ALIMENTE NEPERMISE

alimente vechi sau conservate maruntaie: creier, rinichi, drobul de

afumaturi si mezeluri afumate miel
prajeli peste gras: somn, crap, biban,
branzeturi fermentate scrumbie; afumat, conservat, prajit
vanat sau marinat
carnea grasa (porc, rata, gasca), icre
peste gras, icre
sosuri picante, alimente OUA
condimentate ouale prajite in untura sau ulei
fructe de mare ouale de rata
cafea, cafeina
GRASIMI – max. 50 g/ zi
LACTATE
untura de porc, slanina, grasimea
branzeturi fermentate sau grase
de vaca sau de gasca
grasimi prajite
FRUCTE
maioneza
nuci, alune, avocado, migdale,
sosurile preparate cu ceapa
smochine, curmale, unt de arahide
prajita, sau cu condimente

LEGUME
DULCIURI SI PRODUSE
castraveti, gulii, varza, vinetele,
ZAHAROASE
ceapa, usturoi, cartofii prajiti
prajiturile cu unt sau multe
muraturi
galbenusuri de ou: placinte,
cozonac, clatite, gogosi
CARNE SI PREPARATE DIN
prajiturile cu cacaco, ciocolata
CARNE
inghetata
carne grasa: de porc, oaie, miel,
BAUTURI
gasca, rata, cocos, vanat
toate tipurile de bauturi alcoolice
mezelurile, carnatii, salamurile,
(cel putin 1 an)
pastrama, conservele
bauturile prea reci
carnea conservata sau afumata
CONDIMENTE
carnea tocata si condimentata
piper, ardei iute, hrean, mustar
(ardei umpluti, sarmale)
prajelile
LACTATE:
lapte (de preferinta degresat), iaurt,
branza de vaci, cas, telemea (desarata) GRASIMI – max. 50 g/ zi
unt proaspat, smantana (alegeti
CEREALE SI FAINOASE: sortimentele cu putine grasimi)
macaroane, taitei, orez, gris -fierte grasimi vegetale: ulei de
bine masline,
biscuiti, cornuri, chifle floarea-soarelui, porumb,
paine alba (de preferinta prajita), dovleac;
mamaliguta sosuri – fara grasimi, fara prajeli
si
FRUCTE: fara condimente
mere, struguri, capsuni, pepene,
lamai, portocale, grepfruit DULCIURI SI PRODUSE
ZAHAROASE
LEGUME: miere de albine, marmelada,
dovlecei, laptuci, conopida, magiun, jeleu, bomboane,
rosii, sfecla fiarta, morcovi, serbet, bezele
cartofi (fierti sau copti) prajituri preparate din aluat
ardei gras, spanac, mazare verde – uscat,
sub forma de salate, cu branza de vaci, cu fructe sau
supe, piureuri, marmelada
soteuri (fara prajeli) tarte cu fructe

CARNE SI PREPARATE DIN CARNE: BAUTURI

carne slaba: de pasare sucuri de fructe (in special de
(dupa indepartarea pielitei), citrice si struguri), compoturi
de vaca - fiarta sau ceai de menta, tei, cozi de cirese
preparata pe gratar, fara condimente
peste alb: pastrav, calcan, mreana, CONDIMENTE
salau, stiuca – fiert sau fript pe gratar
patrunjel, marar, leustean, dafin,
cimbru,
OUA: chimen, telina
maxim 2 oua pe saptamana – fierte suc de lamaie, sare de lamaie
Ouale sunt interzise cu desavarsire numai
diluata,
la
bolnavii de colecistita sau litiaza otet slab (de preferinta de fructe)