Vitamina A in fructe, legume si seminte

Tabel cu continutul in vitamina A in unitati internationale (U.I.) la 100 g parte comestibila, al principalelor sortimente de legume, fructe si seminte si cantitatea
care acopera necesarul zilnic mediu pe sortimente.

Aliment

U.I.
100 g

Cantitatea necesara zilnic g/sortiment

Alimente foarte bogate in vitamina A

Sfecla rosie

7000

70

Spanac

7000

70

Loboda

6000

80

Morcovi

6000

80

Patrunjel (frunze)

5500

90

Varza rosie

4000

125

Ardei gras

2500

200

Rosii

2500

200

Ceapa verde

2000

250

Salata verde

2000

250

Macese

5000

100

Catina

3000

170

Alimente bogate in vitamina A

Andive

1300

380

Conopida

500

1000

Fasole verde

500

1000

Mazare verde

500

1000

Vinete

220

2300

Napi

190

2600

Pepene verde

400

1250

Caise

1500

330

Prune uscate

1000

500

Afine

900

550

Mure

800

625

Piersici

700

710

Nuci

500

1000

Cirese

350

1400

Prune

350

1400

Fragi, capsuni

300

1700

Zmeura

300

1700

Coacaze

250

2000

Lamai

250

2000

Portocale

250

2000

Alimente cu continut moderat de vitamina A

Gulii

190

3300

Varza alba

150

50

Varza creata

50

50

Visine

100
Alimente cu continut redus de vitamina A

Cartofi

30

Ceapa uscata

30

Pastarnac

30

Telina

20

10