Alimente permiseSus

In bolile de ficat sunt permise urmatoarele alimente:

- Ciorbe si supe de carne de pui, vita, de legume, neprajite, de ovaz, de orez, gris, perisoare, galusti;

- Sote-uri si piureuri de legume - fasole verde, ardei gras, morcovi, dovlecei, gulii, conopida, spanac,

salata verde, sfecla, rosii, sub forma de salate sau pregatite fara ceapa ori rantasuri si cu unt sau ulei

nefiert;

- Cartofi natur, piure, copti in coaja cu putin unt sau ulei, cu branza de vaca;

- Carne fripta: pui, vita, iepure de casa, curcan, carne slaba, fara piele si grasime, peste slab alb rasol

simplu sau impanat cu legume, perisoare sau chiftele fierte, peste slab, fiert, rasol cu legume;

- Mezeluri: sunca de Praga, cremwursti, parizer slab condimentat;

- Peste slab (salau, stiuca, biban);

- Grasimi: unt, ulei de floarea soarelui sau de masline neprajit;

- Oua fierte moi doua/saptamana albus sub forma de omleta in abur sau sufleuri, omleta dietetica;

- Sosuri fara grasime prajita, sos alb de rosii sau de zarzavat;

- Lapte si lactate: lapte dulce slabcu cafea, lapte batut, iaurt slab, kefir, branza dulce de vaca, cas, urda,

telemea desarata;

- Paste fainoase de orice fel;

- Paine: paine veche de o zi, biscuiti simpli (populari), chifle, mamaliguta;

- Dulciuri si prajituri: pregatite cu putine oua si foarte putina grasime, prajituri uscate, prajituri cu miere,

aluaturi fragede, tarte cu fructe sau marmelada, placinta cu mere sau branza dulce; gemuri, dulceturi, miere;

- Fructe crude, coapte la cuptor, compoturi, gem, jeleuri: mere, prune, citrice, fragi, capsuni, zmeura,

pepene verde, struguri, smochine;

- Bauturi: apa plata - preferabil, sucuri si siropuri de fructe sau legume;

- Condimente: patrunjel, marar, leustean, dafin, cimbru, chimen, telina, lamaie, sare normal daca nu este

contraindicata - ciroza;

- Se recomanda 5-6 mese pe zi mai reduse cantitativ.

Alimente interziseSus
Sunt interzise:

- Supe: supe grase de porc, rata, gasca, afumaturi;

- Ciorba de burta, fasole, afumaturi, porc;

- Legume: fasole si mazare uscata, varza, vinete, rosii in cantitati mari si necojite, ardei iute, ciuperci,

ridichi, ceapa, usturoi, telina, praz, muraturile;

- Carne: de porc, rata, gasca, vanat, carnea prajita, carnea conservata prin afumare, mezeluri, sunca grasa,
organe (creier, rinichi, ficat, plamani);

- Peste gras (nisetru, cega, somn, morun, sardele, heringi), icre de peste, raci, fructe de mare, peste

afumat, conserve de peste;

- Grasimi: untura, slanina, kaiser si similare;

- Oua - omleta, ochiuri prajite, maioneza;

- Lapte si lactate: lapte gras,branzeturi fermentate, smantana;

- Paine: calda, paine neagra, biscuiti preparati cu grasime sau cacao;

- Dulciuri si prajituri: cu creme grase, pregatite cu oua, cacao, frisca ori grasime, tort, inghetata, ciocolata;

- Fructe cu coaja si samburi - nuci, alune, migdale, masline sarate;

- Condimente: piper, hrean, boia, dafin, mustar, otet;

- Bauturi: cafea, bauturi pe baza de cola, alcool (bere, vin, tuica, etc.), bauturi gazoase (daca exista

meteorism);