ANALIZA SWOT PE FILIERA CEREALELOR

Pn n prezent, filiera cerealelor panificabile prezint capacitate redus de

autoreglare, sub impactul mecanismelor de pia, mai ales datorit crizei i instabilitii
economice. n urma analizei diagnostic, au fost identificate urmtoarele puncte forte,
puncte slabe, oportuniti i ameninri.
Fazele preproductie si productie
Puncte forte Suprafaa agricol este relativ mare, Romnia aflndu-se pe poziia a
asea n cadrul U.E.;
Suprafaa arabil deine o pondere nsemnat n cea agricol, iar calitatea
solului, mai ales n Sud i Est, este propice cultivrii plantelor vegetale,
prioritar a cerealelor;
Existena unei game sortimentale variate la nivel de ferm, ceea ce reduce
riscul necomercializrii produselor;
Adugarea de valoare produciei vegetale prin activiti de furajare a
animalelor i prin activiti de procesare;
Micii productori agricoli sunt nclinai s-i vnd parcelele de pmnt
pe care le dein n proprietate, lrgind astfel activitile pieei funciare;
Flexibilitate structural la nivel de ferm, terenul agricol fiind arendat
ctre uniti economice de mari dimensiuni, eficiente.
Puncte
Frmiarea excesiv a suprafeelor agricole i predominarea
slabe
gospodriilor individuale de subzisten, care afecteaz accesul lor la
pia;
Dependena aproape total a produciei exploataiei de strile naturii
(secet, inundaii, nghe, eroziune etc); sistemul de asigurri este puin
practicat att din lipsa banilor, ct i din nencrederea n corectitudinea
acestuia;
Costurile inputurilor pentru producia agricol sunt simitor ridicate, ceea
ce mpieteaz asupra nivelului preurilor la produsele agricole, mult
superioare celor practicate pe piaa U.E;
Insuficiena resurselor financiare proprii care determin exploataia s
practice tehnologii neperformante i n consecin s obin producii
sczute i la costuri mari;
Accesul la surse financiare este limitat, datorit costurilor mari, ce
depesc puterea economic a majoritii fermierilor, mai ales a
gospodriilor familiale;
Randamente sczute i instabilitatea produciei anuale de cereale necesar
consumului intern, rezultat al tehnicii i tehnologiei agricole folosite,
uzate fizic i moral;
Calitatea de multe ori necorespunztoare a cerealelor i produselor pe
baz de cereale romneti, datorat tehnologiilor de producie sau
condiiilor necorespunztoare de depozitare;
Preurile sczute primite de fermieri din partea comercianilor sau a
procesatorilor. Acestea sunt de regul n defavoarea sectorului agricol
datorit slabei puteri de negociere a micilor fermieri, a lipsei capacitilor

de depozitare adecvate, a nefuncionrii sistemului certificatelor de

depozit i chiar datorit calitii mai slabe a cerealelor obinute n fermele
mici, care de regul respect mai puin tehnologiile moderne de cultur;
Neputina micilor fermieri productori de cereale de a-i mbunti
capacitatea competitiv pe pia are drept efect pierderea atractivitii fa
de activitatea agricol i nclin spre ncetarea acesteia, spre renunarea la
dreptul de proprietate asupra pmntului i deplasarea lor spre alte
activiti neagricole;
Serviciu de extensie slab dezvoltat;
Frmiarea excesiv a suprafeelor de teren i existena exploataiilor
agricole de subzisten care menin un nivel ridicat al autoconsumului;
Randamente sczute i instabilitatea produciei anuale de gru necesar
consumului intern;
Retincena productorilor pentru cooperarea n vederea realizrii n comun
a operaiilor de aprovizionare i desfacere.
Oportunitati Iniierea de afaceri competitive n domeniul agricol, bazate pe cultivarea
eficient a terenurilor prin diversificarea structurii culturilor i respectarea
asolamentelor;
Creterea produciei medii i a calitii produselor cerealiere;
Diversificarea gamei de culturi n concordan cu noile piee n curs de
formare i dezvoltare;
ncurajarea investiiilor strine;
Cerealele sunt cele mai importante produse agricole care fac obiectul
comerului internaional;
Potenialul ridicat al suprafeei arabile n ara noastr;
Condiii pedoclimatice deosebit de favorabile culturii cerealelor;
Suprafaa de 7.012.666 ha negociat ca suprafa de referin pentru
culturile arabile;
Alocarea sprijinului direct pentru producia marf de gru n valoare de
900 miliarde lei (pentru 1800 mii tone), adic 22 milioane EURO;
Romnia dispune de o suprafa strategic att pe pieele din vest, ct i pe
cele din est. Dunrea i Marea Neagr ofer, de asemenea, oportuniti de
export a cerealelor;

Amenintari

Posibilitile de irigare, dei reduse fa de perioada anterioar anului

1989, dar n cretere n ultimii ani, reprezint un factor care favorizeaz
culturile agricole.
Organizarea economic a agricultorilor, n special pentru comercializarea
cerealelor, aprovizionarea cu inputuri i asigurarea serviciilor, deficienele
existente n crearea organizaiilor profesionale i interprofesionale i n
funcionarea infrastructurilor de marketing, precum i n sistemul de
finanare i creditare au impact negativ asupra costurilor de producie pe
filier i performanei acesteia;
Veniturile productorilor de gru sunt nesatisfctoare ca urmare a
parcelrii excesive a terenurilor, randamentelor la hectar sczute, a
costurilor ridicate datorit inputurilor scumpe, deficienelor majore din

sistemul de distribuie i depozitare, calitii necorespunztoare a grului

produs de unii ageni economici;
Reducerea efectivelor de animale;
Aplicarea unor politici neadecvate care ar putea afecta negativ sectorul
cerealelor;
Dificulti n adaptarea la cerinele U.E. i de integrare a produciei
agricole n PAC;
Utilizarea unor politici agricole inadecvate perfecionrii produciei i/sau
comercializrii produselor agricole.
Faza prelucrare
Puncte forte La nivel naional exist capaciti importante de depozitare a produciei
agricole, bine repartizate n teritoriu, cu faciliti de transport;
Existena unor capaciti de procesare corespunztoare pentru principalele
cereale;
mbuntirea tehnologiilor n sectorul de prelucrare a cerealelor, prin
efectuarea de investiii.
Puncte
Deficiene majore n utilizarea capacitilor de depozitare i de formare a
slabe
stocurilor n anii cu recolte mari;
Spaiul disponibil pentru depozitare nu este utilizat la capacitatea sa,
datorit mai ales practicrii unor tarife ridicate, de monopol, de ctre
depozitari;
Unele capaciti de nsilozare necesit investiii pe linia modernizrii, mai
ales, a operaiunilor de manipulare i de reducere a pierderilor de transport
i depozitare;
Existena unor silozuri verticale pentru depozitare nu permite o depozitare
separat, pe caliti, a produselor cerealiere, ceea ce diminueaz calitatea
general a lor, reducnd astfel competitivitatea lor pe piaa intern i mai
ales internaional;
Variaiile mari anuale ale stocurilor de gru i secar;
Sectorul de procesare dispune de capaciti mari de producie, puin
flexibile i nefolosite pe deplin, dotate cu o tehnic i tehnologie perimat
timpului prezent;
Costul ridicat al input-urilor, cheltuielile materiale reprezentnd 80% din
structura costului de producie.
Oportunitati Extinderea cooperrii ntre firmele agricole pe linia depozitrii produselor
i a sporirii influenei pe pia;
Modernizarea procedeelor de procesare pe calea investiiilor;
Amenintari Sectorul de procesare i de comercializare devin prea concentrate,
determinnd apariia de oligopoluri;
Riscul sporit al mediului de afaceri;
Capacitatea de procesare i dotarea tehnic i tehnologic se pot deteriora;
Integrarea pe vertical realizat la unitile mari de procesare ce vor
domina producia agricol, dezavantajnd masa fermierilor.
Faza distributie

Puncte forte Exist o gam variat de debuee de pia, la care fermierii pot apela;
Prin amplasarea ei strategic, Romnia are acces pe pieele situate n Est
i Vest, Dunrea i Marea Neagr oferind mari oportuniti de derulare a
exportului de cereale;
Distributia produselor de panificatie este una dintre cele mai performante
distributii ale produselor agroalimentare.
Puncte
Inexistena unor programe care s vizeze realizarea unor produse destinate
slabe
comercializrii; productorii agricoli nu tiu ce i ct s produc pentru
pia;
Instabilitatea ofertei interne att din punct de vedere cantitativ ct i
calitativ;
O slab organizare a pieelor agricole, precum i lipsa de informaii a
productorilor interni asupra oportunitilor de export;
Structura deficitar a exporturilor de cereale unde predomin cerealele
boabe (materie prim) i cu o marj de profit redus;
Predominana n importuri a produselor prelucrate, cu valoare adugat
mare care au accentuat deficitul comercial n termeni valorici;
Importuri semnificative de gru n anii cu recolte slabe, acestea fiind
dependente de condiiile climatice. Politica de sprijinire a productorilor
de gru nu a avut efectele scontate, iar exportul se situeaz sub capacitatea
de care dispunem;
Deficiene n respectarea normelor de calitate n toate componentele
filierei;
Organizarea economic a agricultorilor, n special pentru comercializarea
cerealelor, deficienele existente n crearea i funcionarea infrastructurilor
de marketing;
Consumul de gru pe locuitor este dublu fa de Uniunea European,
datorit modelului naional de consum i mai ales a veniturilor sczute ale
populaiei care nu pot asigura o structur calitativ normal a raiei zilnice;
Preurile produselor agricole nu se fundamenteaz pe o politic coerent
de determinare a nivelului lor;
Lipsa capacitii sczute de funcionare a filierei grului influeneaz
negativ preurile de consum ale produselor de panificaie.
Oportunitati Accesul larg al productorilor la credite ieftine ar acorda acestora
posibilitatea s amne vnzarea produselor agricole, pn la un moment
mai favorabil, reducnd astfel presiunea activitii de recoltare exercitat
asupra preului pieei, dar i diminuarea rolului statului n activitatea de
comercializare a produselor agricole n schimbul unui sprijin mai eficient
a agriculturii din fondurile publice;
Un acces mai larg la pieele U.E. i la fondurile financiare comunitare;
Perfecionarea activitii de aprovizionare pe filiera productoriprocesatori-comerciani;
Apelarea crescnd la tranzaciile bursiere i la folosirea instrumentelor
moderne de comercializare;
Posibilitatea de a stoca cerealele o perioad ndelungat;

Amenintari

Cerealele, n general, iar grul n mod deosebit, se pot comercializa att n

partizi mari ct i n partizi mici, acest aspect fiind n funcie de
posibilitile de stocare a celor care cumpr aceste produse;
Infrastructura portuar i cea feroviar faciliteaz desfurarea
exporturilor de cereale.
Importuri semnificative de gru n anii cu recolte slabe, productia fiind
dependenta de condiiile climatice;
Comercializarea se poate concentra peste anumite limite, ceea ce ar duce
la apariia monopolurilor.
ANALIZA SWOT PE FILIERA LEGUMELOR I FRUCTELOR

Fazele preproducie i producie

Puncte forte Romnia cultiv o suprafa mare cu legume, variabil anual n funcie de
evoluiile pieei. Suprafaa medie cultivat pe locuitor era n 2006 de 0,013 ha, fa
de 0,005 ha media UE25.
Puncte slabe Variaii mari ale suprafeelor cultivate datorit atomizrii i a inexistenei unor
programe i prghii specifice de orientare a produciei de legume pe specii.
Variaii mari ale suprafeelor cultivate pe specii. Suprafeele cultivate cu tomate,
varz i ardei au crescut, iar suprafeele cultivate cu ceap, usturoi i pepeni au
sczut, n perioada 2001-2006.
Instabilitatea suprafeelor cultivate i numrul mare de cultivatori care produc n
special pentru autoconsum, randamentele reduse, lipsa diversificrii produciei i a
ritmicitii pe tot parcursul anului fac oferta intern s fie insuficient i instabil.
Neaplicarea tehnologiilor de producie adecvate, folosirea de ctre productorii
agricoli individuali a unor semine de legume i rsaduri obinute n producie
proprie, din soiuri neperformante, sau care nu sunt adaptate condiiilor naturale;
folosirea unor pesticide inadecvate sau chiar renunarea la tratamentele fitosanitare
din motive financiare.
Practicarea sistemelor extensive de cultur a legumelor i utilizarea tehnologiilor
nvechite determin reducerea randamentelor la hectar i nefolosirea resurselor de
munc ale familiei i zonelor specializate.
Decalaje mari de productivitate la legume ntre Romnia i Uniunea European.
Nivelul randamentelor medii la hectar este la jumtate din media UE.
Reducerea suprafeelor cu plantaii pomicole n procesul de restituire de terenuri i
de privatizare a fostelor IAS, ca i n urma defririi unor suprafee i trecerea lor
la intravilan. Nu s-au mai nfiinat plantaii noi i nu s-au fcut lucrri de
modernizare i de completare a golurilor. Suprafaa pomicol pe locuitor este de
0,009 ha, fa de 0,013 ha media n UE25.
Oportuniti Se valorific potenialul natural al Romniei care dispune de condiii bune de
obinere a legumelor ecologice. n Romnia, conversia de la sistemul convenional
la cel ecologic se poate realiza uor datorit resurselor de fertilizani naturali i a
forei de munc numeroase din zonele rurale.
Crearea grupurilor de productori pentru organizarea economic i accesul la
fondurile publice care s relanseze producia de legume.
Elaborarea i implementarea unor programe de orientare a productorilor ctre
cultivarea legumelor care s asigure aprovizionarea ritmic a pieei i
diversificarea ofertei.
Modernizarea plantaiilor existente i realizarea unor plantaii intensive pe baza

Ameninri

finanrii din surse publice i private a proiectelor de investiii.

Elaborarea unui program naional de redresare a sectorului pomicol.
Variaii mari ale randamentelor medii la hectar, an de an, datorit factorilor
climatici nefavorabili, a lipsei seminelor de calitate, a lipsei sistemelor de irigaii
adecvate acestor culturi.
Pe fondul unei cereri relativ constante, variaiile ofertei de legume conduc la
oscilaii ale preurilor, care determic contracia cererii i ptrunderea pe filier a
legumelor de import, comercializate la preuri mai reduse.
Slaba valorificare a potenialului natural al Romniei.
Migraia forei de munc spre unele state membre ale UE.
Producia total de legume proaspete obinut n Romnia nu satisface integral
consumul populaiei n perioadele de iarn primvar.
Costurile de producie la fructe sunt ridicate i concurena importurilor limiteaz
performanele economice ale sectorului.

Faza prelucrare
Puncte forte Obinerea unor randamente ridicate la procesarea legumelor i fructelor.
Diversitate sotimental a produciei de conserve de legume i fructe.
Puncte slabe Capacitile de producie disproporionate ale fabricilor de conserve fa de sursele
de aprovizionare cu legume i fructe proaspete; lipsa sistemului de aprovizionare
pe baz de contracte ntre fabrici i productorii mici de legume i fructe.
Colectarea legumelor i fructelor de la fermele specializate din societile
comerciale n vederea prelucrrii este fragmentat i puin specializat.
Dificultile financiare ale fabricilor de legume datorit: tehnologiilor nvechite i
costurilor de fabricaie ridicate, cererii sczute pentru conserve de legume i fructe,
concurenei produselor din import.
Calitatea redus a conservelor de legume i fructe i slaba promovare a acestora.
Exportul redus de conserve de legume i fructe pe pieele externe.
Oportuniti Existena unui sistem de contractare a unor cantiti mari i omogene de legume i
fructe de la mai muli productori.
Finanarea unor proiecte de modernizare a fabricilor de conserve de legume i
fructe.
Elaborarea i implementarea unor programe de promovare a consumului de legume
i fructe, pe modelul celor existente n Uniunea European n cadrul Organizrii
comune a pieei fructelor i legumelor proaspete i procesate.
mbuntirea calitii produselor.
Utilizarea unor tehnologii mai performante n care materia prim s coste ct mai
puin.
Promovarea legumelor i fructelor procesate pe pieele externe prin participarea la
trguri i expoziii internaionale.
Valorificarea oportunitilor pe piaa extern datorate prezenei cetenilor romni
n afara granielor rii, care ar consuma produse tradiionale romneti.
Ameninri
Pierderea unor piee externe i valorificarea redus a potenialului Romniei de a
produce conserve tradiionale, de calitate ridicat.
Faza distribuie
Puncte forte Existena unui sistem de contractare a produciei de legume i fructe, pentru a
asigura stabilizarea ofertei, i, implicit a preurilor.
Puncte slabe Livrarea unor cantiti reduse i neomogene de legume i fructe, obinute pe
suprafee cu randamente reduse.

Oportuniti

Ameninri

Inexsitena unui sistem stabil de colectare a legumelor i fructelor, care s permit

aprovizionarea ritmic a pieei, s elimine intermediarii speculani.
Transportul legumelor i fructelor la piaa rneasc se realizeaz cu mijloace
improprii: autoturisme i mijloace de transport n comun, n cazul gospodriilor
rneti.
Lipsa depozitelor de legume i fructe, datorit puterii financiare reduse a
productorilor agricoli.
Proiectarea unui sistem organizat de comercializare a legumelor prin nfiinarea
unitilor de colectare, depozitare, vnzare cu ridicata.
Organizarea productorilor pentru a asigura obinerea unor partizi mari de legume.
Organizarea de cooperative de comercializare.
Funcionarea pieei de gros.
Construirea de depozite pentru stocarea legumelor i fructelor, pentru a asigura
continuitatea ofertei pe pia.
Productorii agricoli nu sunt cointeresai s produc legume ntruct nu pot
ptrunde pe piaa de desfacere, fiind nlturai de intermediari.

ANALIZA SWOT PE FILIERA LAPTELUI

n urma analizelor efectuate, rezult punctele forte, punctele slabe, oportunitile
i ameninrile filierei laptelui. Sectorul se confrunt cu dificulti datorit calitii
sczute a laptelui. n plus, productivitatea animalelor este redus. Dac laptele ar avea o
calitate mai ridicat, este posibil ca preul oferit de procesatori productorilor s fie mai
ridicat. Mai mult, plata la timp este o problem ce pune n pericol investiiile n
exploataiile agricole.
Fazele preproducie i producie
Puncte forte
Creterea investiiilor strine n ferme de cretere a vacilor i n uniti
de procesare.
Preponderena capitalului privat motiveaz desfurarea unor activiti
profitabile de obinere a produciei de lapte.
Efective mari de specii productoare de lapte: vaci, bivolie, ovine,
caprine.
Practicarea sistemelor extensive de cretere a vacilor creeaz premise
pentru obinerea produselor lactate ecologice.
Costuri reduse de obinere a produciei de lapte.
Puncte slabe
Fragmentarea i dimensiunea medie extrem de redus a fermelor de vaci
de lapte (1,2 milioane de productori, cu 1,46 capete vaci pe
exploataie).
Lipsa unor ferme de vaci de dimensiuni care s asigure obinerea unor
partizi mari de lapte marf destinate industrializrii.
Lipsa ofertei concentrate de lapte.
Randamentele medii de lapte pe vac se menin la un nivel sczut ca
urmare a dificultilor majore din sectoarele de reproducie i selecie,
producerea furajelor etc.
Materia prim, laptele, care variaz cantitativ de la un anotimp la altul,

Oportuniti

Ameninri

imprim acest fenomen de sezonalitate majoritii firmelor din cadrul

filierei (cu referire special asupra celor de procesare).
Potenialul de pajiti i fnee al Romniei.
Cota de lapte negociat de Romnia cu Uniunea European.
Orientarea productorilor agricoli ctre organizarea n cooperative.
Posibiliti de introducere i amplificare de know-how i tehnologii
moderne.
Ptrunderea pe noi piee mai ales n situaia postaderrii.
Proiecte finanate de Uniunea European pentru dezvoltarea zonelor
rurale.
Insuficiena capitalului pentru dezvoltarea activitii.
Lipsa unor mecanisme de ncurajare a cooperrii ntre productori pe
filiera laptelui, inclusiv facilitarea accesului pe piee.
Lipsa informaiilor de pia pentru productorii de lapte.
nsprirea legislaiei de protecie a mediului, ce pune sub semnul
ntrebrii existena n viitor a sectoarelor benefice ale firmelor.
Dobnzile ridicate i perioadele de graie reduse pentru creditele
investiionale.
Instabilitatea sistemului legislativ, fiscal, bancar, manifestat prin
frecvente schimbri ale reglementrilor.

Faza prelucrare
Puncte forte
Creterea cifrei de afaceri, att pe total ntreprindere, ct i pe angajat, a
valorii adugate brute, ca i a veniturilor operaionale.
Creterea produciei de lapte procesat i produse lactate.
Creterea numrului unitilor de procesare, concomitent cu reducerea
numrului de angajai. Creterea productivitii muncii n unitile de
procesare.
Introducerea sistemului de asigurare a calitii laptelui.
Lichiditatea i solvabilitatea patrimonial n limite normale anuale.
Gam diversificat de produse lactate (curente i tradiionale), acoperind
segmente importante ale pieei laptelui (local, regional, naional etc.).
Puncte slabe
Decalajul ntre preul de achiziie i preul mai ridicat practicat pe piaa
rneasc, ceea ce creeaz mari dificuti n aprovizionarea fabricilor.
Dificultile ntmpinate de fabricile de prelucrare cu privire la ritmul
de aprovizionare, calitatea laptelui, finanarea produciei i accesul la
credite pentru modernizare.
Deficiene majore cu privire la calitatea laptelui i a produselor lactate
provenite de la unele categorii de ageni economici.
Dependena de productorii particulari de lapte.
Oportuniti
Posibiliti de introducere i amplificare de know-how i tehnologii
moderne.
Implementarea sistemului de monitorizare a trasabilitii pe filiera
laptelui.
Gsirea i introducerea n cadrul filierei a unor noi parteneri, acetia

Ameninri

fiind dispui s coopereze prin potenialitile disponibile, dar adecvate

filierei laptelui (existena unor surse de aprovizionare cu materii prime
mai ieftine).
Posibilitatea atragerii de pe piaa local a forei de munc, de tineri
absolveni din nvmntul superior, ct i posibilitatea perfecionrii
continue a personalului existent.
Acceptarea unui nivel precar de calitate la lapte i produse lactate poate
submina eforturile sectorului de a ridica standardele produciei de lapte
Costul n cretere al materiei prime (de la fermele de cretere a vacilor
de lapte).
Concurena autohton puternic (firme romneti sau cu capital strin
care sunt lideri pe pia) i strin (a firmelor multinaionale pentru
produse lactate).
Dobnzile ridicate i perioadele de graie reduse pentru creditele
investiionale.
Instabilitatea sistemului legislativ, fiscal, bancar, manifestat prin
frecvente schimbri ale reglementrilor.
Continuarea crizei economice i financiare.

Faza distribuie
Puncte forte
Hypermarket-urile i supermarket-urile ofer o gam larg de produse
lactate, la preuri accesibile consumatorilor.
Gam variat de produse oferite consumatorilor, inclusiv produse lactate
ecologice i tradiionale.
Puncte slabe
Nivelul ridicat al autoconsumului (40% din consumul total de lapte).
Lipsa major de orientare spre pia a multor productori.
Fragmentarea sectorului de distribuie.
Existena unor spaii neutilizate n cadrul filierei laptelui (cu referire
asupra acelor capaciti de transport, depozitare, procesare-ambalare
etc.).
Performana economic pe filiera laptelui i a produselor lactate se
menine sczut, n toate componentele, datorit competitivitii
reduse n raport cu concurena produselor din import.
Oportuniti
Pia potenial mare de aproximativ 20000000 persoane.
nfiinarea centrelor de colectare la nivel de comun i creterea
eficienei celor existente.
Orientarea consumului populaiei ctre produse naturale, sntoase,
bogate n minerale, favorizeaz consumul de lapte i produse lactate.
Creterea consumului de cereale la micul dejun determin creterea
cererii de lapte i iaurt.
Posibiliti de promovare a produselor proprii (trguri, simpozioane).
Ameninri
Penetrarea masiv a importurilor de produse lactate de calitate, pe piaa
romneasc.

ANALIZA SWOT PE FILIERA CRNII

Fazele preproductie si productie
Puncte forte

Puncte slabe

Oportuniti

Ameninri

Disponibilitatea forei de munc la costuri reduse

Crearea unor ferme mari, competitive, prin realizarea de investiii
rezultate din accesarea fondurilor pre i post aderare
Unitile mari dein efective de animale cu o calitate genetic
rezonabil i au acces la linii genetice de bun calitate
Tradiie n creterea animalelor
Nivel ridicat de experien a fermierilor n creterea animalelor
Accesul redus al fermierilor la informaiile privind piaa i
principalele debuee
Structura de scar mic a produciei de carne, n special carne de
bovine
Unele ferme au condiii precare de adpostire a animalelor cu
impact asupra bunstrii i performanelor acestora
Puini productori au o orientare comercial
Cresctorii de animale cu efective reduse au o poziie slab n
relaiile de negociere pe filier
Calitate genetic sczut a efectivelor, dar care tolereaz furajele
ieftine, de calitate redus
Puine preocupri pentru creterea randamentelor tehnice,
ameliorare i selecie, mai ales n fermele de dimensiuni mici, n
care se utilizeaz materialul biologic propriu pentru reproducie
Competitivitate redus la nivelul fermelor mici
Potenialul ridicat de pajiti i fnee al Romniei reprezint
oportuniti pentru creterea bovinelor n sistem extensiv, ovinelor
i caprinelor
nfiinarea unor asociaii i cooperative de marketing pentru
valorificarea produselor
Integrarea vertical a activitilor de obinere a furajelor, creterea
animalelor, abatorizare, procesare i comercializare. Studiile
estimeaz c 75-80% din productorii de carne la scar comercial
larg sunt direct conectai cu propriilor lor faciliti de
abatorizare/procesare, i aproximativ 20% dein magazine de
vnzare cu amnuntul
Accesul la capital pentru investiii este limitat
Concurena din partea importurilor de carne
Pierderea calificrii forei de munc n sectorul de cretere a
ovinelor i caprinelor, datorit neatractivitii acestuia
Creterea cererii pentru carne de porc i pasre determin vnzarea
crnii de bovine i ovine i caprine pe segmente mici de pia
Apariia unor epidemii

Faza prelucrare
Puncte forte

Puncte slabe

Oportuniti

Ameninri

Sortimente variate la produsele din carne

Complexele mari de cretere i ngrare a porcilor obin producii
cu eficien ridicat, deoarece integreaz activitile de cretere a
animalelor cu obinerea de furaje, abatorizare, procesare i
comercializare
Lipsa infrastructurilor pentru achiziionarea animalelor i/sau
carcaselor
Nivelul ridicat al autoconsumului de carne reduce cantitile care
intr pe filier i determin procesatorii s apeleze la importuri
Creterea calitii i eficienei produciei prin investiii n
tehnologia modern
Colaborarea cu fermerii prin parteneriate pentru a-i asigura
materiile prime pentru procesarea crnii
Detailitii stabilesc cerinele de calitate i cantitate, iar procesatorii
nu pot rspunde acestor cerine. Crete, astfel, cantitatea de carne
importat
Ponderea ridicat, dei n scdere, n ultimii ani, a autoconsumului
de carne la nivelul gospodriilor, ceea ce lipsete piaa de o
cantitate important de materie prim pentru industria de procesare

Faza distribuie
Puncte forte

Puncte slabe

Oportuniti

Condiii de igien ridicat n vnzarea cu amnuntul, prin canalul

supermarket i hipermarket
Canalul piaa rneasc constituie o oportunitate de desfacere a
produciei pentru productorii agricoli de scar mic i asigur
plata rapid i direct a contravalorii produselor comercializate
Distribuia cu amnuntul bine organizat n supermarketuri i
hipermarketuri, astfel nct asigur disponibilitile de timp i de
loc pentru consumatorii din centrele urbane
Fragmentarea sistemului de distribuie angros, ceea ce conduce la
costuri ridicate ale distribuiei
Magazinele mici dein faciliti limitate pentru meninerea calitii
produselor proaspete
Nivelul ridicat al autoconsumului de carne reduce cantitile care
intr pe filier i determin distribuitorii s apeleze la importuri
Exportul de carne de oaie i berbecui n rile n care consumul
este ridicat (n rile arabe)
Tradiie n consumul de carne de porc
Oportuniti pentru vnzarea crnii i produselor din carne la
scar mare, acutalul model de cumprare n Romnia fiind cel
specific achiziionrii din hipermarketuri.
Dezvoltarea pieelor de desfacere cu amnuntul extinde segmentul

Ameninri

de pia i dezvolt piaa/cererea

Prelungirea crizei economice. Reducerea puterii de cumprare a
consumatorilor
Expansiunea hipermarketurilor i puterea lor comercial constituie
o ameninare pentru desfacerea produselor de ctre micii
productori
Cererea sezonier pentru carnea de ovine i caprine
Importurile masive de carne
ANALIZA SWOT PE FILIERA VINULUI

Fazele preproducie i producie

Puncte forte
Via de vie se cultiv n ara noastr n 8 zone viticole n care se
produce o gam complet de vinuri, de la cele de consum curent
pn la vinuri speciale spumante i aromatizate.
Suprafeele cultivate cu vie nobil se concentreaz n uniti mari,
care integreaz activitatea de obinere a strugurilor cu cele de
procesare, mbuteliere i comercializare a vinului.
Sortimentul viticol al Romniei este foarte variat, cuprinznd att
soiuri autohtone valoroase, pstrate n cultur i dupa invazia
filoxerei, precum i o serie de soiuri strine, cu aptitudini
oenologice recunoscute.
Viticultorii integreaz mai multe funcii: producerea strugurilor,
procesarea, depozitarea, transportul i comercializarea. Sectorul
viticol se caracterizeaz printr-un grad ridicat de specializare i
zonare.
n fermele i societile agricole specializate pe vi de vie se
cultiv suprafee mari i se practic tehnologii moderne.
Puncte slabe
Ponderea mare a soiurilor hibride n structura suprafeei cultivate
cu vi de vie. Din cele 187629 ha cultivate cu vi de vie, 91000
ha sunt cultivate cu vie hibride, reprezentnd 48% din suprafaa
total.
n cele mai multe cazuri, suprafeele cultivate cu vie hibrid se
gsesc n exploataiile familiale, care produc, n mare parte, pentru
auto-consum.
Caracterul dual al dimensiunilor exploataiilor viticole.
Reducerea suprafeelor cultivate cu vi de vie. Dei este o cultur
peren, via de vie a fost defriat ntr-un ritm anual de 6,5%, de la
244400 ha n anul 2001, la 189000 ha n anul 2007.
Randamentele reduse fac oferta intern s fie insuficient i
instabil.
Lipsa unui sistem organizat de colectare, stocare, depozitare i
comercializare a strugurilor.
Lipsa unui sistem organizat i ca urmare vnzarea produselor n
condiii necorespunztoare.
Decalaje mari de productivitate la producia de struguri ntre

Oportuniti

Ameninri

Romnia i Uniunea European. Nivelul randamentelor medii la

hectar este la jumtate din media UE.
Practicarea sistemelor extensive de cultur a viei de vie i
utilizarea tehnologiilor nvechite determin reducerea
randamentelor la hectar.
Existena unui potenial pedoclimatic ridicat
Restructurarea suprafeelor cultivate cu vi de vie prin defriarea
celor hibride i plantarea soiurilor nobile.
Elaborarea i implementare unor programe de oritentare a
productorilor ctre cultivarea viei de vie, cu deosebire a soiurilor
nobile.
Msuri de stabilizare a suprafeelor cultivate cu vi de vie nobil
i de cretere a randamentelor medii prin organizarea sectorului n
organizaii de productori i activiti economice n amonte i aval
de sectorul agricol i crearea organizaiilor interprofesionale.
Organizarea aprovizionrii cu inputuri de calitate i la timp pentru
practicarea unor sisteme intensive de cultur i obinerea de
producii mari i de calitate.
Aplicarea cercetrii tiinifice n sectorul viticol privind
tehnologiile de producie.
Via de vie valorific terenurile improprii pentru cultura mare.
Ponderea ridicat a suprafeelor cultivate cu vie hibrid creeaz
dificulti n implementarea acquis-ului comunitar pentru sectorul
vitivinicol. Prin reglementrile Uniunii Europene, vinul obinut din
soiuri hibride este interzis la comercializare, lipsind, astfel, piaa
romneasc de o parte nsemnat a ofertei locale, ca urmare cresc
importurile de vin din soiuri nobile, a cror calitate este inferioar.
Pe fondul unei cereri relativ constante, variaiile ofertei de struguri
conduc la oscilaii ale preurilor, care determin contracia cererii
i ptrunderea pe filier a vinul brut de import.
Variaii mari ale randamentelor medii la hectar, an de an, datorit
factorilor climatici nefavorabili, a lipsei sistemelor de irigaii.
nfiinarea plantaiilor de vii necesit investiii importante, consum
ridicat de for de munc i cheltuieli de producie mari la hectar.
Umiditatea excesiv, ngheurile trzii de primvar i ali factori
restrictivi de mediu determin reduceri cantitative i calitative de
producie.
Lipsa unor oportuniti de angajare n mediul rural i de obinere a
unor venituri stabile mpiedic procesul de restructurare a
fermelor.

Faza prelucrare
Puncte forte
Investiiile masive realizate de ctre ntreprinderile de dimensiuni
mari valoarea acestora, din anul 2002 pn n prezent, este de 73
milioane euro.
Modernizarea tehnologiilor de obinere a vinului n unitile de

Puncte slabe

Oportuniti

Ameninri

vinificaie cu capaciti mari de producie, obinerea vinului n

locul de recoltare a strugurilor, podgoriile din Romnia avnd, n
fiecare centru viticol crame de prelucrare a strugurilor i
ntreprinderi de vinificaie i mbuteliere a vinului.
Colectarea strugurilor de ctre unitile de vinificaie se realizeaz
din dou surse: fermele viticole proprii, caz n care strugurii sunt
transportai cu tractoarele cu remorci, i productorii particulari,
care obin producii reduse. n acest caz, colectarea strugurilor se
realizeaz cu dificultate, cantitile aprovizionate din surse
numeroase fiind reduse i neomogene calitativ.
Costurile ridicate ale materiei prime
Echipamentele i mainile nvechite din unitile de dimensiuni
mici
Insuficiena materiei prime suprafeele cultivate cu vi de vie
sunt foarte fragmentate, rezultnd loturi mici i neomogene de
struguri i dificulti n colectarea acestora, iar ncheierea de
contracte ntre productor i procesator se desfoar greoi,
principalul obstacol fiind preul nesatisfctor pentru productorii
de struguri.
Lipsa unei orientri spre calitate i igien. Transportul i
depozitarea strugurilor se realizeaz n condiii inadecvate de
igien, nerespectndu-se regulile de igien i restriciile privind
contactul strugurilor i al vinului cu metalul.
Procesarea vinului se concentreaz n uniti de dimensiuni mari.
n industria buturilor funcioneaz 965 de ntreprinderi, mai mult
de jumtate din acestea fiind microntreprinderi
Tradiia i experiena producerii vinului
Transportul i depozitarea strugurilor sunt activiti ce pot aduce
pierderi calitative de producie pe filier, dac nu sunt respectate
anumite condiii legate de evitarea contactului cu materiale din
fier, meninerea temperaturii sczute etc.
Strugurii sunt produse perisabile, ceea ce impune luarea unor
msuri riguroase de transport, depozitare i prelucrare.
Strugurii recoltai trebuie transportai ct mai rapid pentru a fi
prelucrai ntr-un timp ct mai scurt, astfel nct s se prentmpine
atacurile microorganismelor care le deterioreaz calitatea.

Faza distribuie
Puncte forte
Romnia are o balan comercial excedentar la vin. Se export
30000-40000 tone de vin anual i se import 1000-4000 de tone de
vin, n funcie de cantitatea produs n anul respectiv i de
stocurile existente.
Sectorul vin deine un loc important n comerul exterior cu buturi
alcoolice i nealcoolice. Valoarea importurilor de vin reprezint
13% din valoarea importurilor de buturi alcoolice, nealcoolice i
oeturi.

Puncte slabe

Oportuniti

Ameninri

Romnia are o balan comercial deficitar la struguri proaspei.

Romnia este un exportator net de vin, ns modest n comparaie
cu capacitatea sa de producie.
Vinul produs n gospodriile rneti este destinat cu prioritate
autoconsumului. Cantitile de struguri care se vnd pentru
procesare centrelor de colectare sunt reduse
Sistemul de distribuie este foarte fragmentat (multe firme private,
de dimensiuni mici), ceea ce determin nregistrarea unor costuri
de distribuie ridicate.
Creterea cererii pentru vin de calitate datorat educrii i
reorientrii preferinelor consumatorilor de la vinul de mas,
comercializat n vrac, la vinuri din soiuri nobile.
Comercializarea vinului n magazine organizate n piee constituie
un punct comercial de desfacere pentru poductorii de scar mic
care ofer vinul la preuri reduse, lucru important pentru
consumatorii cu venituri mici.
Lipsa informaiilor privind situaia i evoluia pieei.
Ptrunderea importurilor de vin pe pia.
Blocajul financiar prezent pe ntreaga filier determin ntrzieri
n lan la onorarea plilor.
Puterea de cumprare a consumatorilor este redus.
Creterea cererii pentru bere manifestat n anumite perioade ale
anului determin reducerea vnzrilor de vin.