Informatii complete despre incubatie

Pentru o corecta gestionare a incubatiei trebuie luat in considerare, in primul rand,

grija pentru oua si urmatoarele puncte critice:

Recoltarea ( cu mana, automatica)

Dezinfectia

Racirea

Pastrarea

Incubatia

Recoltarea
Ouale nu trebuie recoltate de multe ori ( 3 4 ori pe zi) pentru a evita contaminarea
ambientala. Nu se recomanda spalarea oualor deoarece apa inlatura finul strat protector
al oului.
Prima triere : eliminarea oualor murdare, crapate, prea mici, prea mari, sau cu
malformatii
A doua triere : eliminarea oualor cu galbenus dublu sau cu structura coji neadecvate.
Dezinfectia
Se face tot timpul inainte de punerea la pastrare.

tratament prin fumegatie cu formol gazos ( tratament preferential)

tratament cu UV ( tratament mai putin eficace)

tratament cu Ozon ( tratament mai putin eficace)

Nebulizare cu apa oxigenata ( tratament mai putn eficace)

Racirea
Practica foarte importanta, din cauza ca sub 26 C diviziunea celulara a embrionului
incetineste si se opreste la 21 C.

Racirea oualor trebuie facuta la 21C pana la patru ore de la depunerea oului
(diviziunea celulara continua timp de 5 ore de la depunere, crestere procentual
mortalitatea embrionara precoce).
Stocarea
Ouale dezinfectate si racite, depozitate intr-un spatiu cu temperatura intre 13 15 C si
cu umiditatea relativa de 75-80% pentru ca oul sa nu piarda prea multa apa inaite de
incubatie.Ouale pentru incubat nu trbuie sa fie mai vechi de o saptamana sau mai
proaspete de 3 zile. Rata de ecloziune dupa o saptamana este de 90%, de 80% dupa
doua saptamani, de 65% dupa 3 saptamani samd.
Trebuie cunoscut faptul ca embrionul moare la 2 C si ca organele sale incep sa se
dezvolte in mod neregulat de la 27 C.
Pentru a fovoriza ecloziunea, in ziua precedenta a punerii oualor la incubatie, ouale
trebuie transferate intr-un incinta incalizitala 34 C, apoi in incubator unde suporta o
noua dezinfectie.
Conservarea oualor inainte de incubatie are urmatoarele consecinte:
Prelungeste timpul ecloziuni ( dupa primele 5 zile oricare zi de conservare ulterioara
intarzie cu o ora ecloziunea)
Diminueaza eclozarea (din cauza pierderi vaporilor de apa si dioxid de carbon).
Incubatia
Procesul prin care ouale dezinfectate din nou sunt pozitionate in compartimentele
incubatoarelor cu varful ascutit in jos, sau cu camera de aer in sus, pentru a garanta
dezvoltarea embrionala.
Incubatorul trebuie pregatit cu 2 3 zile inainte de inceperea incubatiei. In aceasta
perioada se poate regla temperatura si umiditatea fara a pune in pericol ouale.
Eventualele reglaje facute in perioada in care ouale sunt in incubator pot prelungi sau
scurta perioada embrionara si cu siguranta scad ecloziunea. Trebuie verificat si sitemul
de intoarcere automata a oualor.
Conditiile atmosferice din incaperea unde este tinut aparatul trebuie sa fie constante pe
toata perioda de incubatie. Nu incepeti sa incubati daca nu ajunge aparatul la conditiile
optime de temperatura si umiditate. O data ce ouale au fost asezate in incubator nu
modificati temperatura timp de urmatoarele 4 ore, doar daca aceasta creste peste
valoarea de 102,2F ( 39C). Dupa 4 ore efectuati ajustarile necesare pentru a avea o
temperatura 99,5F ( 37.5C) si umiditatea de 52%. Temperatura de incubatie nu

trebuie sa varieze mai mult de 0,5F in raport cu temperatura optima. Trebuie avut in
vedere ca daca temperatura creste peste 102,2 F (39 C) incubatia se poate compromite.
In incubator polul bont al oului trebuie sa fie tot timpul mai sus de cat cel acut.
Embrionul se orienteaza in ou in asa fel incat capul se va dezvolta in proximitatea
polului opus unde este localizata si camera de aer. Daca polul acut e mai inalt decat cel
bont viitorul pui se va dezvolta divers, embrionul orientat in mod gresit nu se va naste.
Perioada de incubatie la specii diferite

Specie

Zile

Specie

Gaina

21

Rata de Pekin

27-28

Prepelita

16-17

Rata salbatica

25-26

Curca

28

Rata muta

34-35

Bibilica

26

Picioare rosii

23-24

Potarniche

23-24

Fazan

24-25

Gasca

30

Bob White

Strut-camila

42

Strut Emu

Zile

22-23
49-52

Parametrii de influenta ai incubatiei

1. Temperatura
2. Umiditatea
3. Ventilatia
4. Intoarcerea oualor
1.Temperatura determina activitatea metabolica a embrionului si deci viteza de
dezvoltare a acestuia. Temperatura optima : 37,5 C.
La inceputul incubatiei, este necesara caldura in incubator, ulterior aceasta trebuie
scazuta deoarece se adauga si caldura produsa de embrion. Temperaturile excesive,
compromit dezvoltarea sistemului imunitar si al functiilor intestinale ale

embrionului.Perioada embrionara a pasarilor se imparte in general in doua sub

perioade, faza de incubatie si faza de ecloziune. Ecloziunea in general dureaza ultimele 3
4 zile din faza embrionala. In cazul puilor de gaina, cand este vorba de incubatie se
refera la primele 19 zile a dezvoltarii embrionului. Puii de gaina se nasc dupa 21 de zile
de dezvoltare embrionala : 19 zile in incubator + 3 zile in camera de ecloziune.
Incubatia diferitelor specii in acelasi incubator nu este adecvata din cauza ca diversele
specii au perioade de embriogeneza diferita.
Peasarile in natura intorc ouale frecvent in cuib. Intoarcerea oualor in timpul incubatiei
previne moartea embrionilor si nasterea puilor cu malformatii. Tot timpul inainte de a
umbla la oua mainile trebuie spalate cu sapun si apoi uscate , pentru a nu le contamina.
2.Umiditatea
Trebuie sa fie constanta pe toata perioada incubatiei, incat de aceasta depinde schimbul
gazos si pierderea vaporilor de apa (55-60%) corecte. Datorita excesului umiditatii ouale
nu se dezvolta normal. Embrionul se dezvolta in interior dar nu poate iesi din ou.
Excesul umiditatii poate fii recunoscut daca in oul intreg, dupa perioada de incubatie,
este mult lichid sau sange. Deasemenea tot datorita acestui fenomen rezulta si puii cu
defecte.
3.Ventilatia
Embrionul in dezvoltare in ou consuma oxigen si emite dioxid de carbon. Necesitatea
unui schimb gazos este foarte redusa la inceputul incubatiei si in cazul in care in
incubator se pun mai putine oua decat aparatul poate sa acomodeze. In cazul utilizarii
unui incubator commercial este necesar a fii urmate instructiunile firmei producatoare
pentru a asigura un schimb gazos adecvat. Daca temperatura oscileaza mai mult de
0,5F
procentul de la ecloziune este foarte mic. Temperatura trebuie controlata de cel putin
doua ori pe zi.
Umiditatea relativa care masoara raportul procentual intre cantitatea de apa sub forma
de vapori din aer si cantitatea maxima pe care aerul o poate contine la temperatura data
(punctul de saturatie), este extrem de importanta pentru o dezvoltare corecta a
embrionului.
4.Intoarcerea oualor

Se face mecanic la intervale regulate, operatiune indispensabila a dezvoltarii embrionare

care impiedica galbenusul sa se lipeasca de membranei interioare, favorizand
dezvoltarea membranelor embrionale.
Examinarea cu ovoscopul numita si proba mirajului este o operatiune ce permite
controlul dezvoltarii embrionului pe durata incubatiei. Se face cu ovoscopul observand
oul la lumina acestuia.
Aceasta operatiune trebuie efectuata :

4 5 zile de la inceputul incubatiei ( trebuie eliminate ouale nefecundate si cele

cu embrionul decedat inainte)

14 -15 zile ( pentru eliminarea embrionilor morti dupa ziua 5 )

Diferite stadii ale oului la incubatie:

a)

ou nefecundat

b)

ou cu embrionu in dezvoltare

c)

ou cu embrionul mort in ziua 5 - 6 de incubatie

Ecloziunea : este perioada de trei zile, care precede nasterea puilor. Conditiile ultimelor
zile care precede nasterea sunt mult mai diverse de cele optime din perioada de
incubatie. Dupa ziua 18 , ouale nu mai trebuie rotite. Ouale trebuie asezate pe hartie
( nu ziar) care se asaza in eclozionator. Aceasta asigura puilor o suprafata optima pentru
primii pasi ai puilor. Aceasta hartie nu trebuie sa obtureze gaurile de aerare, apa, sau
sursa de incalzire a incubatorului.
Temperatura trebuie mentinuta la 99,5 F (37,5C) si umiditatea trebuie sa fie de cel
putin 55% - 60 %. ( circa 86 88 F pe termometrul umed). Daca umiditatea este prea
scazuta, aceasta poate fii ridicata, prin introducerea in vasul de apa, a unui burette
pentru a creste suprafata de evaporare. In a 21 a zi puisorii trebuie sa inceapa sa
strapunga coaja oului.
Acest proces este foarte solicitant pentru pui. Se pot observa perioade alternante cu
activitate intensa si perioade de repaus. Intregul proces de iesire din ou dureaza mediu
24 de ore. In unele cazuri puiul are nevoie de mai mult de 24 de ore. O data iesit din ou,
puiul trebuie tinut inca 24 de ore in incubator pentru a se usca complet si pentru a se
odihni dupa efortul nasterii. Cand toti puii au eclozat reduceti temperatura la 95F
(35C).
Structura simplificata a oului

Cuticul : Bariera primara impotriva patrunderii microorganismelor. Este formata din

mucusul vaginal, care se usuca.
Coaja oului : Compusa in principal din carbonat de calciu (CaCO3). Culoarea depinde
de genotipul gainii. Sunt prezenti porii , de la 7000 la 15000, concentrate la polul bont.
Membrane cochiliere viscerale : Doua membrane care incadreaza tot albusul oului.
Constituie a doua bariera impotriva patrunderii microorganismelor. Despartitura lor
formeaza camera de aer
Camera de aer : Bula de aer care se formeaza la polul bont. Se formeaza prin contractia
continutului oului dupa depunere. Se mareste in volum prin evaporare o data cu
imbatranirea oului.
Albus lichid: are consistenta lichida. Este in proximitatea coji ( Albus lichid extern) si a
galbenusului ( albus lichid intern)
Albus dens : are consistenta gelatinoasa. Sursa principala de proteine si riboflavina
(vitamina B2). Nu se poate distinge in albusul lichid al oualor vechi.
Salaza : filament albuminos care suspenda galbenusul de ou in invelitorile lui.
Galbenus : Culoarea galbena depinde de tipul si cantitatea pigmentilor continuti de
hrana.
Principala sursa de vitamine, minerale si grasimi precum si aproximativ 50% din
proteine.
Discul germinativ
Membrana vitelina : membrane ce inconjaora galbenusul
1.Coaja
2.Membrana cochiliera viscerala externa
3.Membrana cochiliera viscerala interna
4.Salaza
5.Strat extern de albus fluid
6.Strat de albus dens

7.Membrana vitelina
8.Galbenus
9.Disc germinativ
10.Nifelus galben
11.Nifelus alb
12.Strat intern de albus lichid
13.Salaza
14.Camera de aer
15.Cuticul
Cauza Posibila
Problema observata
Oua care explodeaza
Embrion care nu se dezvolta
Inele de sange
Embrioni morti in a 2 a
saptamana
Camera de aer prea mare
(pierdere excesiva a greutatii)
Camera de aer prea mica
(pierdere redusa a greutatii)
Pui care se nasc cu intarziere
Pui care se nasc prematur
Pui care mor inainte sa sparga
oul
Galbenus neabsorbit complet
Malformatii ale membrelor
inferioare

Incubatie de oua murdare

Oua infertile, conservare prelungita la temperatura joasa,
temperatura in faza de incubatie prea mare sau prea mica
Consevare prelungita, temperatura in faza de incubatie prea inalta
sau prea joasa
Temperatura in faza de incubatie prea inalta si prea joasa, oua
neintoarse, lipsa de curent aleatoare
Oua nepotrivite (prea mici), umiditatea prea joasa in timpul fazei de
incubatie
Oua nepotrivite ( prea mari), umiditate prea mare in faza de
incubatie
Oua mari, vechi, temperatura prea mica, umiditatea prea mare
Oua mici, temperatura prea mare, umiditatea prea mica
Oua neintoarse in faza de incubatie, oua cu coaja prea subtire, erori
de temperatura in faza de incubatie, temperatura prea inalta in faza
de ecloziune, umiditatea prea inalta sau prea joasa in faza de
ecloziune
Temperatura prea mica in faza de incubatie si umiditatea prea inalta
in faza de ecloziune
Temperatura si umiditatea incorecte in faza de incubatie