitatea de substante
nutritive necesara zilnic! De aceea se recomanda sa recurgeti la o alimentatie cat mai
diversificata, pentru a preveni carentele.
Suplimentele vitaminice si minerale sunt indicate, facilitand realizarea in conditii optime a
reactiilor celulare !
Primele 2-3 saptamani post-op:
Pastile Multivitamine mestecabile: Flintstones Complete.., cu fier -1/zi)
Calciu mestecabil: Turns (orice concentratie), Vivactil dimineata si 1 dup-amiaza - de
preferat in timpul mesei)
Nu uitati: luati calciu numai in primele 3 saptamani dupa operatie!.
Vitamina D: conform indicatiilor medicului si numai daca analizele preoperatorii indica un
nivel sczut de vit D in sange.
Amestecuri proteice: trebuie sa aiba un continut ridicat de proteine (15 - 25 grame/portie) si
zahar in cantitate mica (sub 6 grame/portie).
Cititi etichetele de pe produse, pentru a vedea ce valoare nutritiva au. Exista 2 tipuri de
amestecuri proteice: pre-amestecuri si pudre amestecate cu lapte.Puteti bea amestecul in portii
a cate 60-120 g fiecare.
Dupa operatie, aveti nevoie de 50-70 grame de proteina pe zi.

Pentru a va satisface nevoia de proteine, amestecurile de proteina, vor suplimenta meniul pe

care vi l-ati fixat. De indata ce veti putea sa primiti suficiente proteine din alimente, nu va mai
trebui sa recurgeti zilnic la amestecurile proteice.
Suplimente dupa 3 luni
*se vor urmari analizele de laborator si se vor prescrie, eventual, alte suplimente, daca este
nevoie. Analizele de laborator se efectueaz inainte de vizita medicala din luna a 3-a, astfel
incat sa poata fi analizate impreuna.

Vitamine/minerale/ suplimente
alimentare

sugestii

1-2 Multivitamine cu minerale (ex

cu fier) ptr. adulti
1200 mg Citrat de calciu / zi (de
preferat in 2 reprize, in timpul
mesei

Calciul trebuie sa fie sub forma de Citrat. Evitati

Carbonatul - nu se absoarbe bine!

Vitamina D

Conform prescriptiei medicului si numai daca nivelul

preoperator este scazut

Fier

Conform prescriptiei medicului

Amestecuri proteice

Daca nu puteti consuma 50-70 grame proteina/zi din

alimentatia din dieta, ar fi recomandabil sa luati
suplimente proteice. Discutie cu nutritionistul!

Coleretice-2 tb Ursofalk / zi

Aceste pastile se iau numai 6 luni si nurnai daca aveti

vezica biliara. Pastilele va ajuta sa preveniti formarea
calculilor biliari ca urmare a pierderii rapide in greutate.

Continut proteina
Aliment Portie Proteine (grame)
Fasole conservata, la cuptor ceasca 7
Fasole, rinichi, ceaca 8
Fleica de vita 100 g 21
Muschiulet vita 100 g 21
Branza degresata 30 g 6
Branza de vaca 1% grasime ceasca 14
Branza de vaca cu smantana ceasca 13
Branza, parmezan (rase) 1/4 ceasca 12
Branza, mozzarella, partial degresata 30 8
Branza, Ricotta, paria1-degresata ceaca 14
Piept de pui fara piele 100 g 26
Pulpa pui fara piele 100 g 21

Cod alb la cuptor 100 g 21

Ou fiert tare 1 6
Platic 100 g 21
Sunca slaba 100 g 21
Hamburger (din came de vaca tocata) 100 g 21
Homar fiert in abur 100 g 16
Lapte degresat 1 ceasca 8
Lapte partial-degresat 1 ceasca 11
Nut conservat ceaca 7
Muchi de porc file 100 g 21
Cotlet porc 100 g 21
Pudra proteica (diverse marci) 1 masura 16
Somon la cuptor 100 g 21
Crevete fiert in aburi 100 g 18
Boabe de soia ceasca 14.3
Faina de soia degresata 1/4 ceasca 12,8
Lapte de soia simplu 1 ceasca 6,6
Seminte de soia 1/4 ceasca 15
Friptura muchi de vaca 100 g 26
Peste-sabie la cuptor 100 g 21
Tofu ceasca 10
Ton conservat in apa 100 g 25
Carne de curcan, carne alba 100 g 21
Muschiulet de vitel 100 g 21
Pulpa superioara vitel (fleica) 100 g 21
Iaurt vanilie (fara zahar) ceasca 5
Iaurt cu fructe, fara grasime, 1 ceasca 8
laurt fara fructe sarac in grasimi 1 ceasca 8
EXEMPLU DE MENIU SI ORAR DE MASA
Ora

Cantitate

Aliment/ condiment/supliment (dati cat mai multe detalii: Proteine

denumire, metoda de pregatire etc.)
(grame)

Ou fiert tare

felie de paine integrala prajia

60 g

Ton conservat in apa

1 linguria

Maioneza usoara

Biscuiti sraci in grasime

Mic
dejun
Ora 8

Pranz
12 :30

Rosie medie, in felii subtiri

60

Pulpa pui, prjita in suc de lmaie, tiata in bucatele

2 linguri

Morcovi fieri in aburi, taiati

1 lingura

Mazre verde gtita

Cina
18:00

Gustari
20:00

ceasca

Branza de vaci slaba

2 bucati

Pere din conserva (fara zahr)

Buturi
7:00

200

Apa plata

9:00

300

Lapte degresat

14-16

700 ml

Apa plata

19:00

400 ml

Ceai fara zahar

Apa
21:00 400 ml

pla
ta