ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE BUCURESTI ECONOMIA AGROALIMENTARA SI A MEDIULUI

FILIERA CARTOFI

Coordonator: Prof. univ. dr.Victor Manole

Studenti: Gheorghe Alina Grigorescu Ancuta Ilie Gabriela Ion Alexandra Master MPDRR Anul II Grupa 2

Bucuresti 2013

CUPRINS

INTRODUCERE

Efectele crizei mondiale, datorate situatiei economic-sociale,, se manifesta cu intensitate si in unul dintre cele mai importante sectoare din Romania- agricultura. Aceste influene sunt prezente cu potenri difereniate de zona climatic, de nivelul de asigurare a bazei materiale, de existena unor strategii anticriz i la cultura cartofului. ntr-o lume confruntat cu ocul climatic, cu criza de energie i alimente, cartoful rmne cea mai important cultur tuberifer i se ateapt s fie o soluie care s asigure sigurana alimentar mondial pentru perioada urmtoarelor decenii. Cartoful are o tradiie ndelungat n agricultura din Romnia, primele referine fiind consemnate n Transilvania n secolul XVIII, cnd n anul 1760 apare lucrarea Cunotiine practice pentru cultivarea cartofului. Ca i n alte ri europene, marea foamete din 1800 a contribuit la rspndirea cartofului n cele trei ri romne: Moldova, Transilvania i Valachia. Diferitele denumiri ale cartofului pstrate n limba romn atest zonele de provenien, majoritatea fiind localizate n Germania i Austria. Cu trecerea timpului importana culturii a crescut i astzi cartoful este considerat ca fiind a doua pine a Romniei.

ANALIZA SWOT

Principalele puncte forte ale sectorului cartofi sunt costurile reduse cu forta de munca dar si experienta avuta in acest tip de productie. In plus, conditiile de clima si sol in principalele zone ale Romaniei sunt optime productiei de cartofi. Sectorul se confrunta insa cu lipsa depozitelor pentru pastrare in conditii optime, cu fragmentarea excesiva a productiei si distributiei. In prezent, pietele stradale sunt principalele canale de distributie acartofilor, in perspectiva insa, supermarketurile vor constitui veriga principala a lantului de desfacere a produselor proaspete. Acestea asigura calibrarea, sortarea si prezentarea produselor conform normelor UE.

Puncte forte:
Implicarea statului in sustinerea culturilor de cartofi, sub forma de ajutor de stat pentru producatorii de cartofi afectati de organisme daunatoare; Comercializarea cartofilor in pietele stradale ofera siguranta pietei pentru producatorii; Disponibilitate mare pentru forta de munca in sectorul agriculturii la costuri scazute; Traditie in cultivarea cartofilor si cunostinte tehnice bine dezvoltate ale specialistilor; Piata stradala ofera consumatorilor cu venituri reduse, preturi mici; Magazinele de dimensiuni reduse ofera accesul larg la produsl cartof; Supermarketele ofera accesul consumatorilorla produsul cartofi, marind disponibilitatea acestuia pe piata; Supermarketele ofera un grad ridicat de pastrare a produselor, acestea fiind achizitionate in cea mai buna stare de utilizare; Soluri existete in Romania bune pentru acest tip de cultura; Costuri scazute ale materiei prime (Fagaras); Experienta in industria fulgilor de cartofi si a cultivarii cartofilor; Existenta asociatiilor de producatori, ce vin in sprijinul, sustinerii productiei de cartofi; Noile standarde de calitate impuse au impulsionat cercetrile legate de bolile i dauntorii cartofului precum si tehnologiile de cultivare.

Puncte slabe:
Lipsa depozitelor necesare pastrarii cartofilor in cele mai optime conditii; Nivelul ridicat al autoconsumului; Costurile ridicate ale input-urilor (material saditor, ingrasaminte, pesticide, utilaje, masini, etc); Atentia concentrate pe cantitate si nu pe calitate;
4

In ceea ce privesc centrele de distributie cu ridicata se exercita preturi mari la o calitate mediocre si o proasta ambalare; La nivelul fermelor nu se folosesc la nivel optim imput-urile( ingrasaminte si pesticide) si se utilizeaza seminte de generatii care de cele mai multe ori se dovedesc a fii de proasta calitate; Tehnologii de productie invechite, realizate cu mijloace fixe depasite moral si fizic; Lipsa informatiilor privind structura, comportamentul si randamentul industriei, necesare pentru monitorizarea sectorului si pentru reglementarea si dezvoltarea acestuia; Perisabilitatea si sezonalitatea culturii (de vara , de tomna si timpurii); Lipsa investitiilor unitatilor de prelucrare , datorita dobanzilor mari la credite; Pe piata stradala, calitatea igienei produselor, facilitatilor si procedurilor de manipulare a produselor este redusa; In ceea ce priveste sectorul vanzarilor cu ridicata, acesta este foarte fragmentat (exista multi comercianti, de dimensiuni reduse), ceea ce determina costuri mari de distributie.

Oportunitati:
Cresterea nivelului investitiilor straine; Cresterea preferintelor consumatorilor pentru un regim rational, bazat pe produse alimentare bogate in vitamine si minerale; Investitiile in material saditor performant, cu potential genetic ridicat, vor genera productii mai ridicate; Investitiile in tehnologii moderne pentru ameliorarea eficientei economice a sectorului; Imbunatatirea productiilor medii si a calitatii produselor prin acordarea de consultanta privind tehnicile adecvate de cultivare; Tehnologie de combatere daunatorilor din culturile de cartofi; Tehnologie i echipament electrohidrodinamic de pulverizare a substanelor protectoare pe culturile de cartof; Infiintarea de asociatii pentru marketing; Imbunatatirea gamei de produse si a calitatii ei oe masura ce se dezvolta cererea o data ci cresterea veniturilor unor consumatori; Piata in crestere pentru produsele din cartofi procesati cum sunt cartofii prajiti; Tehnologie performant, nepoluant, de cretere a duratei de conservare a cartofului; Tehnologie de multiplicare a microplantelor obtinute prin culture in vitro; Extiderea in cultura a soiurilor de cartof romanesti, ce duce la obtinerea de productii ridicate , reducerea imput-urilor si a pretului de cost; Imbuntirea calitii cartofului pentru smn i promovarea biotehnologiilor (culturi in vitro, micro i minituberculi) ; Legislatia privind controlul si inspectia semintelor, materialul saditor legumicol este armonizata cu aquis-ul comunitar; Conditii favorabile pentru cultivarea legumelor- clima si sol favorabile; Dimensiunea potentiala a pietei are un nivel ridicat- 22,4 mil locuitori.

Amenintari:
5

Rate mari ale inflatiilor si dobanzilor; Nivelul redus al veniturilor consumatorilor, la care se adauga rata ridicata a somajului, conduce la un nivel scazut al puterii de cumparare; Lipsa alternativei unui loc de munca in zonele rurale impiedica procesul de restructurare al fermelor; Acceptarea unei calitati joase a produsului cartof, poate opri eforturile sectorului de a ridica calitatea produsului; Importurile crescute de produse la preturi mici; Evolutiile poliitice nu spijina crearea unui mediu propice pentru afaceri; Lanturile de magazine fixeaza cerinte de calitate si cantitate pe care industria interna nu le poate satisface, antrenand cresterea importurilor.